海産物問屋「きママ」の細腕繁盛記

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2005.09.19
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カテゴリ: お手軽レシピ
焼売1




焼売
豚の挽肉・・200g
焼売の皮
タマネギ・・1/4
干しえび・・少々
生姜のしぼり汁

タマネギはあられ切りにして片栗粉をまぶしておきます。

豚の挽肉に(醤油・塩・こしょう・酒・味醂・砂糖・干しえびの戻し汁・生姜のしぼり汁・ごま油を各少々)で味付けをして混ぜます。
そこに、刻んだ干しえび・片栗粉をまぶしたタマネギをいれます。
*お味見をするのであれば、少量をレンジでチンして、調味料を加減してみてください。

この種を皮で包みます。

蒸し器で強火で、沸騰してから10分でできあがります。

ポン酢に辛子・ラー油をで頂きます。


@干しえびは「きママ」のフリマで販売中です。
「きママ」のお店を覗いてみてくださいね。







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Last updated  2005.09.19 18:23:13 コメント(10) | コメントを書く


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