2005年08月07日
テーマ： 世界各国に食めぐり(407)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
既製スパイスを使う我が家の常連料理には肉骨茶（バクテ）がありますが、
きょうは豪華にエンペラーハーブチキン、です。
用意するのは丸ごとの鶏だけ。
丸鶏に、粉末のスパイス（塩胡椒入り）をまぶしつけ、
鍋で１５分煮出したあやしい生薬液をかけまわし、
添付のフィルムとホイルに包んで２時間蒸しあげる料理です。
夏のキッチンで２時間も蒸篭使うのは地獄を見るので、
シャトルシェフを使いました。
![【送料無料・個数限定！】サーモス シャトルシェフ [KPX-5000]【オレンジ】](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/manmaru/img128/img10341308218.jpeg)
自己流で鶏に朝鮮人参・棗・くこの実・生姜・胡椒を加えて
ハーブチキンスープは作っていましたが、
さすが自己流とは比較にならない複雑な風味でした。
ただし、日本の白飯に合わせるにはやや異国風味が過ぎたので、
生醤油を添えてむりやり和風味をプラス。
これだけですっかり日本育ち風の味に変身です。
醤油の力はスゴイものです。
既製のスパイスミックスを使っての異国料理。
調味料の半端がでないので、かなり経済的かつ楽しいものです。
食べたことのあるメニューから是非おためしあれ♪
←ワンクリックの励ましを♪
こちらへどうぞ。
☆ 肉骨茶（バクテ）の日記は こちらです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食べ物・飲み物] カテゴリの最新記事
-
圧力鍋で中華ちまき 2012年11月03日
-
主婦がお節に飽きた年。 2008年01月01日 コメント(6)
-
静岡の美味 2007年08月05日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
きらら綺羅々
「きららん‘S キッチン・テーブル」は我が家の食卓。 家にいる時間のかなりの部分を過ごす私の定位置です。 この場所が、いろいろな楽しいことを満載する場所になりますように!!
カレンダー
10/21 緊急メンテナ…
楽天ブログスタッフさん
レシピ・ノート PappiRecipeさん
「ゴガク魔女」を目… 行政書士網野智世子＠海外在住歴ゼロの多言語ママさん
おいしい生活 *Qさん
ちびちびぼちぼち へいこ2016さん
レシピ・ノート PappiRecipeさん
「ゴガク魔女」を目… 行政書士網野智世子＠海外在住歴ゼロの多言語ママさん
おいしい生活 *Qさん
ちびちびぼちぼち へいこ2016さん
コメント新着
© Rakuten Group, Inc.
