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しっとりやわらかい薔薇の花びら、陽だまりのハーブティー、彼女の指先のネイルアート…きまりは特にないのです。きれいなものはみんな好き・・・
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November 29, 2007
テーマ： 暮らしを楽しむ(388691)
カテゴリ： 季節をいただく
お久しぶりの更新なのに、またしても食べ物のネタで…
最近の私の色気のない日常、花より団子な毎日がばればれですね
昨日、生まれて初めてお料理教室に参加しました♪
主婦として毎日の料理はあまりに普通のことで、それだけに、他の方たちの台所仕事がどんなふうで、自分の方法が果たして一番よいのか、検証する機会は少ないものです。
ですから、お教室に参加したりするのは、やはりちょっとドキドキします。
「いつもそんなふうにしているの？！」なんて、指摘されるようなことも一杯あるかもしれないし…(^^;）
家庭科の調理実習を思い出して、久々の女学生気分
お料理のテーマは、「マクロビオティックカフェ」です。
先生は本格的なマクロビオティックの知識をお持ちなのですが、教わる私達に対しては、個々のスタイルは自由に、厳格に取り組むもよし、ゆるゆると楽しみながらマクロビオティック的なものを取り入れるのもよし、と言ってくださいます。「厳格な規律」は苦手な私としては、ありがたい限りです。
メニューは玄米ロールとおにぎり、SOYスープ、切干大根のサラダ、デザートに白玉のみたらし風も作りました
玄米ロールの具に利用したグルテンミート、初めて食べました。ショウガやごま油、味噌、醤油などで韓国風に味付けしてますが、とても美味しくて、絶対お肉だと騙されます！色々な理由でお肉を避けたい方には、本当に便利だと思います。
もうひとつの具は、テンペを豆腐マヨネーズで合えたものが入りますが、食感も味もまるで「ツナサラダ」のようで驚きです。数年前テンペが流行したときは、スーパーでも店頭に並びましたね。その時には何度か買って、使ってみましたが、あまり上手に料理できなくて、結局我が家の食材に定着することはありませんでしたが… また挑戦してみようかなと、やる気がむくむく
日々の暮らしの中、悪戦苦闘しつつも、ふと「放射状にあるひとつの中心にむかっている」んだなぁと感じます。おぼろげながらも「これは真実かも」と思える淡い光を感じる瞬間です。
まだ上手に言葉に表せないのですが、すべてのことをまるごと、部分ではなく全体で捉えていくことで、バランスはキープできるのではないかしら…ということ。
たとえばアロマテラピーでも、植物の中に有用な成分を見つけたからといって、化学的な方法で単一成分として取り出して利用した場合、必ずしもよいことばかりではなくなってしまいます。微量ではあっても、他の成分と一緒に植物の中にあるときにこそ、正しいバランスで優しく作用します。
マクロビオティックの調理法で、皮をむかずにまるごと頂くという考えにも、同じような物を感じます。
人と付き合う時はどうでしょう。ある人のある一面だけをみて、愚かな人だとか、優しい人だとか、簡単に表現することはできません。全部をみて、まるごと付き合っていくことで、深いところでの出会いがあるでしょう。
そして自分に向ける目も、同じこと。
さて、今日も一日がんばります
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Re:まるごといただく(11/29)
moritakuma
さん
美味しそ～～♪（*^_^*）
野菜の皮はむかずに食べるのですね？
私は面倒だ・もったいない・と言う理由だけで大根やニンジンは皮付きです(^_^;)
ニンジンってもう皮が無いような状態で売られていますよね。
今晩はレンコンを食べよう！調理方法は・・・んん(~_~;)
(November 30, 2007 10:36:20 AM)
野菜の皮はむかずに食べるのですね？
私は面倒だ・もったいない・と言う理由だけで大根やニンジンは皮付きです(^_^;)
ニンジンってもう皮が無いような状態で売られていますよね。
今晩はレンコンを食べよう！調理方法は・・・んん(~_~;)
(November 30, 2007 10:36:20 AM)
まるごといただく
rinda さん
ホントに美味しそ～～♪（*^_^*）
とっても体が喜びそうで、心のある丁寧な食事と感じますね。実は今「ひじき」を煮ながら、書込みしてます～。煮物をしていると、ちょっと落ち着きます。きっと、日頃のばたばた母さんの「罪滅ぼし」のような感覚も・・でも結局私自身が食べたいだけ・・で食いしん坊なだけか(>_<)お料理は自己流・・「工作」に近いかも知れません(>_<)
「放射状にあるひとつの中心にむかっている」って素敵な表現ですね。心にひびくものがありました。毎日振り子の振幅がめちゃくちゃな私ですが、これでもいいか～と思えますっ！勝手に解釈してるのでバーソロミューさんのおっしゃりたいことと違うかも知れませんが・・。先日はあろまのプチ体験をありがとうございました。またいつかお願いしますね。 (November 30, 2007 11:24:12 AM)
とっても体が喜びそうで、心のある丁寧な食事と感じますね。実は今「ひじき」を煮ながら、書込みしてます～。煮物をしていると、ちょっと落ち着きます。きっと、日頃のばたばた母さんの「罪滅ぼし」のような感覚も・・でも結局私自身が食べたいだけ・・で食いしん坊なだけか(>_<)お料理は自己流・・「工作」に近いかも知れません(>_<)
「放射状にあるひとつの中心にむかっている」って素敵な表現ですね。心にひびくものがありました。毎日振り子の振幅がめちゃくちゃな私ですが、これでもいいか～と思えますっ！勝手に解釈してるのでバーソロミューさんのおっしゃりたいことと違うかも知れませんが・・。先日はあろまのプチ体験をありがとうございました。またいつかお願いしますね。 (November 30, 2007 11:24:12 AM)
Re:まるごといただく(11/29)
まやちー
さん
バーソロミューさんの食べものネタは
ほんと、いつでも健康的で優しくって
おいしそうですよね♪
これまた時間をかけて
ゆっくりと味わいたくなるようなメニューですね！
今晩私もがんばろう～と言いたいところですが
今日は友達と
ちょっと？早い忘年会？？です。（笑） (November 30, 2007 12:23:42 PM)
ほんと、いつでも健康的で優しくって
おいしそうですよね♪
これまた時間をかけて
ゆっくりと味わいたくなるようなメニューですね！
今晩私もがんばろう～と言いたいところですが
今日は友達と
ちょっと？早い忘年会？？です。（笑） (November 30, 2007 12:23:42 PM)
Re:まるごといただく(11/29)
星降る夜に
さん
すべてのことをまるごと、部分ではなく全体で捉えていくことで、バランスはキープできるのではないかしら…ということ。
マクロビオティックの真髄を受け止められたような、何て素晴らしい言葉でしょう。
わたくしは 学生時代にヨガに出会い、当時、菜食主義者でありましたので、
マクロビオティックの考え方に 素直に共感を覚えます。
料理の名手のバーソロミューさんが お料理教室に
参加なさったことも とても意義のあることのように思いました。
食本主義、身土不二、陰陽調和、一物全体の言葉をともに
バーソロミューさんのブログを思い浮かべながら、今日も一日、全力を尽くしますね！
いつも、ありがとうございます！
(November 30, 2007 12:51:39 PM)
マクロビオティックの真髄を受け止められたような、何て素晴らしい言葉でしょう。
わたくしは 学生時代にヨガに出会い、当時、菜食主義者でありましたので、
マクロビオティックの考え方に 素直に共感を覚えます。
料理の名手のバーソロミューさんが お料理教室に
参加なさったことも とても意義のあることのように思いました。
食本主義、身土不二、陰陽調和、一物全体の言葉をともに
バーソロミューさんのブログを思い浮かべながら、今日も一日、全力を尽くしますね！
いつも、ありがとうございます！
(November 30, 2007 12:51:39 PM)
Re[1]:まるごといただく(11/29)
バーソロミュー
さん
moritakumaさん、こんにちは♪
＞野菜の皮はむかずに食べるのですね？
＞私は面倒だ・もったいない・と言う理由だけで大根やニンジンは皮付きです(^_^;)
そうですよね～。皮をむかないって、すごく調理時間短縮します(^^）ゴミも減るし、一石二鳥だと思いました♪
レンコン、おいしいですよね～！
moritakumaさん、今日はどんなふうにして食べたのでしょうか？ 私はきんぴらが特に好きです(^^） (December 1, 2007 12:17:36 AM)
＞野菜の皮はむかずに食べるのですね？
＞私は面倒だ・もったいない・と言う理由だけで大根やニンジンは皮付きです(^_^;)
そうですよね～。皮をむかないって、すごく調理時間短縮します(^^）ゴミも減るし、一石二鳥だと思いました♪
レンコン、おいしいですよね～！
moritakumaさん、今日はどんなふうにして食べたのでしょうか？ 私はきんぴらが特に好きです(^^） (December 1, 2007 12:17:36 AM)
Re:まるごといただく(11/29)
バーソロミュー
さん
rindaさん、こんにちは♪
＞煮物をしていると、ちょっと落ち着きます。
理由は違うのですが、私も煮物を作るとちょっと落ち着きます(^^）たいてい、朝や前の晩のうちに作ってしまうので、「晩ご飯はもうできてる！」という安心感で、ゆったりできます♪
工作のようなお料理！？ なんだか楽しそうですね(^^）
私は家事の中で唯一好きなのが料理ですが、それはやはり「くいしんぼう」だからだと思います！！
自信もって言えますよ～(^^;）
アロマの日には遠いところ、本当にありがとうございました。ぜひまた遊びにいらしてくださいね～♪ (December 1, 2007 12:27:34 AM)
＞煮物をしていると、ちょっと落ち着きます。
理由は違うのですが、私も煮物を作るとちょっと落ち着きます(^^）たいてい、朝や前の晩のうちに作ってしまうので、「晩ご飯はもうできてる！」という安心感で、ゆったりできます♪
工作のようなお料理！？ なんだか楽しそうですね(^^）
私は家事の中で唯一好きなのが料理ですが、それはやはり「くいしんぼう」だからだと思います！！
自信もって言えますよ～(^^;）
アロマの日には遠いところ、本当にありがとうございました。ぜひまた遊びにいらしてくださいね～♪ (December 1, 2007 12:27:34 AM)
Re[1]:まるごといただく(11/29)
バーソロミュー
さん
まやちーさん、こんにちは～♪
今夜は早くも忘年会なのですね(^^）
いいなぁ～♪
最近は、めっきり弱気(？)で、しばらく夜の外出をしてないので、ちょっとうらやましいです(^^）
家にいると案外夜更かしできるのですが、外では長持ちしなくなりました…(笑）何のせいとは言いませんが(^^;）
(December 1, 2007 12:34:45 AM)
今夜は早くも忘年会なのですね(^^）
いいなぁ～♪
最近は、めっきり弱気(？)で、しばらく夜の外出をしてないので、ちょっとうらやましいです(^^）
家にいると案外夜更かしできるのですが、外では長持ちしなくなりました…(笑）何のせいとは言いませんが(^^;）
(December 1, 2007 12:34:45 AM)
Re[1]:まるごといただく(11/29)
バーソロミュー
さん
星降る夜にさん、こんにちは♪
マクロビオティックの調理の基本さえ、私は全然分かってないのですが、それでも『ほんとにそうよね』と納得させられる部分が多いです。星降る夜にさんは、学生時代からヨガをやってらして、菜食主義者の経験もおありなのですね。私は今のところ、どちらも中途半端ですが、頑張って続けていたら星降る夜にさんのような端正な女性になれるかしらと…急にやる気が湧き上がってきました！
おっしゃるとおり、お料理教室参加は、とても意義深かったです。自分の毎日の料理、とくに調味料の扱い方がとても雑(適当？）だったことがわかりました。初心忘るべからず…の心境となりました(^^;）
こちらこそ、いつもありがとうございます！！ (December 1, 2007 12:48:48 AM)
マクロビオティックの調理の基本さえ、私は全然分かってないのですが、それでも『ほんとにそうよね』と納得させられる部分が多いです。星降る夜にさんは、学生時代からヨガをやってらして、菜食主義者の経験もおありなのですね。私は今のところ、どちらも中途半端ですが、頑張って続けていたら星降る夜にさんのような端正な女性になれるかしらと…急にやる気が湧き上がってきました！
おっしゃるとおり、お料理教室参加は、とても意義深かったです。自分の毎日の料理、とくに調味料の扱い方がとても雑(適当？）だったことがわかりました。初心忘るべからず…の心境となりました(^^;）
こちらこそ、いつもありがとうございます！！ (December 1, 2007 12:48:48 AM)
Re:まるごといただく(11/29)
かのん111
さん
いくつものつまずきを抱え、自分の方向性を見出せないこの頃、その思いを言葉に置き換えることもままならないほどの心のトンネルに迷い込み、右往左往している毎日です。
今日こちらへ伺って、なんだかバーソロミューさんが私の思いを代弁してくださっているように思えました。
小さなことで悩まず、子どもも友人も仕事も家事も、まるごと受け止めて「わっはっは」と笑える１２月にしたいです。
私の方こそうまく言えませんが、これだけは、しっかりと。
ありがとう、バーソロミューさん！
(December 1, 2007 09:10:02 AM)
今日こちらへ伺って、なんだかバーソロミューさんが私の思いを代弁してくださっているように思えました。
小さなことで悩まず、子どもも友人も仕事も家事も、まるごと受け止めて「わっはっは」と笑える１２月にしたいです。
私の方こそうまく言えませんが、これだけは、しっかりと。
ありがとう、バーソロミューさん！
(December 1, 2007 09:10:02 AM)
Re[1]:まるごといただく(11/29)
バーソロミュー
さん
かのん111さん、こんにちは♪
自分の気持を言葉に置き換えるというのは、難しいことですね。その思いが複雑であったり、自分でも結論が出ていないような時はなおさらと思います。
でも、そんなあいまいで、うろうろしている自分も、結局ありのままの自分なのですよね。
私も「わっははは」と笑えるほどの太っ腹ではありませんが、日々の悩みを老化の素ではなく、成長の素にしていきたいと、四苦八苦してます（笑）
おたがいがんばりましょうね。
お礼なんて恐縮です。声かけてくださって嬉しいです。ありがとうございました♪ (December 1, 2007 05:08:54 PM)
自分の気持を言葉に置き換えるというのは、難しいことですね。その思いが複雑であったり、自分でも結論が出ていないような時はなおさらと思います。
でも、そんなあいまいで、うろうろしている自分も、結局ありのままの自分なのですよね。
私も「わっははは」と笑えるほどの太っ腹ではありませんが、日々の悩みを老化の素ではなく、成長の素にしていきたいと、四苦八苦してます（笑）
おたがいがんばりましょうね。
お礼なんて恐縮です。声かけてくださって嬉しいです。ありがとうございました♪ (December 1, 2007 05:08:54 PM)
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