VeryBerryさん
＞サバの背中の模様はアートそのものだと思います
-----

あの模様って、何かに転写したくなりますよね。車とかサーフボードに転写するとカッコいいんじゃないかと思います。
(2011.02.09 22:02:38)

920407

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2011.02.08

二枚下ろしになったゴマサバ1匹198円。買わずにどうする。

とはいうものの、我が家の男子はサバやイワシがあまり好きではない。普通に塩焼きとかだとあまり食べない。〆サバは喜んで食べるが、それを作れるほど新鮮でもない。竜田揚げも考えたが昨日天ぷら作ったばかり。かといって鯖味噌はこの間やったばかりで、同じものを出すのもちょっと。普通の煮付けにしようかと思ったが、個人的にはそれは白身の魚の方が好み。
さて困った。男子も食べそうな魚の煮つけかあ。

フライパンにちょっと多めのゴマ油でキムチ30gぐらいを炒める。サバがひたひたになるぐらいかな、という量の水を加え、沸騰させる。切り身にしたサバを入れ、酒、コチュジャン（今日は小さじ2ぐらい。なければ味噌と砂糖と唐辛子少々で甘辛味噌を作ればOK）、醤油、刻んだニラ（ネギなんかでも良さそう）、焼き肉のたれを適当に投入し、再度沸騰したら中火にして途中煮汁をかけながらサバを煮る（ひっくり返しても良い）。10～15分ほど煮て、煮汁が少なくなってサバに絡むぐらいになったら出来上がり。ポイントは焼き肉のたれ。これで味が一気に決まる。

サバをあまり食べない夫が2切れ食べたので、成功といえましょう。適当に作った割には個人的には結構おいしかったです。

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最終更新日 2011.02.08 23:45:36
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■コメント

Re:さかなさかなさかな、魚を食べーるとー(02/08)

郡山ハルジさん

タイトルは、生鮮食品売場に流れているBGMですよね？「…♪頭がよく～なる～」とか無責任な歌詞が続いていた記憶があります (2011.02.09 02:10:48)

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Re:さかなさかなさかな、魚を食べーるとー(02/08)

VeryBerry さん

サバの背中の模様はアートそのものだと思います
(2011.02.09 19:55:57)

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Re[1]:さかなさかなさかな、魚を食べーるとー(02/08)

風任さん

郡山ハルジさん
＞タイトルは、生鮮食品売場に流れているBGMですよね？「…♪頭がよく～なる～」とか無責任な歌詞が続いていた記憶があります
-----

そうそう、一頃鮮魚コーナーではエンドレスでかかっていた能天気な曲です。買い物に行くたび聞かされていたのでうんざりしていたのですが、鮮魚部で働いている人は勤務時間中ずっと聞かねばならず（笑）、もっと嫌だっただろうな、と思います。 (2011.02.09 22:01:41)

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Re[1]:さかなさかなさかな、魚を食べーるとー(02/08)

風任さん