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2012.05.06
テーマ： B級以下グルメ(125)
カテゴリ： ごはん
息子のリクエストで久しぶりに水餃子を作ってみた。
水餃子＝主食と中国在住時に中国人から叩き込まれたので、当然水餃子は主食バージョンでちょい皮厚め、たっぷりめに作って食べたりないなどということの無いよう小麦粉300gで40個近く作った。
この写真の水餃子はとりあえず最初にゆでた分。北京あたりでは定番の三鮮水餃（豚肉、えび、にら）。
前菜と炒め物2品もついでに作る。
左上から時計回りに翡翠三鮮（アスパラガス、蚕豆、グリンピース炒め）、炒蛋西紅柿（トマトと玉子炒め）、拌粉絲（春雨と野菜の和え物）。
こってりしているようでいて実は野菜が多い、中国家庭料理的献立。
水餃子＝主食と中国在住時に中国人から叩き込まれたので、当然水餃子は主食バージョンでちょい皮厚め、たっぷりめに作って食べたりないなどということの無いよう小麦粉300gで40個近く作った。
この写真の水餃子はとりあえず最初にゆでた分。北京あたりでは定番の三鮮水餃（豚肉、えび、にら）。
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左上から時計回りに翡翠三鮮（アスパラガス、蚕豆、グリンピース炒め）、炒蛋西紅柿（トマトと玉子炒め）、拌粉絲（春雨と野菜の和え物）。
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あくまでも行き当たりばったりかつ気の向くまま。雨が3日続くと死ぬ土方。
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