だだもれ堂筆記

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2012.10.05

以前テレビ番組で見て、美味しそうなので作ってみたらやっぱり美味しかったので時々食卓に登場しているスタミナ納豆。
ネーミングがあまりもベタでくらくらするが、鳥取県倉吉市の学校給食のメニューだそうで、作り方はとても簡単。市のHPにレシピも掲載されている。
しばらく作っていなかったが、スタミナ納豆は息子の大好物。彼のリクエストで今日の夕食のメインとなった。うちは朝はパンを食べることが多いため、夕食にしばしば納豆が登場するが、このスタミナ納豆は主菜を張れる存在感がある。

レシピの醤油と砂糖の代わりに納豆についているタレを使い、味が足りなかったら醤油少々で調節している。タレも無駄にならず、一石二鳥。
ひき割り納豆は普通の納豆よりにおいが強いのだが、にんにくとしょうがでかなり軽減されている。今日はレシピの1.5倍量を作ったが夫と息子が全て食い尽くした（笑

他の主なおかずはかぼちゃのそぼろ煮、鶏だんごと五目野菜のすまし汁。
実はスタミナ納豆の材料である鶏ひき肉の量がちょっと多かったので、他の料理にも紛れ込ませて使い切るというメニュー構成なのだが。
さすがに夫と息子にバレたとさ、ってそりゃそうだわ（笑

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