2007年11月の記事
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もつ鍋☆大好き☆
先日、お友だちともつ鍋『蟻月』に行ってきましたもともともつは大好きなんだけど、とっても美味しかったの～！！6人で行ったので、しっかり三種類食べてきたよヾ(●´∀｀●)ノ 〆もしっかり、ちゃんぽん･雑炊・おうどんと堪能してきました。これ以外もおつまみで、からあげや馬刺し、酢ﾓﾂなど…しっかり蟻月味わいましたよ。いや～、食べ過ぎたっ。もともともつはとっても大好きなんだけど、蟻月に行って更に火がついたその後楽天でしっかりお取り寄せ～今食べたのはｺｺだけ→醤油と味噌、どっちも頂きました。こちら醤油味。こっちは味噌。ｷｯﾁﾝで撮影とﾘﾋﾞﾝｸﾞで撮影の為、色が違うの…。見た目だけなら、野菜たっぷりで大差ありませんね。ﾎｳﾚﾝｿｳと一緒で、ﾆﾗもさっと茹でが大好きな私。最後に入れるのでこうなってしまいます。最初作り方通りに作ったら、ﾓﾂの脂が溶けてﾓﾂが極小になってしまったので、味噌味はﾓﾂだけ後から煮込みました。これが大成功♪ ぷりっぷりのもつが美味しかったですヾ(*´∀｀*)ﾉ味噌味もとても美味しかったけど、醤油味よりこってりで最後まで食べるのはきつかったな～。みんなで食べるならいいけど…。まだ他にも頼んでるﾓﾂ鍋。沢山食べるぞ～
Nov 29, 2007
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キャベツのトマト煮
父から、群馬のお土産で大量の野菜を頂きました。…ｳﾁが野菜中心の食事をしていると話してから、群馬に行くたびにどっさり買ってくれます。気持ちはとてもありがたいのですが…二人暮らし、しかも男の割りに少食なﾀﾞﾝﾅ（多分）なので、日持ちのしない野菜ばかりはちょっと困りﾓﾉ。しかも突然だから、自分で買っている野菜とよく被るｷｬﾍﾞﾂも蕪も小松菜もﾎｳﾚﾝｿｳも、見事に我が家にあるのですorzちなみに…右下にあるのはなめこ。あまりの大きさにびっくり！夏に河口湖に行ったとき、しめじ大の大きさのなめこは買ってきたけど今回は椎茸大だよ～。秋だから？？？我が子を想う父の気持ち、無下には出来ないー。取り敢えず貰った時点で冷蔵庫にひとつ、挙げ句間違えて注文したのが数日後に届くという状態のｷｬﾍﾞﾂくんを減らしたい！ｷｬﾍﾞﾂなんて煮込めばなんとかなるでしょ、と今回はﾄﾏﾄ煮にしてみました。ｷｬﾍﾞﾂ1/2個は減らしたいな～、と思いながらｷｬﾍﾞﾂざく切り、ﾄﾏﾄ煮と相性の良さそうな鶏肉やきのこ、玉ねぎを鍋に入れて、ｷｬﾍﾞﾂで蓋を…蓋をっこんなんなりました…横から見ると切ったｷｬﾍﾞﾂ、これで全部じゃないし…なんとか蓋して押し込んだけど浮いてる…いつもはね、なんとかなるよって、ｷｬﾍﾞﾂから水分でるからって余裕かましてるんだけど、今回ばかりは『溢れない？？大丈夫な！！？？』と、とても心配でした。結果…更にｷｬﾍﾞﾂ追加しても余裕♪ﾄﾏﾄ煮缶しかいれてないのにこの水分！相変わらずﾙ・ｸﾙｰｾﾞは凄いね♪他に、冷蔵庫で忘れられそうになっていたもって菊を。黄色い菊は苦手だけど、この薄紫のもって菊は大好き！昔は母の実家でしか食べたことなかったけど、最近は色んなｽｰﾊﾟｰでもみかけられるようになって嬉しいですほぐして、お酢を入れたお湯でさっと茹でます。茹であがった後、ﾈｯﾄで見てたら水から茹でる方がいいってあった～Σ(´・д・`|||)次は水から茹でてみようっと。相変わらず、まとまりのない夜ごはん。菊の御浸しはﾎﾟﾝ酢で。ﾄﾏﾄ煮も、ｷｬﾍﾞﾂがとっても甘くて美味しかったよ。そういえば、父に貰うまで自分で購入したことのなかったｶﾘﾌﾗﾜｰ。母も好きではなかったので、あんまり食べた記憶がなかったんだけど、硬めに茹でてｻﾗﾀﾞで食べたら美味しい～！大好きなﾌﾞﾛｯｺﾘｰと、そんなに変わらない？ﾌﾞﾛｯｺﾘｰよりｼｬｷｼｬｷして、とっても私好み！今まで敬遠してたのが悔やまれるわ！余ったｷｬﾍﾞﾂ煮とｶﾘﾌﾗﾜｰ、合わせて翌日ﾊﾟｽﾀｿｰｽに。更に余ったｶﾘﾌﾗﾜｰはﾋﾟｸﾙｽに変身して、とっても美味しく頂きました～
Nov 28, 2007
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かぼちゃのバター炒め
ｸﾞﾗﾀﾝに使ったのは、立派なかぼちゃの半分。残りは普通に、ﾊﾞﾀｰ醤油炒めにして食べました普段は煮物なんかが多いけど、かぼちゃをﾒｲﾝにして食べよう！と思ったからちょっとこってりにしてみました。ﾚﾝﾁﾝしたかぼちゃをﾊﾞﾀｰ醤油で炒めただけだけど…ごはんにあうおかずになったよ♪でもちょっとくどかったかな…この量を二人で食べきる頃には飽きてしまいました新米を大量に手に入れたので(19ｷﾛも！)なんとか消費するのにいっぱいいっぱいです。←2ｷﾛ食べるのに半年かける家庭。おかず減らしてごはんを食べよう！てことで、しばらく雑穀米やめて白米中心。おかげで冷蔵庫が溢れそう～でんこちゃんに怒られちゃうわ。
Nov 16, 2007
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かぼちゃｸﾞﾗﾀﾝの残りでﾄﾞﾘｱ。
結婚記念日次の日、前日に余ったｸﾞﾗﾀﾝをﾄﾞﾘｱにして食べました。焦げ具合が違うのは、残ったﾁｰｽﾞと足したﾁｰｽﾞの差です。中にはｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰﾗｲｽを。ｺﾚもすーっごく美味しい！ｸﾞﾗﾀﾝ残って良かったぁヾ(●´∀｀●)ノ他には前日食べられなかったﾌﾞﾙｽｹｯﾀ。前に作っておいたﾄﾏﾄｻﾗﾀﾞにﾊﾞｼﾞﾙをあわせました。こんなちゃんとした？洋食はなにかｲﾍﾞﾝﾄでもないと作らない我が家。二日続けて結婚記念日気分満喫しました～
Nov 15, 2007
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結婚記念日。
先日（11月12日）は、我が家の結婚二周年でした～二年前のこの日、ﾊﾜｲの海辺で永遠の愛を誓ったのです。いまでもとっても幸せな毎日を過ごせることに、改めて感謝ですね。週末に横浜のｲﾀﾘｱﾝﾚｽﾄﾗﾝでﾃﾞｨﾅｰ当日はおうちでﾃﾞｨﾅｰです( *´艸`)ほんとはﾊﾛｳｨﾝに作ろうと思って用意していたかぼちゃを使って、かぼちゃのﾐｰﾄｸﾞﾗﾀﾝ作りましたヾ(*´∀｀*)ﾉ写真じゃわかりづらいかも…上にたまご乗せて焼いたの、いい具合にとろっとしてます♪一番下に、ﾐｰﾄｿｰｽとかぼちゃを混ぜたｿｰｽ、上にﾎﾜｲﾄｿｰｽの二層で更にﾁｰｽﾞたっぷりかけたよ～当たり前だけど、とっても美味しいです♪結婚記念日というわけで、意識的に矢鱈ﾊｰﾄのお皿多用してみましたﾌﾟﾚｰﾄ・ﾀﾞﾑｰﾙでｸﾞﾗﾀﾝ、ﾗﾑｶﾝ・ﾀﾞﾑｰﾙで作りおきのﾄﾏﾄｻﾗﾀﾞ、ﾊｰﾄのお皿でかぶと鶏肉のｽｰﾌﾟ…ちなみにｻｰﾓﾝｻﾗﾀﾞのお皿はﾙｸのﾊﾟｲﾃﾞｨｯｼｭ☆←ｻﾗﾀﾞ皿として毎日のように使用。ﾊｰﾄのお皿はとても可愛いです！お気に入り。ﾎﾝﾄはﾊﾞｹﾞｯﾄも買って、ﾄﾏﾄｻﾗﾀﾞ乗せてﾌﾞﾙｽｹｯﾀにするつもりだったんだけど、食べられなさそう！てことでｻﾗﾀﾞのみにしたの。予感的中！ ｸﾞﾗﾀﾝ残っちゃった…ヾ(;´Д`●)ﾉ
Nov 14, 2007
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おでん♪
今年初おでんです～♪と言いつつ、毎年一回ぐらいしかしてないかも？ふと食べたくなるんだけど、仕事後帰ってから食べたくなっても、出汁とって、大根下茹でして…味染みるのに時間かかるからって諦めちゃうことが多いの。おでん作りは計画的に、です。今回は前日に常夜鍋を食べたので、その出汁を使いまわしました。ｶｾｯﾄｺﾝﾛがないので、いつもｷｯﾁﾝで作ってからﾃｰﾌﾞﾙへ。ﾎｳﾚﾝｿｳはさっと茹でが好きなので、必ずｻﾗﾀﾞでも食べられるﾎｳﾚﾝｿｳで。しなっとしたらすぐﾃｰﾌﾞﾙに出します♪今年こそは、ｶｾｯﾄｺﾝﾛ買わなくちゃ！はんぺんが邪魔ですね…。好きな具だけを集めて、はんぺん・ちくわぶ・つみれ・しらたき・じゃがいも・厚揚げ・がんもどき・玉子・大根。揚げをもう少し入れたほうが出汁の味がしっかりして好きだけど、ﾀﾞﾝﾅに『もう他に食べたい具はないよ』って言われたから今回はﾅｼで。右側にある、ぐずぐずになっているものはじゃがいも…ﾃｨﾌｧｰﾙの鍋で下茹でしたらこんなになっちゃった！ﾙｸを使い始めて、こんなにじゃがいも崩れたことないから油断してた…orz当日作ると冷まして味馴染ませる時間ないから、やっぱりちょっと作りたては大根とか物足りない。ちょっと残して次の日に食べるのが一番美味しいね～
Nov 13, 2007
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ｵｲﾙ秋刀魚とﾄﾏﾄｻﾗﾀﾞ
最近なんだか、ｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝがとても気になっていたの。とっても食べたくて、ｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝ使ったﾚｼﾋﾟを考えたりしていて←先走りすぎ家にいると、今度は買おう！と思うのに、ｽｰﾊﾟｰに行ったら忘れてしまう…の繰り返しで。そんな時ﾈｯﾄでｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝの秋刀魚版、ｵｲﾙ秋刀魚というものを発見！！そういえば、前にﾏﾏに貰った秋刀魚4本まだ使ってない。秋刀魚もそろそろ使いたいし、次いつｽｰﾊﾟｰに行くかわからないし、ｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝより肉厚そうで美味しそう…てことで、作ってみました！秋刀魚を解凍して、10％の塩水に2時間。三等分にし水気を切って、たっぷりのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙにﾆﾝﾆｸ・ﾛｰﾘｴ・鷹の爪入れてでｺﾝﾌｨ。ﾋﾞｭｯﾌｪｷｬｾﾛｰﾙ22で作ったらぴったりごくごく弱火にして、ふつふつし始めてから1時間以上、骨まですっかり柔らかくなったｵｲﾙ秋刀魚の完成ﾃﾞｽヽ(´･∀･`)ﾉ取り出す時、かなりﾎﾛﾎﾛに崩れてくるので気をつけて…私は崩れてしまったものは、さっそく試食♪しょっぱすぎず、秋刀魚の味もしっかりしていてとても美味しいー！ このまま、冷蔵庫に保存します。ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙのみで作ると冷蔵庫で固まってしまうので、ｻﾗﾀﾞ油半分で作ったりするﾚｼﾋﾟもありました。ｺﾝﾌｨするときにﾚﾓﾝ入れると固まらないﾄｶ…今度は色々ﾁｬﾚﾝｼﾞして作ろうと思います。取り敢えず、夕食にｵｲﾙ秋刀魚をｿﾃｰして、こちらも常備菜のﾄﾏﾄｻﾗﾀﾞを添えました。ﾄﾏﾄｻﾗﾀﾞは、ﾄﾏﾄと玉ねぎを細かく切って、ｵｲﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾚﾓﾝ汁で和えただけのもの。今回はﾚﾓﾝ汁の代わりに、ｼｰｸﾜｰｻｰ使いました。こちらもまとめて作って保存。このまま食べても、何につけてもさっぱりして美味しいのｵｲﾙ秋刀魚ともﾊﾞｯﾁﾘあって、とても美味しかった！ｵｲﾙ秋刀魚、なんにでも使えるしすぐなくなってしまいそう。秋刀魚の季節ももうすぐ終わるし、鰯で次は作ることになるかな～？？
Nov 12, 2007
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