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本屋で立ち読みした本に載っていたレシピです。ちょうど家に、小松菜とごぼうがあったから早速作っちゃいました本当は塩とみりんだけだったけど、昨日の卵黄を漬けていた調味料が残ったままだったので、それを使いました♪斜め切りにしたごぼうを火が通るまで炒めて、小松菜入れて、みりんとにんにく醤油を合わせた調味料投入。最後にすりゴマ入れて完成。レシピでは黒ゴマ使っていたけど、うちにはないので白ゴマ使ってます。味は…想像通りってカンジで、特に可もなく不可もなく(笑)ただ…ごぼうが硬かったもっと薄く切るべきでした。 その他の献立相変わらず地味~…もやしとニラのレタスサラダサンマ干し焼きひじき煮豆腐とわかめの味噌汁ごはんごちそうサマでした~
Feb 28, 2007

一個300円近いトマトを買ってみました。まぁ、正直高いんだから美味しくて当たり前だろうって話なんだけど。塩分の含まれた土地で育ったトマトなんだって。義兄が、最近テレビで見たらしいので流行ってるのかな?ダンナがトマト大好きなの。でもこの季節、正直あんまり美味しいトマトってないからたまには奮発してみました。蔕の部分まで真っ赤!!大きさは少しこぶりなんだけど、中身は詰まってますって感じ。そのまま切って、オリーブオイルと塩を少しかけて食べたよ なんかね~、本当に美味しかった!!初めてこんなに美味しいトマト食べたってくらい←感動フルーツトマトで甘いトマトは当たり前だけど、普通のトマトなのにとっても甘くて、でもちゃんと酸味もあってすっごく味が濃いのこれはまた買いたい!!ダンナもとっても美味しく食べてくれてました。その他の献立はこんな感じホウレンソウときのこのソテーキャベツ蒸しもやしとにらのナムルサーモンサラダ黄身醤油漬け(一個割れちゃった!)卵白と大根の皮の味噌汁せっかくのトマトが美味しそうに見えない~また買ったら、今度はグリルで食べたいな~
Feb 27, 2007

北海道に旅行に行っていたお友達から、じゃがポックルを頂きました大人気のお菓子で、なかなか手に入らないそうなのでリクエストしておいたのです~去年末にも、別の友達が北海道へ行っていたので頼んでみたけど、どこも完売してたらしいのよね!第三の芋菓子はダンナも私も大好きなの。じゃがビーを、たまたま買ったらハマっちゃって(≧m≦*)しかもそんなに手に入らないなら、是非食べてみたくなるのが人の子ってモンよね~??買ってくれたお友達は知らなかったみたいだけど、ほとんどのお店で完売してるし、あまりにも大人気だったから自分のぶんも買ってみたそう。(これを買えたお店も、その後見たら完売してたみたい) 味は…じゃがビーとたいして変わらないような気がしました(@´ω`@)じゃがいもが、こっちのほうが美味しかった気がするかな?手に入りにくいから、そんな感じするのかな(笑)中は、小分けになっているんだけど、小分けになってなかったらヤバイよ~止まらないよ~ヾ(;´Д`●)ノぁゎゎ一袋食べて、ついついもう一袋…といきたくなるのだけど、カロリー表示を見ると恐ろしくて(一袋18gで108calだって!!)いいストッパーになってくれます(笑)Mチャン、ありがとう
Feb 26, 2007

木曜日はごはん後に出かける予定があったので、片付けるのが楽チンな塩ちゃんこ鍋にしました。ちなみに我が家では、鍋をやるとだいたい二日続きます。文句を言わないダンナに感謝♪ちなみに、ちゃんこ鍋なんて作ったこともなければ食べた記憶もナシ。(小さいこ頃食べに行った記憶はあるんだけど…)ちゃんこ鍋の定義ってナニダンナに聞いたら、『お相撲さんが食べるごはんは、焼きそばでもハンバーグでもみんなちゃんこなんだよ!』と言うので、まぁなんでもいいのかな。私のイメージで、とりあえず鶏団子さえ入ってればいいだろう、という結論になりました。鶏ガラだしをとって…二時間ほど煮込みました塩とお酒とニンニクすりおろしをいれてダシの完成。冷蔵庫から適当に野菜を取り出して放り込みました。どうしても私は、鍋を作るとき『どうせ野菜は量が減るし!』と思って大量に投入する傾向にあるようで…今回もこんな状態(爆)白菜・油揚げ・きのこ3種・レタスのかたいトコ・ネギ・ホウレンソウ・ニラ・鶏つくねが入ってマス小さくなるだろう、と思ってたのに、仕上がりは結局あまり変わらず…ダンナも思わず失笑してました…私のイメージの、ちゃんこには欠かせないだろう!と思われた鶏つくねは6個しか入っていないので、ほぼ野菜で鍋イッパイです柚子胡椒でいただきましたこんなにたくさん食べられないかな、と思っていたけど、とってもさっぱりしてるので、意外にも?完食しました野菜だらけだからか、もう食べられない!てくらいお腹イッパイなんだけど、不思議とお腹が軽いんだよね。案の定、すぐお腹がすいてしました…一日目は〆が出来ませんでした(これもいつも…)二日目、鍋を食べ終わった後ダンナに『〆食べる?』と聞いてみたら大丈夫、とのこと。『ラーメンが良さそう!』と言うダンナに、ラーメンなんか用意してないよ~、と思いつつなんか代わりになるものを探していたら…なんとラーメン発見そういえば、昔の職場で余ったラーメン貰ってたのよ~。正直、使う日が来るとは思ってなかった…(ていうか、すっかり忘れてた) 賞味期限は切れてたんだけど(笑)乾麺だし大丈夫でしょう!!てコトで、めでたくラーメンで〆ることができましたちなみにラーメンを食べたダンナの感想『あれ? なんか想像してたのと違った…』←想像してたより合わなかったよう。なにはともあれ、ごちそうサマでした
Feb 23, 2007

義母に誘われ、夜ごはんはダンナの家族と駅近くのイタリアン居酒屋に行ってきました~。ダンナの家族は仲がよくて、みんなでごはんを食べに行くことはわりと多いの。 今回は、私たちも義兄もお気に入りのお店まだ行ったことのない義母が気になっていたみたい。一人前?が結構量があるから、大勢で行った方が色んなの食べられるの色々頼んだのに、写真撮り忘れることが多くてこれだけしか撮れなかった これだけだと、あんまりイタリアンぽくないんだけど…(笑)他には、カルパッチョとかピッツァとか、イタリアンメニューもあったんだよもともとイタリアンのシェフが、居酒屋開いたって感じかな。お刺身もお肉も、すっごく脂のってて美味しい!!写真じゃわからないけど、ぶりなんて一切れで口いっぱいになるぐらい大きいの!!そしてリーズナブル今度は、私の両親連れて行きたいな~
Feb 21, 2007

実家から頂いた冷凍帆立があったので、菜の花と蕪の葉っぱと一緒にソテーにしました先日、菜の花と納豆を和えて出したら、ダンナから『納豆に余計なモノが入ってる~』と怒られてしまったので(菜の花はあんまり好きじゃないみたい…)菜の花の香りをあんまり感じないように、ニンニク多めで炒めました。帆立は四個あったんだけど、かなり立派な帆立なので二つを半分に切って使いました。なんか全部一度に使うの勿体なくて~←貧乏性本当は、上からサクサクパン粉をかけるつもりでいたんだけど… イタリアンのシェフに教えてもらったの~ すっかり忘れてたよ~オリーブオイルで、ニンニクと好きなハーブ(今回はパセリ)とパン粉を炒めるだけなんだけど、なんにでも使えて便利 (・`ε・´●)チェダンナは苦手な食べ物がちょこちょこあるんだけど、本人は『嫌いじゃないよ!好きじゃないだけ!』と言っているので構わず出してます。(本当に嫌いなものは出さないけどね)まぁ、ブツブツ文句は言ってくるけど、一応残さず食べてくれるし子供の食育じゃないけど、苦手な食べ物を、美味しく食べてもらえるように考えるのも結構楽しいこの日の他のメニューは…帆立と菜の花のソテー揚げだし豆腐(つけあわせにピーマンの素揚げ)蕪とキャベツの梅肉和えきゅうりのぬか漬け白菜と玉子のお味噌汁ごはんでしたちなみに、かぶも苦手なダンナ。梅肉と和えたら美味しく食べてくれたよごちそうサマでした
Feb 20, 2007

月曜日の献立ねぎ餅じゃがいもとブロッコリーのチーズ焼きチンゲンサイとツナの煮浸しレタスサラダきのこの赤だしあまりにも地味~な写真でゴメンナサイ(●´・ω・)お味噌汁は、赤だしにしてみました☆赤だし大好き♪昔はお寿司屋さんでよく見たけど、最近あまりみかけない??でも、家で作る赤だしと、お寿司屋さんで頂くの、なぁ~んか違うんだよね…家で作っても、お寿司屋さんで食べるときのようなまった~りしたコクがない気がするの。味噌が悪いのかな~煮込み時間が少ないとか??まだまだ赤だし研究は続きそうです… あと今日は、ごはんの代わりにねぎ餅にしました。最初にねぎをゴマ油・塩・胡椒で炒めて餅を乗せて、ねぎから出た水分でお餅を蒸し焼きにするの。今回はのりとかつおぶし半分ずつ。本当は、もう一品&ごはんも出す予定だったけど出さなくて正解!!もう苦しかったよ~
Feb 19, 2007

フェレットを飼っています名前は「るな」と「みるく」左がみるく♂で、右がるな♂。普段から、大人しくしてくれないので写真はどうしても寝てるところばっかになってしまうのですが。るなはもうおじいちゃんなので、最近はほとんど寝たきりです。おかげで太った太った…オイオイ・・ (;´д`)ノ夏に、旅行中預かってもらったお友達(獣医学校卒)に最近の写真を見せたら、『太りすぎだよ!やばいよ!』と注意されてしましました(´-ω-`;)ゞポリポリ みるくはガリガリなのに。まぁ冬の間は多少仕方ないとして…あったかくなってもこのままなら、強制ダイエットだ!! ひどい寝相&お腹です……
Feb 18, 2007

先日、お友達の結婚式に行ってきました昔の職場の仲間が、昔の職場で式を挙げたのでまるで同窓会のようとっても素敵な結婚式でしたお料理も特別メニューになっていて、見たことない料理ばかり!! メイン料理どれもとっても美味しい~料理が運ばれる度、ダンナにメールしてました ちなみに、ダンナは家でカップラーメンを食べたそう…そういえば、最近二人でフレンチ食べてないなぁ。今度は二人で食べに行きたいな
Feb 17, 2007

週末のごはんです作りすぎた~ ダイエット中のダンナに、『太らせたいの!?』って怒られちゃいましたもう、何がメインだかなんだか…いつも、タイトルに苦労しますε-(´д`;) フゥこの日は牛肉とピーマンのオニオンソース炒めれんこんソテー厚揚げのザーサイソース納豆の菜の花和えホウレンソウのサラダクラムチャウダークラムチャウダーと、炒めモノに使ったオニオンソースは先日の残り。冷蔵庫に、開封してからちょっと経ってるザーサイを思い出したのでみじんぎりにしてネギと生姜と炒めて、中華スープを入れて片栗粉でとろみをつけました。意外と美味しかったな~。家で厚揚げを焼いて出すときは、なんらかしら作ってかけてるんだけど、この日、ダンナに『これはこれで美味しいけど、別に醤油と鰹節でいいのに…』と言われてしまいました(о´・ε・`о)ショボーン ちなみに、真ん中のオーバルはごはんです。ごちそうサマでした
Feb 16, 2007

バレンタインは、あまり興味のない私。今年、ダンナにチョコすらあげる予定なくて、そのことを伝えたら本気でショックを受けていました(爆)イベントごとって大好きなんだけど、なぜかバレンタインは私にとってメインのイベントじゃないのよね~。でもまわりはバレンタイン一色だし、夜ごはんぐらいは…と思って、滅多に作らないダンナの好きな、ハンバーグとクラムチャウダーにしました。(結局、チョコもあげたけどね)メインにお肉料理をすることがまずないし、洋食をあまり作らないので、ハンバーグなんて一年ぶりぐらいだったと思うちょっとボケちゃったかな?付け合せはレンコンステーキとホウレンソウソテー。このレンコンは、ダンナが初めて食べた時『こんなに美味しいレンコン初めて食べた!!』と感動していた古代れんこん。甘くてモチモチしてます 美味しいからあんまり調理しないの。今までは作ってもケチャップソースだったけど、今回はオニオンソースを初めて作りました。これがすっごく美味しかったの炒めタマネギを冷凍保存しているのだけど、それと醤油、白ワイン、ハチミツ、ニンニク、肉汁をあわせただけなんだけどダンナも大喜びハンバーグも、滅多に作らないけど自信あります。←自画自賛。タネには、合挽き肉・塩胡椒・コンソメ・マヨネーズ・牛乳に浸した麩・牛脂が入ってマス。パン粉の代わりにお麩を使うとフワフワ牛脂が入ってるから、焼いてるあいだから肉汁じゅわじゅわ。スキレット16で焼いてます。もう一品のダンナ大好きなメニューはクラムチャウダー。本当はポテトサラダも作るつもりだったんだけど、マヨネーズを作ろうとミルサーを回転させたら…分離しました水分残ってたらしいそこで、ポテサラに入れる予定だった、キャベツとブロッコリーもクラムチャウダーに投入しました。 こちらも美味しくいただきましたあなにより、ダンナが喜んでくれるのが一番嬉しいね
Feb 14, 2007

ルクでごはん炊いています。いつの間にか、すっかり炊飯器使わなくなったな~。うちは、玄米を買って家で精米してます。精米したお米と、家で発芽させた玄米、押し麦を混ぜて炊いてるの。家の精米機は実家から譲り受けたもので、十年モノ。きれいな白米になってくれません(笑)白米モードにすると、お米が割れますだから七分づきを二回。栄養的にはこっちのほうがいいのかな? お米はいつも、二合+押し麦まとめて炊いて、冷凍保存。二合炊いて二人で四食ぶん。八等分にするの。少ないかな??本当はその都度炊きたてを食べたい気もするけど、一合炊いてもどうせ余っちゃうし、ごはんは沢山炊いたほうが美味しいしね 今更だけど、ルクで炊いたごはんはやっぱり美味しい上の写真にもちらっと写ってるけど、ごはんを炊いた日は黄身の醤油漬けで食べることが多いの。すっごく美味しくて、私もダンナも大好きおかげで、冷凍庫に白身が溜まってく~
Feb 12, 2007

三連休、今シーズン二度目のスキーに新潟へ行ってきました世間では暖冬と言われているけれど、このトップシーズン、ある程度は滑れるだろうと思っていました。…甘かった。車で向かう途中から、どう見てもスキーに向かっている景色じゃない!!近づいても天気は雨!!!スキー場の様子も…スキー場じゃないです。ハイ。ちなみに向かいの山なんだけど、スキー場もこんな感じ。一応リフトは動いていたけど、これがトップシーズン!?と嘆きたくなる雪でした。しかも雨まで降ってくるし…一泊して、夜の間にかなり雪が降ったようで、次の日はなんとかスキー場らしい景色になったけど 昼には帰っちゃったから、あんまり楽しめなかったよ 実は前回のスキーで靭帯を痛めていたの。まだ治りきっていなかったから、今回は初級コースでフォームの見直ししました。(初心者だけど・笑)←普段は無茶して滑るタイプ今シーズン、もう一度行けたらいいな~♪大雪降らないかな~
Feb 11, 2007

献立はサバ文化干しひじき煮(冷凍しておいたもの)揚げ里芋の野菜あんかけせりのお浸しサラダ あとはごはんと豆腐のお味噌汁。納豆ともずく酢。ごはんは、こちらもまとめて炊いて小分けにして冷凍しておいてます。あとひとつしかないのに気付かず、炊き忘れていたので一人分がかなり少なくなりました 里芋はいつも煮物にすることが多いのだけど、今回初めて揚げてみました。ホクホクしてて美味しかったよ 実家の父が、夕飯は品数がたくさんないとダメな人なの。なので実家はいつも5~6品おかずがならんでいました。そんな家庭で育ったせいか、品数が多くないと気がすまなくなっちゃった!いつもお腹いっぱいです
Feb 9, 2007

週明けから、ずっと片頭痛に悩まされ、こうなったら働く主婦の見方、鍋の出番てコトで、三日間鍋が続いちゃいました~一日目は普通のキムチ鍋。二日目は海鮮味噌仕立て。 本当はココで終わる予定だったんだけど、二日目に、〆の雑炊にたどり着けなかったの…鍋をしたからには〆の雑炊は絶対なので!旦那には三日目まで我慢してもらいました。 三日目は、鍋をメインにせず、他にもおかず作ったけどね一日目の鍋だよ~。うちは卓上コンロがないので、キッチンで仕上げてテーブルに出します。野菜たっぷり~三日目は鍋を少なめにして、鰤カマとサラダ出しました。キャベツとベーコン、ポーチッドエッグのサラダキャベツの上に、トマトとオリーブオイル、塩・バジルをあわせたもの、カリカリに焼いたベーコン、ポーチドエッグをのせました~。すっごく美味しかったよ~タマゴとろ~り ごちそうサマでした
Feb 8, 2007
旦那と、ダーツをやっています。始めて半年を過ぎたトコ…ですが、先日、旦那&旦那友達&旦那友達の友達(遠い…)の四人チームで初めて大きな大会に出てきました本当は出るつもりなくて、お友達から無理矢理誘われて仕方なくで、チームも即席チームだったので、周りからみんなに、『まず、ラウンドロビン(決勝トーナメント前の、リーグ戦)は抜けられないだろう』って言われてたんだけど… 抜けちゃった!! これには、チーム全員でびっくり(笑)奇跡ってあるんだね!!決勝トーナメントでは初戦敗退しちゃったケドすっごく楽しかったよ 来週末にある、別の大会にも出場するので、それまでに特訓しなくちゃ 最近、家計はダーツ貧乏なんだけどね…(A;´・ω・)フキフキ
Feb 6, 2007

海老マヨ大好きでもカロリーが恐ろしいから、滅多に作りません(笑)昨日は久々に作ったよ 海老マヨ、メインじゃないよね…海老は余ってた6尾だけだしサラダの上にちょこっとのせただけになってしまいました。でも、久々に食べた海老マヨはやっぱり美味しかったよ!!海老は、メレンゲを衣にするとプリプリになるの。友達に教えてもらって以来、海老マヨも海老チリも、いつもメレンゲに片栗粉混ぜた衣を使うんだけど、とっても美味しい ひと手間が苦にならないよ 他の献立はこんな感じ→ じゃがいも餅と、ひじき煮。彩り悪いなひじき煮には、この後絹さやが添えられましたが。昨日は仕事帰り、少し寄り道して帰ったら、料理始めてすぐに旦那から『帰るよ~』コールが来て、大慌てでお味噌汁も作れなかったんだよ~ ひじき煮は、ビュッフェキャセ26で大量に作って、昨日食べた分以外は冷凍庫へ。↑のひじきは六食分になりました(笑) 今日は、旦那のお友達の彼女が、久しぶりに日本に来たというコトで、一緒にごはん食べてきま~す♪
Feb 2, 2007
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