2009/06/26
カテゴリ： 食べること。
ジャガイモの原種に近いもののようですね。
インカのめざめ、とかアンデスとか
いかにもそれっぽい雰囲気の名前が付いています。
当院の待合室でも赤じゃがいも”アンデス”をお預かりしています。
赤いのは皮だけではなくて、身の方も赤味を帯びてうすいオレンジ色です。
皮ごとくし型に切ってフライドポテトにすると
さつま芋と錯覚するような甘さで、子供たちの格好のおやつになりました。
ポテトサラダ↓も かなり！ 子供たちの喰いつきが良かったです♪
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