まーどれ　そりてーら

　今日の売り上げは、2店あわせて97ドルでした。

1号店の売り上げが伸びず、結果的には並みの売り上げでおわりました。

2号店は、30ドルを超えましたので目標まで後少し！手応えを感じましたね～

有難うございます、神様。。。

1号店が低迷し、あーあまた50ドル台で終わるのか。。。どうしたらいいんだろう？？？こう顔には出さずに、ちょっとblueだったところへ、学生さんが現れ、ランチを4食オーダーしてくれました。おまけにチーズケーキを丸ごと4人で食べてくれて、10ドル使ってくれました。

涙が出ましたね～

本当に。。。

頑張ってれば、必ず助け手は現れるんだ～

そう思って。。。

昔、生保の営業をしていたんですけど、その時もここぞと言う契約は、必ず頂いていました。

成功する秘訣。

それは諦めない事だと、何度も実感してきました。断られても次は違う商品で、再度チャレンジして、お客様のニーズに合わせて変化させて。

この学生さんたちよほどチーズケーキが気に入ったみたいで、今度はいつ作るの？と仰るので、いつがよろしいですか？と逆にお尋ねしたところ、金曜日とお答えいただきました。金曜日には又美味しいチーズケーキを作ってお迎えしなければと思ってます。

ホームページから拾った、ユカのケーキも完売しました。初めて食べたけど美味しい！！！

こう常連さんが言ってくれたときも、涙しそうになりました。ユカをすりおろすのが、凄い忍耐力の要る仕事だったからです。仕上がりは、ココも入れて凄く綺麗でしたが、やはり感想を頂かないことには、自己満足だけで終わってしまいますし。。。

朝食のライスと焼き肉にも、りんごを入れたソースで味付けしたり、毎日が勉強です。

これもあのお客さんは、これを出したら喜ぶかな？とか顔の見える接客をしているからこそできることだと思ってます。

明日も頑張らなきゃ。