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2006年07月04日

■ベジタリアンへの対応について話したくて■
２００６／０７／０３の「これが精進かよ！？」にレスをつけようとしていて、
やっぱり、精進と言い張ったし出し弁当お店に電話したくなりました。
そのまま日記書きに突入で、まだレスしてないです、すみません、これからします～！

実家に電話して店名を確認して１１４の電話案内に電話番号を聞いて、電話しました。

■言いたかったこと■
・対応した人のこと、精進料理として受けておきながら、それがなかったことを
　経営者は知っているのか、今後そういう場合対処できるのか。

・調理する人には、ベジタリアンがいる、増えているという認識を持ってほしい。
・ベジタリアンは、ベジタリアンへの対応をしてくれるお店の情報について情報交換している。
　つまり、ダメな店について、名指しでネットで書かれることだって有り得る。

■電話に出たのは経営者だったが■
どうも、謝りさえすればいいという態度で
「○○さんの時のお客さんですね」
「すいませんでしたねえ」
「私はその時居なかったんですよ」
で、この人、人の話を聞いてないんです、こっちの趣旨を理解しようとする気持ちが無かったです。
今後どうしていくつもりかなどの前向きな発言が無いんです。今後も無理なら無理でいいのに。
ただただひたすら、「クリームが有ったら謝ればいい」くらいにしか思ってないようです。
若い時販売員をやってた程度の私だって、クレームはどう受けるべきか解るのに！

昭和のいる・こいるのボケ担当のこいるさんの、「分かった分かった分かった」「はいはいはいはい」
あれの「すいません」版を連発されている気分でした。

何が問題点か、お客が何を言いたいのか、理解しようなんて思ってなくて、
謝って終わり、さっさと電話切りたいってかんじでした！

だから「ああ、もういいです」とおしまいにしました。
ＩＰ電話だけど、電話代使って、こんな気分悪い思いして、自分が情けなくなりました～。

お客さんの要望のひとつひとつに耳を傾けて、出来ることと出来ないことをはっきりされればいいのに。
コスト掛かるからやってないとしたら、それはそれで立派な姿勢だと思います。
そういうことも言わないで、ただ謝るばっかり、お互いの歩み寄りも何もあったもんじゃないです。

その場しのぎで、前回は従業員だから仕方ないと思ったけど、経営者まで同じだったのです。
つまり、また脱力です。
競争もないんでしょうねえ。田舎だから仕方ないのか？そうかもね・・・。

■どうしたかったか■
謝ってほしいんじゃないんです。
あちらの見解がもっとはっきり出るかも！と期待したのです。
うちではあれを精進料理といいます、とかね、なんてね、有り得ないですけど^^;

消費者としてマイノリティな人の要望を聞き、そういう人もいるんだな～って意識してほしいな～と思ったのです。

これじゃ、仕出し弁当協会とか飲食業界なんかの集まりで、こういうお客さんがいた、と話題にもしないかな。
たとえ、文句言われて面倒だったよ～！と文句を言われてもいいから、そういう業界の話題にしてほしいのに。

ところで、し出し弁当協会なんてあるかな？と調べてみたら、宮崎県だけはヒットしました。

■精進料理とは■
「精進料理ってどんな物か、常識だよねえ」と主人に昨夜言ったら、
「今時は、もしかしたらし出し弁当のことをそういうのかもね」と返ってきました。

確かに、日曜に食べたところでは、「これが精進料理です」と言われましたからそうなのかも知れないです。
でも、納得いきませんよねえ。

精進料理の由来
Wikipediaの「精進料理」
ついでに「精進うなぎ」なるものがあるのを知りました。
すりつぶした豆腐に、山芋をすりおろした物を混ぜ、うなぎの皮にみたてた焼き海苔に乗せ、
油で揚げた後、たれをからませたもの。あ～！なんかどっかで観たこと有る～！！！

ついでにそのページでリンクされている Wikipediaの「ベジタリアン」も、観てみる？
「マクロビオティック」の説明があるなら「ナチュラル・ハイジーン」の説明もほしいものです。
その下のほうで「ヴェジタリアンとして知られる人物」の中に
「坂本龍一 (現在ではヴェジタリアンではない) 」と言うのがあって、ちょっと不思議・・・・。
アグネス・チャンさんはバリバリ動物性を食べてるイメージです。どうなのかしら。

■他の参考サイト■
Wikipediaの「昭和のいる・こいる」
goo画像の「昭和のいる・こいる」
漫才で観るぶんにはいいけど、こんなに人を馬鹿にした態度の隣人がいたら、いやだ～！と今思ってます。

■今日のもう１つの日記■
「中田英寿さん、カッコよすぎ」では、昨夜突然引退表明した彼について、
特にファンでもなかったけど、書きたくなって、書きました。

■更新しました■
楽天市場　７月のお得情報をアップしました。

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15：06

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最終更新日 2006年07月04日 15時06分34秒
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■コメント

Re:経営者も低レベルだった(07/04)

mr-miru さん

注文したものと違うものを売りいい加減な
謝罪、誠意も感じられない経営者と従業員には
はらもたつよね。
無知は、罪っていうけど私も気をつけなきゃ。
昨日も、会社で新人営業さんの
不手際に大激怒したお客さんからの電話を受けました。
一応謝罪しつつも、うちの営業のせいではないことを、事実を誠意を持ってお話したら３０分後には、そういう訳ならとご理解頂けました。
経営者ならなおのこと、お客様のご意見や不快な
事を聞かなきゃいけないよね～。
まぁ、そういうお店は、長くは続かないと思いますが。 (2006年07月04日 22時39分05秒)

返事を書く

菜食

premarie さん

外では大変ですよね。
入院中に、肉と魚は駄目ですって伝えておいたのですが、イカが出てきた(^o^;

旅行先では、大きなホテルや旅館では無理ですが、
小さなお宿では対応してくれました。
動物性のものを抜いてもらうだけで良いです。
あと、冷奴でもつけてもらえれば～なんて感じで。

もっと、菜食が広がると良いよね～～～～～
普通に選択できるように。 (2006年07月05日 09時00分18秒)

返事を書く

mr-miruさん

まりえｆさん

＞注文したものと違うものを売りいい加減な
＞謝罪、誠意も感じられない経営者と従業員には
＞はらもたつよね。
出来ないなら出来ないって言えば、それであきらめるのに、いかにも用意したって言い方して、当日知らん顔ってのはないよね～。

＞無知は、罪っていうけど私も気をつけなきゃ。
悪意の無い無知ならいいけどねえ。

＞昨日も、会社で新人営業さんの
＞不手際に大激怒したお客さんからの電話を受けました。
わ～！大変ね～！でも、mr-miruさんならお手の物だよね！

＞一応謝罪しつつも、うちの営業のせいではないことを、事実を誠意を持ってお話したら３０分後には、そういう訳ならとご理解頂けました。
30分かかったの～？大変だったね～！そうそう、誠意だよね～！何にしても人と人との関わり方だよね～！

＞経営者ならなおのこと、お客様のご意見や不快な
＞事を聞かなきゃいけないよね～。
ね～！経営者が知らなかったら可哀想って、お節介に思ってしまったけど、それこそいらぬお節介ってことだったみたい。

＞まぁ、そういうお店は、長くは続かないと思いますが。
普通そうだよね、ところが昔からやってる店で、競争がなければ生き残っていったりするのよね～。
(2006年07月05日 09時57分26秒)

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premarieさん

まりえｆさん

＞外では大変ですよね。
本当に！説明も面倒ですねえ。

＞入院中に、肉と魚は駄目ですって伝えておいたのですが、イカが出てきた(^o^;
う！あ、でも、そうね、イカは魚じゃないて思われちゃうよね。
ん？マクロビオティックの人は魚は食べるよねえ。premarieさんはなるべく食べないようにしてるの？
肉がダメでも肉汁ならいいでしょうって感覚もあるよね・・・。

＞旅行先では、大きなホテルや旅館では無理ですが、
＞小さなお宿では対応してくれました。
そうなんですか～。小さいとこの方がサービスがいいってことか～。

＞動物性のものを抜いてもらうだけで良いです。
＞あと、冷奴でもつけてもらえれば～なんて感じで。
なるほど～！
もっとなんとかしてくれるといいですねえ。
ベジタリアンが来た時は何を出すって、どこでもマニュアルを用意しておいてほしな～！
トップページでアピールしようかなあ！

＞もっと、菜食が広がると良いよね～～～～～
＞普通に選択できるように。
本当に！今、ベジタリアンが頑張るしかないのかしらねえ。 (2006年07月05日 18時01分26秒)

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尊敬します

為谷　邦男さん

この行動力。
ぼくにはできないことだから。
すごいです。尊敬しちゃいます。

あ、ぼくのブログに今日「ベジタリアンって楽しいの？」に
コメント付けてくれたら嬉しいです。
(2006年07月08日 22時57分55秒)

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