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2008.01.27

主食2単位の落とし穴

カテゴリ：食事と健康

例えば主食は2単位160カロリーと制限されている場合、ご飯なら96g、パンなら6枚切り1枚。

しかし、ここでうっかり見落としてしまうのはおかず。主食と同等の炭水化物を含む食材がある時は、しっかり引き算をして調整する必要がある。写真はある日のお弁当。さつまいもが入ったのでご飯の量を調整した。

さつまいも20gごはん80gのお弁当

写真は20gのさつまいと80gのごはんで作った柴漬けのおにぎりを入れたお弁当。(白いのはゆで卵）

2単位160kcalの穀物に関しては
2007.12.15のブログ「2単位160kcalの穀物」
糖尿病、耐糖能低下の治療食に関しては
2008.01.25のブログ「PFCバランスレシピの索引」
を参照して下さい。

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