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2009.09.19

多くの食品会社がエコナを使った加工食品を作っているが、どれも販売中止に追い込まれているそうだ。

Maskmanは5年前から人工的に作った油の危険性を指摘してきた。エコナは食べる必要が無いと皆に言ってきた。今回の件とは別の理由、エコナの主成分そのものが脂肪酸が2個しか結合しないへんてこりんな油で気味が悪いから。

脂肪の分子はグリセリンに脂肪酸が３つ結合している。エコナの主成分はジアシルグリセロールでこれは脂肪酸が２つしか結合しない。物は言いようで確かに脂肪のつきにくい油。しかし脂肪の分子は細胞膜を構成する大切な分子。得体の知れない分子で細胞膜をつくるのは得体の知れない材料で家の外壁を作るのと同じ事。エコナは気味が悪いのでお歳暮などで頂いた時はすべて廃棄処分していた。

そもそも食べ過ぎで病気になる人の唯一の解決策は食べ過ぎない事。「脂肪がつきにくい」などの宣伝文句におどらされ過食習慣を改めずに何かを食べたり飲んだりは根本的な考え方が間違っている。

また人工的に作る油はトランス型脂肪酸が多く含まれ、この健康害も問題。毎日食べる物なので栄養に関して正しい知識を学ぶべき。これからシルバーウィーク。旅行に行かない人行けない人は下記のブログを読んでお勉強して下さい。

これからMaskmanと家内はウルトラマラソン参加のため旅行も兼ねて京丹後に行ってきます。

栄養に関しては
2007.11.06のブログ「食事で取らなければならない物...その１/３話」
「食事で取らなければならない物...その２/３話」
2007.11.08のブログ「食事で取らなければならない物...その３/３話」
を参照して下さい。

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