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Jul 27, 2026

旨いものを食べに

(4)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92806)

カテゴリ：「呑む」「飲む」「食べる」のお話

数日前のウチの奥さんの誕生日を祝うべく、夕べ近所の馴染みの料理屋さんに行って来た。
こじんまりとしたカウンターだけのお店で、若い大将と女将の人柄も良く気に入って年に何度か美味しいものを食べに行かせて貰っている。

秋田の日本酒で乾杯して、迷いながらもお造り、焼き物、天ぷらを選んで注文。

01秋田の山本 posted by (C)matsukuni

02冷酒 posted by (C)matsukuni

白ナスの椀物はダシが効いて、なんともホッとする味。

03白ナスの椀物 posted by (C)matsukuni

お造りは、白グジ、キンキ、どんちっち鯵（島根のブランド鯵）、マイワシ、ビワマス。

04お造り posted by (C)matsukuni

揚げた白グジの鱗を挟んで、焼き物はノドグロ。
添えられた新ショウガを炊いたものも、なかなか秀逸。

05白グジのうろこ posted by (C)matsukuni

06焼き物-ノドグロ posted by (C)matsukuni

天ぷらは変わり種ズッキーニの花に鶏ミンチを詰めたものや、定番キス、野菜系各種。

07天ぷら-ズッキーニの花 posted by (C)matsukuni

08天ぷら-キス posted by (C)matsukuni

09天ぷら-オクラ4種 posted by (C)matsukuni

10天ぷら-ナスと蓮根 posted by (C)matsukuni

お品書きで見付けた「ぬか漬け」がどうしても食べたくて、白飯と合わせて食べたらかなりお腹が膨れました。

11白飯とぬか漬け posted by (C)matsukuni

後ろ脚の付け根内側のもも肉の一部なんだって。

12焼き物-シンシン posted by (C)matsukuni

夕べは満席で接客に忙しかったはずなのに、帰りはいつも通り女将さんが表まで出て手を振ってくれていました。
いつもながら食事は勿論のこと、あのおもてなしが気持ち良くて、ついまた行きたくなるんだよね。
次は、いつ行けるかな。

(kuni)

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Last updated Jul 28, 2026 08:57:43 AM
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■コメント

Re:旨いものを食べに(07/27)

慎之介64 さん

奥さま誕生日おめでとうございます。

ズッキーニの花なんて食べられるんだ？　レンコンもこんなに厚くても半割にしてやれば火が通るんだね。

(Jul 28, 2026 05:51:55 AM)

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Re[1]:旨いものを食べに(07/27)

kuni さん

慎之介64さんへ

＞奥さま誕生日おめでとうございます。

伝えておきます。＾＾

＞ズッキーニの花なんて食べられるんだ？　レンコンもこんなに厚くても半割にしてやれば火が通るんだね。

ズッキーニの花は、オーダーしてから丁寧に花びらの中に鶏ミンチを詰めて揚げてくれました。
歯ごたえと鶏の旨味で食べさせる感じ。
レンコンは時間を掛けてじっくりと揚げてから、半割にしてくれてたよ。
コーンみたいな味がするレンコンで、甘みが強くて美味しかったです。

(kuni)
(Jul 28, 2026 08:13:09 AM)

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Re:旨いものを食べに(07/27)

リコプテラさん

美味そうなものいろいろ並んでいる中で食べたことがないものがいくつか。
まず、ビワマス食べたことないです。サツキマスに近い感じですかね。
白グジって何？と思ったら白甘鯛のことなんですね。鱗を揚げたの食べたことないです。
それからズッキーニ花の天ぷら、肉詰めにするとはおもしろい。

こんなお店が近所にあるなんていいですね。
(Aug 3, 2026 03:43:31 PM)

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Re[1]:旨いものを食べに(07/27)

matsu-kuni さん

リコプテラさんへ

＞美味そうなものいろいろ並んでいる中で食べたことがないものがいくつか。
＞まず、ビワマス食べたことないです。サツキマスに近い感じですかね。

まさに湖沼型のアマゴと言われていたこともあるほどなので、身質などは近いと思います。

＞白グジって何？と思ったら白甘鯛のことなんですね。鱗を揚げたの食べたことないです。

鱗が薄い魚なので、鱗付きのままの切り身を揚げた松笠揚げというレシピもあります。
サクサク感を楽しむもので、香ばしくていいですよ。＾＾

＞それからズッキーニ花の天ぷら、肉詰めにするとはおもしろい。

これは手間が掛かってます。
カウンターの目の前で肉詰めにするのを見てたけど、花びらが破れないように繊細な作業をされていましたよ。

＞こんなお店が近所にあるなんていいですね。

近所に食べ物屋は割りと豊富にありますが、ここは我が家の一押しです。

(kuni) (Aug 3, 2026 05:21:18 PM)

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