[お店ウォッチング] カテゴリの記事
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『寿司天ぷら 牡丹』オープン 第一級の味 栃木･宇都宮市一番町
栃木･宇都宮市一番町に『寿司天ぷら 牡丹』なる日本料理店がオープン＊ 上の見出しをクリックすると当地の地域情報サイトに移動します。とりあえずいっぺん偵察に行ってみようやと社長のお供で海鮮丼と天ぷらを食べた。ひとことで言って第一級の味である。絶品と思った。海無し県の栃木県民は、逆説的に海への憧れが強く、口も奢っており寿司・魚介料理にはけっこううるさいことで知られている ―― 筆者を含めて。工夫を凝らした寿司の名店も多い。県庁所在地の中都市・宇都宮駅周辺は、飲食店が相食むなかなかの激戦区である。その中でトップクラスといっていいのではないか。駅ビルにある『すしざんまい』にはちょくちょく行っているのだが（さすが業界の覇者であり、味はもちろん悪くはないが）やや脂のうまみに頼りすぎているかなと感じることもある。脂っこくてちょっとくどい、しつこい、胃にもたれる、飽きるという意見が少なくない。魚の脂はDHA（ドコサヘキサエン酸）などオメガ３脂肪酸が多く、健康にはいいと言われるが、それも程度問題である。個人的には、やはり油脂系のうまみよりも、イノシン酸などアミノ酸（蛋白質系）のうまみ成分の味わいが寿司の王道ではないかと感じている。日本人の繊細な味覚の見地では、こちらが完全に勝っていると思った。オーナー店長（板前）の志（こころざし）、意識は高いと見た。立地はそんなにいいとは言えない。地元民ならともかく、けっこう分かりづらい。宇都宮駅西の大通りから一本南に入った裏通りといったところである。「比企クリニック／比企リベカ ばしょうふの家（老人ホーム）」の大きなビルの東側向かいで、もと酒屋さんだった大谷石の蔵を居抜きで使っている。コロナ禍でどこの飲食店も苦戦している模様だが、頑張ってほしい。前途に幸あれと、陰ながら祈っている。なお、価格は、地方都市の飲食店としては安いとまではいえないかも知れないが、もちろん法外な値段ではなく、むしろリーズナブル（合理的、安め）だと思う。〔ランチメニュー〕海鮮丼セット ２０００円おまかせ握り ２０００円（にぎり７貫、巻物１本、厚焼き玉子）特上にぎり寿司 ３０００円（にぎり１０貫、厚焼き玉子）天丼セット １５００円＊ランチメニューには、すべて小鉢、茶碗蒸し、味噌汁付き。〔夜のメニュー〕おまかせ特上握り（１０貫） ５０００円その他、単品オーダー ３００円より〔天ぷら〕野菜天 一点 ２００円 三点 ５００円海老天 ６００円穴子天 １２００円イカ天 ３００円＊その他、当日入荷の魚介あり。専用駐車場はないが、南側のきわめて近くに上記の比企グループが経営する広大な駐車場があり、全く不自由はない。３０分１００円。駐車場から徒歩０.５分（＝３０秒）。
2022年11月26日
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立ち食いそばの良心 『ゆで太郎』 が栃木に出店していないのはけしからん
○ゆで太郎 公式ウェブサイト立ち食いそばの良心といわれる『ゆで太郎』 が栃木県に出店していないのはけしからん■外食チェーンの裏側…行ってはいけない!? 立ち食いそばの正体【週プレNews 9日】 ゆで太郎 狭間店（東京都八王子市）ウィキメディア・コモンズ パブリック・ドメイン
2016年02月09日
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「ステーキ宮」が東京に初進出 “宮のたれ”でおなじみの専門店
「ステーキ宮」が東京に初進出“宮のたれ”でおなじみの専門店 ステーキ宮 公式ウェブサイト 熱々の鉄板に特製たれを回しかけて肉にからめて食べる「ステーキ宮」に行ってきました【ギガジン】当地・栃木県宇都宮市で生まれたチェーン店「ステーキ宮」が２月４日、東京・町田市に初お目見えするそうです。地元だけあって、折にふれて私も家族で行っていますが手頃な価格でなかなかの味が楽しめて大満足なお店です。「宮のたれ」はスーパーなどにも出回っています。お店ともども､自信をもっておススメします【ステーキ宮 創業の味】宮のたれ 500gボトル2本入り【送料込】価格：2,500円（税込）
2016年01月27日
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タモリも絶賛する最高の立ち食い蕎麦屋 東京・日本橋 ぜひ一度行ってみたい
あのタモさんも絶賛する最高の立ち食い蕎麦屋が日本橋にあった･･･ウマすぎて通勤したいレベル 【ゴットリップ！ 12月26日】
2015年01月10日
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落合務シェフのＮｏ.１チャーハン名店とは？ チャーハン好きとして興味津々
１日の昼下がりに日本テレビで放送された「サンバリュ・同じ穴の王様｣（全国ネットか関東ローカルか不明）の中で、イタリアンの名匠として知られる落合務シェフが、幼少期からチャーハンを愛してやまないことが明かされ、同氏が直接店を訪ねるグルメレポートのような形でチャーハンＮｏ.１の名店が発表された。中華料理人の腕はチャーハンで判るのだという。チャーハンが好きなことでは人後に落ちないと、日頃から周囲に公言している私にとっても、思わずニンマリ・興味津々の内容だった。番組を録画していなかったのが悔やまれるが、要点だけは必死に何とかメモできたので、ここにお伝えする。・・・上京する用事がある折には、チャーハンのハシゴを試みたい〔同率２位〕○ 東京・神楽坂 龍朋（りゅうほう） チャーハン ７８０円花街の老舗の老主人が作る、チャーシューごろごろ、ボリューム満点の名品。○ 東京・新橋 チャーハン王 極上チャーハン ８８０円正統派の懐かしい味。新橋界隈のサラリーマンでいつも満員。行列３０分は覚悟を。〔１位〕○ 東京・浅草 龍圓（りゅうえん） シャンタン（上湯）チャーハン１２００円食通が異口同音に絶賛、天下の逸品。これはもはや「魔味」の領域か。＊ 「圓」は「園」ではなく「円」の正字体（旧字体）。
2013年12月01日
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メニューはチャーハン１種類だけ こだわりのチャーハン専門店 東京・新橋
私を含め、チャーハンを愛してやまぬ老若男女・紳士淑女に狂喜乱舞の朗報である。上京する用事がある時には、万難を排して食しに行くと心に誓った○ メニューはチャーハン１種類だけチャーハンの常識を変えるこだわりまくりのチャーハン専門店【ねとらぼ ITmedia ５日付】○ チャーハン王 公式ウェブサイト
2013年10月19日
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マヤ（旧称 ナマステ） ネパール･インド料理レストラン 宇都宮駅西大通り
このお店は､2015年にネパール･インディアレストラン『マヤ ＭＡＹＡ』に改称しました。もちろん現在も元気に営業中で、相変わらず繁盛しています。（2016年春 補足） ＊ チラシ画像をクリックすると、拡大画面がポップアップします。
2012年10月17日
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宇都宮・ホテルニューイタヤの和食はうまい
わが町内会の各種の会合・宴会は、ほとんど地元の栃木県宇都宮市大通り２丁目「ホテルニューイタヤ」でやっている。明治時代の創業から１３０年（元・板屋旅館）を誇る、当地を代表する老舗ホテルである。交通アクセスの利便性もきわめて良く、地元政財界・文化人の会合も多い。私は高校同窓会の幹事もやっており、今年も初夏に年次会を開く予定だが、それもしばしばここで開いている。昨夜も、地元神社の祭りのあとの町会青年部（世話人会）の新年会で座敷を利用した。全般的なもてなし（ホスピタリティ）や料理の良さにいつも満足している。中でも、ホテル内の「割烹 但馬（かっぽう・たじま）」の日本料理・和食は特筆できる。現在の板長の腕がいいと地元で評判である。味はもとより、盛り付けなどにも工夫があり、五感で楽しめる。□ ホテルニューイタヤ 割烹 但馬ページ昨晩は、このウェブページにある「日本料理コース」にざる蕎麦などがついた形だったが、心から堪能できた。もちろん、宴会のコース料理ばかりではなくテーブル席もあり、お一人や小人数で一品料理も楽しめる。お値段も、一流ホテル内で提供する料理としてはリーズナブルで妥当だと思う。先日も、妻の両親らを交えて楽しく会食したばかりだ。いつも親しんでいる地元の住民として、自信を持ってオススメできる。当地・宇都宮においでの際には、ぜひ一度お立ち寄りになってはいかがでしょうか。なお、鰻好きの方には、このホテルから歩いて数分のところに、栃木県内トップクラスのうなぎ料理の名店「川蝉」もあります～
2012年01月16日
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地中海・スペイン料理 「Ｌｅａｆ リーフ」
僕と妻の行き付け、とまで言うと嘘になるが、３人の子供が出来て子育てに忙殺される暮らしになる前は妻とけっこう通った、地中海＆スペイン料理レストラン Ｌｅａｆ リーフさんである。たまたま前を通りかかったので、ご紹介しておきます～当地、栃木・宇都宮市内屈指の名店だと思う。大きな公園の森と泉に面した立地は、そのままリッチな借景。各種のパエリアは、問答無用の絶品です～
2009年05月23日
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ラーメン・チャーハン「岩手屋」
このネタは、書こうか書くまいか約一年間ぐらい迷ったが、ちょっとネタ切れの感のある今、大盤振る舞い、出欠大サービスということで、控えめに大放出する皆さんの住む街や最寄りの地域にも、評判のラーメン屋さんの一軒や二軒はあるだろうが、田舎とはいえ人口４５万の中都市である我が栃木・宇都宮市の下町地区の住民に選ばれたピカ一の店といえば、ここ。この店を知る誰もが絶品だと絶賛する。昼は近くのサラリーマンが並び、夕方以降は大盛況、タクシーの運転手がずらりと車を並べる。妻が妊娠し、今は３歳になった可愛い三つ子の娘を生んでくれるまでは、夫婦でイタリアン、フレンチからステーキ、焼肉、寿司などなど、ずいぶんいろんな店を食べ歩いていたのだが、高リスク周産期、すなわちほとんど病人扱いで、いよいよ半年もの長期入院を強いられることになった時、かわいそうな妻が娑婆（世間）の見納めにと選んだのは、実にこの店のラーメンだった！！！・・・しかも、僕も思わず完全に納得、同意していた！！妻は満足して、この世に未練を残すことなく、従容として長い長い大学病院生活に入ることができたのである。・・・とは、ちと書き方が大げさか――ご覧の通り、実にうらぶれた、薄汚い、一見やる気の見えない店構えである。内部も脂ぎってるので、あんまりいい洋服は着ていかない方がいいだろう。しかし、ラーメン屋に限っては、外見と実質の間に何らの相関関係がないことを、これほど痛切に感じさせる店も稀であろう。現在私は妻ともども子育てに忙殺され、公私ともに非常に忙しく、ラーメンを食べに行く暇さえないので、値段がいくらかも正確には書けないのであるが、もちろんきわめて常識的な価格である。大人気の「半チャーハン・ラーメン」で、￥１，０００未満だと思う。栃木県宇都宮市天神１丁目交差点すぐ南。ＪＲ宇都宮駅より徒歩７～８分。ＮＴＴ中河原ビル（ＮＴＴ栃木ネットワークセンター）南東側向い、宇都宮市立旭中学校正門前。駐車場７～８台分あり。
2007年06月03日
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おしゃれな酒屋さん
近所にある、高級感あふれる瀟洒な外観の酒店「目加田酒店」さん。（栃木県宇都宮市一番町、旧・大町通り）取り扱い品目も高級日本酒などに特化しており、全国蔵元と直接契約して、なかなか手に入らないようなプレミア物の日本酒が入手できます。若旦那は日本酒について非常によく研究しており、地元紙「下野新聞」にエッセイを連載していたほど。いわば日本酒博士・カウンセラー。在来型の酒店が苦戦している中、通が集まるお店を構築しています。・・・まさに、商人の鑑です。
2007年06月03日
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洋食 オレンジ
洋食 オレンジ栄枯盛衰激しい飲食業界にあって、開店実に３３年の老舗。オレンジ色で統一したお店のフロントフェイスが楽しい。食通たちをうならせ、県内はもとより県外からも遠路はるばるやって来る熱烈なリピーターが数多い、地味ながら定評がある、隠れた名店。筆者くまんパパの自宅のすぐ近くにあるのだが、決して単なる地元贔屓(びいき)ではない。現在筆者と妻は、子育て地獄天国に忙殺され、外出もままならないのだが、もう少し子供の手が離れたら、ぜひまた夫婦そろって行ってみたい。特に、３ヶ月間（！！！）寝かせつつ火を入れて作る、マスターが手塩にかけたデミグラスソースを惜しみなく用いたハヤシライス（￥１，２６０－）は、絶品。お子チャマ向けの、大甘トロトロのインスタント・レトルト風の味に馴れたあなたは、本物のハヤシライス（ハッシュド・ビーフ）がどういうものか初めて知って、愕然とするであろう（？）深い薫り、苦味と酸味が利いた、大人の味。子供にはなかなか分かるまい 。オムライス（￥７８０）も、まさにプロの味。詳しくは、こちらの「栃ナビ」エントリーへどうぞ。
2007年04月16日
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餃子 宇都宮みんみん
わが栃木・宇都宮の街は、文献で確認できるだけでも奈良時代からという古い歴史があるのだが、そのわりにはお城も地味だが街並みも本当に地味な街で、ほかの地域の人にアピールするようなものはほとんどないと言わざるをえないのが正直なところである。同じ関東でも、例えば埼玉の川越市などは、町全体が江戸時代というか小京都そのもので、魅力にあふれているのを見ると歯がゆいばかりだ。宇都宮に限らず、栃木県全体が、圧倒的な「存在感のなさ」で日本で１・２を争っていることは、各種統計でもはっきり示されている。福田知事、佐藤市長も揃ってなかなかのイケメンで、けっこう頑張っているのだが、なかなか宮崎県のようにはいかない。まあ、ほかならぬ県民性が、地味というか、実直一辺倒だからねえ。そのくせ、突発的な凶悪事件がけっこう多かったりして、“東の岸和田”といった感じもあるとささやかれている。中途半端に、東京に近からず遠からずの位置関係も災いしているのだろう。・・・なんか妙にグチっぽくなりそうなので、前置きはこのぐらいにしておく。そんな中で、せめて「宇都宮餃子」が全国区の知名度を誇っていることは、地元住民として慶賀に堪えない。なんか最近、静岡の浜松が、あやふやな統計調査をもとに「餃子日本一」を誇称して、当地・宇都宮に宣戦布告したとかなんとか伝えられているが、まったく猪口才というか、井の中の蛙というか、片腹痛いというか、チャンチャラおかしいというか、笑うべきことである。・・・伝え聞くところによると、中身は豚肉とキャベツだけだそうな。私は、特に餃子ファンというわけではないし、さほどグルメ嗜好すらない者であるが、これは完全に邪道だと断定できる。宇都宮餃子の牙城に挑むには、１００年早いと言うべきだろう。さて、これが「宇都宮みんみん」宮島町本店である。本支店１０店舗のうち（ご覧の通り）最も薄汚いが、味は最もいい。支店の味は微妙に（あるいは、かなり）落ちると、妻と意見の一致を見ているところである。宇都宮餃子とは、煎じ詰めれば、この「みんみん」の餃子のことであると言っても過言ではないであろう。中身の餡はもちろん、皮までおいしい、・・・というか、むしろ皮こそが美味いと言うべきかも知れない。昭和３３年創業。宇都宮市馬場通り４－２－３ （宇都宮パルコ前Ｔ字路を北へ３０ｍ、最初の交差点を右折（東へ）すぐ。）営業時間 １１：３０～６：００頃（売り切れ次第閉店）定休日：火曜日（臨時休業あり、要注意。ホームページでご確認下さい。）焼餃子、水餃子、揚餃子、いずれも一人前￥２２０－ ライス ￥１００－この驚異的な安価で、宇都宮餃子の名を天下に轟かせたのだから、ただものでないこと、推して知るべしである。その他、詳しくは宇都宮みんみんホームページへどうぞ。Ｃｌｉｃｋ ｈｅｒｅ.ただ、この写真は朝に写したので閑散としているが、営業時間中は常に行列が出来ており、早くて２０分、長ければ１時間待ちは覚悟しなければならない。また、本店はかなり年季が入っており、油っこくて薄汚いので、いい洋服は着ていかない方がいいざんすよ 。
2007年04月13日
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