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純ココアを入れて、香りも味もいいパンに。強力粉250gでココア7gでした。
2017年04月11日
こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格:1,000円(税込、送料込)ドライパセリはドライバジルで。マヨネーズの風味は前面には出てませんが、どこかいつもと違うパン?という感じにはなりました!?
2014年04月24日
カフェインレス珈琲を使って作りました。カフェインレスなだけで、香りよく、ほんのりコーヒー味のパンとなりました。 関連記事 2011年3月25日 2009年12月20日 コーヒー食パン
2014年04月21日
こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格:1,000円(税込、送料込) 発酵食品のダブル使用です!
2014年03月25日
こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格:1,000円(税込、送料込)本では 「上新粉の塩麹パン」 でした。 米粉50g、薄力粉20g、強力粉180gで作りました。 すっごくもちもちでした。
2014年03月19日
こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格:1,000円(税込、送料込) 本に記載されているよりもコーンは多く入れました。満足感あります。
2014年03月13日
こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格:1,000円(税込、送料込) 本では黒オリーブを使用していましたが、普通の緑色のを入れました。
2014年03月10日
以前使用した 「フルーツ&ナッツミックス」 で今度は塩麹版を。見た目にはなんら変わりませんが・・塩麹を入れるとなんか・・美味しいです。。 参考記事 2014年1月16日 フルーツ&ナッツミックスパン
2014年03月04日
こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格:1,000円(税込、送料込) 玄米ご飯に塩麹・・ 究極のヘルシーパン??今までにない食感で美味しかったです。(ちょっと水分が多かったけど)
2014年02月25日
こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格:1,000円(税込、送料込) 粗みじんにした玉ねぎ100gを電子レンジで水分で飛ばし加えました。香ばしくて美味しかったです。塩麹の量は少し多めの40g(粉250g)
2014年02月19日
こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格:1,000円(税込、送料込) 粉250g、塩麹25g、バナナ50g、砂糖30g、豆乳(本では牛乳)145g。普段私が適当に入れている砂糖(わが家はてんさい糖使用)の量の3倍でした! ので、バナナの甘さより砂糖の甘さの方が際立っているような・・そしてちょっとこんがりと焼けました。 膨らみもあまりなかったかな。。それなりに美味しいのは美味しいです。
2014年02月13日
こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格:1,000円(税込、送料込) 粉250g、塩麹35g、オレガノ・バジル各小1でした。
2014年02月10日
こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格:1,000円(税込、送料込) 本に 「きめ細かく、しっとりとして、味わい深いパンです」 とあるのですが、本当にその通りでした!粉250g に対して 塩麹38g の配合でした。
2014年01月28日
レーズン、なつめやし、オーツ麦粉、ひまわりの種、くるみ、リンゴ、アーモンド入りです。甘くておいしかったです。
2014年01月16日
水分は、有機オレンジジュース130ml、水40ml、オリーブオイル10ml。レーズンはサルタナレーズンを使いました。 関連記事 2011年5月29日 オレンジブレッド
2013年03月20日
黒ビールを一度煮立たせて、冷ましてから使用。 煮立たせるのは、泡立たないようにするためらしい・・・ビールの味は前面には出ませんが、後味にほんのり苦味があるような・・・?美味しいパンでした。
2013年01月28日
あるパン屋さんで買った、ナッツがいっぱい入ったパンがすごく美味しかったので、家でもできないかと、市販のミックスナッツで作ってみました。パン屋さんのはハード系パンだったので、全粒粉を1割入れて・・・なかなか美味しい出来上がりになりました。
2012年11月20日
白みそと粒コーンを入れて焼きました。白みそは普通の味噌を入れたときより味噌の風味があまり感じられませんでした。 関連記事 2010年4月21日 味噌コーンパン
2012年06月21日
オレンジピール50g、くるみは30gくらいだったかな、粉は250g(内全粒粉を1割)、油分なし、てんさい糖10gで作りました。くるみの食感、オレンジピールのスッキリとしたおいしさで、お店のパン!? のようになりました。 関連記事 2011年8月19日 オレンジピールのパン
2012年05月28日
オーガニックのアップルジュースを水替わりに使って・・・甘いんだけど、どこか酸味のあるパンになりました。 【ムソー】むそう オーガニックアップルジュース 250ml価格:240円(税込、送料別)
2012年04月08日
アーモンドプードル25g、薄力粉25g、全粒粉30g、強力粉170gで作りました。アーモンドプードルのおかげでいい匂いのする、美味しいパンになりました。
2012年04月05日
にんじんのすりおろしとレーズンを入れました。粉には1割強アーモンドプードルが入っています。見た目にもきれいなパンになりました。 関連記事 2010年6月18日 にんじんクルミパン 2010年3月2日 オートミール人参食パン 2010年1月8日 にんじんりんごパン 2009年11月15日 にんじんピールブレッド 2009年9月2日 にんじんブレッド
2012年01月05日
強力粉250gに対してカレー粉5g入れました。匂いと味が同じパンになり、おいしかったです! 関連記事 2010年7月13日 カレー食パンツインバードのホームベーカリーで作った時のもの。 全然違いますねぇ~。。
2011年12月22日
本当は、このチョコチップを使えばいいのでしょうが・・・nK-Organic オーガニック・チョコチップ 300g価格:798円(税込、送料別)おやつ用に買ったこちらのチョコを砕いて入れました。nK-Organicオーガニック・クーベルチュール C-80 300g価格:945円(税込、送料別) カカオ分80%なので、どちらかというと甘味よりも苦味を感じるチョコですが、アクセントになっておいしいです。
2011年12月07日
市販の有機焼き栗約70gと全粒粉を粉全体の約3割入れて・・・思ったよりも栗がつぶれてしまい、入っているのかどうかほとんど分からなくなってしまいました。栗の風味も思ったよりしないし。。全粒粉で香りのいいパンにはなりました。 ツインバードで作った栗の入ったパン 2010年12月15日 緑茶と甘栗のパン
2011年10月22日
強力粉 : 全粒粉 : オートミール = 5 : 4 : 1で作りました。ここ最近、全粒粉を消費すべく、同じ様なパンが続いていますが、他の材料をちょっと変えるだけで結構違うものになるので飽きずに食べられます。 ツインバードで作った時のオートミールブレッド 2009年11月27日
2011年10月07日
パナソニックの説明書を参考に全粒粉パンを作りましたが、冷水を使わなかったためか、ふわふわ過ぎてスカスカなパンに・・・・それに切りにくい。。教訓に、冷水を使い、クルミを入れ焼きました。 今度はいい感じに。 食べてもしっかりしているし、皮もパリパリでおいしい。 分からないように並べていますが、切った面は ギザギザになり厚さもバラバラ・・・クルミ入りの方一見スカスカな所もありますが、食べてみると気にならない参考までにツインバードで焼いたときの全粒粉50%食パン・・・2010年11月4日
2011年10月02日
約2年前にカード会社のポイント交換でもらった ツインバードのホームベーカリーパンケースの軸の部分がすっぽり外れてしまいました。軸だけは売っておらず、パンケースを買うとなると送料込みで4,300円くらい。またポイント交換したくてもポイントがたまっていません。ツインバードのホームベーカリーは5,000円も出せばネットで買えますが、パナソニックの2009年9月発売の型なら送料込み10,000円以内で買えるので、どうせならそっちにしよう! ということで新調しました。楽天ポイントを使い8,500円の支払いで済みました。取扱説明書に載っていた フランスパン を焼きました。コロッとしていてかわいい仕上がりに。皮はパリッ、中はギュッとしまった感じ。 まだこれしか焼いてませんが、ツインバードの時よりおいしいかも?!
2011年09月20日
ローフードマイスター2級 通信講座 の教材にココナッツフレークが入っていて、余ったのでパンに入れてみました。 ココナッツフレーク 20g全粒粉 30g薄力粉 60g強力粉 190g という内容でした。 全粒粉は30gだけでも結構前面に風味が出ますが、今回はココナッツの風味がかなりして、おいしかったです。
2011年09月08日
松の実があったので、松の実とクルミを入れて。また全粒粉も粉300gのうち、40g入れました。すっごく香ばしくサクサクでおいしく焼きあがりました。
2011年08月28日
砂糖漬けの甘いオレンジピールを入れて。 生地には全粒粉を1割、甘味料はなしで。 さわやかな美味しいパンとなりました。
2011年08月19日
厳選米ドットコム でお米を買ったら、平飼いのいい卵がおまけに入っていたのでパンに使用しました。 と言っても1個だけですが。。パンに入れるのは初めて。 ちょっと水分が多かったので、いつもとあまり変わらないかも?という気もするのですが、やっぱり少しコクがあるような・・・ちなみにここ最近、どんなパンでも全粒粉を1割から2割入れるようになりました。
2011年06月23日
強力粉300g(うち全粒粉30g)に対して、オレンジジュース210ml、オリーブオイル10ml、水10mlという水分量。オーガニックのすっごく甘いオレンジジュースだったので、甘~いパンを想像していたのですが、オレンジの風味はほんのりで、甘味よりも酸味の方がありました。オレンジを堪能したければオレンジピールを入れるといいのかもしれませんね。
2011年05月29日
1年以上ぶりですが、コーヒー食パンを焼きました。 今では家でコーヒーを飲まなくなったので、缶コーヒーを使って。しかもこのコーヒーは、地震の翌日かろうじて開いていたコンビニで。でも食品関係の商品は皆無に近く、水は当然無く、唯一売っていた缶コーヒーを買いました。パンは、強力粉240g、薄力粉60g、缶コーヒー180ml、オリーブオイル15ml、水20mlで。風味もよくおいしかったです。 関連記事 2009年12月20日 コーヒー食パン
2011年03月25日
水道が復旧して、早速ホームベーカリーでパンを焼きました。ライフラインが復旧しないうちは菓子パンなどを買っていたので、いまひとつ口に合わず・・・それでも2斤近く焼いてあったものを冷凍してあったので、地震後の食事に大分役に立ちました。菓子パンと違って腹持ちも良かったですしね。ただ、今、家にある粉類の在庫があまりないので、何斤焼けるか分かりませんが。(楽天内のショップでも在庫が少なかったり、配達が滞っているため、粉もすぐ買えません)クルミとドライクランベリーを入れて。薄力粉も2割ほど入っていますが、サクサクにはならず案外ふんわり焼きあがりました。 地震で電気は約3日、水道は約8日使えませんでしたが、ガスはプロパンなので使用できました。また、地震後4~5時間は水も出たので、地震の日は土鍋で玄米を炊き、味噌汁を作って食べることができました。翌日からは主に、残った玄米に家にあった野菜を加えて雑炊にしたものを、玄米がなくなってからは味噌汁や野菜スープを作り、主食は並んで買ったおにぎりなど食べていました(夕食)雑炊は、使うお米の量は少なくて済むし、イモ類があったので、かさ増し&おなかにもたまりました。さつまいもが入った雑炊鍋から直接食べていました。鍋の外側の汚れは前日玄米を炊いた時の吹きこぼれによるもの。外側まで洗う水がもったいなくてそのままに。。右のブロッコリーは地震前に買ってあったもの。生にマヨネーズをかけて・・(いつも生で食べていたので平気でした)お皿はアルミホイル。
2011年03月19日
初ドライクランベリー使用。クランベリーて改めて食べるとおいしいですね。パンに入れる前にパクパクつまみ食いしてしまいました。水分は豆乳のみ。 あまり膨らまず、岩みたいなパンになりましたが、おいしかったです。
2011年03月08日
以前クックパッドで見つけたレシピを参考に、苺ミルクならぬ、苺ソイミルクパンを。粉300gに対してカットした苺180g。豆乳は適当に(!)適当にしすぎて水分過多になってしまい、途中ちょっと心配でしたが、何とか出来上がりました。ほんのりピンクで苺の香りがすっごくして、おいしいパンになりました! 柔らかくて少し潰れた・・・
2011年02月04日
キャロブチップは溶けやすいのでど~してもチョコチップを入れた時のようにはなりません。。焼く直前に生地を取り出してチップを包み込んでも、熱で溶けてくっついて若干マーブル状に。─以前あんこが入ったパンを買った時こんな感じでした・・・・ 関連記事 2011年1月11日 レーズン・ブルーベリー・クルミ入りキャロブパン 2010年10月9日 キャロブ入り全粒粉パン 2010年9月16日 バナナくるみパン キャロブ風味 2010年9月1日 全粒粉とアーモンドプードル入りキャロブレーズンパン 2010年7月20日 バナナソイミルク食パン 2010年6月6日 全粒粉とバナナの豆乳パン 2010年5月21日 キャロブ食パン 2010年3月9日 寒天バナナパン
2011年01月20日
前回より更に雑穀の量が増えて・・・粉300gに対し、雑穀45g。 おいしいです。 関連記事 2010年11月30日 雑穀パン 2010年3月16日 雑穀ブレッド
2011年01月14日
強力粉260g、キャロブパウダー30g、薄力粉10gで、あとは適当に家にあったドライフルーツとナッツを入れました。 関連記事 2010年10月9日 キャロブ入り全粒粉パン 2010年9月16日 バナナくるみパン キャロブ風味 2010年9月1日 全粒粉とアーモンドプードル入りキャロブレーズンパン 2010年5月21日 キャロブ食パン
2011年01月11日
前回のレーズンパンは粉300gに対してレーズン180gでした。今回はレーズン約220gです!レーズンだらけです。 重いです。 甘いです。 贅沢です。 関連記事 2010年10月22日 レーズンリッチパン 2010年7月27日 全粒粉100%豆乳レーズンパン 2010年6月30日 シナモンレーズンパン 2010年5月13日 早焼きレーズンパン 2010年1月26日 ライ麦50レーズンパン
2010年12月28日
ブルーベリーの旬は夏ですが・・・乾燥ブルーベリーを使用して・・・ というか、やっと買いました(お高くていつも躊躇)赤ワインを入れてレストランにでも出てきそうなパン? になりました。 関連記事 2010年1月21日 干しいちじくと赤ワインのパン
2010年12月21日
厳密には甘栗ではなく、焼き栗を使用したのですが・・・おいしくできました。欲を言えばもっと栗を入れてもよかった! 緑茶の風味に負けてます。前回もそうでしたが、緑茶のパンは何気においしいです。 関連記事 2010年6月16日 緑茶のパン 2010年3月29日 チャイブレッド
2010年12月15日
早く使い切らなきゃ、と思って残っていた全粒粉を全部・・・約200gあり、全体の3分の2が全粒粉となり、地味深い味のあるパンに・・・今回は若干水を多め、そして水を温めて使用。 全粒粉が多めなのにふわふわで軽く食べやすいパンになりました。 関連記事 2010年11月22日 全粒粉50クルミ食パン 2010年11月4日 全粒粉50%食パン 2010年8月27日 全粒粉80%食パン 2010年7月27日 全粒粉100%豆乳レーズンパン 2010年5月6日 全粒粉100%豆乳入り食パン 2010年3月12日 全粒粉100%プルーン入り食パン 2010年2月8日 全粒粉80レーズンフィグブレッド 2009年12月21日 全粒粉60%食パン 2009年10月26日 全粒粉パン
2010年12月12日
有機の無塩トマトジュースを使って・・・ 水は不使用。しかし・・・ 粉400gだったので、大きなパンの出来上がりを想像していましたが、あまり膨らまずいつもと同じくらいの大きさに。。おかげで、むっちり&トマトが濃厚なパンになりました。 関連記事 2010年1月12日 トマトツナパン 2009年9月7日 イタリアンフランス
2010年12月07日
以前作った雑穀入りのものより、雑穀の量は約1.5倍なんですが、前の味の感じを覚えておらず・・・・とりあえずいい匂いがしておいしかったです。 関連記事 2010年3月16日 雑穀ブレッド
2010年11月30日
角切りさつまいもとシナモン。ややむっちりな出来上がりになりましたが、シナモン香るおいしいパンです。 関連記事 2009年10月21日 さつまいもパン 2009年9月23日 さつまいもブレッド
2010年11月26日
この前作った全粒粉のパンにクルミを足して・・・シンプルだけど、作ってなかったみたいです。 関連記事 2010年11月4日 全粒粉50%食パン 2010年8月27日 全粒粉80%食パン 2010年7月27日 全粒粉100%豆乳レーズンパン 2010年5月6日 全粒粉100%豆乳入り食パン 2010年3月12日 全粒粉100%プルーン入り食パン 2010年2月8日 全粒粉80レーズンフィグブレッド 2009年12月21日 全粒粉60%食パン 2009年10月26日 全粒粉パン
2010年11月22日
1年ぐらい前に1回作ったきり・・・今回はあまり膨らまず、むっちりぎっしりの重いパンなりました。味噌の風味がいい感じです。 関連記事 2010年4月21日 味噌コーンパン
2010年11月16日
強力粉240g、米粉24g、全粒粉36g、メープルシロップ40g、豆乳170ml、オリーブオイル10ml、塩4g。メープルがいい香りです。もう少し豆乳を多くしてふんわり焼いても良かった気がします。 関連記事 2010年7月27日 全粒粉100%豆乳レーズンパン 2010年7月20日 バナナソイミルク食パン 2010年6月6日 全粒粉とバナナの豆乳パン 2010年5月6日 全粒粉100%豆乳入り食パン 2010年4月26日 メープル食パン 2010年2月14日 豆乳豆腐ブレッド
2010年11月11日
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