みりうノオト

2021年05月05日

Chateau Simone Palette Rose 2018

テーマ：ワイン大好き！(30333)

カテゴリ：他のフランスワイン

持ち寄り会で絶賛だったMさん持参の
プロヴァンスのシャトー・シモーヌ。
樽熟成のしっかりした造りで
ヌーヴォーを思わせる濃い色合いのロゼです。
真鯛昆布〆、海老フライ、カマス一夜干し、つぶ貝塩茹で、ヤリイカ煮物、
鮮度バツグンの萩産魚づくしの料理とともに
休日は昼下がりからワインをゆっくり愉しみます。

Chateau Simone Palette Rose 2018
産地:フランスプロヴァンス

エクサン･ロヴァンス近郊の森に囲まれた孤高のドメーヌが手がけるパレットAOCワイン。3分の1は赤のセニエ、3分の2はダイレクトプレスによって造られています。
ロゼとしては珍しく樽熟成が施されています。新鮮なトマトのように濃いめの色調。
フローラルでありフルーティー、南フランス特有のガリーグの香りがあります。
しっかりとしたストラクチャーをもち、同時に果実の豊かさが感じられます。
食事と一緒に楽しみたいロゼワインです。
(ショップHPより抜粋）