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2008.08.21
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： ウマいはなし
ここ数日めっきり涼しくなってしまった大阪です。
１週間前まではジッとしてても汗が止まらないような
暑さだったのにな…
暑さにまかせてアイスばっかり作ってたら
案の定、卵の白身が山ほど余ってしまいました…。
貝印 アイスクリームメーカーDL-0272
↑今年も大活躍のアイスクリーマー
バニラアイスが好きなのですぐに卵白が貯まります…。
卵白は冷凍庫で凍らせておいて、たまったらシフォンケーキか
フィナンシェがいつものコースなんですが、
フィナンシェするにはバターがなーい！(;´Д｀)
というわけで、卵白のみで焼くロールケーキに挑戦しました！
レシピは こちら を参考に…。
できあがりはこんな感じ～。
巻き目がなんか変ですね…(￣Д￣；；
実はコレ↓を買ったので使ってみたかった、というのも有りヽ(´▽｀)/
キレイに仕上がる！【型】ロールケーキ型 25cm
いつもはオーブンの天板で焼くんだけど、大きくなり過ぎちゃうので
これだとちょうどいいサイズです。アルミなので火の周りも良し。
白いロールケーキ、しゅわしゅわ～と口で溶けて
とってもおいしい！！です
１週間前まではジッとしてても汗が止まらないような
暑さだったのにな…
暑さにまかせてアイスばっかり作ってたら
案の定、卵の白身が山ほど余ってしまいました…。
貝印 アイスクリームメーカーDL-0272
↑今年も大活躍のアイスクリーマー
バニラアイスが好きなのですぐに卵白が貯まります…。
卵白は冷凍庫で凍らせておいて、たまったらシフォンケーキか
フィナンシェがいつものコースなんですが、
フィナンシェするにはバターがなーい！(;´Д｀)
というわけで、卵白のみで焼くロールケーキに挑戦しました！
レシピは こちら を参考に…。
できあがりはこんな感じ～。
巻き目がなんか変ですね…(￣Д￣；；
実はコレ↓を買ったので使ってみたかった、というのも有りヽ(´▽｀)/
キレイに仕上がる！【型】ロールケーキ型 25cm
いつもはオーブンの天板で焼くんだけど、大きくなり過ぎちゃうので
これだとちょうどいいサイズです。アルミなので火の周りも良し。
白いロールケーキ、しゅわしゅわ～と口で溶けて
とってもおいしい！！です
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こんにちは
tentenaya
さん
テーマからふらふら～と遊びにきたら
なんと私のレシピにぶつかりました＾＾嬉しいです。
こういうことがあるからレシピ作りは楽しい♪
白いロールケーキはメレンゲの見極めが難しいけれど
成功すると本当に美味しいですよね＾＾v
私も同じ天板で焼いてますよ～。
ここ数日急に涼しくなりましたよね。
夜は空気が心地良くなりましたね。
週末は雨みたいでおでかけの予定が・・・＞＜ (2008.08.21 16:08:41)
なんと私のレシピにぶつかりました＾＾嬉しいです。
こういうことがあるからレシピ作りは楽しい♪
白いロールケーキはメレンゲの見極めが難しいけれど
成功すると本当に美味しいですよね＾＾v
私も同じ天板で焼いてますよ～。
ここ数日急に涼しくなりましたよね。
夜は空気が心地良くなりましたね。
週末は雨みたいでおでかけの予定が・・・＞＜ (2008.08.21 16:08:41)
Re:卵白で白いロールケーキ(08/21)
nanana29
さん
ホントに涼しくて今日はエアコン要らずで過ごせてます♪
また来週は残暑が厳しいみたいだけど、ちょっとずつ秋っぽさを感じますね(^_-)-☆
あぁ～あぁ～見てしまったロールケーキ。。。
ハンドミキサーが壊れて以来 踏み込めない領域(￣▽￣;;)
自力でメレンゲなんて作ろうモンなら死んでしまいそうだもの（×_×;;）
卵白だけだとシュワシュワなんですねぇ
美味しそうな『白』です(*^-^*)
ところでトレハロースって普通の砂糖だけで作るのとどう違うのかしら？
トレハロースを買ったことないんだけど。。。一体ナニモノ？？
(2008.08.21 20:04:56)
また来週は残暑が厳しいみたいだけど、ちょっとずつ秋っぽさを感じますね(^_-)-☆
あぁ～あぁ～見てしまったロールケーキ。。。
ハンドミキサーが壊れて以来 踏み込めない領域(￣▽￣;;)
自力でメレンゲなんて作ろうモンなら死んでしまいそうだもの（×_×;;）
卵白だけだとシュワシュワなんですねぇ
美味しそうな『白』です(*^-^*)
ところでトレハロースって普通の砂糖だけで作るのとどう違うのかしら？
トレハロースを買ったことないんだけど。。。一体ナニモノ？？
(2008.08.21 20:04:56)
Re:こんにちは(08/21)
さっちん.
さん
tentenayaさん
うわあぁ！ご本人様ですか！？
いつもブログ楽しみに読ませていただいてます～！！
ドキドキして指が震えます…
白いロールケーキ、とってもおいしかったです。
いつか作ろう…と狙っててトレハロースも買ってあったのに
や～っと作りました。ホントにしゅわしゅわ～と口で溶けますね！
しかも次の日でもおいしかった！
このレシピはヘビーローテ確実です。ありがとうございました！ (2008.08.21 23:31:35)
うわあぁ！ご本人様ですか！？
いつもブログ楽しみに読ませていただいてます～！！
ドキドキして指が震えます…
白いロールケーキ、とってもおいしかったです。
いつか作ろう…と狙っててトレハロースも買ってあったのに
や～っと作りました。ホントにしゅわしゅわ～と口で溶けますね！
しかも次の日でもおいしかった！
このレシピはヘビーローテ確実です。ありがとうございました！ (2008.08.21 23:31:35)
Re[1]:卵白で白いロールケーキ(08/21)
さっちん.
さん
nanana29さん
来週はまた残暑復活ですか？…やっぱりこのままではすまないのか…（笑）
トレハロースを使うとしっとり度がアップするらしいです。
んで次の日のぱさぱさも抑えられるらしい。
「あらためて考えるとトレハロースって何？」と思ったので
調べてみたら↓に詳しく載ってました！
http://www.cuoca.com/page/items/10087.html
人工甘味料だと思ってたら天然素材なんですね。
シフォンに使ってもいいみたい。今度入れてみよう～！ (2008.08.21 23:37:31)
来週はまた残暑復活ですか？…やっぱりこのままではすまないのか…（笑）
トレハロースを使うとしっとり度がアップするらしいです。
んで次の日のぱさぱさも抑えられるらしい。
「あらためて考えるとトレハロースって何？」と思ったので
調べてみたら↓に詳しく載ってました！
http://www.cuoca.com/page/items/10087.html
人工甘味料だと思ってたら天然素材なんですね。
シフォンに使ってもいいみたい。今度入れてみよう～！ (2008.08.21 23:37:31)
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