緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

フランス菓子16区

言わずと知れた「現代の名工」(M.O.Fほど権威はない気もするけど)三島隆夫シェフのお店です。

そのきっかけとなった「ダックワーズ」はやっぱり外せません。



パリッと香ばしい生地にふんわりとアーモンドの香り。
クリームは少なめで控え目に主張しています。
わたくし、「 カシオペア」でも食べております

今回加えてアップルパイも買いました。



ああ、良い照りで美味しそう～

パイの層は薄く、パリッという感じではありませんでした。
(最初に食べたの、購入後3日後くらいです)
じんわり生地の美味しさを噛みしめるようにいただきます。



この時は生クリーム忘れちゃった。どうせ こんなに美味しくは 立てられないけど。

キャラメリゼされたリンゴは甘味＞酸味。
しっとり系なのでフォークだけだと生地とリンゴが分離してしまうのがちょっと残念。

限定50個販売です。初日のこの日、わたしが最後の一個を手にしました
後ろに並んだ方々からため息が…。

しかし日曜日の午後、再度出掛けた時にはまだ半分以上残ってましたよ
一瞬迷ったけど、今後のこともあるし、リビするほどでもない気がしてやめました。

Belgische_Pralines さん、こっちと間違えないでね。





SweetBread Studio さんはこちらの シュトーレンを召し上がっています 。たっかいのよ～。

家族で眼鏡さんの記事は こちら 。

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フランス菓子16区 （ケーキ / 薬院大通、桜坂、薬院）
☆ 4.0