なんちゃって兼業主夫

豚肉とナスの唐辛子炒め

　大好きなおかず、豚肉とナスの生姜炒めに、似ていますが、

ちょっと違うんです。

今回は、唐辛子を入れまして、ピリ辛に仕上げてあります。

ナスが、豚肉の旨みをたっぷり吸って、

も～すてき～、ご飯がすすんじゃって、うれしい悲鳴。

もちろん、肉が嫌いな妻は、ナスとピーマン担当。

僕は、豚肉を独り占めです。

　そうそう、こういうナスを使った炒め物するとき、

ナスを炒めてお皿に取り出し、

豚肉やら、野菜を炒めて、ナス戻す。

この方法で作った方が、調理しやすいですし、美味しく仕上がると思います。

一手間ですけど、やってみて下さい。

１２日の晩ごはん

・豚肉とナスの唐辛子炒め レシピ公開中

　・きんぴられんこん

　・切り干し大根

　・おなます

　今日のおかずは、ご飯がすすむもの ばっかりです。

（おなますは、別ですが）

どれか１つでも、どんぶり飯を１杯食べられるだけのポテンシャルがあります。

豚肉のなんて、２杯は、いけますよ。

　食べられるからって、調子にのって食べちゃうと、

脂肪がえらいことになってしまうので、１杯で、我慢。

我慢・・・

我慢・・・

やっぱり、我慢できませ～ん。

おかわりしちゃいました。