なんちゃって兼業主夫

　昨日の　梅　仕込みましたよ～。

まだ、半分だけど･･･。

梅シロップに、梅サワー

あとは、妻の希望の、梅酒を仕込まないと。

　梅を水に２時間ぐらい　浸して、アクを抜いたら

よく拭いて、日陰干し　半日

へたを採ったら、梅の準備完了です。

　氷砂糖　梅　を、１：１で、瓶に入れまして、

殺菌用に、お酢　もしくは、ホワイトリカーを　１００～２００cc

全体に、お酢が回るように、瓶を振っておきましょう。

あとは、冷暗所で保管して、

毎日の瓶振りを　忘れなければ

美味しい　梅シロップが、１ヶ月ぐらいで　完成します。

　梅サワーは、

梅　１ｋｇ　お酢　１ｋｇ　氷砂糖　５００～６００ｇ

ぐらいですかね

同じように、瓶に入れまして、

冷暗所で、保管

毎日の瓶振り　日課ですよ。

こちらは、２～３ヶ月で、飲めるようになります。

　梅シロップ

仕込んだときは、水分（お酢）　

これぐらいなんですけど

こっから、梅のエキスが、どんどんしみ出してきて

１ヶ月もすると

どっから　出てきたの～！？

って、言うぐらいになるんですよ。

今から、完成が楽しみですｗ

　もし、飲んでみたいという方がいましたら、

遠慮なく　おっしゃってください。

お贈りしますよ。

ちゃんと、妻に毒味をさせまして

安全を確認してから、お届けしますんで、ご安心ください。