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宇都宮のシニア日本語教師
韓国のソウル新村で女性専用下宿（ハスク）を運営していました。2006年6月に、那須に移住しました。2003年から第二の人生に日本語教師をしています。
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Comments
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2009.01.04
テーマ： 韓国！(17313)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今年最初のキムチづくり をしました!!
手づくり ですし、 家内と二人 でつくるので
たくさん作ることはできません。
今回は、 白菜５個に大根６本 です。
那須アウトレット へ
行って調達しています。
ここには 塩原大根 、 塩原の白菜 など
新鮮な那須高原野菜 がいっぱいあります。
おしゃれな品物がいっぱいあるアウトレットへ
野菜を買いに行くのは我々だけか・・・・
那須塩原の野菜 はは 標高５００～１０００ｍ
寒暖差が大きい高原 で大事に育てられて
特に大根は韓国のものととても似ています。
さて キムチづくり ですが、材料調達からすると
合計３日 かかります。 漬ける前日に下ごしらえ をして
昨日はにんにく、りんご、たまねぎ、生姜を
ミキサーでジュース状にして、それから
コチュカル、ねぎ、こねぎ、セリ、ニラなどを
加えミックスします。
作る行程も時間がかかりますが、 あとの洗い物
などの行程にも時間がかかります。
でも、
二人で心を込めて作りました 。
あ～あ疲れた・・・・・・・
那須塩原大根 をはじめ 那須高原野菜 を使った
安心・安全 な 福おばちゃんのキムチ を一度ぜひ召し上がってください!!
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