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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ちぢみほうれん草<アカザ科>昨日~夕方から降りだした雨が夜には雪に変わり~大雪となり~大変な朝を迎えた神奈川県です。先週末の3連休にも雪が降りましたが~まさか・・こんなことになるとは・・予想外でしたコレは~連休明けの雪解け~ほうれん草の様子です。雪の下ほうれん草1 posted by (C)根岸農園雪の下で貯蔵保存された野菜は~でんぷん質を糖化させて、甘みがupして美味しいことは~よくテレビで見かけたことがあると思いますが・・ちょっと~そんな気分が味わえるかも??雪の下ほうれん草2 posted by (C)根岸農園雪の下ほうれん草3 posted by (C)根岸農園前回~温室のほうれん草と寒締めほうれん草を比べてみたけど~これは・・地を這っている感じだから・・「ちぢみほうれん草」かな濃い緑色で肉厚な葉の表面に縮んだようなシワが入っているのが特徴厚めの葉の表面に縮んだようなシワが見えますよね~これが・・「ちぢみ」の名の理由雪の下ほうれん草4 posted by (C)根岸農園寒じめ栽培で霜を当てることで、ぎゅっと葉が引き締まり甘みが凝縮されるので、もっとも高いときで糖度が10度以上になるものもあるんですって~歯ごたえがあり、甘みの強い 『ちぢみほうれん草』 この寒い冬場の旬のみの商品なので、一度お試し下さいね甘みを味わうには、おひたしが最適ほうれん草お浸し posted by (C)根岸農園また、アクが少ないため、そのままスープやシチューにもほうれん草シチュー posted by (C)根岸農園「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 食用植物苗 シャロット 500g価格:1,800円(税込、送料別) 野菜接木苗 トマト F1華クインアールP 2株価格:1,200円(税込、送料別)
2011年02月15日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ホウレンソウ<アカザ科>ビタミンやミネラル豊富なことで有名な?ほうれん草。実は、ほうれん草がおいしくなる時期は冬なんです。1年中栽培されているほうれん草ですが、季節によって品種や栽培日数が違うけど、栄養的には冬ものがおすすめ。温室で育てた、ほうれん草温室ほうれん草 posted by (C)根岸農園そのため・・収穫前に冷温にわざわざさらすして、「寒締め(かんじめ)」をすることもあるそうです。ほうれん草が収穫可能な大きさに育ったら、冷たい外気をあて、そのまま昼夜構わず放置する。(ホウレンソウは約5℃を下回ると伸長を停める)寒締めを行ったホウレンソウは、低温ストレスにより糖度の上昇、ビタミンC、ビタミンE、βカロチンの濃度の上昇が起こるようです。戸外で育てた、ほうれん草戸外ほうれん草 posted by (C)根岸農園【貧血気味の人の強い味方】各種ビタミン、ミネラル類が豊富なほうれん草。貧血の予防、改善。(鉄の吸収を高めるビタミンCも含まれているので、相乗効果が期待できる。) ビタミンAは120グラム(約6枚分)も食べれば1日の必要量をカバーができて、鉄分は牛レバーに匹敵。ヨーロッパでは”胃腸のほうき”といわれ、消化吸収のよい食物繊維が胃腸を整え、便通をよくします。では・・早速・・比べてみましょう~収穫ほうれん草の違い1 posted by (C)根岸農園(左:戸外で育てたほうれん草)(右:ビニール温室で育てたほうれん草)です。葉っぱを比べてみよう~ほうれん草の違い2 posted by (C)根岸農園葉っぱの色は全然違いますね~左の戸外のほうれん草は~緑・緑していますね・・右の温室のほうれん草は~葉っぱが柔らかそうです。根っこを比べてみよう~ほうれん草の違い3 posted by (C)根岸農園根の赤い部分にはマンガンが多いと言われています。*マンガンは、ホウレンソウの根の赤い部分に含まれるミネラルで、 造血作用があるといわれています。栄養満点な冬のほうれん草~子供の頃、アニメで親しんだポパイ~でおなじみですね。缶詰のほうれん草を一気飲み?して、元気パワーupして悪いやつをやっつけていました。実はこのポパイ~1929年に誕生し、アメリカの大規模なかんづめ工業者が消費拡大を狙って創作したものだそうです。子供のころ、「ほうれんそうをたくさん食べるとポパイのように強くなれるよ」と親に、言い聞かされた人も多いのでは?ないでしょうか??ほうれんそうの大産地テキサス州には、ポパイの銅像まであるそうです~。さすが・・伝説のポパイですね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! ビタミンAや葉酸が豊富ほうれん草パウダー 100g価格:480円(税込、送料別) 味も風味も生のおいしさをギュッと濃縮!カップ焼そばやスープ、ラーメンを野菜たっぷり具だく...価格:1,000円(税込、送料込)
2010年12月15日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそほうれん草<アカザ科>緑黄色野菜を代表する野菜のほうれん草。種蒔き春まき・・・3月中旬~5月中旬秋まき・・・9月中旬~10月下旬 1年中~スーパーで販売されていますが・・ほうれん草は暑さに弱く、寒さには結構強い 栄養豊富でビタミン、カロテン、鉄分、カルシウムなどの含有量が多いことが大きな特徴です。 普段、葉っぱ物の栽培は”不織布”をず~と、収穫時までかけています。だからでしょうか虫食いも少なく~綺麗なグリーンのほうれん草が収穫できました。 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいしますいつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています にほんブログ村blogramランキング参加中! ベランダ ガーデニング暖かぽかぽかな陽気になったかと思ったのに・・お天気が・・ 冬に植え替えた、寄せ植えも・・だんだん・・みっともないお姿に・・ そろそろ~春らしい~お花へ・・イメチェンしないとね ま~その前に・・農園主の散発が先かな~もう~何カ月も・・行ってないかも 初心者の方にオススメ!はじめよう☆家庭菜園♪ECOプランター栽培お試しセット【エコ】【園芸・菜園向け】【土】【セット商品】【家庭栽培】【プランター】【コンテナ】【資材】【家庭栽培】【ベランダ菜園】【家庭菜園】種付きだから直ぐに始められます!【送料無料】わくわく栽培セット□□【アイリスオーヤマ】害虫の侵入を完全に防ぐ!第一ビニール プランター栽培用虫除けセット [55型~65型]べたがけシートふわふわ 1.8x5m 白・不織布大人気のあのセットが今年度初登場!送料無料&同梱OK!【秘密の花箱♪】旬の花苗セレクト12個!(同梱不可商品以外であれば何でも同梱OK!)【送料無料100215】
2010年02月28日
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おはようございます我が家の家庭菜園です。ほうれん草ほうれん草は、バランスの取れた栄養価の高い緑黄食野菜ですね鉄分補給~ポパイだって食べていた~(前回収穫したのは、2009年12月16日:ほうれん草の収穫より) 今の時代、1年中スーパーにある通年野菜となっていますが、もともとは暑さに弱く、寒さに強~いお野菜冬が旬の、葉物野菜です ほうれん草は寒さが続くと、地を這うように葉を横へ横へと広げ~~~少し縮んで、厚みを増し、甘みも増し・・「寒締めほうれん草」と云われているようです。んん~寒さが増すと、葉物野菜の葉っぱが甘くなる~ってには知っていたけど・・「寒締めほうれん草」って聞いたことなかったな~是非、皆さんも家庭菜園チャレンジして・・この「寒締めほうれん草」味わってみて下さいね~ 「野菜、頑張って育てろよ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいしますいつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています にほんブログ村blogramランキング参加中! 昨日は本当に寒かったですね~(残念なことに、雪は降らなかった)何にもする気がなくって・・ただただ・・コタツでごろごろ・・屋上へお野菜たちを見に行ったりと~買い物へも行かず結局・・屋上で収穫した野菜たちの恩恵を受けました こんなお天気の悪い日にも、お野菜があるなんて~~大変ありがたいな~と感じました。。んほうれん草のお味~笑っちゃうくらい甘かったですよ 種付きだから直ぐに始められます!【ポイント10倍】わくわく栽培セット ほうれん草 YSS-9A□□キッチンガーデンが簡単に始められる簡単家庭菜園セット!送料無料!【キッチンガーデン専用資材セット】野菜の土14L&鉢底石5L&野菜肥料&専用プランター3個(その他同梱可能商品)【送料無料】【1000円ポッキリ】選べる福袋!野菜のタネ(種) 5種 +1種おまけ![冬まき] 【プラチナ謝恩200912】
2010年01月13日
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おはようございます昨日・・寒かったですね~”今週は全国的に寒波のもよう~”なんて天気予報で云われちゃったもんだから・・余計、寒く感じたのかしら私はもちろん、家の中でもダウンジャケット着ていましたよ。省エネ・エコ・節約さてさて・・この寒い寒波の中葉っぱたち、どう対策をとろうかな~と考えましたが、収穫が近いものばかりなので、このまま、不織布にて育てることにしました。(葉っぱたちだけ・・)ほうれん草不織布のべたがけの様子(ちょっと、穴アリ・・はずかしい~) 不織布は水と光を通すし、軽くて柔らかいので・・私みたいな女性?でも扱いやすい資材です。葉っぱ野菜色々~より11月14日の様子 冬支度のお野菜たち~セーターを着て☆より12月14日の様子 不織布を開けると、1か月前よりも十分に育った、ほうれん草です(手前の葉っぱは・・カブですすみません)キラキラ~ピカピカと輝いているように見えるのは、やっぱり親バカでしょうか この時期の葉っぱは、寒さのおかげでキュ~ッと甘味が増しますとても肉厚で味の濃い美味しい、ほうれん草なんです。 しかも・・不織布をかけていたおかげで、葉っぱも柔らかいです。虫の被害も全然、少ないです(ちょっと、食べられた感はありますが・・合格だと思います)収穫 無事、収穫して・・美味しく頂きましょうね「野菜、頑張って育てろよ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいしますいつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています にほんブログ村FC2 Blog Ranking ●大人気【全国送料無料】スーパーより安いかも?30年間無農薬・無化学肥料露地栽培わけあり地場おたのしみ旬野菜セット2000円セット(5月~10月はクール便でお届けです。)ecomam0910【12月17日出荷開始】【伊藤園】送料無料!25種類の野菜一日分の野菜200ml紙パック×48本入価格 3,360円 (税込) 送料込 こだわり野菜セット★送料無料♪【レンコン・キャベツ入り】\2,814
2009年12月16日
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こんにちは~~コメント頂いた あかりまま1209 さんへ・・・普段はこんな感じデスワタシは、種まき~収穫終了まで・・ずっとべたがけ(不織布)をかけて育てています画像で見ると・・いいかげんなワタシの性格が分かってしまいそうですが・・・ちなみにワタシが普段使っているのは・・・100円ショップの物と園芸店(200円くらい)の物デス楽天ショップで探してみたのですが・・・みんなお高いですね~コワイです
2009年06月03日
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すくすく育っている「ほうれん草」サン・・不織布に覆っていると、すっかり収穫する時期が遅くなってしまう事があります・・(ワタシだけ)明日の予定は・・・ちょっと、ぎゅうぎゅうになって育っている「ほうれん草サン」を助けるべく収穫を忘れずにすること記録・・・水菜・小松菜・ほうれん草・春菊・・種まきしましたこれで、途切れる事なく緑黄野菜が収穫できますように
2009年05月31日
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おはようございます今日はデス。朝の涼しい時間に、ほうれん草を収穫しました。。今日はこれで何を料理しようかな他にも収穫するものがあるので・・・畑に、いってきま~~~す
2009年05月19日
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