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さかまたつみ @ Re[1]:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) ひざげりさんへ こういうおぢさんたちっ…
ひざげり@ Re:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) そう言うオジサンは店にも常連にも嫌われ…
さかまたつみ@ Re[1]:頑張れ! ご高齢酒場 王子篇(11/10) ハードコア丸山さん 現在、80代の方たち…
ハードコア丸山@ Re:頑張れ! ご高齢酒場 王子篇(11/10) どの業界も人手不足 後継者不足 高齢化は…
aki@ この様な書き込み大変失礼致します 日本も当事国となる台湾有事を前に国民の…

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2015/02/20
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カテゴリ: 葛飾区
 近頃とにかくなんだかんだと気忙しい日々を送っていてなかぬか堀切菖蒲園まて足を伸ばす余裕がなかったのですが、とある夜、禁断症状に駆られたかのように、発作的に堀切菖蒲園を目指したのでした。馴染みある京成線の堀切菖蒲園駅に降り立つと一見したところは以前とさほど変わったところはなさそうに思われました。名店揃いの堀切菖蒲園で一番のお気に入り「喜楽」にでも寄ろうかなと道路を渡るとすぐに見覚えのないお店がありましたこれはお邪魔しないわけにはいきません。

201502_堀切・いしい01.jpg

201502_堀切・いしい02.jpg

201502_堀切・いしい03.jpg

201502_堀切・いしい04.jpg

 「串焼 いしい」という店名のようです。ガラス張りの引き戸の向こう側はかなりのお客さんで塞がっていますが、入ってすぐの席は空いているようです。何にしてもお邪魔することにしましょう。まっすぐのカウンターに、テーブルが数卓あります。ぼくが腰を下ろしたのはカウンター手前の小学校の頃、教室で使ったような机で窮屈ですが、とりあえずは2席分を使えたのでぎゅう詰めのカウンターよりは身をすくめることもなさそうです。若いご夫婦でやられていて配膳係の若奥さんは明るくて器量良し、旦那は実直そうで何よりそのもつ焼が抜群に旨いのでした。常々思うのですが、もつ焼の優劣ってどうしてこれほどまでに差が出るのか不思議でなりません。素材の良さかはたまた新鮮さか、焼きの加減や何で焼くかとかいろいろ理由は考えられますが、これらが決定的なまでの味の差異として現れるとは、どうにも不可解です。こちらの若い店主はどうやら呑み食いするだけのシロートなんぞにとっては魔法としか思えぬ技を身につけておられるようです。身の付きもバッチリでこれが一串100円とは良心的。また安くてうまくて感じいい酒場の良店の誕生を喜びたいと思います。

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201502_堀切・よつは02.jpg

201502_堀切・よつは03.jpg

 さて、店を出てふと気づくとお隣もまるっきり見知らぬお店です。今の店で堀切菖蒲園の底力を再認識したばかりなので、当然勢いに乗って伺うことにしたのでした。「焼鳥 よつは」です。今振り返ってみると店名のよつはとは四つ葉のクローバーからつけたのでしょうか。店名に恥じない乙女チックなお店に思えてきます。カジュアルな割烹料理店のような上品な外観通り、店内もカウンターだけですが清潔感漂う上品な雰囲気です。それより何より最初に驚かされるのは店主であって、彼、いや彼女かな、が独特のオーラをまとっています。これ以上語るとあらぬことまで語ってしまいかねないのでこれ以上は触れぬことにします。実地にご確認、確認は失礼か、お会いしてみてください。ところで驚きというとこちらの肴の美味しいことといったら驚くほど。お通しの肉豆腐ーだったかなーから手抜かりなく、満足させてくれます。ただし雄値段はその分高め。休日に夫婦連れで混み合ったりするのでしょうか。





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Last updated  2015/02/20 08:47:50 AM
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