よく読まれている記事一覧 | ベランダへ行こう！

今夜のワインは、、、

ラリナム　サンジョヴェーゼ　ダウニア昨年からイタリアワインにはまっています。それまではスペインのテンプラニーリョというぶどうの赤ワインにはまってケース買いしてました。↓↓↓エストラテゴ・レアルNVあ、円高だから安くなってる、去年と数百円違う、、、まあ、仕方ない、気を取り直して。イタリアワインは安くておいしいように思います。またおいおい紹介していきます。で、つまみですが。フランスパンを薄く切って、アンチョビバターを塗り、ゆで卵のスライスとミニトマトスライスを乗せ、黒オリーブをトッピングしたカナッペ。＜アンチョビバターの作り方＞1.無塩バターを電子レンジで溶かす2.にんにくを牛乳で煮るか、電子レンジで加熱してやわらかくする3.アンチョビと1と2をミキサーで撹拌するかすり鉢ですりつぶして、滑らかなペースト状にすれば完成。すり鉢のときは、アンチョビは小さく刻んでからの方がよい。これをオリーブオイルで伸ばして温めれば北イタリアの代表的な料理「バーニャカウダ」が手軽にできますよ。そうそうアンチョビといえば、いままでこれを使ってました。↓↓↓ブルネット　ペッピーノ爺さんのアンチョビ　80gでもすぐになくなっちゃうので、大きな瓶が欲しいなと思っていたら、去年新宿伊勢丹のイタリア展で見つけて買いました。これの↓↓↓スカーリアさんのアンチョビフィレ 80g大瓶があったのです↓↓↓スカーリアさんのアンチョビ550g/2,940円日本では大瓶は売れないのでしょうね、楽天のお店では売ってるところが見当たりませんでした。ぜったいお得なんですけどね

花が咲き始めました／今日のおーたろう

すっかり春の陽気ですね。でも、日中畑にいると春の日差しというより、夏の日差しのようだなと感じることがあります。あまりの日差しに、ベランダの花苗のいくつかはくったりしていてかわいそうです。咲き始めた花をいくつか。【ミニアイリス　キャサリンホドキン】何年か前のビズに掲載されていてずっと欲しかったミニアイリスです。【ルピナス　サンライズ】芳香性があると種やのホームページに記載させていたので買ったのですが、芳香は感じられません。寄せ植えにしているので、栄養が不足しているのか日照不足か花つきが今ひとつ。花屋に並んでいるルピナスの開花株とは大違いです。まあ、でも欲しいと思って買った種が咲いたのだからよしとします。その寄せ植えはこれ。こぼれ種のゲラニウムをポットあげして育てたものといただいたチューリップやアリウムの球根、そしてネモフィラを植え込んであります。ネモフィラにも朝は蕾が見えていました。日中ダンナさまと出かけていましたが、帰宅したら見事に開いていました。【ネモフィラ　マキュラータ】ああ、やっぱりこのネモフィラが好き♪去年のリベンジがかないましたので、すごくうれしいです！５鉢あるうちの２鉢はなにものかにだいぶ食い荒らされましたが、残りの株が咲いてくれたのです。【今日のおーたろう】「ママ、帰って来たらまずはぼくたちにごはんでしゅよ、写真はあとあと」