2023年05月の記事
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5月に読んだ本 阿刀田高「小説作法の奥義」 一色さゆり「コンサバター」 広津崇亮「がん検診は、線虫のしごと」
今年も5か月が過ぎた二郎。今、戦争を知らない子供たちは居ない。哀しい事です。ウクライナへの寄付は続けています。小説家になりたい訳ではありません。阿刀田さんの、小説を書く時の、脳の中が知りたかった。当り前ではありますが、思いついたまま徒然なるままに書いた。なんてことは無い。膨大な読書量と、沢山の引き出し、常に考え、常に現実を観察し、それらが混とんと混ざり合い熟成し、ある日、ぽっと泡が一つ浮き上がる。しかし、その泡が、常に首肯のいくものとは限らない。以前読んだ、阿刀田さんの「知っていますか？」シリーズ、面白かったです。アンバサダーだか、コンサバターだか知らないおじさん。博物館の所蔵品の修理の仕方が判る本。勿論、上っ面だけ。でも、なんか、「ふ～～～ん、そうなんだ～」って面白い。小さいころに、時計やカメラ、ラジオを分解したことのある人は、きっと面白いと思います。ミステリーとしては軽食です。東京芸大と聞いただけでビビルおじさん。コンサバターは、暇な日なら一日で読めちゃう。なので、今月で三冊読めました。翻って、大江健三郎、やっと四分の一、読めました。東山紀行さんのCMで、初めて知った人も多いと思います。オシッコからガンを見つける検査法。それをするのが、機械ではなく、線虫と言う生物だった。先端過ぎる技術で、ネガティブな意見も多いですが、おじさんは見守りたい。糖質制限も10年はボロクソだった。全く新しい考えは簡単には浸透しない。ネットの批判をみる前に、これ、1000円しません、読んでみる価値はあると思います。昨日、朝の体重が64キロなのに、昼に親子丼とイカ天を食べてしまった。今朝の体重が心配でしたが・・・増えて無～い！夜の飲酒量が少なかったせいか？
2023年05月31日
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大府市長根町 寿し御食事処 富士屋さんで親子丼パート5
以前、寿司屋でラーメンとか、丼もんを一緒にやってるお店を探していました。なかなかそういうお店って少ないんですが、看板を見て、あら、ココそうじゃん！大府市役所に来たついでにランチを。まだ、下ろしたてのような、紺地に白のすっきりとした暖簾、気持ち良い。店内は年季が入っていますが、暖簾と同じように清潔感が溢れています。寿司タネは、昼間は出さないのかな？上寿し2000円、お値打ちですね。親子丼があるじゃないですか。イカ天700円、キンメダイの干物760円、イイんじゃない？ここも昼飲みに来たいな～、でも、2時までしかやっていないからな～、遠いな～。おばあちゃんがお水を持って来てくれました。なにがちゃんとか判りませんが、ちゃんとしたコップで、よく冷えたお水です。なんとなく、水が美味しく感じる。奥から、だんなさん？が、イカの天ぷらを持って来てくれました。ヤリイカ？ケンサキ？そのタイプの柔らかくて旨いイカです。ビール欲しくなっちゃうな～おばあちゃんが親子丼を持って来てくれました。蓋付きが嬉しい。でも、これって、ひょっとして散らし寿司入れるヤツ？(笑)海苔じゃなくて青海苔の粉がかかっています。これは初めて見ます。海苔ほど香りが強くなくて、まだイイかも。しかし、本当に三つ葉が乗ってるお店って無いです。味噌汁は入れたてのワカメと豆腐、出来立てで美味しい。煮詰まった、味の濃いのも嫌いじゃないけど、やっぱり出来てが美味しい。少しだけ半熟じゅるとろ。わずかに甘辛醤油味の丼つゆ、好きです。鶏肉は固めで小さ目。摘まんで酒の肴に良さ気です。なぜか、蒲鉾が一枚(笑)タマネギは半くた。午後一時過ぎ、お客さんは誰も居なかったけど、小ざっぱりとした店内、何も話してませんけど、感じの良いご夫婦？昼飲みに来たいお店。奥さん、ここまでは送ってくれんよな・・・。日曜日に昼飲みして食い過ぎて、62キロ台は一瞬で終わりました。なので、月曜日はお昼をダイエットヌードルにしたのに・・・今朝は64キロに！！なのに、お昼ごはんに親子丼とイカ天食べてしまった・・・。どうする明日の体重！？
2023年05月30日
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安城市東栄町 手打ちうどん 春木で昼飲み きしめんもありました！ 家までぶらぶら12081歩
つい一週間ほど前、親子丼を食べに来て、お昼の営業が午後3時までと知る。昼飲みに使えるじゃん。と思い、日曜日、早速、奥さんに送ってもらい来店。奥さんは、おじさんを降ろすと、さっさと帰りました。まずは、生ビール頂戴。さあ、何にしようかな。土手煮くださ～い。日曜日のお昼過ぎ、お客さんは、6組くらい入っていましたが、誰も昼ビーしてません。いかんな～、昼飲み文化が発達していない地域なんでしょうか？国1沿いは難しいのかな？壁にイサキの天ぷらがお薦めとありました。ビールお代わりください。揚げたて天ぷらでビール、幸せです。メニュウには、日本酒とビールしか載っていませんが、麦焼酎のキープボトルを発見。「あの～、焼酎って飲ませてもらえるんですか？」おばさんが、珍しいもんでも見るような顔で「まあ、そりゃ、いいですよ・・・。」って、何故か歯切れが悪いけど、とりあえず、ロックと、ヤカンのお冷を持って来てくれました。土手には焼酎だよね。テレビ見たり、文庫本読んだりしながら飲んでたら、そこへ、おじさんよリかなりの先輩が、全身で細かくハイビートとのリズムで登場。そして、「きしめん、頂戴。」と。メニュウには、うどんとそばは載っていますが、きしめんの文字はありません。黒帯だね。よし、おじさんも、黒帯師匠が居るうちに「すみません、こっちもきしめんの小盛貰えますか？」前回は親子丼のミニとうどんのミニでしたが、今回はかつ丼のミニとのセット。とんかつが大きい。ちょっと酒のアテとしては頼みすぎです。黒帯先輩は、きしめんを食べながら、突然、ここで、アイスコーヒーを所望されました。勿論、これもメニュウにはありませんが、おばさん、ちゃんと持ってきます。黒帯先輩は御親族ですか？先輩は首からぶら下げた、つぎはぎだらけの袋から代金を支払うと、また、全身でリズムを取り乍らお店を出て行かれました。先輩、次回お会いしたら、一緒に酒飲んでください。先輩のお陰で判ったきしめんメニュウうどんとは違った、切れの良い口当たり、美味しいです。生二杯、麦焼酎一杯、昼間っから飲みすぎ食べ過ぎです。さあ、歩いて帰りましょう。作業員さんが言ってた、三河はうどんとそばはあるが、きしめんも選べるのか？メニュウに書いてなくても、言えば出てくるお店があるとは知りませんでした。日曜日の朝、62.9キロだったんで、安心して午後からの昼飲みに出かけたんですが・・・12000歩歩いても、これだけ食べると、やはり増えますね(笑)
2023年05月29日
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ミッドランドスクエア ハゲ天から浜田省吾のフィルムコンサート
おくさんが、浜省のフィルムコンサートに行きたいと。1988年の野外コンサートのフィルム。すっごい動員数だったみたいですね。おじさんは、花より団子が先に欲しいんで。ミッドランドの会員カードがあると、ミニジョッキが一杯サービス。ロハは嬉しい。今日の職人さん、衣がいつもより厚い気がする。とうもろこし、甘いな～もう、トウモロコシはフルーツだね。牛蒡のかきあげじゃないよ、シラウオ。シャンパンハーフを頼んだら、バイト？のお兄さんが席まで持って来てくれて、「大きな音がしますから、ビックリしないでくださいね。」って、おじさんた～や、隣の席の人に言うの。「えッ？大きな音がするの？大丈夫？」「はい、大きな音がしますけど、大丈夫ですから。」・・・冗談じゃなくて、まじめに言うの。ホントに、大きな音、パンッ！！ってしましました（爆）おいおい、マジか～って笑えちゃいました。シャンパン頼む人が少ないのかもしれんけど、「まだ、慣れていませんから、大きな音がするといけないので、バックヤードで開けてからお持ちして良いですか？」と言って、裏で大きな音がしないよう練習させた方がいいと思うんですけど。水ナスの天ぷら美味しいね～アスパラ大葉で海老穴子が出てくるかと思ったら、舌平目の天ぷらでした。初めて食べました、美味しいです。ちょっと全体的に今日の職人さんは衣が多かったな。浜省の映画ですが、始まったとたん、みんな、立ち上がって拳振り上げ、浜省～～！！ってシャウト！おじさん、・・・めんどくさいです。立ちません。叫びません。リズムは取って、気持は乗ってますよ。でもな～、フィルムに「浜省～～～！！、ありがとう～～！！」って手を振る気にはなれん・・・ダメ？
2023年05月28日
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半田市乙川 御食事処 江南でパート？4
半田市役所に用事があり、途中でランチ久しぶりの江南。とんかつとステーキの間にラーメンが堂々と。午後一時過ぎですか、席は8割がた埋まっています。本格的なステーキも在れば・・・カレーライスもオムライスも在る。おつまみのハムやウインナーは阿久比町のコボルトって自家製ハム屋さんのモノ。そして親子丼もあるんです。親子丼のご飯少な目と、ラーメンの麺少な目を頼んだら、麺少な目はできないそうです。そうだとは思ってましたが、聞くだけは只だからね。ラーメンが先に登場。いい顔してます。中華そばですね。香も味も深いです。たまりとラードでしょうか？チャーシュウ麺を頼めばよかったと思う美味しさ。中細縮れ麺は、意外とカタです。麺の味が良くします。これに小ライスで完結するね。続いて親子丼が。丼デカイです。整理整頓して食べやすく。親子丼の丼の深い事！！ご飯、おじさんには大盛りクラスでした。ここの親子丼は、卵がしっかりかき混ぜてあって、泡立ってます。半熟では無いんですが、かけ卵っぽい感じがする。ご飯が熱々で、かき込めない。甘辛さは、薄目でじゃぶじゃぶかかってます。好きです。こちらは長ネギタイプ。頑張ったけど食べ切れませんでした。ラーメンライスを食べてみたいな～25日の木曜日に、寿司を沢山食べたけど、よく金曜日は63.1キロだった。で、親子丼とラーメンをお腹いっぱい食べたら・・・今朝は63.3キロ、思ったほど増えていませんでした、ほっ。
2023年05月27日
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高浜市碧海町 にぎり鮨いちごいちえ 家までぶらぶら12884歩
スタッフのバースデーランチで、こちらへ。スタッフがドライバーなので、おじさんだけ、ビールで乾杯。「誕生日おめでとう！」スタッフは初めてなので、注文の仕方をレクチャーしながら。何を頼んでも、一貫150円だけど、一度しか頼めないものを、売り切れになりやすい、普通は高価な寿司タネから頼むよう指導。メモ用紙に、大トロ、山葵あり・なし、酢飯を少な目かを記入して渡すんだゾって。雲丹も無くなるから早めにな。「雲丹合食べ比べってあるんですが、これも150円ですか？」「違うって、最初の一回が150円で、三貫盛は一つ300円だから900円するの。そいでも安いけどな。」「じゃあ、頼んでもイイですか？」「そ、そりゃ、頼みたかったら、たのみゃイイけど・・・」大穴子も一回きりナ。「河豚の白子の天ぷら頼んでもいいですか～？」「もう、いちいち聞かんでイイから、好きなモン注文しろって。」おじさん「ビールのアテにメヒカリの唐揚げ頂戴。」スタッフだけが雲丹三貫盛を頼むのは、不公平なんで、おじさんも頼む。雲丹には燗酒だよね「三千盛の辛口お願いします。」「桜肉もお願いね。」石川さんの後を引き継いだ、大型新人ケンタロウ君が「稚鮎の塩焼きが旨いッす。」って言うもんだからみんなが「私も、」「わたしも」って。「じゃあ、おじさんも。」蝦蛄、アカイカ、玉子、メヒカリ。メヒカリって、生で食べられるんだ？なんとなく、深海魚って、どんなところに住んでいるのか知らないから、ちょっと不安なおじさん。春鹿の辛口、燗で頂戴。イサキ、甘えび、ボタンエビ白エビ能登島マラソンの後、いつも食べてたな～この日スタッフ3人とおじさんで、なんと56品！！奥さんと二人の時とは大違い、若い子たちは、よ～け食べてくれます。会計の時、お姉さんが、長いレジの紙が出て来たわ～って、笑ってた。昨日、寿司を腹いっぱい食べたから、今朝は増えてるだろうと思ったら・・・やはり、お店から、1時間半かけて歩いて家まで帰ったおかげか、今朝、痩せてました！
2023年05月26日
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備忘録 五月中旬の体重
おじさんの戒め用の備忘録ですからパスしてください。ＧＷの暴飲暴食のなし崩し的な食生活の続きかな～夜に食べ過ぎてるイメージはある。イカン、いかんと判っているけど、弱いおじさん。マイナンバーカード、大丈夫か？我が家は持っていませんけど。
2023年05月25日
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知多郡阿久比町 手打めん処 冨士本さんは、味噌煮込みが主流
阿久比の町役場から東浦の役場に向かう途中、もう、午後1時半を過ぎてランチタイムのリミットです。丼物がある食堂を探しながら運転していましたが、もう、お店を決めないとお昼ご飯を逃しそう。めん処は、丼もんをやってないことがあるから、賭けなんだよね。麺は「かけ」が一番だけどね。なんちゃって。でも、ここは、味噌煮込みを推してるみたいだから、味噌煮込みにはご飯がつきもんだから、ご飯が在れば、ひょっとしたら丼もんが有るかも・・・。丼に入っているのは、うどんとそばだけでした、残念。天とじうどん1140円を注文。海老と玉子で蛋白質を補給です。お汁が透明で白だし系です。うどん屋さんのてんぷらですね、花揚げ。衣を散らして大きくしてます。尻尾の枕みたいに、裏側にまで衣が着けてあります。どうやってやるんだろう。途中で裏返して、尻尾の上に散らすのかな？うどん屋さんの花揚げは別に嫌いじゃないです。お汁を吸って、徐々に、ふわほわに潤びてく衣を啜ると美味しいもん。でも、あんまり衣が多いとね、お汁が油くどくなるのが困る。行儀悪いけど、先に衣を少し剥がして避けときます。柔らかくて、でも、それなりに腰がある美味しいうどんです。近頃は、讃岐の腰より、柔らかさが好きになりました。讃岐うどんは元気になりそうだけど、やわいうろんはほっとする。まわりのお客さんの半数以上は味噌煮込みを食べています。しかも、夜は味噌煮込みしか提供しないそうです！味噌煮込みとご飯、糖質的に、おじさんは無理ですけど。親子丼が食べたかったな～
2023年05月25日
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名古屋市昭和区桜山 手打ちきしめん 芳乃家で親子丼ときしめん
半熟とろとろ親子丼を訪ねてパート？3昭和区役所に用事があり、ついでにランチをこちらで。ここで、親子丼と、おつゆ代わりに幅広きしめんを食べようと思いました。きしめんは元々幅が広いのに、なんでわざわざ「幅広」きしめんと書くか・・・お楽しみに。1953年創業、おじさんより一つ年上。渋い！日に焼けてないサンプル。新調したんでしょうか？まさに、おじさんが頼みたかったセット。親子丼のご飯、すけな目でお願いします。鬼平犯科帳と黄昏流星群が好きなご主人？おじさんが入った時は、四人掛けのテーブル６卓、全て埋まってました。店内で立って、しばらく待ちました。この時点では、おじさんと、もう一人おじさん、それと昼ビーをガンガンやってる現場仕事あがり風の三人組のおっちゃん、羨ましいな～。幅広きしめんは、うでるのに時間がかかりますね、10分以上待って丼着。きしめん、見てね、幅が想像以上に広いでしょ？ここでも、半熟とろとろに出会えず。うどんつゆのかえしを使っているのかな？色ほど味は濃くないから嬉しい。たまり？の甘さ香りみたいを感じます。此処も、刻み海苔が乗っています。愛知県は海苔好き？鶏肉が沢山入ってるのが嬉しい。鶏肉とタマネギの玉子煮丼ですね。汁だくでいつまでもアチアチ。こちらも、色は濃いけど、醤油辛くないです。だれか、丼の中にタスキ入れたか？ってくらい広い。啜れんです。ずずずず～なんて出来ません、ひと啜りだけ、ずびっでおしまい。そいで口の中がいっぱい。はむはむむぐむぐ口に入れる。小麦粉の味が凄くします。今日も、ご飯が適量で、2日続けて完食してしまいました。大丈夫か体重！！？？
2023年05月24日
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安城市東栄町 手打ちうどん春木で親子丼とミニうどん
半熟とろとろの親子丼が食べたい。おつゆ代わりのうどんも食べてみたい。と、こちらへ。国1から、少し中に入った隠れ家みたいなうどん屋さん。でも、国1周囲の働く人の味方で、ランチタイムは満員です。ランチ重視なのがよく判る。午後三時までやってるから、昼飲みに使えるじゃん。名鉄電車を使い、新安城駅で下車して歩いて来ようかな。「親子丼とミニうどん下さい。親子丼のご飯を少な目にお願いします。」「じゃあ、ミニミニセットね。」と言って、100円も安くしてくれて800円！！そんなつもりじゃなかったのに、ありがとうございます。イイ感じです。残念乍ら、ここも、半熟とろとろでは無かった。カマボコが入ってます。丼つゆは甘すぎず嬉しい。タマネギも新鮮。個人的に海苔は要らんです。浅めの丼で、おじさんには理想的なご飯の量。柔めの、ほっとするうどん。鰹節の良い香りがして、美味しい。残さずに完食できる、美味しさと、丁度良い量で、大満足。これは、昼飲みに来なくっちゃ！
2023年05月23日
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東浦イオンでワイルドスピード ファイヤーブーストを観て、幸寿司本店へぶらぶら10417歩
ワイルドスピードって、もう、20年以上前から続いてる映画なんですね。今回の作品が10作目で最後らしいですが、二部作だか、三部作らしいです。脳味噌要らない、楽しい映画で、おじさん、好きです。これ、駐車場で上映すると、車好きが集まって盛り上がると思うんだけどな～おじさん、単純なんで、ヤクザ映画と同じで、こういう映画を観た後は、自分が車の運転が上手い気に成ってぶっ飛ばすと危険なので、東浦イオンから刈谷の幸寿司本店迄ぶらぶら歩く。喉が渇いたんで、泡を貰う。ボトルを頼んじゃうとこが、映画の余韻だな。言っときますが、この泡のフェッラーリと車のフェラーリは関係ないからね。回転寿司に無かった本鮪の赤身。ちゃんとしたお店の赤身はやっぱし旨いよ。お寿司はこの雲丹の食べ比べだけだったのか？後半、酔って記憶がありませんでした(笑)楽しい映画と美味しいお寿司、幸せな一日に感謝。
2023年05月22日
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安城市池浦町 大衆食堂 岡田屋さんの親子丼は甘かった
近くの額縁屋さんに行ったついでに、こちらへ。ここは、偶然見つけた掘り出しモンです。雨なのに、六つ？あるテーブルは、おおじさんが座って、残りは一つだけ。ガラス棚に在るポテサラをチョイス。ペラペラのロースハムが泣けるぜ、良いな～。うち、二テーブルは、昼ビーしながら、テーブル越しに、マンションと一軒家、どっちがイイか、ず～～～っと喋ってました。よう喋る、おっさんたちだ。親子丼と豚汁を注文。豚バラ、豆腐、玉ねぎ、染みるな～おじさん、海苔は要らんじゃんね。つゆだくでイイんだけど、甘い。とにかく甘い。醤油をかけたいくらい甘い。おばあちゃんの味だから仕方ないね。でも、次回はかつ丼にしとこうかな。
2023年05月21日
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京都 博物館で親鸞さんを観て、八坂でいづ重覗いて、祇園 大渡さんへ
おじさん家、浄土真宗です。なので親鸞さん、身近。・・・と思ったけど、展示物、経文や書物が多く、おじさんには難解で、全く身近ではありませんでした。疲れた～疲れた時は食べもんを見ると体が軽くなる。八坂のいづ重さんが、改築工事が終わっているだろうと行ってみたら、お休み。お祝いのお花があるから、お店はオープンしてるけど、まだ、お庭などが完成していないのか、庭師さんがお仕事してました。夕食を頂く大渡さんへ、ぶらぶら歩いて移動。長芋豆腐に雲丹に、うすい豆。うすい豆って言い方は関西ですよね。でも、エンドウ豆とグリーンピースも区別が判らんおじさん。かしわの葉っぱを下に敷いて、柏餅の発展形を考えてみました。と。粒あんの変わりがキャビアか？(笑)蒸したもち米の中には生姜が入っていました。稚鮎が、器の渦巻き模様と一緒にらせん状に泳いでる。これ、我が家でもやってみようと思いました。そら豆がほんのり温いお出汁の中に入っています。空まめ、グリーンピース、枝豆などの豆を一緒に温かく頂くのをやってみたい。きっと、写しでなく、本もんの乾山の器？アイナメの昆布〆。柳の枝の茂っているところに、野菜のあしらいをつんもりと。大きな鰹をヅケにしてから炙るんですって。花のおしべとめしべのようです。鯉の素揚げのお椀。鯉の素揚げ、初めて食べました。気持ちが和らぐわ～涼しげなブルーです。これ、和食器ですか？とお聞きしたら、和食器で、ペルシャブルー？とか。ウロコ、ぱりっぱり。ウロコをぱりぱりにするなら、こうでなきゃ。中途半端に揚げたり焼いたりして、うろこの柔らかい所が残る店が多いんだもん。フカヒレの焼いたのをお鍋仕立て。ぐつぐつぐつぐつ、餡仕立てで上顎火傷必至。残ったお汁に炊き立てご飯を入れて頂きます。お腹いっぱいだ～、ご馳走様でした。
2023年05月20日
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三河安城駅コンコース内 串揚げの丸勘 白身フライと鯵フライで660円はサラリーマンの味方
新幹線に乗る前の20分の儀式。コンコース内の串揚げ屋さんでハイボール。此処って、新幹線の駅のお店と思うと、全然洗練されてない。でも、たまたまお店がコンコース内で、近隣の勤め人のお店と思えば、とっても優秀。だって、↑これが660円だよ。ちょっと前は500円だった！飯と豚汁を大盛りにしても値段が変わらんのだよ。こんな値段で旅行者に提供しちゃあアカンて、もっとふんだくらんと(笑)豚肉と大根がたんと入った豚汁。昼飯で食うなら絶対大盛りを頼むね。椎茸とウズラ玉子、なんでウズラ卵に穴が開いてるか？きっと、串揚げ用に用意したのが売れんかったから、椎茸と一緒に、小鉢にコンバートされたんだな(笑)揚げたて、ちんちんのフライ。白身魚で上顎、火傷しました（涙）アジフライは衣も厚いけど、デカいです。ソースどばどばでハイボール、最高！おじさん、ご飯食べなくてもお腹いっぱいになってしまいます。
2023年05月19日
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碧南の魚魚丸さん、今度は本鮪の赤身が品切れでした。
碧南市役所に用事があり、ついでにランチをこちらで。前回、玉子焼きが欠品という、信じられない事態がありました。業務用の玉子が不足してたらしい。今回はありました。でも、いつもは焦げ目が着いて無いのに、今日のは焦げ目が着いてます。好きな味だからイイんだけど、いつものモンは、いつもと同じが心穏やかです。そして、今回のアクシデントは、何と、本鮪の赤身が欠品！！本鮪の赤身が無い回転寿司なんて、クリープの無いコーヒーでしょう。（クリープ知ってる？）左は本鮪の中トロらしいけど、あとは、ビンチョウ鮪だそうです。小トロに見えますが、メニュウでは中トロ、肌理が細かく美しい。もう一つ、こちらも、大問題！メニュウには、紋甲いか、いつも通りの写真が出ていました。一杯で一貫を包み込むように出て来て、身に切れ目が入り、パキパキぷつぷつの歯ごたえで、ほんのり甘い、みんなが大好きなヤツ。が、実際に来たのは・・・完全に違います。大きなイカの切り身です。モンコウイカ、コウイカはいろいろイカで呼び名が交錯していて、難しいことは置いといて、写真と明らかに違うのは、誰の目にも明らか。噛み心地も、こちらはムッチリ、もぐもぐ、噛み切りにくく、ねっとりした甘さ。違うイカが出て来たのかと、店員さんに確認しても、答えは「モウコウイカ」？マークが頭の中をぐるぐるしたまま、ご馳走様でした。次回は大漁亭に行こう。
2023年05月18日
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国道1号線 安城市尾崎町 中国菜館藤光はボリュームが凄いです！！
以前はうどん屋さんだった藤光さん、名前は同じだけど、アチラ系の中華屋さんに代わってしばらく経ちました。以前と同様、お昼時、いつも駐車場混んでます。初めての入店。エビチリとエビマヨ、一皿で両方食べられるのかな？玉子ちゃん大王としては、カニ玉子焼きも気になる。やっぱりニラ玉を研究しなくては。炒飯小盛がイイかな。天津飯も小盛があるじゃん。上に載ってる蟹がカニカマじゃなくて本モンっぽい。ギョウザは必須だよね。「オマチドタマ～、炒飯、ショウネ～」「こ、これが小？」「ショウ」応え乍ら、マスクをした目が「すごいショウ？」って笑ってます。全然、普通盛です。いや、おじさんには大盛りに見えるわ～卵とネギと、よ～く見ないと判らないくらいのプレスハムのみじん切りが入ったパラパラ炒飯。食感がとても良いけど、塩分濃度が、現役汗かき肉体派向き。としょりには危険濃度です。ニラ玉も大盛りです。もう、絶対食べきれない。きくらげの黒と、人参の赤も加わり彩りがイイですね。主体が卵で嬉しいんだけど、やっぱり塩っ辛い。もう食えんな、お持ち帰りにしようって思ったときに餃子が登場。順番が、ちょっと違うんじゃないかい？ギョウザは塩っからくないです。でも、もう、食えんです。パッカンください。すっごい敗北感です。おじさんよりとしょりも来ているのに、みんな、残す様子はありません。量にも負けたけど、塩にも負けました。お冷を三回もお代わりしちゃいました。それで、水っ腹に成ったかな～持ち帰りしたけど、これをどうやって薄味に変えて食べようか？増水？じゃなくて雑炊？
2023年05月17日
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京都 祇園 路地の奥の奥に在る、にしぶち飯店
ここ、祇園のほっそい路地を入って、そのまた奥に入っていくとお店があります。暖簾が無ければ、ここが、予約が取れない中華の名店とは誰も気が付かないと思います。おじさんも、最初の頃、お店を見つけることが出来んかった。シャンパンください。ビーフンとホタルイカを合わせるのか～ビーフンのぷつぷつした食感と、ホタルイカのワタのねっとり感ね。チャーシュウにブルーチーズを合わせるなんて、誰が最初に考えたんでしょう？にしぶちさん以外で見たことが無い。手羽先に齧り付くと、ツバメの巣があふれ出てくるのにもビックリだけど。フカヒレの焼いたん、焦げるほど香ばしく焼かないと、香りと食感、味の変化が楽しめないね。上湯が美味しいからこそでしょうけど。紹興酒ロックでください。春の貝と筍、中華でも旬ですね。ネギ油の熱々をかけるヤツ。アレ？なんだっけ？失念。ここの杏仁豆腐、美味しいですよ～今夜はぜんざい仕立てね。ホンモンの杏仁です（と思います）10月に、奥さんと二人分、予約が取れました。去年から、ず～～～っと頼んでたんです、奥さんも喜んでくれるでしょう。
2023年05月16日
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母の日には、天ぷらを食べて、薔薇の花を。松坂屋 天一からペトリコール
雨の日曜日、松坂屋の食堂街は混み混み。奥さんが天ぷらを食べたいと言うので、天一さんへ。40分近く待って、やっと入店。待ち疲れて喉が渇きました。車エビは天ぷらが一番だね。白身はキス？メゴチじゃないよね？椎茸肉厚でお汁ジュワ。ハイボールくださいな。天ぷらにハイボール、合う。穴子とアスパラ。あ～～～、天嘉さんの太っといアスパラが懐かしい。穴子は塩も良いけど、大根おろしと天つゆをたっぷりも好き。蛤をかみしめる喜び。小海老のかき揚げ丼。大根おろしでさっぱりと。ビール一杯と、ハイボール二杯でほろ酔い気分。ペトリコールさんで、花を選ぶ。「私はあんたのお母さんじゃない」と、よく言われましたが、一応、常に感謝の気持ちを伝えとかないとね。いつも、息子たちの事を考えてくれてありがとうございます。
2023年05月15日
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ハイボールにピッタリの氷、見つけました。金沢のクラモト氷業さんのスティックアイス、美しいです。
先日、ハイボール用の立方体の氷、自分で作ってみたけど、きっちりとした形にはできないし、手ぇは冷たいし、無駄は多いし、誰も教えてくれんし(笑)https://item.rakuten.co.jp/ice-kuramoto/20230302/?s-id=ph_pc_itemname何でもグーグル様に聞けば応えてくれますね。クラモト氷業さん、凄い会社です。アメリカに氷を輸出してるんですって！アメリカだって、氷くらい作れそうですが、品質が違うんでしょうね。40ミリ×40ミリ×105ミリのスティックアイスです。素晴らしい透明感。新しいグラスにぴったり。早速ハイボールを作ってみた。透明感が凄くて、氷が入っているのを忘れそうです。融けるのも遅い（気がする）そして、なんか、バーのハイボールみたいに旨い（気がする）ただ、一本、100円もするのが・・・（涙）
2023年05月14日
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折角のかつ丼を残すことに（涙）大好きなのにぃ～！
朝から、今日のランチは絶対「アレ」食べよ！って思うこと無いですか？おじさんは、仕事中から「かつ丼、かつ丼、かつ丼！！」って。大きなプラ製の丼に大っきなかつ丼。海苔じゃなくて三つ葉もイイナ。別に、改めて持ち上げる必要は無いんだけど、両掌で、そっと丼の曲面を持ち上げてみる。想像以上の重量を感じると、なんか、ほんのり幸福を感じるんだよね。半熟とろふわ地帯が、これまた、嬉しい。この地域は、早く食べないと凝固しちゃうから、丼を持ち上げて、じゅるじゅるとかっ込まないとイカン場所です。カツは適度な厚さですが、衣が厚いかな～でも、丼つゆが染みた衣って旨いよね、おじさん、好きです。でも、おじさん、今、体重オーバーだから、糖質制限的に、いくない。かと言って、とんかつから衣を剥がして食べるのは男らしくない。かつ丼は、男の丼だから、それなりのお作法がある。なんて、アホなことを考えながら食べていたら、仕事場から「急いで戻ってきてください。」と連絡が！！「え～ッ！？まだ、半分残ってるのに、急ぎ？」「急ぎです、すぐ来てください！！」結局、とんかつをもう二切れ、口に押し込んで、（それでも、メインの大きいのを二切れ残したまま）走って帰りました（涙）朝から、かつ丼って思っていたのに・・・。お陰で、昨日より100ｇ、体重減りました(笑)
2023年05月13日
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どうする？おじさん！ どうする？スポンジ。
5月初旬、体重が大変なことになっています。GW中、昼から飲んじゃ食っての生活ばかりしていたら、どんどん、育ってしまいました。どうする？どうする？おじさん！やいやい、64キロだよ。64キロ突破に成らず、ホッとしたのもつかの間・・・あれ？あれれ？なんか、危険な体型に成って来たような・・・卵四個食って、糖質制限したのに・・・ロカボヌードルに卵3個入れて糖質制限したのに・・・ひょえ～～～～～！！ところで、みなさん、台所の食器洗いのスポンジ、何時、新しいのに替えますか？これくらいボロボロに成っても、おじさんは・・・ボロボロに成った処だけ、引っぺがして、まだ、働いてもらいます。じゃあ、何時、替えるかっていうと、お客さんが来て、台所を使うって判った前日に替えます(笑)ステンレスタワシは、もっと替え時が判らん(笑)
2023年05月12日
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日清だけじゃない、低糖質カップラーメンがありました。明星ロカボNOODLES
日清だけじゃないんですね、低糖質。もう、低糖質が普通の言葉として認知されたんでしょうか？「つるっと食感」は、明らかに日清カップヌードルの乾いた紙みたいな食感の麺に対する嫌味だな(笑)しかも、「おいしさプラス」って何？日清のカップヌードルプロは美味しくないって言いたいんだね(笑)ととのえようPFCバランスって、想像はつくけど、普通に認知された言葉なんだろうか？小池都知事じゃないけど、なんでもカタカナ、英語にせんで、日本語で説明して欲しいな、年寄りは。カタカナ英語ばっか使う奴は、リスペクト出来んぞ！蛋白質はそんな多くないですね。おじさんは気にせんけど、カロリーは低めです。カップヌードルと同じく、謎の四角い肉片が入ってます。野菜が少なそう。おじさん的には、蛋白質が足りんから、うで卵を二個入れてみた。そしたら、スープは沢山こぼれてしまった。なんかカワイイ(笑)麺は、つるっと感じるか、ぬるっと感じるかで意見が分かれそう。一週間、色んな味が楽しめます。明星の方が少しサイズが小さい。日清は79ｇ、明星は58ｇ、20ｇも重量が違う。蛋白質も15.7と11.6、脂質も17.9と8.1と差があるが、糖質だけ18.6と18.2ほぼ同量。食物繊維も20.2と12.7とかなり差がある。なのに、塩分量は3.7と4.5と、明星の方がサイズは小さいが塩分は高い！これはちょっとイカンな～比較してみると、カロリーを気にしないおじさんは、蛋白、脂質、食物繊維が多く、塩分量が少なく、糖質量が同じなら、重量も在ってお腹が膨れ、つるっとした麺じゃなくて、おいしさがプラスされていなくても、日清を選んじゃう。
2023年05月10日
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丸亀製麺トマたまカレーうどん、おじさんには、玉子の存在感が無いのが寂しい。
今年で三年目のトマたまカレーうどんだそうです。なんで、ポスターがしわしわ？こんな、美味しそうに見えないポスターを店頭に出してたら、地区の責任者が見回りに来た時、怒られない？おじさん、TOKIO、カッコイイと思うけど、松岡さんのわざとらしい口角のあがった笑顔だけは苦手(笑)出来立てだよって、おばさんが言うから考えも無しに取ってしまった野菜かき揚げ。デカすぎました。トマたまカレーには合わんかったけど、刻みねぎと生姜入れ放題ののうどんつゆを染み染みさせて食べると美味しい。ご飯小盛を頼まなくて済む、ひと口ご飯付きが、とっても嬉しいです。イカ天はいつ食っても旨いし。赤に黄色、ビジュアル的にはイイんですが、玉子ちゃん大王としては、溶き卵って、卵の存在感や味が感じられんのが寂しい。うで卵、丸ごと一個、入れる。ってアイデアはどうでしょうか？とろみのあるお汁だから、もう、啜ると唇のつるぬる感は最高で、息が続く限り吸い込んでたい。そうそう！、ココイチでしかカレーを食べたことが無いおじさんには、本格的？な唐辛子系のスパイスの香りが鼻について困りました。うどんを並盛のまま注文したら腹パンです！また来年会いましょう！
2023年05月09日
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高浜市豊田町 おとうふ市場大まめ蔵で豆腐三昧ランチ グルメさ～ん、トーカンスー（豆腐麺）買いました～♪
高浜市に在るお豆腐屋さん直営のレストランとマーケット当地では有名なキリンラーメン。と思ったら、名前がキリマルラーメンだった！おじさんが小学生の頃からあります。二階がレストラン。バイキングも併設色んな豆腐やオカラが食べられます。おじさん、これだけでお腹膨れた。それとは別に定食が有ります。半丁くらいある大きな揚げ出し豆腐。天ぷらは海老が一尾で、あとはカボチャとサツマイモと大葉で、糖質的に食べられない。生湯葉丼だけど、ご飯少な目茶碗盛りにしてもらう。流石豆腐やさん、生湯葉がめっちゃ良い香りで旨かった。ずるずるずるっと、とろろご飯のように飲めちゃいます。これは、ちょっとやっつけ仕事っぽいお吸いもん。甘いオカラ、紅白なます、カボチャサラダも付いてます。グルメさんが教えてくれた豆腐麺。いつも、中国製を通販で買っていましたが、これは、国産、しかも地元の安心メーカー製。中国製より色白で・・・麺を柔らかくする不思議な水が付いていて、茹でる時に、それを入れると麺が柔らかく滑らかに仕上がります。きっと、重曹かな？口当たりがとても良くなり美味しいですね。中国製より高いですが、麺として食べるなら、こちらの方がイイと思いました。良いものを教えていただきありがとうございました！
2023年05月08日
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恒例 岐阜の焼き鳥みずきの「しげる」が我が家にやって来た。
恒例に成った、GW中に、しげるの仕事が休みの日に我が家にやってきて飲み会。ケイさんと、しげるが居るから料理は何でも来い。です。飛騨牛の塊肉をじっくり炭火で。ケイさんの新作、メキコ料理。トルティーヤも手作り。プルドポークも作って来てくれました。アボカドディップとサルサは作りたて。旨いに決まってる。しげるがビックリするくらい大きな金ぴかの鯵を使ってなめろうを。日本酒も飲まなきゃ！飛騨牛焼けました～、肉には赤ワインだよね。なんでこんなに大きく赤身を切っているかというと・・・のむりえさんが持ってきた、日の出さんの蛤を食べた後に・・・そのだし汁で鮪しゃぶしゃぶ！！ワンちゃんも気持ち良い天気です。鮪のユッケ風。山葵を擂ってくれてるのかな？楽しかった～
2023年05月07日
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デパートぶらぶら10539歩 タカシマヤ北欧デザイン展
奥さんが見てきて、良かったから、行って来たら。と。おじさんも、奥さんが貰って来たパンフに在った、↑これが気に成っていたんです。PP502 SWIVEL CHAIR ハンス・ウェグナーが1955年にデザイン欲しいな～これが仕事場に在ったら、カッコいいでしょ？アルネ・ヤコブセンのアントチェア日本では、板の形が蟻に似てるからアリンコと呼ばれてますね。三本足の初期モデル。三本足は、座った人が足を組むと安定が悪くなるから、お行儀よく腰かけよう。超有名なYチェア名前は知らなくても、きっと何処かで見ています。我が家で見たかも？アアルトの花瓶波を連想させるって判るけど、「エスキモー女性の革パンツ」とは？我が家にも。こんな木型に吹き込みガラスから作っていたなんて！！黄色い鍋、たこ焼きやったらオサレだね。このイッタラのコップは普及の名作。我が家にも普及してます(笑)この絵も、いたるところで見ますよね。雑草なんて草が無いように、全てに名前がある。おじさんが生まれる前のデザインから誕生したモノが現在も、これからも受け継がれていく。戦争なんかしてる場合じゃないよ、プーちん。子ども達よ、今日はスマホを引き出しにしまって、鯉のぼりが近所にどれだけ上っているか数えておいで。
2023年05月06日
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岐阜市神田町 久しぶりの焼き鳥みずき
奥さんが岐阜の山奥の方にお友達とお出かけ。じゃあ、帰りに、三人で、しげるンとこで焼き鳥を食べましょう。と提案。つくね大好き。せせりと、ショリショリ砂肝ウズラの卵の半熟って珍しくないですか？真ん中だけ、燻製にしてある。小っちゃな玉子にも手を抜かない。心臓も軽い燻製状態。血の香りが嫌いな人は食べやすいかな。焼き鳥だね。醤油味の焼き蓮根、いいな～口直しに厚揚げ。手羽先の開き、この形体を取るお店増えましたね。鶏モツ、キンカンの土手煮。ご飯を貰って・・・土手丼、最高！美味しかったな～、ご馳走様でした。帰り道、黄金神社のなんじゃもんじゃの花が、雪が降り積もったように綺麗でした。
2023年05月05日
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ハイボール用にグラスを買いました。誰か、四角い氷の作り方を教えてください。
最近、ハイボールばかり飲んでます。そうしたら、グラスが気になるようになりました。今まで使っていたのは、息子たちが小さい時に購入した物で、落としても簡単には割れず、割れても車の窓ガラスのように、粉々に割れるように出来ています。割れないから20年以上使っています。でも、重いし、唇に厚さが気になる。このグラス、唇の厚さが0.7ミリ。昔、電球を専門に作っていたメーカーだからできる薄さなんだって。左が今までの。フランスのメーカーで、丈夫で安いので、飲食店でもよく使われてます。比べると薄さと軽さが段違いです。で、新しいグラスにしたら、氷を適当にガチャガチャ入れられない。マドラーでかき回す時に割れちゃいそうで恐いんです。長方形か、四角い大きな氷を一つ、ふたつで済ませたい。ところが、四角く氷を切るのが難しい。大学時代、喫茶店やスナックでバイトしてたから、アイスピックで、板氷から、ぶっかき氷を作るのは出来ますが、四角い氷って作ったことが無い。板氷を買ってきて、鋸と鑿（ノミ）、包丁で練習、なかなか・・・長方形の方がスマートか？氷って冷たいです。(笑)ありあわせの道具ではうまく出来ないことが判りました。だれか、四角い氷、作るのが得意な人、居ませんか？
2023年05月04日
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刈谷ぶらぶら10281歩 アサヒ食堂で昼ビーから刈谷日劇でエブリシング・エブリウェア
GW、良いお天気が続きますね。奥さんに送ってもらってアサヒ食堂へ。ガラス棚の最後の唐揚げを温めてもらいビールを。何を食べようかな～、焼うどんが一番食べたいんですが、最近、体重が63キロ台中心で62キロ台に落ちないからな～そうだ！ずっとフラれてた親子丼を食べなきゃ！おじさんの希望する親子丼の半熟じゅるふわ状態とは違いますが、肉が沢山入っていて、アテとしては大満足。こういう時は、カマボコも漬けもんも嬉しいアテ。さっ、お腹も落ち着いたから、映画を観に行こう。奥さんが面白いと言っていたが、おじさんの硬いNO脳みそには理解不能な映画。今流行のマルチバースってことは判るけど、世界じゃなくて、家族愛を取り戻す映画みたいなんですけど。こんな映画が在ったんですね、知らんかった、こっちが見たかったな。なんか、小腹が減ったんで、お肉屋さんがやってるレストランに。ハイボールと、大きなメンチカツを一個注文。揚げたて、油と肉汁がジュワジュワしてます。ざくざく衣がソースに合うわ～。ハイボールとも相性抜群。肉汁と油とソースの染みた、熱で、ちょっと、しなっとしたキャベツも好きなんです。さあ、家まで歩いて帰りましょう。
2023年05月03日
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4月下旬の体重と4月に読んだ本
四月下旬の体重、いかんです。64キロ台まで行きましたが、おおむね、63キロ後半で何とか凌いでます。GWが始まり、今週も厳しい誘惑があってどうなる事やら。もう、今年も三分の一が終わったんですね。大江健三郎を理解するには柳田国男、島崎藤村、平田篤胤を読み込んでいないといけないなんて‼️プーチンをなんとか出来ないかと興味を持ちました。大江健三郎、未だ、触りだけです。
2023年05月02日
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ワイン飲んで、スコッチ飲んで、シャンパン飲んで、ハイボール飲んで酔っ払いました。
同業のＭっちゃんと昼飲み。名古屋で、ウイスキーのブラインド会があり、その前に二人で0次会。鉄板で作る出汁巻き玉子、イイじゃないですか、美味しい。肉を焼いてもらうんで赤を。赤身旨し。飾りだろうけど、こんなに沢山、塩を置かんでね(笑)としょりは血圧が高いんだから。カブや唐辛子の焼いたんも美味しいね。お代わり頂戴。ブラインドのウイスキー会、おじさんは、何も判らんから、マスターの許可を得て、好き勝手に飲んでるだけ。八杯の内、この二つ↑が美味しかった。ワインバーの周年の御祝へ。マグナムは旨いな～。でも、折角のマグナム、おじさんは、もっと熟成させてから飲みたい。居酒屋で、ハイボールと赤いウインナー。これで終わりと思ったけど、この後、もう一軒、Ｍっちゃんの馴染みのバーにも行っていた。ＧＷ、スタートから飛ばしてます。
2023年05月01日
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