2024年12月の記事
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今年一番のお気に入りの器 初代須田菁華と言われて
おじさん、ぶらぶら歩きながら色んなお店を覗くのが好きです。特に骨とう品屋さん。今年は辰年でしたから、これが目に留まりました。おじさん、器好きですが、目はありません、なんも知らない。ただ綺麗だな～って思い、手に取りました。お店の人が初代須田菁華の作品です。と教えてくれました。初代は魯山人に作陶を教えた人ですね。でも銘が無い。しかも、皿の裏側に文様を書き忘れてる。右のお皿の左側の縁ね、模様がありません。だから安い。安いから、おじさんでも買える。話が本当かどうか、信じるのはあなた次第、面白いから買いました。旅の疲れを流してもらい・・・ズワイガニの残りを盛ってみました。来年も、面白いモンと会えるとイイナ～～戦争が無くなりますように！！
2024年12月31日
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名古屋中区栄一丁目 ペトリコールさんでお正月のお花を調える
コレも、恒例に成って来た30日にペトリコールさんで、お正月のお花を揃えます。あれこれ選んで、あれこれ作って貰って、急いで帰って、とりあえず、一夜飾りに成らんように活けなければ。奥さんが居なかったんで、とにかく花瓶にぶち込んどく。奥さん、きっと、椿は欲しがるだろうと。もう一つは理科の実験を思い出して購入。それらしくシャーレに入れてみました(笑)今年も大物は雲竜梅。枝がくねくにゅ曲っています。これは、床の間に飾った方がイイかな～、奥さんと相談しましょう。とりあえず、一夜飾りには成らずに済んだ。
2024年12月30日
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久しぶりにホワイトソースから蟹ポテトグラタンを作る
年末って、よく、ズワイガニの足、貰いませんか？ロシア産の冷凍の肩と足だけの。実家の兄ちゃんがそんな足を5足もくれたんです。ウクライナの皆さん、ごめんなさい。しゃぶしゃぶやサラダで食べたけど、三日目、奥さんが蟹マカロニグラタンを作ってって。マカロニなんて何十年も食べたことないし、グラタンも、子供達が小さい時はハウスクリームシチュウだよって食べたけど。シュレッドチーズも切らしてるし・・・おじさんの昼の非常食のポテサラとスライスチーズで勘弁してもらおう。ハイボール飲みながら、さあ、久しぶりにホワイトソースから作るか。奥さんはピアノの練習してます。タマネギを先ずは炒めてしなっとさせて、隅っこに追いやってバターを溶かし小麦粉を入れます。弱火で小麦粉とバターをしっかり馴染ませて、焦げないように常にへらでかまかします。焦がすとホワイトソースじゃなくなっちゃうから、此処は焦っちゃダメね。粉っぽさが無くなって艶が出るまでかまかす。おじさんは大学に行く前に、おかあちゃんがホワイトソースの作り方と小田巻蒸しをしっかり教えてくれました。そこへ牛乳を少しづつ入れてダマができないよう伸ばしていきます。温めた牛乳を一気に入れてもイイみたいだけど、お母ちゃんは慎重派でした。丁度いいとろとろ加減に成ったら、ポテサラと蟹の身を入れてよく混ぜて、チーズを乗せて焼くだけ。とろけるチーズだけでは面白くないんで、吉田牧場のラクレットとカチョカバロも刻んで混ぜました。奥さ～～～ん、でけたよ～～、食べるよ～は～～～～い
2024年12月29日
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久しぶりに回らないお寿司を半田の沢田鮨さんで。
年末のイクラの醤油漬けをお願いしてあった半田の沢田鮨さんへ。ついでに、お昼ご飯を頂くことに。回らないお寿司屋さんは、幸寿司本店の鮎のシーズンが終わってから食べてませんでした。冬はよしながさより三河であがるキンメダイ。おじさんキンメダイやキンキは、煮つけか焼きが好きです。ミズヒキ？のレア海老は生よりレアが好き。聖子ちゃんだ～三河の天然もん中トロ大トロおじさん、中トロまででイイな。ブリブリのぶりからすみのおにぎり濃いな～ほわあつ。〆はね。は～、やっぱり回らない寿司もイイナ～良かった、63キロ台だ。このまま年を越したいゾ！
2024年12月28日
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刈谷市 手打うどん、めしのアサヒ食堂のおでんの大根が素晴らしく旨い！！
富士見町のさかゑ食堂に行ったらお休み。既に年末休みに入ったか？もう一軒の刈谷市の貴重な大衆食堂、アサヒ食堂さんへ移動。午後一時過ぎ、満席です。おじさんは相席で座れました。グループの人達は外で待ってます。写真は午後一時半を過ぎ、暖簾を退いた時。この時点でも満席です。正面におでん鍋が見えるでしょ？鍋の近くの人は、おじさんより後に来てビールを注文。満席で、酒を飲んでるのは二人だけ、同志だ。まずは、これで熱燗を注文。大根が大きくて厚くて、やわやわしゅみしゅみ。甘すぎず、醤油辛すぎず、まさに大根のふ～わりとした香とお出汁たっぷりで、素晴らしい！！いや～、これ、真剣に美味しいです。今までこんなに美味しかった？大根が違うのかな～？コップ酒が泣かせるぜ。もう、これで帰っても満足だよ。あっ、カツ丼が縦置きだ！！東海林先生が仰っていた、トンカツを縦に見る。これが偶然なのか、いつもなのか、次回もう一度カツ丼を頼まなくては。横置きじゃないんだ～、今まで気が付かなっかたら、おじさん、おおまぬけ(笑)今日のおじさんのトンカツ、衣が焦げてて、揚げ過ぎで肉が固かった。この日、カツ丼が凄い人気で、客の三分の一が頼んでました。遠目にも、肉がぶ厚い人も居ました、羨ましかったです。来年もお世話になります。今年、顔を覚えてもらえて嬉しかったな～
2024年12月27日
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京都 エミールガレを見て、祇園ささ木で奥さんの誕生日祝い
京都の伊勢丹でエミールガレ展。名古屋のポーラ美術館からの出展が多かったです。幻想的で素敵ですね。一個くらいあってもイイナ(笑)毎回言ってますが、祇園ささ木のご主人と、うちの奥さんは誕生日が一緒。今年の越前ガニ、小ぶりです。クエ？アラ？弾力があって、旨味がたっぷり、噛むほどにじゅわ～っと旨さが溢れる。これは旨い。豆腐の漉し方が素晴らしいし、見えないけど、ほうれん草を直火で炙ったのが緑の味が濃い！！白みそのほんのり甘いのってほっとするよね。近くの建仁寺の龍を写してもらった器。で、12月に、誕生日のお祝いに、のむりえさんが毎年、席を予約してくれるんです。もう10年以上続いてる年中行事。大きな紅葉鯛、ボリューム満点で三切れすら食べられず残してしまいました。としょりには、身の持ってる力が強過ぎて胃に納まらないんです。固いとかではないです、素材の強さに胃が負けちゃうの。次からの料理はちゃんと入るんですから。ごっつい大きな蒸し鮑と、鮟肝。鮟肝がねっとりふわり。濃厚なカスタードクリームのよう、そこに醤油の甘辛さ。魚臭さは皆無。純粋にクリーム。フォアグラより絶対好き。日本酒が永遠に飲めそう。お土産に欲しいわ～来たぞ来たぞ。これも酒がすすんで困る。蟹味噌が反則。子どもにゃ判らんな。鴨葱のネギと、下に敷いた大根がイイ味出してますご飯より蟹の身が多いよ(笑)入店五年目のこむぎちゃんが作ったクリスマスケーキ。笑顔が美味しそうでしょ？イイじゃないですか。いつもありがとうございます、感謝。我が家のガレ？663キロにもどれない、困ったな～
2024年12月26日
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クリスマスイブは、お花を飾り、シャンパンと赤ワインと肉
老人二人のクリスマスイブ。子どもや孫へのプレゼントの用意も必要なし、お気楽です～～奥さんが、クリスマス仕様の飾りつけはしてくれます。子ども達が小さい頃は、コレをツリーに毎日一個づつ飾りました。花はイイよね～、心が和む。でも、花より団子。400ｇ、仙台牛のモモ肉。ゆっくり火を入れて・・・付け合わせも焼き始め・・・全体に焦げ目が着いたら、アルミホイルに包んでオーブンへ。その間に、赤ワインと味醂と醤油と、滝本農場から頂いた熟成黒にんにくを・・・肉をどけたフライパンに入れてソースを作る。黒にんにくがプルーンのような甘さがあり、肉に合います。今回も、肉汁もあまり溢れず綺麗な色に焼けました。二人でシャンパン一本と赤ワインが半分、心地良い気分に成れました。おじさんは、これでイブはお仕舞い。 いかんな～、今週も64キロ台だ。
2024年12月25日
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寝室が乾燥し過ぎてヤカンを用意 アレッシーのバードケトルホイッスルって知ってます？
めっちゃ寒くなりましたね。寝室、夏はエアコンですが、冬は乾燥が嫌でオイルヒーターを使っています。なのに、寒すぎて温度を上げ過ぎなのか、鼻の穴が乾燥して鼻くそがカチカチに固まります。加湿器を買うのは勿体無いし、鍋にお湯を張って置いとこうかと思いました。その時、思い出したのが、奥さんがこの家を建てた時に買って、結局使いにくくてお蔵入りに成ったヤカン！！当時、ヤカンのくせに高かったんで捨てられず、ず～～～っと仕舞って置きました。デカすぎました。ドバドバお湯が出て、コーヒーをドリップで入れられません。良いところは底面が広いので強火ですぐお湯が沸くことくらい。でも、そんなん、鍋だってできるし。マイケルグレイブスってデザイナーのケトルです。アレッシーって会社の製品で、注ぎ口に小鳥のホイッスルが差し込めるように成っています。お湯が沸くとピーって教えてくれるのが便利かな。それを寝室に持って行き、ヒーターの上に置くことにしました。底面が大きくて平らな事が役に立ちました。安定がイイんです。しかも、これで、夜中に喉が渇いても、いい塩梅の、ぬくといお湯が飲めるんです。
2024年12月24日
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長男の友達が奥さんの誕生日をお祝いしてくれました。まさよちゃん、きしょう親子、みちゅい親子、ありがとうね！
とある鉄板焼き屋さんで、長男の友達が集まって、奥さんの誕生日をお祝いしてくれました。なんで俺のお祝いはしてしてくれんだ～？と聞いたら、とうさんはいつも飲んどるで、お祝いしても、かわらん。と言われました。まあ、息子の友達が奥さんだけでも祝ってくれるのは、親として、めちゃくちゃ嬉しいけどね。きしょう、みちゅいは長男と同窓で、きしょうは中学の時から我が家に遊びに来てる。まさよちゃんとみちゅいは、おじさんがきしょうのやってるバーに行って知り合いました。おじさんの奥さんは、きしょうが結婚式をハワイでやった時、私も行きたいと、長男と一緒に行って、この日集まった全員と仲良くなりました。きしょうの四つになる女の子が奥さんを描いてくれました。ありがとうね～！幸せな夜でした。みんな、ありがとう！！
2024年12月23日
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名古屋ぶらぶら12891歩 鶴舞公会堂で落語会 ミッドランドで禁玉減酒さんに遭遇！！
土曜日、栄で用事を三つ済ませ、鶴舞迄てくてく。昨年から暮れの行事に成った落語会S先輩ご夫妻に今年も誘って頂きました。栄から鶴舞迄歩いたら喉が渇いたんで、近くのアチラ系のお店で喉を潤す。赤ワインのソーダ割、久しぶりに飲みました。京都のお好み焼きの吉野以来だな。やっぱり、当たり前ですが、前座より後半になるにつれ面白くなりますね。前座の人達は客を笑わしたろうとし過ぎで聞いてる方が白けることが。桂南光さんや文枝さんらは、物語としての話を聞かせる技術が凄い。だから笑う場所じゃなくても引き込まれるし、何故か笑えて来ちゃう。文枝さん、もう、おじさん、涙が止まらないくらい笑いました。おもろいこと言ってないのに笑えちゃうんですよね。そうそう、文枝さん、81歳だそうです。枕はただ、81歳って繰り返し言ってるだけなのにみんな笑うの。また81歳って言うなって、客は思うだけで先に笑ってるんです。あ～面白かった、来年も誘ってください。落語のあと、ミッドランドで一杯飲んで帰りましょうと名古屋駅に戻り、ミッドランド入り口まで来たら「nkucchan！」と声をかけられて見たら、なんと禁玉減酒さんが！！ビックリしました～(笑)禁玉減酒さんは忘年会の帰りでした。先日、栄の地下街でママさんを見たし、二度あることは三度あるって言うから、もう一人くらい、誰かと会えるかな。
2024年12月22日
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おじさんぶらぶら8291歩 一人でイタリアン 三河安城駅北カヴァーニクインタ
ケイさんと一度、スタッフと一度来たことがあるイタリアン、CAVANI 5ａさん。こういうお店におっさん一人で入るのは恥ずかしい。寒いけど、昼からちょっとぶらぶら行ってみました。生ハムとモッツァレラ旨いけど、今は、素人もイタリアの生ハムやモッツァレラが買える時代。おじさんが、家でよく出すのは、腕が要らないから。オリーブオイルと一緒に、イイものが買えれば、皿に出すだけで旨いから。なので、逆に、お店は、よほど質をちゃんとしないと難しい。オリーブのフライ、これ、好きです。あつあつで美味しいよね。あると必ず頼んじゃう。白ワインください。豪華なオムレツ。フレッシュな、あれ？なんたっけ？キノコの名前が出てこない。ポルチーニだっけ？それとトリフのオムレツ。おじさん、黒トリフ、硬いから舌触りがそんなに好きじゃないんです、実は。香は好きだけどね。ふわっとろのオムレツ、ボリュームもあって美味しいです。パスタもピッツァも美味しそうですが、糖質だし、一人では食いきれない。ここ、若い人に人気です。スタッフもキビキビ笑顔で親切。ちょっと、おっさん一人で入るには、店が大きくてケツがぞわぞわします。・・・やっぱり居酒屋が落ち着くね(笑)やっと64キロ台を切れた、ほっ。
2024年12月21日
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冷凍庫で大きなホッケを発見
年末に向け、冷凍庫の中を整理していたら、大きなホッケを発見しました。賞味期限を一年過ぎていましたが、最近の高騰を考えるとお宝を発見したと同じです。黄色い鍋は、白菜と豆腐のカレー鍋です。変な組み合わせです(笑)真空パックが真空ではなくなって空気が入って膨らんでいました。が、ヘンな匂いはしなかったんで焼いてみることに。ちょっと酸化臭がするかな～、でもおじさんのバカベロなら、充分旨い。芋焼酎のお湯割りと一緒なら、嫌な臭いも判りませんし。身を食べ終わった後に、オーブンでまあ一回焼きます。新聞と比べると大きさが判って貰えると思います。オーバーですが、新聞の横幅より、ちょっと小さいだけです。凄くない？骨も皮もみんなパリッパリに成って、サクサクぼりぼり、楽しく食べられます。奥さんは、ガンになりそうだからと言って食べません。今更、これ食ってガンになるのに何年かかると思っているんでしょうか。勿論、無理強いはしませんよ、奥さんの言うことに逆らってはいけません。イカンな～、今週、ずっと64キロ台だ。
2024年12月20日
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浜松駅北口近く 天麩羅 好し智へ、ロイマさんに連れてってもらいました。
もう二週間前のお話、東京の帰りに寄り道。静岡の成生さんの出のお店。腰を屈めないと入れない入り口。何をイメージしたんでしょう？何を客に思わせたいのか？茶室に躙り口とは雰囲気が違うと思うけど・・・。一品目、数種類のきのこの餡かけの下には・・・炙ったブリが隠れていました。ビールを一口飲んで、寒ぶいから、おじさん、すぐ燗酒。はい、あたためてください。ご主人、とても寡黙。真剣。修行先より、少しよく揚がってるか？アレ、すぐ蒸発しちゃったぞ。海老味噌、乙やね。レンコン美味しい！歯触りもだけど、優しい甘さがショリザクショリザク噛むと滲み出てきます。やっぱり、揚げ方が強めですね、衣も固さを感じます。天婦羅なのに、カキフライを感じて、おじさん、好きだわ。そのための揚げ方？とろっとろのカボチャ、上の前歯の後ろの粘膜に張り付いて、ビラビラに火傷しました。一合入っていないな、八分目だね、だって、無くなるの早いもん！口直しのサラダ、桜えびが香ばしい。これがビックリ、最初、何喰ってるか判らんかった。なんとこんがり揚がった大根。大根も、美味しい役者になれます。反則技、白子。生クリームです。益々酒がすすんじゃうよ。削りたての鰹節が乗って、我が家の焼きナスとは違う。熱燗がお薦めのどぶ、コレ、お取り寄せしたい。穴子、やっぱり、少し強めに揚げてるね。丸十はデザート。あっ、かき揚げに黄身天が乗った、メタボ丼だ！嬉しいな～富士山の最中、かいらしい。これだけの天婦羅と、酒を四回お代わりして、値段を聞いてビックリ、お値打ち！！これは、予約が取れないはず。ロイマさん、次の予約は来年の七月が取れました(笑)他に二組居たお客さんも、来年の予約を数回づつ入れてました。凄い人気です。ホンダと日産が！！？？コレもビックリ。社風が全然違うような・・・上手くやれるのかしら？
2024年12月19日
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岐阜駅玉宮通り近くの鉄板焼きと肴のこがね家 イイ感じです。
しげるが東京へ行っちゃったから、岐阜に行き機会が減っちゃうな～と思っていたら、しんのすけさんから、良い店見つけたから行きましょうとお誘いがありました。おっ、碧南の大磯屋の焼きそば麺を使ってくれてます。三河人としては嬉しいな。Ｌ字の広いカウンターとお座敷か個室もありそうです。何気に「天然生鮪ボストン168」と、よく市場で鮪に貼りついてる黄色い紙が。しんのすけさんが持ってきた、ニコラフィアットのパルムドール2008年2008年はシャンパンの良い年。熟成香の中に、堂々としてるのに繊細な味わいもあって、美味しいわ～おじさんの美味しいシャンパンの基準に、深呼吸がしたくなる。っていうのがあります。ツブガイが刺身に入っているのは嬉しい。味の幅がうんと広がるもんね。ふわっふわだがね～、汁じゅるだがね～カチョカバロの磯辺焼き。この手があったか！我が家に頂きます。大葉を挟むのね、メモメモ。おじさんが持ってきた1973年のスペイン。リコルクもしてあり、透明感のあるレンガ色です。意外とちゃんとしてて飲めました。ちょっと肉に負けちゃったけど、飛騨牛に合いました。艶めかしいピンク、好きだよ。今年の夏くらいに出来たお店だそうですが、満席でにぎわっていました。きっと予約の取れないお店に成っちゃうんだろうな～また、誘ってください。次回は焼きそばを食べなくっちゃ！今朝の讀賣新聞でもウズラの応援してました👍
2024年12月18日
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ウズラのうで卵入りどん兵衛カレーうどん
またまたウズラの卵応援団長こんなに賞味期間が長いと却って不安(笑)いつもの高たんぱくPROのどん兵衛にアマノフーズのフリーズドライを使って、カレーうどんを作って見た。カレーうどんは「ネギ」だよね。このウズラの卵は既に固ゆでなので、沸騰したら全部一緒に入れちゃいました。うどんが少し緩んだところでカレーの素を投入。どん兵衛についている粉末は半分だけ入れました。ウズラの卵食い放題カレーうどんの完成。ビールのお供の気分。半熟のウズラとは白身も黄身も味わいが全然違いますが、アチアチなら充分食べられます。フリーズドライの茄子が優秀です。これは、リピ有です。いかん、太って来たぞ。
2024年12月17日
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友人Ｓ家とコロタン夫妻に奥さんの誕生日を那古野のノリタケテラスでお祝いしてもらいました。
コロタンが予約してくれた秘密基地のようなお店で誕生日会。奥さんも、とうとう70歳になります。乾杯は奥さんの好きなジャック・セロスをコロタン夫妻から。やっぱし旨いな～セロスは。お刺身や煮物も出てきますが、コロッケも。これはサトイモの芋コロッケ。飛騨牛で博多葱を巻いて焼いてあります。こういうのには、友人Ｓが持って来てくれたケンゾーエステートの藍がバッチリ。久しぶりのカリフォルニアカベルネソーヴィニョン滑らかだけどタンニンがしっかりあって甘いんだよね。手羽先を二夜干してから唐揚げ。これ、ビールのアテに最高！！〆のご飯は、スジ肉とむかごの炊き込み。なめこの味噌汁も美味しいです。たいちさんお手製の台湾風お祝いのお菓子。寿印のお祝いの桃。パッカンと割ると、中から桃饅頭が！！コレもたいちさんの手作り、手間のかかるものを作ってくれて、ありがとうございます。来月は、友人Sが70歳、お祝いしようね。かぶりもんは恥ずかしいけど、奥さんが喜ぶなら・・・。楽しい誕生日会をありがとうございました。美味しいワインが飲めました。余韻に浸る奥さん(笑)
2024年12月16日
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我、CoCo壱肉塊カレーレベル2に登頂成功す
多治見には、もう肉塊カレーが終わったようですが、こちらにはまだ有りました。レベル2に挑戦しました。2は1の1.5倍の肉量。レベル1が200ｇですから、2は1.5倍で300gあります。山が一段と高くなっています。かなりの迫力です。BBQソースと黄色いチーズが、香りも味もおじさんには濃いです。ビールの助けが要りますね。（ノンアルだけど）初めて食べた時に、なにか気になる匂いがすると思ったんですが、判りました。ハムを作る時に使う燻製液の匂いです。おじさん、この手の匂いが苦手なんで少しでも感じちゃう。登頂間際で先に進めません。あと一口分を三回に分けて食べる。最後は福神漬けの力を借りて完食。腹がパンパンです。ちょっと胸焼けします。達成感と脱力感を感じて完食しました。ホント？次回はコレだね。海老なら何匹でも食べられそうです。腹周り、減りません、増えました！
2024年12月15日
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11月に読んだ本 小林照幸「死の貝 日本住血吸虫との闘い」 東海林さだお先生「トンカツの丸かじり」 保阪正康「松本清張の昭和史」と気になる事
これ、面白いです。生物学や医学に興味のある人には受けると思います。謎の病気を論理的に追い詰めていくのが面白いです。勿論一筋縄ではいかず、悪戦苦闘するのですが、地道な努力、現場主義、謙虚な思考・・・いろいろ考えさせられます。ウィキの3大文学って言葉を初めて知りました。そんな記事が在ったんですね。小林照幸氏、初めて知りましたが、他も読んでみたくなりました。丸かじりシリーズの初期の作品を読み返しています。電車の中で読むには最適。購入したのが27年前の本です。文庫本をよ～も27年も捨てないで持ってるもんだ、貧乏性だな～(笑)東海林先生のカツ丼の食べ方が気になりました。皆さん、注文したカツ丼がテーブルに置かれました。蓋を取ります。その時、トンカツは横置きにしますか？縦置きにしますか？おじさん、トンカツを横一文字にしか置いたことが無かったんで、まさか、トンカツを縦に置いて眺めるとはビックリでした。東海林先生は、トンカツが縦になるように丼を置くそうです。皆さん、横？縦？すっごい気になります。松本清張の昭和史シリーズを読んでいるので、その参考にするために読みました。面白かったのは、松本清張の推理小説をボロクソに言ってるとこ。有名な「砂の器」は映画の方が良かった。なんて言われちゃってます。まあ、沢山書いたから玉石混合、サルも木って事でしょうか。東海林先生のご意見に、もう一つ気になることがありました。東海林先生をお慕いしておりますが、おじさんは、スルメの足が大好きです。一番がスルメの足、特に胴から引き剥がしたビラビラとその根元（足元）二番目が、三角の頭無くてもイイのが胴体です。足がおいしくない。なんて、東海林先生が仰ったことがショックです（涙）
2024年12月14日
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牡蠣の天麩羅は苦手だった さん天で牡蠣天とじ重にたま天と鯵天追加
またまた無料券に釣られて「さん天」さんへ。アサリが14個も入った貝汁、美味しい。牡蠣天に興味が湧いて、海老天をやめて牡蠣にしました。玉子とじってことも、玉子ちゃん大王としては期待値高し。・・・でも、食べてみたら、牡蠣フライと比べ、おじさんのガッカリ度は高かった。玉子とじという調理法が、アダかも。天婦羅のサクサク感が無くなって、汁気でべちゃっとなるから、それが、どうもおじさん、ダメみたい。追加した玉子天が良い仕事してくれました。丼つゆの濃さを緩和してくれて、これが一番旨かった(笑)たま天が三個でも良かったな。タダ券で貰った鰺の天ぷらは、まあ小さい事！！無料券と同サイズ。勿論、只で文句を言ってはいけません。次回は海老天とたま天だけの天丼を頼んでみたいな。
2024年12月13日
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休眠預金と生命保険
銀行から、休眠預金のお知らせみたいなモンが届きました。おじさん名義なので本人が行かなければいけません。普段、銀行は奥さん担当なので、おじさん、何年も銀行に行ったことが無いからメンドクサイ。一円、二円ならほっとくんですが・・・一万円もありますから、ちゃんと貰わなきゃね。一か月近く経って、やっと行きました。担当してくれたお姉さんの話では、さくら銀行と呼ばれていた時代の通帳らしい。10年は間違いなく過ぎています。とのこと。解約手続きをお願いしたら、11186円と、3円の利子が付いてました。儲かった！！(笑)月曜日に保険屋さんに来てもらい、生命保険の見直し。もう、高い保険料を払う死亡保険は全て止めて、現状の掛け金で払い込みストップ、死んだときに貰えるお金は減りますが、もう息子たちは自立してますから心配する必要もありません。金に困ったら解約返戻金を貰うことに。困らなければ、おじさんが死んだときに奥さんが貰う訳です。三大疾病や病気、事故に対する終身の安い掛け捨てだけ継続。これで、もう、おじさんが担当の人に会うことも無いでしょう。最後に担当者が「ご主人、遊ばないとダメですよ。保険をひとつ解約して車を買ったらどうですか？」「どうして？」「沢山のお家に訪問させて頂きますが、たいてい、ご主人は73歳くらいまではお元気ですが、76歳くらいになると、なにかしら、奥様のお手伝いが無いと生活が不自由な方が増えてきます。」「健康寿命って当たってるんですね。」「はい、ご主人も70歳になられたから、そろそろ、そのあたりをお考えになったほうがよろしいですよ。」偶然にも、車は今年、生涯最後の一台だろうと思い買えたから良いけど、月曜日から、このやり取りが頭の中に繰り返し浮かんできます。
2024年12月12日
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サルコペニアにならないようお肉を食べましょう。
ぶ厚い肉を焼くのって、なんか憧れませんか？心ワクワク、楽しそう。奥さんがお肉が食べたいというから、おじさんがサントって問屋スーパーで仙台牛のモモ肉562ｇを奮発してきました。午後の仕事の前に、リンゴ、玉ねぎ、ハーブ、ネギ、ニンニク等、冷蔵庫の残りモンと一緒に袋に入れて室温に置く。それが良い事なのかは知りませんが、なんか、美味しくなりそうな気がしませんか？で、塩は焼く寸前に。これは、科学的に、早くから塩をつけると水分が出ちゃうし、必要な塩の量を測った意味が無くなるから。あっ、おじさんは、胡椒は、焦げるから、焼いたあとにふります。香りも良いしね。で、ゆっくり焼いていきます。全面に焼き色がついたらアルミホイルに包んでオーブンへ。キャンドルを一本、赤ワインを一本用意。ズッキーニとしめじは焼いて添えましょう。肉と一緒にしておいたリンゴと野菜は捨てないで、バターで炒めます。肉も大事だけど野菜も摂取しないとね。ひとり200ｇ食べたら、お腹がいっぱいになってきました。奥さんは、ここでギブ。いいい色に焼けました。肉を焼くコツを少しつかんだ気がするぞ。
2024年12月11日
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松屋で、極厚ロースカツ丼は、丼つゆがおじさんには醤油辛すぎ（涙）
一本ヒレ肉使用、丸太ヒレかつ？何？ヒレ肉を丸太のように切り出しました。だと？いいじゃないか、いいじゃないか？サルコペニア防止を心がけてるお爺さんにピッタシだ。あっ、言っときますけど、本当に好きなとんかつはロースです。しかし・・・時間を見て頂くとご理解いただけると思うんですが、まだ、客足が途絶えぬ時間。券売機の前で立ち往生、泳ぐ目で「一本丸太・・・一本丸太ヒレかつ・・・え～～と、え～～～と、カツカツ勝新太郎・・・、どこ？どこ？何処よ～（涙）」プレッシャーに負けて押したのがコレ↓牛丼じゃなくて、とんかつコーナーまでは行けたのに・・・。極厚非道なかつ丼、調理時間長いから急いでる人は注意です。おすもうさんが、どたっ、ごろんと横たわる。豪快野蛮な態度です。これは、もう少し太いと口に入らん太さですよ、マジで。ミチミチと歯が食い込みます。お～～肉を食う醍醐味、充実感素晴らしい。しかも、こんなに厚いのに食べ終わるまで、一度もスジが歯に引っかからない！！ただ、丼つゆが辛すぎます。おじさん、飯食ってる途中でお水飲まんのだけど、二回お代わりしちゃいました。半熟卵をもう二つくらい入れて味を薄めないと食べられないです。肉の厚さだけは褒めたげるよ。しっかし券売機、判らん・・・。
2024年12月10日
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港区白金6-23-2 白金宏和マンション 1F しげるの焼き鳥水ずき どの駅から歩いても遠いよ(笑)
岐阜から東京に出て来た焼き鳥「水ずき」のしげるを応援するため、東京へ。公共機関、メトロ日比谷線「広尾駅」から歩いて12分同じく都営三田線「白金台駅」から歩いて14分同じく山手線「恵比寿駅」から歩いて15分メトロ南北線「白金高輪駅」から歩いて17分おじさんた～は、朝香宮邸から歩いて18分。何処から歩いても遠い・・・それでも歩いて客は来るか？タクシーに乗ってでも来るか？遠いから来ないか？東京人がどう判断するか？岐阜の日本料理たか田八祥の出身だから和食の発想も生かる、只の焼き鳥屋ではありません。しかし、東京には2,000軒以上の焼き鳥屋があります。ライバルは十二分に居ます。ナンバー1ではなく、いかにオンリー1になるか？大変ですが頑張ってください。しげるでなきゃ出来ない料理を作らないといけないね。しげるの新しい天体を作ってください。そうすれば、道は開ける（と思いたい。）おじさんに出来ることは、店に食べに行く事だけ。血の小便を流すくらい頑張るんだよ。気持ち悪く成るくらい考えてね。寝ずに頑張るくらい誰でもやってるから。あとから笑えるように頑張ろう！！
2024年12月09日
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忙しい週末 昼から新幹線乗って東京行って、旧朝香宮邸を見て、しげるの新しいお店で焼き鳥食って、翌朝、浜松でお昼ご飯に天ぷらを食う。
土曜日、昼からフリーです。昼飯も食わずに、友人S夫婦とこだま号に乗りました。富士山を見ながら、液体燃料を補充奥さんが、旧朝香宮邸でやってるガラス展が見たいというので。おじさんは、朝香宮邸自体のモダンさが好きで、特に、この写真の後ろのラリックのレリーフが大好きで、ここは、若い時分から何度も訪れています。この後、岐阜から東京に勝負に来た焼き鳥「水ずき」へ午後八時から食べ始めて、ホテルに帰ったのが11時、お風呂に入ってバタンキュウ。朝風呂で昨夜の酒を洗い流します。ジャグジー付きの素敵な部屋をSが予約してくれました。東京は、他所の国みたいです。おじさんが、勉強会で泊まるホテルとは見晴らしが段違いです！！四人でお部屋で朝ごはん。味海苔の袋って、たいがい上手に破れなくて、海苔が一緒に破れちゃうんですが、今回は、袋に余裕があって、海苔は破れませんでした(笑)朝食後、おじさんだけ、次の約束があり、すぐ、ひかり号に乗車、浜松へ。浜松でロイマさん達友人三人と落ち合い、天ぷら屋さんを目指す。途中、有名なとんかつ屋さんを教えてもらいました。いつか、チャンスを作って来なければ。ロイマさんが2月に予約して誘ってくれた天ぷら屋さんです。はたして！！
2024年12月07日
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名古屋 池田公園近くの、もんじゃ焼きの木村屋本店に大将に会いに行く。
年に一回、この葉書を貰うと訪れる木村屋本店。ここは、大将も好きだけど、とにかく若い衆が元気で、そして礼儀正しいから好きなんです。大将は、普段は台湾の台北のお店に居ます。何、食べようかな～、ねばねばトリオは外せない、木村屋サラダも捨てがたい。って、いつもワンパターンに成っちゃうな。生ビール何杯飲んでも、一杯100円だから、ビールサーバーの前から離れられない(笑)これがねばねばトリオ。オクラ、納豆、長芋のトリオです。明太子、むきアサリ、餅、ネギ、チーズもんじゃ。店長のRyotaさんが、カチャカチャカチゃとリズミカルに具を刻んで作ってくれます。Ryotaさんが、おじさんの玉子好きを覚えていてくれて「玉子追加しましょうか？」「玉子二個入れちゃいましょう。」って、こういう気遣いが出来るから流行るんだろうね。みみっちく食べるのが、どんなもんじゃ。客の回転が悪い商売だと思うな。でも、おままごとみたいで楽しい。若い衆にお会計を頼んだら、大将が「ちょっと待っとれ、nkucchanと一杯飲ませろ。」メチャクチャ忙しいのに嬉しいことを言ってくれて、こうなりました。ありがとうございます。いつか、きっと、台北に食べに行くね。
2024年12月06日
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碧南市 大漁亭でカキフライ、タチ天、カワハギの肝で元気をつけました。
カキフライの季節になりましたね。全然生臭くなくて美味しい。昔は酢牡蛎が大好きだったんですが、突然、僅かな牡蠣の生臭さが気になり、生が全く食べられなくなりました。タラの白子も同じ、ちょっと匂うと食べられなくて、生はダメ。でも、タチ天は大好き。アルコールが欲しいな～大トロも食べられなくなって、赤身が一番です。カワハギは肝と一緒が旨いよね。回転寿司で、血合いの赤いしめ鯖が食べられるなんて、ちょっと前まであり得んかったと思いますが。そして、大漁亭の凄いのは、このモンコウイカ。まるっと一杯で酢飯を包んでる。太っ腹です。おじさんも食べ過ぎで太っ腹に成りました～、ご馳走様。
2024年12月05日
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岐阜市 玉宮町 なかとら食堂で昼飲み
JR岐阜駅を出ると、大人気の餃子の岐洲がある玉宮通りがあります。両側には、経営母体が一緒なのか、似たような若者向けのお店がずら～～～っと並んでいます。そんな中を五分も歩いて右折すると、こちらに到着。大人の正しい昼飲み処です。何頼もうかしゃん。さぶいから、芋のお湯割りと刺身400円をください。あら～、おじさんの苦手なサーモンが入ってる。ちゃんと自分でガラスケースを見て選ばないとイカンかったです。横着はいけませぬ。ちょっとヅケにして放置。とふなべ670円お願いします。芋、お代わりもね～とふなべ、大きいです。大甚の倍くらいあります。木綿豆腐もたっぷり。絶体食べきれない。泣けるな～味の染み染みの白菜がうまいんだよね。一番奥には、日焼けしたオールバックのおじさんが、ず～～～っとスマフォでべらんめ～でお話してます。左斜め前には、おじさんと同い年くらいのおじいさんが、若いお姉さんとしっぽり、さしつさされつ。お姉さんがおじさん好みじゃなかったから、けなるくないが、しばらく、こういう雰囲気で飲んでないな。真横の若いお兄さん、ビール3本、鰺の焼いた、刺身、もつ煮、カキフライと元気もりもりで羨ましい。右斜め後ろの小上がりでは、地元の若い衆が祭りの後の打ち上げみたいに酒盛り、賑やか。イイ感じの午後三時です。韓国、暗礁に乗り上げたか？これで、日本とのすごろく、また振り出しかな。
2024年12月04日
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一度やりたかった、夢の、ウズラの玉子食べ放題中華丼
日曜日にお持ち帰りにした、五目焼きそばと蟹玉翌月曜日の晩御飯で・・・そばが足りないからカリフラワーライスを足してそばめし風にする。あんかけ焼きそばの具と蟹玉を温め直す。24時間以上経過すると、玉子のふわふわも、野菜の彩もすっかり悪くなるだな～。お持ち帰りは、その日に食べんとアカンね。蟹玉を乗せて・・・おじさん、現在、玉子ちゃん大王兼ウズラ消費促進大使を自任。今年二月の、小学二年生の学童がウズラの玉子を喉に詰まらせた死亡事故以降、ウズラ業界は給食業界の自粛モードにより大変な経営危機なんです。これは、ウズラの玉子のお取り寄せをグーグル様と相談していた時に見つけた、半熟のウズラの玉子。普通のうで玉子は黄身も白身も固いでしょ？これ、柔らかいの。白身に弾力が在って、黄身が半熟。とても美味しいです。折角の半熟感が無くならないよう、ほんのりぬくとめる。ウズラ玉子を思う存分乗せて完成です。中華丼のウズラの玉子って、たいてい一個しか入っとらんじゃん？このばやい、貴重な一個をいつ食べるか、とても悩む。とられやしんかしゃんと、疑心暗鬼になる。ウズラを残したまま、途中でトイレに立つことも出来ない。しかし、これだけ入ってたら、いつ食べても大丈夫。なんなら、隣の人に、「二、三個、食べる？」って言ってあげられる。人間、ゆとりが出来ると優しく成れる。ウズラの玉子で世界平和を！！
2024年12月03日
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刈谷市松栄町 黄色い看板の香味園で町中華
土曜日、良い天気だから、ちょっとぶらぶら歩いて昼飯を探しました。タイミングよく黄色い看板のアチラ系中華屋さんを発見。午後一時過ぎ、お客さんは二組。まずは、ハイボールと餃子ね。ブラックニッカのハイボール薄っ！！餃子の焼きが油っ濃かったんで、酢と胡椒で。油っこいけど、嫌いじゃないです、アッチアチで好きだよ。蟹玉を頼んだら、アチラ系の蟹玉を想像していたんですが、嬉しく期待を裏切ってくれちゃいました。しかもデカイの！！かいらし～、御ままごとチックな盛り付け、楽しいな～ちゃんと蟹肉使ってますし。調味料入れも清潔。ここイイかも。卵もうふふわ、ナイスです。半分食べたら飽きたので、お持ち帰りにして、もう一品注文。五目焼きそば。焼きそばなんて、糖質だから普通は頼まないんですが、蟹玉を残した時点で、コレも、具をつついたら、麺はお持ち帰りを考えてます。そうすれば蟹玉の餡で天津焼きそばが出来るから。ハイボール濃いめお代わりを頼んだら「ちょっと濃すぎるかも～。」って。全然オーライです。焼き目のついた麺がイイじゃないですか。具も豊富です。油通しがしてあり、野菜はしゃきしゃき、海老や豚肉も美味しいです。これは、おじさん、好みのお店に成っちゃいそう。アチラ系を軽く見てました、反省。
2024年12月02日
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新名神高速道路 土山サービスエリア上り線 近江スエヒロダイニング The Beefで牛すじカレー
今回のドライブ旅行は、日曜日、お昼まで仕事して、そのあと昼飯抜きで走り始めました。なんせ、初めての車で、初めての遠出。どんなアクシデントが待ってるか判らんからです。神戸まで207キロ、計算上は2時間38分となってました。なので、暗くなる前には楽勝で着く予定。朝がミルクティーとヨーグルトなので、結局、一時間ちょっとで、午後二時前にはお腹空いてサービスエリアに入ることに。新名神高速道路 土山SA、初めて聞く名前のSA、つちやま？ひじやま？どさん？近江スエヒロダイニング The Beef・・・凄っごい仰々しいネーミングのお店がありました。でも、中に入ったら、ファミレスだと思いました(笑)近江牛すじ煮カレー、シメジ、マッシュルーム、エリンギ、ブロッコリー、カボチャとトッピングが豊富で嬉しいね。でも肝心の牛すじが四個しか入ってなくて食った気がしません。やはり、近江牛はすじでも高価なんでしょうか。ゴロンゴロンと肉塊で入っていて欲しいな。そしてルーがめっちゃ甘いんです。子ども受けを狙ったにしては、辛さはちゃんとある大人のカレーですから、きっと何か、フルーツを入れたりして甘くしてるんでしょうけどタマネギだけの甘さとは思えない甘さ。ココイチに慣れてるおじさんには、味が高級すぎるカレーでした。日本も頑張って領海内で採鉱を開始しないと、海底から領海侵犯されちゃうよ。
2024年12月01日
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