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2009.05.28

母レシピをアレンジ☆ピーマンと油揚げの甘辛炒め煮

(20)

テーマ：今夜のばんごはん(52734)

カテゴリ：食べる

買った翌日に、お義父さんから沢山野菜を頂き、その下に埋もれて。
傷んでいないけれど、早く使ってしまいたい。
去年作ったレシピを思い出す。
青唐辛子とピーマンの佃煮風。
実母が「採れて採れて困っちゃうくらいの青唐辛子とピーマン」で作った、
保育園に通う姪っ子から６０半ばの父にまで、幅広～く好評のレシピ。
・・・を、アレンジ（本当は挽肉を使うが、油揚げで代用）したもの。
青唐辛子がないので、しょうがないから生姜で・・・（失礼）。
（オット食後に曰く、「でもやっぱり青唐辛子がヨカッタ」とのこと）

レシピはコチラにＵＰ→

母レシピをアレンジ、ピーマンと揚げの甘辛

ごはんのおともにもなるし、お酒のおつまみにもなります。
調味料の加減は、お好みで。
私は甘めが好きなので、お砂糖も入れていますが、
みりんだけで作ってもいいかもしれません。

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主婦の小遣い稼ぎのこざかなくんさんから、
２つもお試しのご報告を頂いてしまいました。

左は、

こんにゃくdeおかかキムチ炒めに。
右は、

食パンでできた♪ポケットサンドに。

ご家族思いのお人柄が伝わってくる、こざかなくんさんのブログ。
忙しい中でも、時間を見つけて作られたお料理やケーキで食卓が賑やか。
そして、コメントのお返事も私のブログに残して下さるコメントも、
まるみがあって温かいメッセージばかり。
伺うたびに「学ばなくては」って思っております。

こざかなくんさん、ありがとうございます！

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