みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2010.03.23

シューマツオツマミ

(26)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92672)

カテゴリ：食べる

「中華くらげの和え物」、 muttiy713さんのレシピ。

冷蔵庫に賞味期限（K点は、軽々と）超えた、塩漬けのくらげアリ。
「塩漬けだから、いけるだろ！」と思って、塩抜きし。
大根と、白菜と、水菜と和え物サラダに～。
水菜が多すぎちゃったけど、いろんな食感が楽しめておいしい。

くらげというと、どうしても「胡瓜の登場」となり。
冬はなかなか、食卓に出しませんでした（そして、K点越え）。
いいんだよ、胡瓜じゃなくても。大根・白菜・水菜、どれにも合う。
くらげの使い道、広がりました。
muttiy713さん、ありがとうございました～。

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いけない、いけない。
「で、私はなんでブログを書いているのか」などと。
くよくよ（明るくない方向に）考え始め。
いけない、いけない。
気づいたら、更新をお休みしちゃっていた。
この感じで１週間休むと、なし崩しにやめてしまう。
そこで「いいじゃん、やめれば」となるか。
「いやいや、もっと軽い気持ちで続けてみれば」となるか。
どっちに行くかなんて、五分五分だ・・・。

って思っていたら。「更新リクエストメール」というものが届く。
そりゃ、画面のどこをどう押すと送ることができるのか？
知らなかった、そういう楽天ブログの機能。
（知っていたら、送りたい方がたくさんいたのに・・・）
五分五分から、「続けてみれば」に気持ちが傾き。
こうして書いております（打っております）。
メールを下さった●●さん、ありがとうございます。

＊

金曜日に実父が「出張ついで」とやって来て。
翌日から連休だし、本当はオットと飲みたかったんじゃないかなぁ。
オット好みの銘柄の日本酒一升瓶と。
「途中で鮮魚センターに寄ったから」と海産物のお土産。
残念ながら、オットはこのところ忙しく、帰宅が遅く。
なのでもらったお酒も、海産物も、連休に一人で愉しむことに。

飲め呑め、飲め呑め、一丁目♪土曜日のオツマミ。
ほっけの開き（お土産）＆うどの皮の金平＆うどの芥子酢味噌添え。
加えて、エイヒレ（お土産）を炙ったの。菜花のだし浸し。

飲め呑め、飲め呑め、二丁目♪日曜日のオツマミ。
ほっけの開き（お土産）＆煮菜＆中華くらげの和え物サラダ。
（と、お惣菜屋さんで買ってきた海苔巻き、ぶりのお刺身）

煮菜とは、野沢菜漬けを塩抜きして煮付けたもの。
鮎正宗の酒粕と実母野沢菜漬け使用。
煮菜のレシピはコチラです。
今回、酒粕はバーミックスでクリーム状にせず、そのまま使用。
ちぎった酒粕をお湯に入れ、一晩放っておいてから使いました。
糀の形がしっかり残った酒粕でした。