2006年01月03日
テーマ： 管理栄養士・栄養士の仕事話(81)
カテゴリ： 栄養士種
あけましておめでとうございます。
さて、正月早々画期的製品のニュースが飛び込んできました。
カロリーアンサー。
食品の「エネルギー・たんぱく質・糖質・脂質・重量」をなんと30秒で測定する器械です。
現在発売に向けて製作中とのことです。
開発したのは青森の株式会社ジョイ・ワールド・パシフィックという会社で青森県工業総合研究センターと共同研究のすえ製品化したのだそうです。
近赤外線を物質に当てて透過してくる光の波長を測定することによりエネルギー・たんぱく質・糖質・脂質・重量が分かるというものだそうです。
ｗｅｂｐａｇｅは カロリーアンサー
もし、今まさに食べようとしている料理のエネルギーやたんぱく質の量が即座に分かったら、どんなにいいでしょう。いろいろな場所で言い続けてきた「こんなものが欲しい」とう叫びが実現しそうです。
製品の当面のターゲットは外食産業やコンビニ、デパート等らしいです。
但し、価格が250万～300万（日経レストランの記事による）とちょっとどころでなく、お高い。
数が出ればもっと安くなるのかしら。
このような製品が出るのはうれしいんだけれど、使い方を間違っては大変。
エネルギーとたんぱく質、脂質、糖質の比率（食べた方）を良く知って使って欲しいと思います。
エネルギーが少なければそれでよい訳でもないし、たんぱく質が多いからよいというわけでもない。
そこに「栄養士」の出番があるのでしょう。食育の出番でもありますね。
２００６年は
いまこそ、栄養士よ野に出よ、食のエバンゲリストになれ！
って叫ぶ年になりそうです。
さて、正月早々画期的製品のニュースが飛び込んできました。
カロリーアンサー。
食品の「エネルギー・たんぱく質・糖質・脂質・重量」をなんと30秒で測定する器械です。
現在発売に向けて製作中とのことです。
開発したのは青森の株式会社ジョイ・ワールド・パシフィックという会社で青森県工業総合研究センターと共同研究のすえ製品化したのだそうです。
近赤外線を物質に当てて透過してくる光の波長を測定することによりエネルギー・たんぱく質・糖質・脂質・重量が分かるというものだそうです。
ｗｅｂｐａｇｅは カロリーアンサー
もし、今まさに食べようとしている料理のエネルギーやたんぱく質の量が即座に分かったら、どんなにいいでしょう。いろいろな場所で言い続けてきた「こんなものが欲しい」とう叫びが実現しそうです。
製品の当面のターゲットは外食産業やコンビニ、デパート等らしいです。
但し、価格が250万～300万（日経レストランの記事による）とちょっとどころでなく、お高い。
数が出ればもっと安くなるのかしら。
このような製品が出るのはうれしいんだけれど、使い方を間違っては大変。
エネルギーとたんぱく質、脂質、糖質の比率（食べた方）を良く知って使って欲しいと思います。
エネルギーが少なければそれでよい訳でもないし、たんぱく質が多いからよいというわけでもない。
そこに「栄養士」の出番があるのでしょう。食育の出番でもありますね。
２００６年は
いまこそ、栄養士よ野に出よ、食のエバンゲリストになれ！
って叫ぶ年になりそうです。
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最終更新日
2006年01月03日 13時46分23秒
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