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2005年02月の記事
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ポテト・デ・ショコラ
可愛いでしょ♪～(^O^)お料理教室時代のヒットレシピです。子供が幼稚園の頃、お弁当に入れて大喜び！お友達に『ちょうだ～い～』コールの嵐まちがいなし(^｡^)作り方は簡単でーす。1.さつま芋をお鍋で茹でてこふき芋にします。2.熱いうちに黒糖をまぜる。3.サランラップでまるめる。4.ココアパウダーや抹茶パウダーをころがしながらつけて出来上がり！ホワイトデーにはコチラ～♪ クリーミングパウダーと砂糖をミックスしてどうぞ！とっても楽しいヨ！子供さんにも自分で作らせてあげてね～プラス中にチョコを砕いていれても美味！！★黒糖のお薦めはコチラ！愛知の手づくり和菓子処 菓宗庵尾張名古屋から全国に美味しい季節の特産和菓子を送ります。★抹茶パウダーはコレ使ってます！いっぷく茶屋色々な嗜好飲料を取り揃えております。きっと、お好みの物が見つかります。
2005/02/28
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ぬくもり・・・(^.^)
これな～んだ？ 小黒三郎さん作 組み木のお雛さまです。小黒さんは目の不自由な子供さんにものの形を教える為にこの組み木で動物を作りました。手の感触で木のぬくもりを感じながら、形を感じる。お雛さまは昔から飾って見るものでした。子供時代触りたくて、遊びたくてウズウズしたことありませんか？よく見るとこの組み木お雛さまは手垢で汚れ、色も少しあせています。娘達は幼い頃、このお雛さまで遊びました。パズルのようにパーツが分かれますので、何度も組みなおしてはバラバラにしてまた組みなおす。出来上がった時の満足な顔は輝いていました。２０年前(当時朝のＦＭで月～金パーソナリティー担当)情報生ワイド番組での取材で訪れたギャラリーで初めて小黒さんの作品に出会いました。ちょうど２月だったので、お雛さまがどうしてもほしくなり当時２万円だったかな？自分のおこづかいで買いました。直筆のサイン入りです。小黒さんのお名前で検索したところ、ありました～ただし残念ながら楽天内ではみつかりませんでしたが・・・今年は久しぶりに自分で組んでみました。２０年の歳月と娘達の成長の喜びをしみじみと感じながら・・・★今年はこちらの和菓子たのんでみます。 予約注文は明日までです。お急ぎください！★実はお店がすぐ近所にあります。ここのおかきは本当に美味しい！ 贈り物に安心です。★お雛さまは蟹ちらしにします。かにフレークが今なら１ｇ４円です。★送料無料セットはコチラ！このセットに上記共同購入を同梱にすれば超お得！
2005/02/27
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洋風カレー風味鍋
我家は鍋料理が大好きです。栄養満点で体もホカホカ～一味くふうすれば、毎日だって食べたくなりますよ！今日のお味は？期待して下さい！！＊作り方ワンポイント1.お鍋に水とおだし昆布とベイリーフ、ニンニクを包丁の背でつぶしたものと薄くスライスした玉葱とコンソメの素を入れ、甘味を引き出す。2.カレーパウダー大さじ１杯弱と醤油を入れ味を整えたら野菜を入れ、最後に魚介類を入れて出来上がり！3.あっさりと最後にさぬきうどんを入れ、カレースープにぽん酢少々かけていただきます。意外な味の組合わせが新鮮で美味しい！＃お魚が苦手な人もカレー味なら食べやすいかも？ 野菜は白菜よりキャベツが旨い！ ちゃんこ鍋みたいになんでも入れて楽しみましょう。 お父さん好みにはカレーパウダー少し多め。 お子様には甘口カレールーを使ってね！ ★美味しいさぬきうどんはコチラ！共同購入中★送料無料のお試しはコチラ！
2005/02/25
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今日も美味しい笑顔でーす！
『今日の隠し味わかる？』と娘達に新レシピ制作の日にはよく聞きます。今日は・・・画像からはわかりませんよね～ごく普通のクリームシチュー？ ちょっとちがうのは、野菜を煮こむときにお味噌を入れ仕上げにバターを入れたこと。いつもシチューに使うのはジャガイモですが今日は長いも・里芋 プラス大豆の水煮入ってます。要するに月末恒例の冷蔵庫の残り物使用メニューです。そのお味は？娘達は『おかわり～！！』です。やっぱり日本人は醤油と味噌が好きなのです。お肉は鶏つみれ使いました。末っ子の好物です。ご飯とよくあいます。そしてもう一品 綺麗でしょ！作り方は簡単茹でたはるさめとカマボコにゆかりマヨネーズを混ぜただけ。今日はプラスサラダ玉葱入ってます。ゆかりマヨネーズ？我家の定番です。ふりかけに使うゆかりとマヨネーズを合わせるとこんなに綺麗なピンク色になります。オリーブオイルと酢も好みで足してください。このピンクマヨはボイルしたジャガイモやもやしによくあいます。シーフードの揚げ物や魚のソテーにもグッドです。とにかくお試し下さい！クセになる～きっと！今日の夕食２品は【味噌クリームシチュー】【春雨のピンクサラダ】 でした。★鶏つみれはココが美味しい～今なら単品でもお買い得！とり農園の手作りつみれ【軟骨入】（冷凍）★今日使用しました器はこちら、お得なセットです。美味しい笑顔が好きだから・・・また明日も『おかわり～！』聞きたいな～今からドラマ〔優しい時間〕みまーす。２週間前に買ったオリジナルサウンドトラック毎日聞いてます。
2005/02/24
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ほんの少し春の予感・・・
作品タイトル 【しあわせの予感】今日は日差しも優しく、ほんの少し春を感じました。押し花ギャラリーをフリーページにと思い、今アトリエにある作品を撮影してきました。この作品は昨年春、作品展のために制作したものです。コンテストに出展する意気込みはないので、自由にのんびり好きなデザインで制作しています。いろんなサイト特に料理と園芸をみていますが、皆さんスゴイですね～私はまだまだＨＰ制作技術が未熟なので、これからいろいろお勉強してゆきますね。のんびりおつきあい下さい。さて今日はお父さん夕食いらない日だったので手抜きして、温めるだけ中華にしました。私のお気に入りの味です。ただし、ご飯はやっぱりひとくふう！【茶飯】＊作り方お米４合に粉茶大さじ１杯を入れて、炊飯器で普通に炊くだけ。＊いただき方長いもをすりおろし、そばつゆで味付けご飯にかける。こんぶの佃煮等をトッピングしてできあがり！＃さっぱりとしてお茶の香りがほのかにします。 意外にしぶくないですよ。 長いもをかけないで、熱湯かければお茶漬けにもなります。 ★お薦め粉茶はコチラ★お得で美味しい佃煮はコチラ★私の好きな中華はコチラ
2005/02/23
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ポカポカお鍋にひとくふう～
今日やっと我家のお雛様を飾りました。片付ける時は大慌てなのに、出す時はなかなか・・・お正月から飾ってある和風の押し花額とのバランスもグッドかな？まだまだ寒さはつづいています。今日の夕食はやっぱりお鍋にしました。 いつもの豚ちりをポン酢でいただきますがすりおろした生姜と特製ゆずを入れます。生姜のピリカラをゆずでまろやかに～【特製ゆず】＊作り方ゆずの皮と絞り汁に水少々と砂糖適量を加え、コトコト煮る。ビンに入れ、他にドレッシング・お茶・ヨーグルト・お菓子作り等に応用できます。フレッシュのゆずは傷みやすいので、コレなら日持ちし便利です。 ★新鮮な生姜とゆずはコチラ 無農薬野菜のミレー
2005/02/22
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大人のゆとりに、トロけてくださ～い～
冬なのに～こんなに鮮やかに咲き続けます。わたしの愛しいベランダのゼラニュウムです。とても丈夫で、何年もさし芽でも増やせる優れものです。丈夫で長持ち、そして綺麗～まるで私？？？昨日日曜日は手巻き寿司でしたが、私はこんなに美味しい食べ方してます。見て見て！私のお気に入りセットです。この後、お父さんに１つあげました。ホントにトロけます～～～【大トロのにぎりセット】 ★大トロ中トロはこちらがお得★大トロにはやっぱり日本酒～私の一番のお気に入りはコチラ！大吟醸原酒 北雪 薔薇酵母使用の Ｂｏｎ Ｒｏｕｇｅ薔薇のラベルと淡いピンクのボトルで飲みきり３００ｍｌ★ランチョンマットとグラスは京町屋
2005/02/21
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楽しめる年齢になりました。
小物が大好きです。いくつになっても？この画像のピーターラビットはイギリスで両脇のグリーン天使ちゃんはハウステンボスで購入しました。旅先でお気に入りが見つかった時は、いい思い出にもなりますね。お土産もついつい、あの人この人と帰る時は出かける時の荷物の３倍にはなってしまいます。先日友人が３人プラス娘さんで１週間フランスに出かけました。トールペイント教室の先生・お習字教室の先生・パン教室の先生の３人です３人とももちろん私と同年代の親しいメンバーですが、帰路フランスの空港での荷物チェックで、パンの先生はなんと荷物１０キロオーバーになってしまい、１キロ８０００円？８万？？？残る３人のとった行動はもちろん、それぞれの荷物に分散して押し込めるだけ押し込んで～何とかクリアーしたそうです。想像したら・・・クスクス・・・ですね～みんな自宅教室開いてがんばってます。素敵でパワフルな４０代後半・・・お楽しみはこれからダ！白ワインによくあう簡単メニューです。【ホタテのオリーブ焼】お刺身用を使います。塩・コショー少々ふり、片栗粉少々まんべんなくつけフライパンにオリーブオイルをいれ、サッと焼きます。トッピングにアサツキ・青じそ・かいわれ・バジル・パセリ等お好みで。レモン汁をかけたら出来上がり！ ★お手頃で美味しいワインはこちら！
2005/02/20
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ウィークエンド ティータイム
週末はいかがお過ごしですか？ゆっくりおくつろぎですか？毎日飲むコーヒーや紅茶ですが、週末の味はなぜか優しい気持ちにさせてくれます。忙しいから気分転換に飲むのではなく美味しいお菓子とともに、のんびりしたいから・・・お気に入りのティーカップはありますか？私実はポーセラーツのインストラクターの資格を昨年末にとりました。というわけで好きなデザインのカップはとても簡単にできます。押し花教室がもう少し落ち着いたら、こちらも教室を開きたいと思ってますが・・・まだまだ・・・もう少ししたら、塾から長女が帰ってきます。遅くなりましたが、今日のティータイムは紅茶とフロッケンです。★お気に入りドイツ菓子フロッケンはこちらがお薦め！お雛様ケーキにもなって美味しくてカワイイ～人気商品です。ご予約はお早めに！
2005/02/19
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食いしん坊には訳がある。
今日は我家の超美形天使 樹来君 の通っている養護学校でお母さん達の押し花講習を開きました。私の食に対するこだわりは、私自身の生まれ持った食いしん坊にプラス、 長男樹来君を授かった事でエスカレートしました。重度障害児として誕生、現在話す事も歩く事もできませんが、笑顔の最高に素敵なハッピーボーイです。樹来君は母乳やミルクを飲む力がなく、離乳食にいたってはソシャクができませんでした。病院の先生には味覚障害とも言われ、私はその言葉を信じませんでした。絶対に美味しいと食べる事が楽しいと思う子に育てる！！と強く信じました。ほんの少し好きかな？という蒸しパンに、私のすべての愛情を注ぎ、ほうれん草・人参・かぼちゃをすりおろし加え。次にスペシャルハンバーグ、豆腐ハンバーグベースにちりめん・牛乳・野菜アレコレ・・ミニ弁当持参の食指導に病院に通いました。結果、今では体重５０キロちょっと！味覚障害どころか、大の甘党・麺食い・パン食いの元気いっぱいのセブンティーンです！！そんなわけで、こんな母ですがヨロシクです。★今日のお薦めは、簡単自然発酵で焼くだけ。 子供達の大好物メロンパン・チョコパン・カレーパンです。 焼きたては幸せの香り～お試しください。 でも今回はちょっと焼きすぎちゃったかな？ サンライズファームの冷凍パン種只今共同購入中です。
2005/02/18
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イングリッシュ ティータイム スコーン
この画像は４年前にイギリスで行われた押し花コンテストで１週間でかけた時のお気に入りの風景です。イギリスのティータイムと言えば、スコーンですね。今日は私の自慢オリジナルスコーンのご紹介です。【きな粉スコーン＆スキムミルクスコーン】＊材料(８～１０個分) 薄力粉１２０ｇ ベーキングパウダー小さじ２杯 無塩バター４０ｇ 牛乳７０ｃｃ きな粉２０～３０ｇ又はスキムミルク３０ｇ＊作り方1.粉類を混ぜふるってボールにいれておく。2.バターを１ｃｍ角位切り、1.のボールに入れ指先でもみほぐす。3.牛乳は３回に分けて、１回入れてはゴムベラで素早く混ぜる。4.粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。 手粉をつけ８～１０等分に成形する。5.天板に並べてオーブン２００度で１３～１５分焼く。＃きな粉スコーンの美味しい組合わせ(生地にプラス) 胡麻・くるみ・甘納豆・アーモンド＃スキムミルクスコーンの美味しい組合わせ(生地にプラス) レーズン・チーズ・チョコチップ・林檎の甘露煮・コーン★スコーンといえばクロテッド・クリームが定番ですが 私は今コレにはまっています。スコーンにはもちろん・・・ トースト・ホットケーキ・クレープにもお薦め！フォション バニラミルクジャムここが今一番お手頃価格です。紅茶の種類もいろいろありますよ！
2005/02/17
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とろけるまぐろ和え
＊材料まぐろ(お刺身用)・ネギ・玉子の黄身＊調味料醤油・胡麻油少々・みりん少々好みでワサビ又は胡麻油の代わりにラー油少々〔作り方〕1.まぐろはサイコロ状に切る。 ネギはみじん切り。玉子は黄身のみ使用。2.ボールに1.の材料を入れ、調味料を入れて混ぜる。 あればきざみ海苔をトッピングして出来上がり！＃子供達はご飯にのせて、きっと『おかわり！』と言われます。 お父さんはワサビ入りは日本酒～ ラー油を入りには ビール！ ワインにはほんの少しオリーブオイルをまぜ、 チューハイにはほんの少しマヨネーズを混ぜたらグッド！ 実はワタクシ、お酒好きです～ ただし、美味しいものがなければ飲みません。 美味しいものをさらに美味しくいただくためにいただきます。 だから、お腹がはってしまうビールよりも日本酒やワインの白が だーい好きです。★美味しいまぐろはこちら！ 味のクルージング鮪ステーション★私の好きなグラスとランチョンマットはこちら！アトリエ京町屋 今ならこのグラスがお買い得！
2005/02/15
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餃子風味カリカリおじゃこサラダ
＊材料じゃこ又はちりめん・絹とうふ・サラダほうれんそう・トマト梅干餃子の焼いた後のままのフライパンに残っているジューシーな油ゴマドレッシング又は青しそドレッシングがお薦め＊作り方1.餃子を焼いたあとのままのフライパンで、じゃこをカリカリになるまで乾煎りする。2.野菜や豆腐等を盛り付け1.のおじゃこに梅干をトッピングしたら出来上がり。好みのドレッシングでいただきマース！＃餃子を焼いた後に気がつけばジューシーな油が少し残っています。この旨味を捨てるなんて～と考えた思いつきレシピです。ただし餃子は美味しいものの方が・・・ベストです。★餃子のお薦めはこちら★野菜とお豆腐のお薦めはこちら
2005/02/13
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私生活
我家のリビングに面している花空間です。かわいいモノが大好きな私のお気に入りのベランダは、冬は軒下でシクラメンがよく育ちます。毎年この場所が最適環境のようです。シクラメンは暖房に弱い植物で、できれば夜露や風のあたらない室外でこんなに元気に咲き誇ります。でもこの条件は大阪だからかなうのかな？名古屋の実家ではありえないようです。大阪より気温が２～３度低い地方では無理かな？冬中ゼラニュームも咲き続けます。ダイニングとリビングに面した５枚の全面ガラスのおかげで、四季折々自然の移り変わりを毎日感じる事ができ、私にとっての最高の癒しと贅沢がここにあります。キッチンに立った時料理しながら洗い物しながらでも、この優しい風景が目の前にあります。生活の価値観は人によって様々ですが、ささやかな幸福を大切にしています。これからもず～と・・・ ベランダ側に公園があります。先日の大雪の日。素敵なコントラストになりました。
2005/02/12
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親子でクッキング！
我家の末っ子のこのみちゃん(小学校五年生)の夢はパティシエです。雑誌や新聞等に美味しそうなレシピを見つけるとマイレシピノートにスクラップしたり書き留めたりと・・・大変熱心です。私の新レシピ制作の時はいつも一番の試食係として育ってきました。先日はポンデケージョと焼き芋を焼きました。粉をこねて形を作り焼き上げ、デジカメで写真をとり・・・すべてほとんどひとりでこなしています。アトリエにおいてあるオーブンは２０年前私が仕事(当時名古屋でＤＪしてました。ラストの仕事はＦＭ愛知の朝の生ワイドでした。)をやめた時に購入し、当時名古屋の東邦ガスで一般家庭で使うタイプでは３段の一番大きなオーブン。火のまわりがとても良く、パンやケーキはしっとり、お肉料理は表面がカリッと焦げ目がついて抜群のおいしさに仕上がります。このポンデケージョの素を使えば、誰にでも手軽にとっても楽しく作る事ができますよ。小さいお子さんは、まるで粘土遊びのようにまるめる作業に夢中になることでしょう！お試し下さい。 アツアツ、もちもちの自家製が作れる！ポンデケージョ・ミックス
2005/02/10
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ペッパーハムをヘルシーにさらに美味しくいただいてマース！
もう一品ほしい時や、とりあえず一品ほしい時どうしてますか？やっぱりハムは楽々切りたてで、ビールやワインによく合いますよね～ハムやソーセージ・ウィンナーで安くて美味しいと言えば、サンライズファーム。そのままではちょっとスパイシーで大人の味だけど、オニオンスライスに水煮大豆や蒸し大豆をプラスして、酢・オリーブオイル・塩少々であえたスペシャルバージョンをそえれば、栄養バランスもとれハナマル！是非お試し下さい。サンライズファーム
2005/02/08
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お雛様
作品タイトル 〔 花あそび お雛様 〕 明日は押花出張教室で枚方公園のすぐ近くの園芸店クリフトンで、お雛様を制作します。この作品は？制作したのは６年前位になるのかな？お雛様は薔薇の花びらを重ね、お内裏様はパンジーを使ってあります。単純に花束やリース・トピアリー等、花そのものを使う作品といろいろ組合わせて天使やサンタさん・動物など創作してゆくもの。そして最近一番私の好きなジャンルは抽象的デザインで心を表現する押花作品です。また次の機会に昨年特別賞と佳作をいただいた作品もご紹介しますが、命の輝きと優しさを感じる作品が最近のテーマかな？美しさだけではない気持ちの表現はむずかしさもありますが・・・昨年は病院や学校にいくつか押花の額を寄贈させていただきました。フト目にとまった時、ほんの少し気持ちが楽になっていただければ幸いです。最新作はこちらです。 作品タイトル 〔 至福の時 〕
2005/02/07
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楽々お手軽レシピ
【鶏唐揚げネギポン酢がけ】＊材料鶏唐揚げ(揚げるだけ冷凍)・白ネギ＊調味料ポン酢・ゆかりふりかけ〔作り方〕1.冷凍の唐揚げを解凍して揚げる。2.ネギはしらがネギ(細い千切り)に切って少し水にさらしておく。3.揚げたての唐揚げにしらがネギをトッピングし、ゆかりをふりかけポン酢をかけたら出来上がり！残ったらもちろんお弁当に美味！＃このメニューには味付けのほとんどしてない唐揚げを使います。＃そのまま食べる時は味のしっかりついている〈とり農園〉お弁当にはチンで楽々〈サンライズファーム〉の唐揚げがお薦めです。＃しらがネギの代わりに、オニオンスライスでもＯＫ！★鶏唐揚げは楽天〈ゆうぜん〉使用★ネギは〈ミレー〉使用
2005/02/06
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楽々お手軽レシピ
【豚肉とレンコンのマヨ炒め】＊材料れんこん・豚肉の薄切り・しめじ＊調味料マヨネーズ・味噌少々・好みで七味少々・オリーブオイル〔作り方〕1.薄くスライスしたレンコンと豚肉をオリーブオイルでレンコンのシャキシャキ感を残して炒める。2.しめじと調味料を入れからめるように炒めたらできあがり！＃好みで辛党お父さんには七味をかけて。お弁当にもグッドです。★野菜は楽天〈ミレー〉使用★豚肉は楽天〈ゆうぜん〉使用ここではあえて細かい分量などを記入しておりません。自分の味覚で適量はまめに味見しながらでも充分ともおもわれます。不安な方は我家のHPに詳しい分量のレシピのってます。
2005/02/05
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やった～！
やっとリニューアルできました。私にとって長い道のり・・・パソコンを自由に使いこなすことなどまったくできないコノ私が・・・今日はココまで。そろそろ明日以降は押花教室のスケジュールもはいってきていますので、現実にもどります。雪模様の天気で家事も放棄しましたので、今から主婦業がんばります。今押花教室では、お雛様作り・ハートのリースやトピアリー作り等楽しんでいます。春はまだまだと思いつつ、気持ちはムズムズ・・・このページにもいつか？押花作品紹介したいのですが・・・今のところ我家のＨＰのギャラリーでご覧下さい。
2005/02/02
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はじめまして
日本列島が凍っちゃう～すずめの足は凍傷にならないかな？なんてのんびりしてる場合じゃないですよね～大阪の枚方市に住んでいますが、ベランダから見える公園はフロマージュみたい！朝は白くてふわふわした景色だったのですが・・・お昼過ぎには、吹雪？風も強くいつもの枚方とはかなりちがう。今日は押花教室もお休みなので、家でくつろいでと思っていましたが・・・はじめて自力でとりくみましたこのＨＰが気になって・・・パソコン超素人の私がとにかくできるところまでがんばってみようと、３人の子供達がでかけてから結局帰宅するまで、食いしん坊の私が昼食も忘れ必死？でたちあげました。ほんとに知識もないので、とりよせた楽天の本だけがたよりでした。まだまだとんでもなく先が長くなりそうですが、のんびりおつき合い下さい。先輩方のすごーいＨＰも見ながら深呼吸。私らしく楽しみながらマイペースで頑張ります。もの足りないと思いますが、しばらく見守ってくださいね。お気に入りに我家のＨＰいれてあります。足りない情報はこちらを参考に？してください。今考えてるのは、楽天ショップの素材を使っての手軽で美味しいレシピ集です。まだＨＰ画面を自由に制作できないのが現状です・・・ガンバリマース！！
2005/02/01
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