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2017.04.12
テーマ： 好きな寿司種は何ですか？(650)
カテゴリ： 食べ物
杜の都 仙台
に来ました。
自分は鮨が大好物なので、
仙台駅に直結している3階の”すし通り” に
必ず寄ります。
北に行けば行くほど、当たり前ですが、
江戸前鮨のカラーは薄れてきます。
煮ハマやシャコ、青柳等のネタは無いです。
赤貝はたまに見ます。
いわゆる、鮨に対する仕事は減ってくるのですが、
それでも美味いものはたくさんあります。
ウニをイガイガのまま出され、
目の前で真っ二つに割ってくれ、
それをスプーンで掬って食べる。
なんて衝撃的な食べ方も出来ます
これは決して鮨じゃないですが・・・
さっそくすし通りに行きます。
ちなみに、すし通りの手前は牛たん通りです。
JR東 仙台駅 フロアマップ（牛たん通り、すし通り）
その鮨屋ストリートの入り口に鎮座する
北辰鮨（立食い）
ここが個人的に大好きです。
※一階の北辰寿司とは営業スタイルが違います。
普通に一貫づつネタを指定し、
ここは
板前さんは3人で客は9人ほど入れるので
板さん1人に客が3人つく感じです。
場所柄、10時からと早めに店が開きます。
平日なら、11時過ぎまではガラガラです。
共に190円/一貫です。
身がしっかりしていて、噛み応えや
歯触り最高です。
味もその魚の主張を感じる豊かさです。
特にヒラメは自然の甘味が心地よいです。
穴子（塩） です。
軽く炙って塩が数粒ふられています。
肉厚でふわふわ の穴子が
口の中で ホロホロと崩れ、
塩の粒が穴子の 甘みと旨味を
どんどん引き出します。
あまりにうまくて六貫も食べてしまいました。
塩以外に煮詰めでも注文できます。
こちらも甘過ぎず悪くないです。
でも、塩で食べた方が感動すると思います。
シャリの味付けは江戸前と比べると、控えめで
酢もシンプルな味つけです。
シメサバの塩〆も自分にはちょうどよかったです。
また、 隠れた名品 として、
みそ納豆
これも美味かったです。
鮨、というより郷土料理を食べている感じですが、
仙台は赤味噌が有名 （仙台味噌） で
地元の人は納豆と合わせて食べるので、
鮨ネタにしているとのことでした。
たぶん、ここでしか食べられないと思います。
本当はあと30貫くらい食べたかったのですが、
仕事とお財布の都合もあり、滞在時間15分で
12貫ほど食べ、2,000円ちょっとでした。
また、明日にでも行きたいです。
ちょっと駅から遠いですが、
机が大きくて仕事がしやすいので
ここに泊まることが一番多いです。
一階にロイホもありますし、まずまずです。
リッチモンドホテル仙台
【笹かまぼこ】「吉次」 (5枚入り) (A-005)＜かまぼこ 佐々直＞【仙台 宮城 の 名物 を 産地直送 ！ スケソウダラ のすり身に 高級魚 吉次 (キンキ) を練り込みました。土産、おやつ、おかず に便利な 個包装 の 蒲鉾】
自分は鮨が大好物なので、
仙台駅に直結している3階の”すし通り” に
必ず寄ります。
北に行けば行くほど、当たり前ですが、
江戸前鮨のカラーは薄れてきます。
煮ハマやシャコ、青柳等のネタは無いです。
赤貝はたまに見ます。
いわゆる、鮨に対する仕事は減ってくるのですが、
それでも美味いものはたくさんあります。
ウニをイガイガのまま出され、
目の前で真っ二つに割ってくれ、
それをスプーンで掬って食べる。
なんて衝撃的な食べ方も出来ます
これは決して鮨じゃないですが・・・
さっそくすし通りに行きます。
ちなみに、すし通りの手前は牛たん通りです。
JR東 仙台駅 フロアマップ（牛たん通り、すし通り）
その鮨屋ストリートの入り口に鎮座する
北辰鮨（立食い）
ここが個人的に大好きです。
※一階の北辰寿司とは営業スタイルが違います。
普通に一貫づつネタを指定し、
ここは
板前さんは3人で客は9人ほど入れるので
板さん1人に客が3人つく感じです。
場所柄、10時からと早めに店が開きます。
平日なら、11時過ぎまではガラガラです。
共に190円/一貫です。
身がしっかりしていて、噛み応えや
歯触り最高です。
味もその魚の主張を感じる豊かさです。
特にヒラメは自然の甘味が心地よいです。
穴子（塩） です。
軽く炙って塩が数粒ふられています。
肉厚でふわふわ の穴子が
口の中で ホロホロと崩れ、
塩の粒が穴子の 甘みと旨味を
どんどん引き出します。
あまりにうまくて六貫も食べてしまいました。
塩以外に煮詰めでも注文できます。
こちらも甘過ぎず悪くないです。
でも、塩で食べた方が感動すると思います。
シャリの味付けは江戸前と比べると、控えめで
酢もシンプルな味つけです。
シメサバの塩〆も自分にはちょうどよかったです。
また、 隠れた名品 として、
みそ納豆
これも美味かったです。
鮨、というより郷土料理を食べている感じですが、
仙台は赤味噌が有名 （仙台味噌） で
地元の人は納豆と合わせて食べるので、
鮨ネタにしているとのことでした。
たぶん、ここでしか食べられないと思います。
本当はあと30貫くらい食べたかったのですが、
仕事とお財布の都合もあり、滞在時間15分で
12貫ほど食べ、2,000円ちょっとでした。
また、明日にでも行きたいです。
ちょっと駅から遠いですが、
机が大きくて仕事がしやすいので
ここに泊まることが一番多いです。
一階にロイホもありますし、まずまずです。
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