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February 2, 2012
カテゴリ： 北広島市
やぁ～気持ちのいい朝をむかえました。
車載の外部温度計は、－９℃。
でも、朝日でポッカポカ。とても－９℃とは思えない。
店に着くと、雲ひとつない青い空。
やっぱりこういう日が続いてくれるとお客様も来てくれるのです。
太陽さん、いつもありがとう。お客様、いつもありがとう。
でも気温は・・・
午後に宅配の契約話があり、サンプル作りに・・・
その後、３月３日に予定している「ライブ」のチケットとパンフを製作。
本日は、昨日から作っておいたふろふき大根ととろろ蕎麦です。
ところで、長芋を摩り下ろすと赤くなってしまったご経験はありませんか？
長芋を摩るとポリフェノールが酸化酵素の作用で酸化して茶色系に変色します。
栄養にはなんら関係ないのですが、見た目が悪いとお思いなら酢をお使い下さい。
これくらいの水に大さじ２杯の酢を入れ、１０分間くらい付けておきます。
時間が経ったら水洗いせずにそのまま摩り下ろします。
どういう理由なのか分からないのですが、表面のヌルヌルもあまり無く
下ろすのが楽になります。
いつまでも、白いまま経過します。
ちょっと手間をかけるだけで、とっても美味しそうですよね。
これは子供の頃に、亡母に教わりました。
と思いつつ・・・仕事仕事
こちらもヨロシクお願い致します
↓
きたひろ 喫茶と美容のかねいわすずき商店
車載の外部温度計は、－９℃。
でも、朝日でポッカポカ。とても－９℃とは思えない。
店に着くと、雲ひとつない青い空。
やっぱりこういう日が続いてくれるとお客様も来てくれるのです。
太陽さん、いつもありがとう。お客様、いつもありがとう。
でも気温は・・・
午後に宅配の契約話があり、サンプル作りに・・・
その後、３月３日に予定している「ライブ」のチケットとパンフを製作。
本日は、昨日から作っておいたふろふき大根ととろろ蕎麦です。
ところで、長芋を摩り下ろすと赤くなってしまったご経験はありませんか？
長芋を摩るとポリフェノールが酸化酵素の作用で酸化して茶色系に変色します。
栄養にはなんら関係ないのですが、見た目が悪いとお思いなら酢をお使い下さい。
これくらいの水に大さじ２杯の酢を入れ、１０分間くらい付けておきます。
時間が経ったら水洗いせずにそのまま摩り下ろします。
どういう理由なのか分からないのですが、表面のヌルヌルもあまり無く
下ろすのが楽になります。
いつまでも、白いまま経過します。
ちょっと手間をかけるだけで、とっても美味しそうですよね。
これは子供の頃に、亡母に教わりました。
と思いつつ・・・仕事仕事
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