ぷちナチュラル・ぷちベジ・ぷちエコde楽しい自然育児の日々

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777akky

妊娠・出産を機に自然育児、エコでナチュラルなライフスタイルを意識し始めました。食ではマクロビ、ゆるベジ、にんじんリンゴジュース、青汁など少食健康法をかじってます。エコでナチュラルな炊事家事＆育児を心がけてます

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板麩のあんかけ

テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：なんちゃってマクロビ料理

からだの自然治癒力をひきだす「基本のおかず」
板麩というのを先日初めて目にしたので買ってみた
たまたま本をぱらぱらめくってたらこれをつかうレシピがあったので

板麩のあんかけ

レシピにないチンゲン菜も入ってます
板麩、少ない油で焼いたのでちょっぴりおこげチックに
でもカリカリしてそのまま食べてもおいしかった

10月24日の晩御飯

・たきこみごはん（きゅうりの糠づけ）
・味噌汁（玉ねぎ、ネギ、豆腐）
・板麩のあんかけ（玉ねぎ、コーン、人参、チンゲン菜、ピーマン）

・おでんの残り

きんぴら、何味にしようかな？と迷っていてふっとひらめいた
あの濃縮番茶入梅醤エキスで味付けしてみたらどうか、と
たまねぎの梅醤炒めというレシピがあるのは知っていたし、番茶エキスが入っているけどまずくはないだろうと
予想通り、梅のきいたなかなかオツな味になりました

あんかけ、ムスコにはみじん切りにして作ったものをご飯にまぜまぜしてあげました
が、とうもろこしをほじくって食べただけ
眠気優先でフキゲンで余計に食べませんでした
玉ねぎやチンゲン菜といったものはどんなにくつくつ煮てもみじんぎりだとまだまだアウトです
旦那には中華スープベースを足して豚バラも足して...と思ってたのに飲み会が入って作らず

こういうことが当たり前なので炒め物やホイル蒸しのときは必ず帰宅してからしか旦那の分はつくりません
この方法だと旦那仕様のものを作り分けるのは容易です

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