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777akky

妊娠・出産を機に自然育児、エコでナチュラルなライフスタイルを意識し始めました。食ではマクロビ、ゆるベジ、にんじんリンゴジュース、青汁など少食健康法をかじってます。エコでナチュラルな炊事家事＆育児を心がけてます

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最近のマクロビ？ゆるべじ料理

(2)

テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：なんちゃってマクロビ料理

はなあふ（vol．2）より
あな吉さんのレシピでつくった黒豆ごはん＆蒸し野菜
もちろん、買っちゃいましたー

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ご飯、猛烈おいしかった
あな吉さんの

あな吉さんのゆるベジ料理教室
この本の黒豆レシピもかなりつかってるけど、煮豆以外にこうして歯ごたえのある豆をたべるのって新鮮でまた作りたい
1歳ムスメは豆だけベーっとだしてたけど、ごはんはもりもり
ムスコは豆もおいしく食べてくれました

たかきびと長いものハンバーグ

この日はたかきびも炊いてて、長いもを十徳鍋で一緒に蒸して混ぜてつくったハンバーグ
蒸し野菜にはもちろんあな吉さんのごまタレ

別の日ですが...

菜菜ランチを本屋でみつけて衝動買い
ムスコのお弁当にもつかえるなぁと
さっそくつくったのが
ニンジンの黒ゴママリネ

にんじんの黒ゴママリネ
メープルでつける甘み、かわりにレーズンにしたらほんわかやさしい味
ムスメは「ジンジン（ニンジン）」と指差しておかわりしまくりでした
この本、カラフルな常備菜がおおいし、お弁当むけのメニューがおおいから活躍しそう

それに

おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート
本に書いてあった炊き方で十徳鍋で初めて玄米を炊きました
鍋で玄米炊いたのは初めてだったけど、ふんわりおいしかったです
もっちり感はなくてさらっとしてるけど、まだ昼は暑い今の時期はちょうどよい感じ
ムスコもムスメもおかわりして食べました

タマゴ・牛乳・小麦粉・白砂糖を使わない15分で作れるヒンヤリあんしんおやつ
図書館で借りて、パラパラ

去年輪島の朝市で買った天草とエゴという海藻がお蔵入りしてるから今季つくるぞ～と思いつつも、別のものをとりあえずつくりました
「上新粉で作るチョコバナナプディング」
久し振りにオーブン稼働してつくったおやつです
上新粉がなくてかわりに発芽玄米粉をつかい、甘みは控えてココアも半分はキャロブパウダーにしたけど
常温or冷やしてもすごくおいしかった♪
米粉だし罪ないおやつでした

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Last updated Sep 10, 2008 03:05:38 AM
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■コメント

はじめまして(。^_^。)

saya さん

はじめまして！

で検索して、akkyさんのブログにたどり着いたモノです。

実は私もバナナプディングを作ったんですが、
全く上手くいきません　(-_-；)

分量どおり材料を混ぜているんですが、
豆乳を入れてしまうとタネがサラッサラになって
焼くと全く固まりません･･･

いきなりお邪魔して失礼ですが、
もしお手すきな時間がありましたら、
アドバイスいただけると光栄です･･･

ちなみに材料の内訳はこんな感じです↓

○ココアパウダー　　　大さじ３
○きび砂糖　　　　　　大さじ３
○上新粉　　　　　　　大さじ３
○アーモンドプードル　大さじ５
○豆乳　　　　　　　　２００ｃc
(これらをあわせてバナナを入れて170度で20分焼く)

(Feb 14, 2009 04:58:43 PM)

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またつくってみますね

777akky

sayaさん

ブログ、みてくださってありがとうございます
コメントもありがとうございます

アドバイス...なんですが、だいぶ前に作ったのでおぼえていなくて
...

でも、こういう粉ものを作る場合には、どんなレシピであってもつかう粉によって、季節によって水分量は微調整が必要です
パウンドケーキの場合、混ぜてみてもったりする程度が良いかと思います
（ホットケーキほどどろっとせず、クッキーほど硬くならないように）

この本、最近みていなかったので、また近々つくってみますね♪ (Feb 24, 2009 12:47:49 AM)

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