ぷちナチュラル・ぷちベジ・ぷちエコde楽しい自然育児の日々

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777akky

妊娠・出産を機に自然育児、エコでナチュラルなライフスタイルを意識し始めました。食ではマクロビ、ゆるベジ、にんじんリンゴジュース、青汁など少食健康法をかじってます。エコでナチュラルな炊事家事＆育児を心がけてます

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ベジタブルキッズ大人向け講座　お野菜たっぷりおこさまメニュー

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カテゴリ：なんちゃってマクロビ料理

ベジタブルキッズ
『お野菜たっぷりおこさまメニュー』の会に行ってきました
http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/

クルミでコクがプラスされたクリームソース＆ノンオイルのトマトソース
それらをつかった様々な料理でした

ちえ先生のデモンストレーション

今日はアシスタントさんもいて、ちえ先生がつぎつぎと目の前でつくっていきます

子供たちもみたい！

できた二つのソースと餃子の皮でラザニア！
びっくり料理、でも目の前であっという間にできちゃいました
子供たちもじーっとみてます

今回新しい食材は「打ち豆」
北陸地方でよく食べられている食材だそうで、大豆を蒸して平たく潰して乾かしたもの

青大豆のものが多くでまわっているそうです

←これは普通の大豆の打ち豆

←これはかなりお徳用サイズ！

←これは自然栽培の黒豆打ち豆！お安くてびっくり！

水戻し不要、10分ゆでるだけで戻るので、
大豆の水戻し→茹でるの手間が省ける食材
ストックしておけてさっとつかえてすごく便利そう
今回は青菜と混ぜてハンバーグをつくっていきました

菜っ葉と打ち豆のハンバーグだね

15分ほど青菜と打ち豆をゆでて、水気をとばして

子供たちも一緒にガーしてました♪

子供たちもお手伝い

そして、バーグの形に整えて焼きます
子供もまるめるのお手伝い

お子様メニュー全品

・餃子皮のラザニア
・青菜とうち豆ハンバーグ

・トマトソースうどん・蒸し野菜

こちらはおこさま仕様のプレート
蒸し野菜の人参が...なんとプーさん！

ディズニーくまのプーさんわくわく・かわいい顔の野菜抜き型
この型で抜くと、形だけでなく、目や口まで線で抜けるのです！
みせてもらってびっくり！
とってもかわいい人参さんでした♪

　野菜抜き型くまのプーさんディズニーランチ用品
形だけなら、こんなのでもいいかも♪
「子供は中身は同じでも、見た目で食べたり食べなかったりする...」
ちえ先生もそうおっしゃってたとおり
かわいい形にしたり、同じタネをあげたり焼いたり、つつんでしまったり、スープにしたり
あれこれ変化させることで食べてくれる
子供＆男性はそういうところがあるとの教えでした♪

メニューはどれもおいしくて子供達は取り合い
ノンオイルのトマトソースがうどんにすごくぴったりで、おいしすぎて
私の分もムスコムスメにとられちゃいました
コーンクリームコロッケ、いわゆる冷食のやつよりずっとずっと
クリーミーで濃厚でおいしかった(*^_^*)

青菜バーグにはうち豆という北陸地方でよくたべられてる大豆をつかって
10分茹でるだけで戻ってしまうから、大豆茹でる手間なし
タネは青菜たっぷり
簡単和風たれをかけて
あげたり餃子たねにしちゃえば、見た目拒否しそうな子供でもたべそう

餃子の皮ラザニアが絶品！！！
茹でてトマトソースとホワイトソースとミルフィーユして焼くだけ
ボリュームたっぷりメインディッシュが簡単につくちゃう

どのレシピもアレンジ自在だし、リメイクも多彩
4月からは西荻窪のanother kitchen から独立され、
荻窪駅近くの新しい会場での開催になるそうですが
ちえ先生オリジナルのパワーアップした講座になるそうです
また行くのが楽しみです

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