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Dec 27, 2011

クリスマスケーキ第二弾　[阪急インターナショナルホテル]のノエル・ルージュ

(12)

カテゴリ： ●洋菓子　[大阪市内]

クリスマスケーキ第一弾は昨日ご紹介した、[ヴィタメール]のノエル・ルージュ

第二弾は自宅用にと注文した、 [阪急インターナショナルホテル]のノエル・ルージュです。

偶然にも同じ名前のケーキ。

よっぽど赤いものに憧れていたのかしら（笑）

TVでこのケーキを作っている様子が流れていて、なんとあのドンペリをふんだんに使用
したケーキだというから、思わず注文しました。

よくよく考えたら阪急インターナショナルのケーキって可もなく不可もなくだけど･･･。

箱を開けてみると、2人には程よい大きさのケーキです。

こういう大人っぽい見た目のケーキ好きですよ。

カット面↓

ドンペリを使用したムースの中にはレッドカラント、
そのムースの外側には酸味のあるカシスムース
ジェノワーズやクランチのチョコを挟み、表面はベリーのグラサージュです。

これね、切り分ける時大変でした。
チョコレートが結構硬くて切れないから、ムースが潰れる位の圧力が必要。

お味ですが、ムースになってしまったので、ドンペリかどうか分からないけど（笑）
シャンパンの風味が良いですね。
カシスの酸味がかなり強めで大好きですし、忍ばせたチョコレートもいいアクセント。

これでもうちょっとムースがホワッと柔らかければ満点なのに。

いえ、はんぺんの固さじゃないですよ、アトムップルさん（笑）

そんなこんなで今年のクリスマスケーキは、ハズレはなくそこそこ美味しく頂けました。

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