☆poco a poco☆

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2011.07.27
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それはそれは、福島県白河市にあるレストラン千草屋さんの

『酒精の雫・凛』 です。

子供の頃から酒粕が大、大好きな私手書きハート

同じように酒粕好きな方がいたならば、ぜひぜひお知らせしたい!!

と思ったほど私は気に入った


どの様なのものかと言えば、

全国鑑評会にて金賞受賞蔵の千駒酒造さんの純米吟醸の一番いいお酒からとれる

酒粕を原材料として作られたシャーベット。

RIMG1043.JPG

受賞した話よりも、酒粕のシャーベットであることに心が動かされた。

大好きな酒粕がシャーベットに!?

今まで香り付け程度にお酒を使用したものは食べて事があるけど。。どんなだろ??


食べてみると、まさにまさに酒粕の味、香りが広がりますぅアァナント!サケカスゥ~

シャーベットのシャリシャリとした水っぽさはなく、

滑らかな舌触り、口どけの良さに満足感を得ます。

でも、控えめな甘さのため食べた後にまったりとしません。完璧~


主素材は乳製品を使っておらず、米・麹・砂糖と極めてシンプル!

砂糖の量も市販のアイスクリームの3分の1とヘルシー!

かなりのお酒の風味はするんですが、アルコール度数0.02%!

酒粕は重要な栄養価を多く含み、中でもビタミンB1・B2・B3は美肌効果も期待!


催事場で、このシャーベットを作られたオーナーシェフさんより買ったのですが、

かなり熱っぽくアピールしてこられました♪

その中で何度となく登場する、お風呂上がりに食べると良いと言う話。

どうやら、お風呂上がりに食べると美味しいシャーベットを作ったそうです。

自分で毎回お風呂上がりに食べ、味を確認されたそうです。

今では毎日食べないと調子が出ないなんて言ってました(笑)


確かにお風呂上がりの喉の渇きをうるおしそうですね。

まぁ、私は風呂上がりにこだわらずいつでも食べたいですけどね。

そんな酒粕好きを満足させるシャーベットでした手書きハート



『純米吟醸香のデザート、酒精の雫・凛』 は、楽天でも販売されていた?ようですが、

売切れのようです。。

ご興味がある方、酒粕好きちゃんは、レストラン千草屋さんのWEBショップで購入出来ます!

と催事場で言われました。是非。


WEBレストラン千草屋 コチラ



◇◇◇

来月に夏休みの甥っ子が我が家に遊びに来る事が決定していますが、

ママである姉が甥っ子に、「来月、ぽんちゃんちに泊まりに行くよ!」と伝えたら、

「行きたくない!」と意外な答えが返ってきたそうです。

理由を聞いてみると、「バイバイするのが寂しいから」だって。

もう、カワイイ~











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Last updated  2013.03.04 19:00:46
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