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2010年08月の記事
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あさごはん
今朝のあさごはん。レタスサラダに目玉焼きのっけ。キウイ。おなかのブヨブヨがきになるので、主食はやずやの雑穀畑。ダイエットな感じがしない食べ物なので、気に入って食べてます朝ごはんのお皿は、teema イエロー２１センチ。秋になったら色を変えようかなあ、と思っているところです。でも、秋にイエローも良さそ気・・ やずやの雑穀畑 5日間お試しセット価格：980円（税込、送料込）お試しセットはこちら★
2010年08月26日
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梅干し
梅干が好きです。いただきものの上等を食べたり、スーパーで売ってるやつを買ってきたりしていたのですがなんか「コレ！」というのを見つけたくてこの夏はいろいろと探しました。あっちこっちの梅干やさんから、お試しパックみたいなのを取り寄せ 【送料無料】2年連続！楽天グルメ大賞受賞★本場、紀州の梅干し価格：1,000円（税込、送料込） 五代庵の梅干4種類と人気梅製品の限定セット価格：1,575円（税込、送料込） 梅翁園．（ばいおうえん）の人気の梅干4点セットです！内容：あっさ...価格：1,000円（税込、送料別）↑こんだけ取り寄せて食べ比べた。。研究。できれば、化学調味料無添加のものが良いのですが、あまりなく、見つけると、塩分が少し多めだったりするのですな。。というわけで、なかなか見つからず。。色々頼んで食べ比べているうちに、どれが自分の好きだと思ったやつかもわからなくなってきて結局、お試ししていないやつが気になってきて、こちらを取り寄せました。化学調味料は入ってるのですが、とりあえず、これ食べてます。まろやかで、食べやすい昔ながらのすっぱく、塩辛い梅干とは違う味ですが、これはこれでおいしいわ。で、結局「コレ！」という梅干は見つかっていないのでこれからも、探して食べることにします。 ■もろみ酢の梅 600g■キツイすっぱさなし！塩辛さも感じず、まろやか！
2010年08月25日
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炊き込みご飯とおかず
朝ごはんのようですが、おひるごはんの写真です。〔冷凍しておいた炊き込みご飯〕〔お豆腐〕〔納豆オクラ〕〔豚肉のお餅はさみ焼き〕〔お茄子・しめじ・みょうがの赤だし〕
2010年08月19日
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チョコトースト
今朝のあさごはん。チョコトースト・バナナのパルフェがけこういうスイーツよりのメニューは週末のお楽しみにとっておきたいのですが、毎日暑いし、夏休みだし、なにか朝からお楽しみを、と思って平日ながらつくりました。これ、おいしかったチョコとバナナが合うそして、アツアツのちょこに、ひえひえのクリームがなんともおいしい組み合わせ！はまりそうです☆iittala (イッタラ) Teema (ティーマ...■iittala Teema プレート21cm イエローこのごろ大活躍のイエロー。ORIGOのベージュともぴったりでうれしい。【ポイント10倍】iittala (イッタラ) Origo (オ...■iittala Origo スナックボウル ベージュオリゴの中ではベージュが一番好きで集めています。TEEMAのベージュやブラウンとも相性が良いです。
2010年08月19日
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ポテトサラダなど
今日の夕食のおかず。〔ポテトサラダ〕〔きゅうりもみの胡麻酢和え〕〔きゅうりとセロリの酢の物〕〔焼き茄子〕〔トマトサラダ〕〔赤だし〕（しめじとさんど）〔イサキの塩焼き〕きゅうり食べまくってます。。 ■iittala TEEMA ターコイズ ２１ｃｍ ボウル私は夏以外はしまっていて、夏になるとターコイズのプレートやボウルを取り出してきています。それくらい夏にぴったり！夏気分が上がる色です！
2010年08月18日
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お肉のサラダ
８月１７日の夕食です。〔ピリ辛お肉のサラダ〕〔さんどとしめじの胡麻和え〕〔きゅうりの酢の物・しょうが・みょうが入〕これに〔鮭の焼いたん〕 でした。
2010年08月17日
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お肉のヤキメシ
８月１７日のおひるごはんはお肉ヤキメシ。玉ねぎとしめじがそのほかの具です。お肉を短冊状に大きめに切ったので、食べ応えがあり、おひるごはんにぴったりでした。私はこれに最近気に入ってる”ピリ辛だれ"をかけてピリ辛ヤキメシにしましたー。そしてその”ピリ辛だれ”とお肉を使って、夕食の下ごしらえ。牛肉とピリ辛味の組み合わせは夏にぴったり！（だと思う！）
2010年08月17日
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夏の和え物いろいろ
豚へれのオーブン焼の副菜。まず、焼きなす。昨日作っておいた枝豆ゼリー添え。こちらもみょうがたっぷり。なすのむぎゅっと合え。塩もみしたお茄子の歯ごたえがおいしい夏のお気に入りの一品デスそしてサラダ。生でにんじんを食べるなら、千切りよりも、ピーラーでぴらぴらにした状態で食べるほうが好きです。にんじん＋トマトの組み合わせもスキ。今日もバジルたっぷりジェノベーゼソース（と思って作った）が登場。ジェノベーゼソース、使えるなー。
2010年08月16日
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豚ヒレ肉のオーブン焼
昨日から塩を刷り込み、香味野菜などと一緒に待機させておいた豚ヒレ肉をオーブンで焼きました。１９０度で２０分。すごくお肉が柔らかくて、豚肉オーブン焼いたうち、今までで一番おいしくできた豚肉がよかったのか、初めての試みだったキウイをのせて待機させたことの効果か。キウイのせ、かしわやお肉でも試してみよ。
2010年08月16日
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カレーうどん
今日のおひるはカレーうどん。子供は肉カレーうどん。わかめカレーうどん。カレーうどんが有名な行列ができる店に時々食べに行くのですがわかめとカレー、合うんです。おいしいんです暑い日にカレー。汗だくになっていただきました。いつもこのカレーフレークを使っています。混ぜて使うと小学校低学年の子供にもよい塩梅に。
2010年08月16日
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ペプシNEXのおまけ★ iittala
今日は、お買い物のはなし。iittala好きのわたくしです。ペプシNEXのおまけのイッタラのミニチュアがかわゆくてコンプリートっていうのかしらん。買い集めてきました！食料品を買いに行ったスーパーでは沢山売られていたし、食料品が重たいからと後回しにして、帰りにすぐ近くに車を止められるお店に寄ったらのこり３本だったんだよっ親切なお兄さんが、新入荷の箱を開けて下さったんだけど、その箱はもうiittlaなし。それから量販店（ペプシが売り切れ）→ スーパー（６本） → 酒量販店（あった～！！）と買い集めたさiittala人気のせい？ たまたま？量販店で２０本ほど見つけたときは、うれしくなってしまいました。。 （ええ大人が）おうちに持ってるオリゴ・ベージュは、多めに買ってきた！親子みたーい。かわいーなー。 ■iittala オリゴ ベージュ マグ■この色あわせが好きで、型違いで集めてます。teemaのベージュやイエロー、ターコイズによく合う★底にはちゃんとiittala のロゴが！こういう細かいとこがちゃんとしてるのが、エライ！ツボを得ておる。 ■iittala origo レッド マグ■ミニチュア見て、本物がほしくなった。クリスマス限定色？結構品薄で焦る。。
2010年08月16日
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夏の大根サラダ
主菜がお肉だったので、消化酵素を求めて大根サラダ。最近気に入っている”ピリ辛だれ”とオリーブオイルを混ぜてピリ辛風味です。夏はやたらとみょうがを加えてしまいます。（みょうがダイスキ。）でも、実は大根サラダって、うまく作れないんですよねぇ塩もみすると、しんなりしすぎるし、そのままだと水気がでてくるし、味はしみないし研究課題やな。今日の献立〔お肉の焼いたの〕〔夏の大根サラダ〕〔きゅうりのサラダ〕〔お豆腐〕〔枝豆〕〔白いご飯〕そして、あしたの下ごしらえ。残った枝豆をゼリーにしておきました。使い道は未定やけど。。。
2010年08月15日
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夏野菜パスタ・トマトソース
おひるごはんは、スパゲッティ。おひるごはんは、時間をかけていられないので、パスタの出番多しです。そして、材料もあり合わせ。たまねぎを切らしていたので、セロリのみじん切りでつくりました。赤いからわかりにくいけどパプリカ、ズッキーニ、にんじんが入っています具沢山。仕上げに、作り置きのジェノベーゼソース（もどき）を加えると、ぐっとおいしくなる ディチェコ No.10 フェデリーニ(500g)ディチェコを愛用しています。近所のスーパーで買うよりずっとお得！今日はポイント１０倍～。 南イタリア産有機ホールトマトホールトマトはこれがスキ。ここ何年かこのホールトマトしか使っていないほどお気に入り★安いのにおいしくてオーガニックといいことずくめだと思いマス。■スピガドーロ オーガニック ホールトマト２４缶入■■スピガドーロ オーガニック ホールトマト 一個売り■
2010年08月15日
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クレープ
今朝はクレープ。 週末の朝ごはんの人気メニューです。今日は、表面こんがり、ほどよくモチっと生地が上手に焼けておいしかった２６センチとマグ、カップ＆ソーサはsale なんだー。
2010年08月15日
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シチュー
今日の夕食はシチュー。どっちかいったら冬においしいもんですけどね前はハインツのデミグラスソース缶を使っていたのですが最近はこれを使用↓ 植物素材、化学調味料不使用と、体によさそうな気がして買ってみたのが最初。ちゃんと、おいしいデス食べた後のもたれ感が少ないし（脂が少ない気がする。）とても気に入っています 創健社 植物素材のデミグラス風ソースフレーク(化学調味料不使用) 135g価格：399円（税込、送料別）色も味も、普通のシチューと遜色ありません。脂っぽさが少なくてよいです！フレーク状なので、チョコっと使えるのも重宝。例：オムライスにかけたいとき。 一口ハンバーグにかけたいとき。
2010年08月14日
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トマトスープ
もともとは、おとついの夕食のラタトゥユ。スープ仕立てにして朝ごはんになりました。やずやの雑穀畑も一緒に食べて腹持ち度アップ
2010年08月14日
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夏の和え物
昨晩夕食の副菜です。サニーレタスのサラダ。ラタトゥユ・ゼリー プラス。オリーブオイルをかけていただきます。ドレッシングなしでも、味・歯ごたえにアクセントがついていい感じです。こちらは、夏になるとワンパターンな和え物。。（きゅうり＋トマト＋みょうが）× （おしょうゆ＋お酢＋ごま油）デス。というわけで、昨晩の夕食は〔炊き込みご飯〕〔コロッケ〕〔サニーレタスのサラダ＋ラタトゥユ・ゼリー〕〔夏の和え物〕〔焼き茄子の赤出汁〕←写真なし。 でした。
2010年08月14日
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炊き込みご飯
今日はプールに出かけ、夕方まで遊んでいたので昨日の下ごしらえがお役立ち。炊き込みご飯の下ごしらえ。↓本日晴れて、炊き込みご飯に。コロッケは下ごしらえして冷凍しておいたもの。↓少量の油で揚げてコロッケに。ちなみに三角がじゃがいもコロッケ、丸がかぼちゃコロッケです。プールで遊びまくって、おなかも空いたようで子供たちも沢山食べてくれました。
2010年08月13日
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昨日のラタトゥユ
昨日のラタトゥユ。朝ごはんにいただきました。残ったラタトゥユにゼラチンを溶かして冷蔵庫で保存しておいたので今朝はラタトゥユ・ゼリーです。オリーブオイルをとろりとかけていただきます。今日のラタトゥユは、たまねぎ・セロリ・にんにく・にんじん・おなすズッキーニ入り。これに黄パプリカが入ることもあります。おうちによって作り方も味も違うのだろうなあ。私は最近、たまねぎをみじん切りにしておくのがお気に入り。（前はもうちょっと大きめに切ってた。）詳しくはまた今度～。
2010年08月13日
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おなすの煮浸し
早速、今日のおかず。おなすの煮浸し。鰯のピリ辛焼き。一晩ピリ辛たれに漬け込んでオーブンで焼きました。ご飯がすすむ一品。他には、＜かぼちゃ煮物・冷やし鉢＞＜レタスサラダ＞＜ごま豆腐（市販品）＞＜ラタトゥユ＞＜白いごはん＞以上が今日の夕食☆そしてこれが明日の夕食のしたごしらえ。明日はプールに行く予定。夕食の段取りがほんのちょっと進んでいるだけでもゆったりとした気分で遊べるというものです。お天気どうかなー？
2010年08月12日
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ほそぼそと。。
なんとも久しぶりにブログを開きました。放置しっぱなしでお恥ずかしい。毎日更新される方、しかも皆さんすてきな毎日をつづってらしてすごいなあ～と尊敬の気持ちです。パソコンが壊れて半年くらい経ちましたちゃんとしたＰＣはまだ購入しておらす、（意外となんとかなる。）ネットパソコン（？ていうのかしらん。小さくてちゃんとしたＯＳじゃないやつ）を買って、使っています。小回りのきくやつになったし、お料理もがんばりたいし、ほそぼそとお料理日記を書いていきたいと思っていますがやはり実生活に追われて、きちんとブログをお世話できる自信が無い為、コメント欄なしのブログにします。いつもあたたかいお言葉をかけていただいて、うれしく思っていたのですがお返事を書けず、申し訳ないので。。ときどきの更新のゆるーいブログになってしまうと思います。ときどき覗いていただけたら幸いです。
2010年08月12日
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