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昨日、57回目の誕生日を迎えた父。抗がん剤の効果が見られたという、嬉しいプレゼントもありましたがやっぱり誕生日のケーキもなくちゃねてコトで、バタークリームが好きな父の為に、バタークリームを使ったケーキを作りました。まずはケーキ。コレもバターケーキです。ちょっと焼きあがったばかりで、型から外していないままなんであまりキレイではないですがコチラがバタークリーム。コレマタ、ボウルのままで汚いですが(若干、分離し始めてるしね・・・)バターケーキが冷めたトコロで、このクリームを塗っていきま~す。仕上げに、アーモンドスライスを焼いたモノを飾って、粉糖を振ったら出来上がり。あまりクリームをコッテリ塗ると、バターなのでひつこくなってしまう為ウッスラとしか塗っていませんが、その判断は正解だったみたいですま、やっぱりバタークリームなんで、甘めのケーキになりましたが丁度いい甘さになったと思います。タダね、ケーキ冷ましてる間に、主役が寝てしまったんで父にはまだ見せていないんですが明日、喜んでくれるコトを祈って・・・■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Sep 22, 2010
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実は先日、以前義妹のBirthdayケーキのカスタードを作った時とカルボナーラを作った時に残った卵白を使って、新たなお菓子作りにも挑戦しました~今回は、その卵白と抹茶、そしてホワイトチョコを使ったその名も抹茶ホワイトシフォンナント偶然にも、抹茶パウダーもホワイトチョコも使いさしが残ってたんでね。丁度よかったというワケですタダ、ココダケの話。抹茶パウダーもホワイトチョコも、レシピにある量には若干足りなかったんですけれどもでも、なんとか完成~。ホワイトチョコが足りなかったからなのか、少々甘さ控えめですがソコはご愛嬌ってコトでしかしながら、ちゃんとふわふわのシフォンになっていて美味しく出来ていましたこの卵白消費レシピは使えるかもマタ、先日スープから味噌ラーメンを作ってみたので、ついでにUPしてみちゃおっかなお味噌やらにんにくやらコチュジャン、鶏ガラスープなんかを混ぜるダケの簡単レシピなんですけれどもちょっとしょっぱかったケド、初めてにしては上出来ではないでしょうか■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Sep 17, 2010
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昨日の、義妹のお誕生日ケーキで使ったカスタードクリームが残ったので。我が家用にも、簡単にケーキ作ったりもしてみたんですけどね、ソレでもビミョウに残ってしまい・・・。というコトで、何かカスタードクリーム消費レシピがないかと探してみると。ナント、コレでバニラアイスが出来るんだね義妹のみならず、私もカスタードクリームは好きなんで(甘いモノ全般が好きだけど)別に、クリームそのままなめちゃうのもアリかななんて思ったんですケドね。いくら好きとは言え、量的に無理と思ったのでアイスだと、ひんやり美味しく食べれると思い、早速チャレンジしてみちゃいました。ま、もちろん本格的に作るバニラアイスとは違うと思いますがカスタードクリームに、生クリームや牛乳ナドを混ぜ、凍らすダケの簡単レシピ。カスタード作る時点で、バニラビーンズもタップリ入れているんでコクのある、美味しいアイスになると期待して・・・見た目は、ホントにバニラアイスになりました~実際のお味は・・・ココはやっぱり、本当にバニラアイスか?と言われればなんとなく何か足りない気もするんですけれどもま、初めてのチャレンジだし、消費レシピとしては合格と言えるでしょうついでに、コレマタ残った生クリームを使って昨日作ったカルボナーラなんかもUPしちゃったり。ココでカルボナーラを作ったコトによって、マタ卵白が残っちゃうんですケドねというワケで、カスタードクリームを作った時に残った卵白と合わせてマタ近々、違ったお菓子を作ろうかと企んでます。さて、明日からいよいよ待ちに待った、家族(+彼)旅行に行って来ますひとまず、今のトコロ父も体調はよさそうだし、存分に楽しんで来まーす■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Sep 3, 2010
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本日、義妹の25回目のBirthdayうん、若いっていいね~。てコトで、義妹のBirthdayケーキを作りました。お菓子作り、久々です義妹の好きなカスタードクリームをサンドしたケーキです。(ちゃんとカスタードも手作りだよ)お誕生日チョコプレートと、数字のろうそくもつけて。丁度、この時期イチゴが全くなくて、少々フルーツが寂しいんですが中には黄桃と白桃を入れました。昨日のウチにプレゼントと一緒に届けに行ったんですが、早速その日のウチに食べてくれたようで、「美味しかった」と言ってくれました最近スッカリお菓子作りもご無沙汰なんでね、若干ケーキ作りの自信がなくなってますけれどもでも、喜んでくれたようで、安心しました。タダ、お誕生日のケーキなんでね、前日に食べちゃぁフライングでしょうが。NIKAちゃんとにかくNIKA、お誕生日おめでとーさて、ついでに。先日、かなり以前に作って冷凍しておいたじゃがもち、やっとあんかけにして、仕上げてみました。いったいいつまで冷凍しておくのよって話ですけれどもまず、じゃがもちを油で揚げて、和風に仕上げたあんかけをかけたんですがなんだか、やはり「あのじゃがもち」とは少し違うような・・・油で揚げると、表面が思っていた以上にカリカリパリパリで「あの」じゃがもちは、ソコまでカリカリではなかったような気もしてもしかすると、揚げているんではなく焼いているのか?いや、でも焼いているのとも違うような・・・と、食べれば食べるホド分からなくなり・・・マタ、「あの」じゃがもちを食べに行って、再研究しなくてはなりませんね■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Sep 2, 2010
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昨日の阪神VSヤクルト戦、行って来ました~本日、日記もUPしています。 VS東京ヤクルトスワローズ◆倉敷マスカットスタジアムついでに、一生懸命作ったお弁当なんかもUPしちゃいましょうかね▼コロッケ・ウィンナー・春雨サラダ ▼卵焼き・おにぎり(雑穀青菜) 蓮根のきんぴら・小松菜とお揚げの煮びたしコロッケは、以前作って冷凍しておいたモノです一昨年の観戦の時に作ったお弁当よりは、少し彩りなんかもマシになったかしらタダ、小松菜が醤油多すぎて辛かったり、蓮根もちょっと唐辛子効かせすぎちゃったり相変わらず料理上手とはお世辞にも言えませんが・・・ま、手作りならではってコトで?(いや、ソレもちょっと違う・・・)■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Jul 7, 2010
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先日から、ジャガイモのオンパレードが続いておりますが本日もポテト~▼ポテトのパウンドケーキジャガイモを茹でて潰したモノに、牛乳・砂糖・卵を混ぜてペースト状にして(なんだか、最近ずっとジャガイモ潰してばっかりな気がしますケド)パウンドケーキの生地と合わせて焼くダケ~。でも、焼きあがったばかりはいいんですが、普通のパウンドケーキと違ってシバラクするとしぼんじゃうんですね~何故?でも、実際に食べてみると、もっちりとした食感で味もアッサリと、なかなか悪くないかも色々と試してみるもんだね■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Jul 2, 2010
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先日第7回交流会が行われた患者会Askですが1度でも、3次会までご参加下さった方ならご存知であろう、某居酒屋さんのあの「じゃがもち」先日にも作り方について、話題に上がりましたけれども今回、私もチャレンジしてみましたよ~ジャガイモをすってチャレンジされたとおっしゃる方もおられましたがあの後、私も色々調べてみたトコロ、一度ジャガイモを茹ででソレをポテトサラダと同じ要領で、潰して作るコトが判明致しました片栗粉を入れるのは大正解みたいです。てコトで、私も早速ジャガイモ茹でて、ソレを潰して、片栗粉と合わせてコネコネコネコネ・・・。ココで、片栗粉のみとあるモノと、塩やお砂糖ナドの味付けをするモノとレシピによって多少の違いはありましたが、私は少し塩を加えて作ってみました。とにかく、粘りが出るまで気長にコネコネ・・・。そして、丸く平べったい「あの」形に形成。こんなカンジですかね。 コレを、その某居酒屋さんでは、揚げてあんかけをかけてあるんですがとりあえずはこんな時間から揚げ物も出来ないんでフライパンでこんがり焼いて、みたらしだんごのように砂糖醤油でからめてみました。ちょっと焼きすぎちゃった部分があるのは見なかったコトにしてもらって・・・ 実際に食べてみると、ちゃんともちもちのじゃがもちになってました~タダ、ちょっとジャガイモを潰すのが甘かったらしく、ジャガイモの形が若干残ってましたケド横着せず、シッカリ潰すのがミソみたいですもちもち感はホボ合格ですが、コレを揚げてあんかけにした時にちゃんとあの味が再現されているか、楽しみです。一部、冷凍しておいたので、マタ後日あんかけにチャレンジしたいと思います。コネタモノを棒状にして冷凍しておくと、次にカットして使えるみたいですよ。「あの」じゃがもちファンのガン友の皆様、もしよろしければ、お試しアレ~。ま、でもなんだかんだ言っても、お店でも毎回注文しちゃうんですけどね~■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Jun 30, 2010
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まず、先日の海苔の佃煮。ご飯と一緒に食べてみましたら。普通に売ってる佃煮と変わらない位、ちゃんと海苔の佃煮なんですケド~(海苔の「佃煮」を作ったんだから、「佃煮」じゃなきゃ困るんですケド)とは言え、実は。イザ食べてみようと思ったら、思ったよりもトロミが足らずサラサラと水分の多い佃煮だったので。後日、再度煮詰めました(最初の煮詰め方が甘かったのでしょう・・・。)でも、自分で言うのもナンですが、味はバッチリ。初めて作ってこの出来なら、自惚れてしまいます私ってすげーかも調子に乗ったついでに、先日に引き続き、マタモヤ彼のおウチでジャガイモを沢山もらったので今度はヴィシソワーズを作っちゃいました。ヴィシソワーズとは、冷たいジャガイモのポタージュなんですがコチラも初挑戦のメニュー。ジャガイモと玉ネギ(本当はポロネギを使うらしいです。)をバターで炒めコンソメスープでコトコト煮たモノをミキサーにかけ、コレをサラに裏ごしして生クリームや牛乳で伸ばすんですけれども。裏ごす作業なんかがちょっと手間ですが、ジャガイモの味が活きていて牛乳を使うコトでカルシウムも摂取出来、冷たいので暑く食欲のない時期でも食べやすくビタミンやミネラルと言った、栄養がタップリ摂れるのは魅力的です充分冷やしたモノに、パセリを振って出来上がり~濃厚ながら、冷たいのでサッパリ美味しく食べれました~。どうせなら、ジャガイモ繋がりで、先日昼食に作ったジャガイモとベーコンのミルクスパゲティもUPしておきましょうかねコレもパセリ振ればよかった・・・。とにかくジャガイモのオンパレードです■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第7回交流会のお知らせ。 日時:2010年6月26日(土) 14:00~16:00 (※栄養についてのお勉強会も同時開催) 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第7回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Jun 23, 2010
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本日、海苔の佃煮を作りました。何故って。焼海苔が大量にあったから・・・焼海苔って、どうやら関東の方では、普通におにぎりなんかに使われるみたいですが関西からコッチは、おにぎりには基本味付け海苔なんですよね。なので、焼海苔ってけっこう要らない・・・お寿司なんかも、なかなか我が家では普段作らないし・・・。てワケで、この焼海苔をどうしてくれよう?と考えたトコロ佃煮にしてみてはどうだろう?とひらめきましたなので、焼海苔を細かくちぎったモノをふやかして、調味料入れてコトコトコトコトヒタスラ煮詰めました。うぉ~。けっこう大量▼海苔の佃煮コレなら、丁度味覚がない為、ご飯にも必ずと言っていいホドふりかけなんかをかける父も、食べれるしねタダ。ある程度煮詰めたトコロで、お味はどんなモンでしょ?と味見をしてみたんですが。海苔の佃煮って、普段単品で食べるコトってあまりないですよね。オソラクご飯に乗せて食べるコトがホトンドだと思うんですね。なので。味見をしてみたトコロで、濃いんだか薄いんだか、丁度いいんだか分かりゃしない率直な感想は、しょっぱいんですけどね。もしかしたらご飯と一緒なら、丁度いいのかもしれないしソレでも濃いのかもしれないし、まだ薄いのかもしれないし・・・。結局、考えたトコロで検討もつかないので(まさかご飯と味見するワケにもいかないし)そのまま出来上がりと致しました。今度、改めてご飯と一緒に食べてみたいと思います■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第7回交流会のお知らせ。 日時:2010年6月26日(土) 14:00~16:00 (※栄養についてのお勉強会も同時開催) 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第7回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Jun 18, 2010
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最近、お菓子作りもご無沙汰ですが。今日はお菓子ではなく、コロッケを作りました先日、彼のおウチでジャガイモと玉ネギを沢山頂いたのでさて、コレはコロッケしかないでしょう!と、早速調理開始~(実はコロッケ好き)ジャガイモ茹でて、玉ネギとミンチを炒めて、ジャガイモ潰して全てを合わせて混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ・・・ソレを丸めて、小麦粉と卵・パン粉をつけて(モハヤ、おままごと)コレを、冷凍しておけば、いつでも揚げるダケでコロッケが食べれるぅ~ン幸せです■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第7回交流会のお知らせ。 日時:2010年6月26日(土) 14:00~16:00 (※栄養についてのお勉強会も同時開催) 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第7回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Jun 15, 2010
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本日、フト思いつき、マタお菓子を作っちゃいました実は、母の職場の方に、ちょくちょく美味しい手羽先を頂くのでそのお礼をしたいな~と思っていて、だったらやっぱり得意のお菓子でしょってコトで。この手羽先がマタ美味しいんですあ。今度マタ、手羽先の画像なんかも撮ってUPしちゃおうかな。さて、では何を作ろう?となったトコロで、やはりせっかく差し上げるんですから十八番のマドレーヌがいいかなというコトで(バターも沢山あったし)久々にマドレーヌを作るコトにしました。このマドレーヌは、ケーキ屋さん勤務時代、私が担当していた焼き物の1つで実際に同じモノを、商品として販売していたワケですから美味しく出来て当然!の1品なのですけれども・・・。久々というコトもあってか、少し焼き過ぎちゃいました前回作ったマドレーヌの方が、見た目もいいですね味も、若干以前の方が美味しい気がするんですケド、気のせい・・・だよね?気のせいであるコトを願って・・・。でも、先日彼の親友の子供の運動会で、張り切ってお弁当を作ったりもして基本的に、お料理も上手い下手は別として、作るコトは好きなのでソレはソレで楽しかったんですが。やっぱり、お料理作ってるより、お菓子作ってる方が楽しいかも・・・なんて■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第7回交流会のお知らせ。 日時:2010年6月26日(土) 14:00~16:00 (※栄養についてのお勉強会も同時開催) 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第7回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
May 31, 2010
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本日、あいにくの雨こんな雨の中(しかも本降り)お気の毒に、母が彼と一緒にゴルフに行ったのでおウチで大人しくお留守番の私と父。(う~ん、彼がウチの親と仲良くしてくれるのは嬉しいが、不思議なシチュエーションです)てなワケで、辛いモノが苦手な母が居ないというコトは、父と2人辛いモノを食べれるチャンスでもありますなので、お昼ご飯に麻婆豆腐を作りました。ま、正確には、豆腐を入れる前の段階までを、以前に作って冷凍していたんですけれども。ソレを解凍して、お豆腐入れて、片栗粉でとろみをつければ出来上がり。麻婆丼にしました。▼麻婆丼ちょっと汁気が少なかったかな?片栗粉を入れたら、全く汁気がなくなっちゃいましたお味の方はと言うと・・・。う~ん、辛みは充分で丁度いい加減なんですが、上っ面の辛さと言うか味に深みがないと言うか・・・。何が足らないんだろう?粉山椒がなかったので、省略しちゃったのもあるんでしょうがソレダケではなさそうなカンジ。まだ、冷凍してあるのが、もう1回分残っているんですけど次回は、解凍した時点で、もう1工夫してみたいと思います。そして晩には、母と彼がゴルフの打ち上げがあると言うので何故かソレに同行~。(運転手でもあるしね。)ツマリは、父が1人になってしまうというワケ。というコトで、父の晩ご飯に炒飯を作ってから出かけました。(超簡単メニューで申し訳ない)▼炒飯普段お菓子ばかり作っている私ですが、こうして料理を作るのも楽しいもんだね。平日も、お昼ご飯は作っていますが、簡単に麺類ばかりになっちゃうし。マタ、時間のある時には、色んなメニューに挑戦してみたいと思います。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
May 23, 2010
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昨日の弟夫婦の結婚記念日お祝いのケーキ、ついに(?)公開です▼イチゴのムース実はコレ、今年の私の誕生日に義妹がくれたお菓子の本のレシピですせっかくもらったのに、見るダケ見て、実際にはまだ作っていなかったしそもそも、最近お菓子作りもしていなかったので、どうせあげるなら、もらった本を活用させてもらおうかと思いまして3度目の正直ですけれども2度の失敗を経て、レシピ通りに板ゼラチンを使い、ついに完成となったワケですがやはりトラウマとなっているので、型から外さずに渡すコトにしました持って帰った後、崩れちゃったらゴメンネ余った生地で、小さいサイズのムースも作りました。▼試食分ま、わざわざ小さいのを作らなくても、2回分の失敗作が大量にあるんですけどねてワケで、当分我が家はいちごのムース、いりません・・・ソレでも、今日になってようやく弟夫婦に渡すコトが出来オマケでお揃いのパジャマなんかもプレゼントしたんですが、喜んでくれたようでよかった今日も、2人が幸せそうで何より■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
May 21, 2010
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はいっ。久々のお菓子作りですと、その前に。以前作ったミートソース、イマサラですがその後スパゲティにして食べてみたのでその完成品をUPしておきま~す▼ミートソーススパゲティ実は、もう1ヶ月近く前に食べたんですケドでも、初めて作ったにしては上出来もう少しコクが欲しいかな~というカンジですが、思った以上に美味しかったですさて、今日は初挑戦、半熟チーズケーキですコチラが焼きあがったばかりのチーズケーキ。この表面にナパージュを塗って完成どうしてもオーブンから取り出すと、しぼんでしまいますね・・・。しかし、実際に食べてみると、ホント半熟でシットリと美味しく出来てましたわーいまだ焼きあがって間もないモノを食べたので、今度は冷蔵庫で冷やして食べてみたいと思います。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
May 11, 2010
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突然ですが。ワタクシ、好きな食べ物は麺類です(ま、そもそも食べるコト自体大好きなんだけど)麺類なら大概ナンでも好きなんですが、もちろんスパゲティも大好き先日も、お昼ご飯にミートソーススパゲティを食べたのですが(もちろんレトルトソースね。)最近、美味しいと思えるミートソースに出会えないんですよね~ま、色々と探せば、レトルトモノでも美味しいモノがあるんでしょうけど手軽に購入出来るような、スーパーなんかで売っているのでは、なかなかなくて。というコトで。フト、ミートソースを自分で作ってみようと、思い立ったのです(←無謀。)玉ネギやら人参やらをみじん切りにして、根気良く炒めるコト約30分。途中で、ものすっごく手がダルくなって、くじけそうにもなったりしましたがこうしてジックリ野菜を炒めるコトで、美味しくなるんだわと、耐える私。ソコへひき肉を入れ、再びお肉がポロポロになるまで炒めたらワインやらトマト缶やら調味料を入れて、今度はひたすら煮込みました。コトコトコトコトコトコトコトコト・・・・・・。汁気がなくなり、ソースにとろみがついてきたらケチャップ・塩コショウで味を調節して、ついに完成です~▼手作りミートソース鍋ゴトでは、見た目にもビミョウですけれどもで、肝心の出来栄えは。最後に何度か味見してみたんですが、ソースだけを食べてもイマイチ分からないので今度、スパゲティと一緒に食べるまでのお楽しみでも、なんとなくコクが足りない気がして、サワークリームなんかも加えてみたりしたのでソレが吉と出ているかどうか美味しく出来ているといいな~■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第6回交流会のお知らせ。 日時:2010年4月24日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第6回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Apr 14, 2010
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実は昨日、マタモヤお菓子作りに励んでいました先日の桜のカップケーキ・桜のゼリーに引き続き、季節のお菓子第3弾です桜あんがまだ残っていたので、使い切ってしまおうというコトで再び桜あんを使った、パウンドケーキを作りました。ついでに、コレマタまだ残っていた黒豆煮も混ぜて桜と黒豆のパウンドケーキです。焼きあがったトコロで、いつものように乾燥を防ぐ為、表面にシロップを塗りました。コチラがカットしたモノ。レシピとしては、先日のカップケーキとホトンド変わらないのですが、型が大きいのもあってか、シットリ仕上がっていました。やはり桜あんがほんのり甘くて、もしかすると黒豆のパウンドケーキよりいいかも大成功です■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第6回交流会のお知らせ。 日時:2010年4月24日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第6回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Apr 8, 2010
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やっと春らしくなってきて、ポカポカ陽気の気持ちいい1日でしたてか、ビックリしたぁ・・・なんか、この日記投稿画面の絵文字が、スッカリ変わってしまってるんですケドしかも、あんまりかわいくないんですケド・・・動く絵文字になってるのはいいんだけど、見づらいわぁ~さて、昨日の桜ゼリー、本日実食上の透明ゼリーを作る時、レシピにはタップリリキュールを入れるようになっていたんですがなんだか、とんでもなくお酒臭くなってきたので、分量より少なくしてみたんですけれども。やっぱり少しお酒臭いカンジが残っていましたコレが、レシピ通りに桜リキュールを使っていたら違ったのかもしれませんが焼き菓子ならともかく、あまりお酒を利かせすぎるのはいかがなモノか・・・この透明ゼリー。要は、ゼリーにお酒を利かせたダケのシンプルなモノなのでホント、甘みとお酒臭い以外は、特に味のないゼリーで、ちょっと物足りないカンジ。下の桜あんゼリーは、充分甘さもあって美味しいんですがきっと桜あんゼリー単体では、ちょっと重たいかも。なので、合わせて食べると、バランスが取れていいカンジですでも、感動するホドではなく・・・マタ、来年の桜のシーズンにでも、今度はちゃんと桜リキュールでチャレンジしてみようかな■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第6回交流会のお知らせ。 日時:2010年4月24日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第6回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Apr 6, 2010
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前回の桜のカップケーキに引き続き、季節のお菓子第2弾です。急がないとね、花の命は短くて・・・。桜の季節も終わっちゃうんで今回は、桜のゼリー下は桜あんを使った、ほんのり淡いピンクのゼリーと上には桜の花びらを浮かべた、透明なゼリーの2層。まずは、桜あんのゼリーを流します。コレを冷やし固めたトコロで、桜の塩漬け(塩抜きしたモノ)を入れ透明なゼリーを流します。このように2層になりました。実は、上の透明ゼリーは、本来なら桜のリキュールを使った大人なゼリーになるハズだったんですが、桜のリキュールが入手出来なかった為キルシュ(さくらんぼ)リキュールを使いました。マタ、板ゼラチンを使えば、もっと透明感のあるゼリーになるんですが家にある粉ゼラチンを使ったので、少し黄色がかっていますけども。下の桜あんのゼリーは、牛乳とヨーグルトを使っているんですが牛乳を生クリームに代えて、ムースにしてもマタ違った食感も楽しめるのだとか。まだ、今は冷やし固めている状態なので、味見もしていませんがどんなゼリーになっているか、明日が楽しみです■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第6回交流会のお知らせ。 日時:2010年4月24日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第6回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Apr 5, 2010
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もうすぐソコに春はやって来ているハズなのに、ソレを感じさせてくれない寒さが続いてはおりますがほんのりピンクになって来ている木々に、少し嬉しくなりますてコトで、桜のカップケーキを作ってみました季節のお菓子です。カップケーキの生地に桜あんを混ぜ込んで、桜の花びらを乗せて焼いたダケですけれどもほんのりと桜あんの甘さが、上品で美味しいですまだ、桜の季節はコレから。マタ、桜のお菓子に挑戦してみたいと思います。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Mar 31, 2010
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昨日の黒豆と抹茶のムース、完成致しましたでは、早速。生クリームを絞って、黒豆を飾ったダケですけれども前回の黒豆ムースで、同じように黒豆を乗せたはいいけれどシバラクすると黒豆が乾燥しちゃって、しわしわになってしまったので今回はナパージュを塗りました。以前と黒豆の並べ方を変えて、密集させたのはナパージュが塗りやすいようにだったりもするんですケド実際に食べてみると、コレがなかなか悪くない。黒豆ムースの物足りなさも、豆乳を使ったコトで改善されたしやはり、黒豆ムースだけより抹茶ムースとの2層は正解かもタダ。抹茶ムースが美味しく出来たので。やっぱり抹茶ムースのみで食べたいかも。なんて■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Mar 30, 2010
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もう3月も終わると言うのに、今日も寒い1日でした。夕方には、雪もちらついてたしねビックリですでも、今晩は月明かりのキレイな夜ですさて、先日の黒豆のムースがイマイチだったので、早速リベンジしました。丁度、生クリームもまだ残ってるしね前回、豆乳を使うトコロを、牛乳を代用してしまった為かなんともアッサリ、インパクトのないムースになってしまったので、今回はレシピ通り豆乳を使用。(とりあえずは、黒豆の味がほわっと残るコトだけが救いでした。)ひとまず、黒豆のムースだけを味見してみたトコロ、サスガは豆乳。牛乳で作るよりも、コクがあってまろやかな口当たりでいいかもそして、前回の宣言通り、今回は抹茶のムースと2層のムースにしてみました。黒豆のムースが固まってきたトコロで、抹茶のムースを流します。ほら、この通り2層になってるでしょ?さて、あとはコレが完全に固まるのを待つばかり今日はもうこんな時間なので、仕上げはマタ明日にでもしたいと思います。この2層のムースが、どんなカンジに出来上がっているのか楽しみです■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Mar 29, 2010
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寒いですねー。もう春はソコまで来ているというのに・・・さて、今日は久々のお菓子作りです。以前、黒豆と抹茶のパウンドケーキや、ソレがイマイチだった為リベンジで作った黒豆のパウンドケーキなど、黒豆煮を使ったお菓子を作りましたが。先日、マタ奥さんに黒豆煮を頂いたので、今度は黒豆のムースを作ってみました。ホント、ムースって簡単なモノで、黒豆煮と牛乳をミキサーで細かくしたモノと生クリーム・ゼラチンと合わせるダケ。コレを冷やし固めて、仕上げたモノがコチラです。実際に食べてみました。ら。うーん・・・。可もなく不可もなくなんかね、サッパリ和なカンジなんですが、もう少しアクセントが欲しいかも。抹茶のムースと、2層にしてみたらいいかもしれません。今度、マタ挑戦してみようかな。でも、本当は豆乳と黒豆煮をミキサーにかけるようになっていて豆乳がなかったので、牛乳で代用したんですがちゃんとレシピ通り豆乳を使っていたら、もっと美味しかったのかもしれないんですけれどもとりあえず、黒豆&抹茶でリベンジの方向で考えてみたいと思います。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Mar 26, 2010
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昨日のりんごのケーキ、本日カット致しました。まず、端っこを切り落として、半分にカット。実は前回同様、以前勤めていたケーキ屋さんのりんごのケーキを意識して作ったのですが前回には、思ったように出来上がらず・・・(ソレはソレで美味しかったケド)しかし。今回は、型を大きくしたコトがよかったのか、限りなくケーキ屋さんのモノに近いりんごのケーキに仕上がっていましたレシピは分からないままですが、バターケーキであるコトは間違いないので今回もパウンドケーキのレシピにしたんですが、カットしたカンジも、実際に食べてみたカンジも、かなり近い状態で再現出来ていて、思わず感動ま、前回のケーキは、アップルプレザーブではなかったしそもそもソコで間違ってるんですケド・・・アプリコットのナパージュを使いたかったというのもケーキ屋さんでは、アプリコットのモノを塗っていたからなんですケド。でも、今回ココまで再現出来たコトで、マタ作るコトも可能になったしあとは、ソロソロ桜の季節になってきたので、桜のお菓子なんかも作ってみたいな~なんて思う、今日このゴロなんだかワクワクしてます■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Mar 19, 2010
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レーザー治療から4日目です。まだ多少は鼻づまりもありますが、一昨日より昨日、昨日より今日と少しづつ改善されていますタダ。1つ問題が発生施術後、治療の効果があるかどうかの判別の為、ずっと服用していたアレルギーのお薬(アレロック)の服用を中止していたのですが。実は私、鼻炎ダケでなく、アトピーとまではいきませんがお肌もかゆくなっちゃうんですよねで、アレロックがこのかゆみにも効果があり、服用していたコトによって軽減されていたんですがその服用を止めた為に、昨日アタリからめっちゃかゆくなってきました結局、お薬の服用は続けなきゃいけないようです残念・・・。でも、鼻炎のあの酷い症状さえないのであれば、お薬を飲むコト位なんてコトないわさて、今日は早速昨日のアップルプレザーブを使ってりんごのケーキを焼きましたアップルプレザーブについては、甘さもいい加減で美味しく出来ていましたりんごのケーキは、以前にもチャレンジしていますが今回は分量を増やして、四角い型に焼いてみました。まずは、生地の半分を型に流して焼きます。少し焼き色がついたトコロで取り出し、アップルプレザーブを並べて。マタ、その上から残りの生地を流し入れ、再びアップルプレザーブを並べます。そして、オーブンで焼き上げたモノがコチラ。コレを、表面にナパージュを塗って完成~本当は、アプリコットのナパージュを使いたかったんですが、買い忘れていたので昨日、プレザーブと一緒に作っておいたりんごジャムを少し水で伸ばしてサラに煮詰めたモノを表面に薄く塗った後、ナパージュで仕上げました。ナパージュというのは、コレも結局はジャムなんですが主にケーキやフルーツの上掛け用に使われます。コレを塗るコトによって、ツヤツヤ見た目もキレイになるし乾燥から守ってくれるので、一石二鳥。焼き上がりがイマイチだったとしても、コレでごまかせたりもしちゃうあとは冷めるのを待って、カットしていきたいと思います。カットしたモノは、マタ後日UPしますね。ちなみに、今日は晩ご飯も私が担当。ついでにUPしちゃえ▼和風ハンバーグ ▼ツナポテトサラダハンバーグこねる時に、牛乳入れすぎたのには焦ったケドねしかも、パン粉切らしちゃって泣きそうになったケドね(買いに走って、コトなきを得ましたが。)サラダも、一応ポテトをメインにしたかったんですがジャガイモよりツナやら野菜の方が多くなっちゃって、ポテトサラダ(ツナ入り)ではなくツナポテトサラダになりましたケドね慣れないコトをするモンじゃないと誰が言った?■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Mar 18, 2010
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はいっ。レーザー治療から3日目。だいぶ鼻づまりもマシになって来ました。とは言え、やはりまだつまってるのには変わりないんで食事中には窒息しそうになりますけれどもしかし、昨日までは常時つまっていて、何をするにも苦しかったのでソレに比べれば、かなりラクになりました早く2週間経たないかな~さて、今日は少し日にちが経ってしまったりんごを使ってアップルプレザーブ(りんご煮)を作りました。プレザーブとは、いわゆるジャムというコトにはなるんですが普通のジャムとは違って、潰さずに果肉の原形をとどめつつ煮たモノ。コレで、りんごのケーキでも焼いてみようかと思ってお鍋いっぱいになっちゃいました。▼アップルプレザーブこんなに沢山出来てしまったので、いくらナンでもりんごのケーキにココまでは要りませんてコトで、必要な分ダケ先に取り出しておいて残りを潰しながら、もう少し煮詰めてジャムにしちゃいました▼りんごジャムコチラは、父に朝食のパンに塗ってもらうなり、紅茶に入れてアップルティーってのもいいねケーキは、明日にでも焼く予定。美味しく出来るといいんだけど・・・。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Mar 17, 2010
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本日、ホワイトデーというコトで、先日作ったホワイトブラウニーを彼の友達の子へお届けして来ました~お届けと言っても、数日前にお届けに行くコトを、その子のお母さんに連絡していたんですが丁度、今日家族で公園に遊びに行く予定だとのコトで、私と彼も一緒に。と誘ってくれましたというコトで、お弁当(スーパーで買ったモノですが)持ってホワイトブラウニーも一緒に、公園へと向かったのであります。お昼ゴロに現地に到着して、一緒にお弁当食べてからサッカーや野球ナドのボール遊びや、縄跳び・自転車・バトミントンなど色んな遊びをしました。ま、半分以上大人たちは休憩してましたケドやっぱり子供の体力にはついていけませんとりあえず私は、元々体を動かすのが苦手なんでしかし、子供たちに促されて、鬼ごっこやらかくれんぼなんかもして久々に太陽の光をいっぱいに浴び、体を動かしました。タマにはこういうのもいいかな。ホワイトブラウニーは、帰りがけに渡したのですが早速食べてくれ、「美味しい!」と言ってくれたのは嬉しかったです彼が横で「ドコで買ってきたん?」と言っていましたケドソレって、彼としては嫌味を言ったツモリだったのですが充分誉め言葉になってますケド屋外に1日居たので、花粉症が心配でしたが今の時間になっても特に症状も出るコトなく、本当に楽しい1日でした。コチラは、今日の公園に咲いていた菜の花。春ですね~■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Mar 14, 2010
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まず初めに、昨日のウチの先生(勤務先)に教えて頂いた耳鼻科にレーザー治療をされているかどうか、本日早速電話でお聞きしましたすると。ナント、レーザー治療をされているとのコトーマタ、時期的に間に合うのかというコトも合わせて確認したトコロ患者さんソレゾレの症状ナドによるようで、一度診察してみた上での先生の判断によるそうですよっしゃ。近いウチに行って来よさて、本日再びホワイトチョコブラウニーを作りました。実は、先月のバレンタインに、彼の親友の子が初めて作ったというチョコをくれたんですチョコトリュフで、本当に美味しく出来ていましたそして何より、その子が赤ちゃんの時から知っている私と彼にとってソコまで大きくなって、手作りチョコをくれたって言うのがとてもうれしくて彼なんて、普段チョコなんて食べないのにとても幸せそうに食べていましたものてコトで、その子へのホワイトデーです。▼くるみ入りホワイトブラウニーまだ完全に冷めていないので、カットしたりラッピングしたりが出来ないのですがオソラク完成は、以前と同じようになる予定。まだ小学1年生なので、くるみは苦手だったりするかな?とも思いましたが和菓子やお煎餅が好きな、少し渋い小学生なので、思い切って入れちゃいました。(和菓子とくるみ、共通点があるワケじゃないんですケド)やはり何も入れないよりは、くるみが入っていた方が食感もいいしね。タダ、くるみではなくアーモンドとかでも美味しいかもしれないし、子供も喜ぶかな?と思ったんですが、プレゼントをするには一度試してからでないとね。冷めるのが待ち遠しいです。そして、一昨日作ったイチゴのレアチーズ&ムースの仕上がりもUPしておきます。▼イチゴのレアチーズ・イチゴのムースイチゴと小枝チョコが乗っているのがイチゴのレアチーズ、飾りがイチゴのみのモノがイチゴのムースです。コッソリ、ムースに乗せたイチゴ、ハート型にしてますレアチーズは、底にイチゴジャムを入れたダケで、ジャムの量も少なめだったのでドチラかと言うと、濃厚なレアチーズの味が勝ってしまっているカンジもう少しジャムを増やせばよかったかな。ムースは、イチゴのぷちぷちした食感が残っていて、想像以上に美味しく出来ましたそしてお次は、昨日作ったキャラメルチョコチップクッキー。勤務先の看護師さんが、コレマタバレンタインにかわいいチョコを見つけたからと私にも下さっていたので、そのお返しです。(最近は、友チョコとかも流行っていて、女の子向けのかわいいチョコもありますよね。)▼キャラメルチョコチップクッキー明日は私がお休みなので、今日のウチにお渡ししましたがとても喜んで下さいました。親友の子には、ホワイトデー当日に渡しに行く予定ですが喜んでくれるといいな~■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Mar 12, 2010
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以前、余ったイチゴで作っておいたイチゴジャム。ソロソロ使わねばと思い、本日イチゴのレアチーズを作りました。ま、イチゴのレアチーズと言っても、カップの底にイチゴジャムを入れてその上にレアチーズの生地を流したダケなんですけれどもまだ冷やし固めている最中なんですが、飾りの為に新たにイチゴを購入したはいいけれど1パックも使わないので、結果再びイチゴが余るコトになってしまいますというコトで、イチゴを使ったお菓子をもう1品。イチゴのムースを作るコトにしました。手前がイチゴムースで、奥側がレアチーズです。イチゴのムースが、もうちょっとピンクになるかと思っていたんですが思ったホド、ピンクが出ずに残念・・・。イチゴをフォークで潰したモノを混ぜているので、果肉が残って、フレッシュなムースになっている・・・ハズ。本当は、イチゴを潰してそのまま混ぜるようになっていたんですが何を間違えたのか、潰したイチゴをレンジにかけてしまったのは秘密ですレンジにさえかけなければ、イチゴ本来のフレッシュさを味わえたのにま、そんな時もあるでしょうマタ仕上がったモノは、後日UPしたいと思います。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Mar 10, 2010
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いや~、真央ちゃんの銀メダル、惜しかったですけれどホント素晴らしかったですね安藤美姫ちゃんもホボ完璧な滑りで、感動致しました鈴木明子ちゃんの完璧な滑り、そしてあの大きな瞳からこぼれおちる涙がステキでした。真央ちゃんのライバルと言われたキム・ヨナちゃんも、やはり母国韓国で滑る前から金メダル獲得したかのようにアレだけ騒がれ、かなりのプレッシャーだったハズです。その普通では考えられないホドのプレッシャーの中、完璧な素晴らしい滑りを見せてくれ彼女の金メダルも、納得出来たような気がします。ヨナちゃんも真央ちゃんも、まだ19歳という若さでそんなまだ幼い2人が、アレほどまでの重圧に耐え抜いたのです。ソレが何より感動しました。とにかく、おめでとうさて、喘息&インフルエンザで、当分お預けになっていたお菓子作り。本日再開で~す丁度2週間ブリとなるワケですが、先々週に作ったガトーショコラもあまりのしんどさに、この私にしては珍しく食欲が全くなく、結局食べれず悔しいので、何か作ろうと物色。すると、以前買っていたキャラメルチョコチップが残っていたので久々にクッキーでも作ろうと思い立ったというワケですこのチョコチップのクッキーは、生地を寝かせなくても大丈夫だしタダ材料を混ぜて、手で適当な形に整えるダケの簡単レシピ。焼き時間も短いしね。あっという間に出来ちゃいました▼キャラメルチョコチップクッキーやっぱりお菓子作りは楽しっす■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第5回交流会のお知らせ。 日時:2010年2月27日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第5回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Feb 26, 2010
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昨日のガトーショコラ、本日仕上げました▼粉糖ふって♪▼カットすると、こんなカンジ♪最近はホント便利ですよね。そのまま焼けちゃうかわいい型があるし、コレ↑ってカットしたら1つ1つがハートの形になっちゃうんですコレが我が家・・・いえ、父用です。▼弟夫婦のガトーショコラは、こんなカンジに簡単ですがラッピング。早速、本日弟に届けて来ました。出かける前に弟に電話すると。話中・・・この間もそうだったんだよねー。弟と相性悪いのかしらなので、義妹に電話してみると、どうやら弟とは別で外出中だったようなので弟が家にいるかどうかダケ確認して、そのまま弟には連絡せずサプライズでお届け~ま、彼らの家のインターホンはカメラつきなので、玄関開ける前にバレるんだけどねで、ちょっとダケ久々の姉弟の会話を楽しみ、(弟は楽しんだかどうか定かではありませんが)帰る時に玄関先で「知らん人が見たら、嫁がおらん間に他の女連れこんどると思われるかもな」と、バカなコトを言うと、案の定怒られましたケドだって、私ら似てないんだもん・・・。てコトで、義妹に会えなかったのは残念でしたがま、最近は弟より義妹と連絡取るコトの方が多かったので、たまにはいっか。さて、今日は先日の父へのケーキで使ったイチゴが、未だに残っていて傷みかけていたので、イチゴジャムにしちゃいました。▼イチゴジャムコレでマタ、何かお菓子でも作ろうかな~■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第5回交流会のお知らせ。 日時:2010年2月27日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第5回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Feb 13, 2010
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いよいよ明後日はバレンタインですね~というコトで。バレンタインの準備にとりかかった本日、ガトーショコラを焼いてみました。まずは、先日の黒豆のパウンドケーキのカットしたモノをUPしておきます。▼黒豆のパウンドケーキやはり、抹茶を入れるよりも、シンプルなプレーンのパウンドケーキの方がちゃんと黒豆のホドよい甘さも残って、美味しく出来ていましたさて、ガトーショコラの方ですが、以前にも弟のリクエストで作ったコトがあったんですがその時の出来がイマイチだったので、リベンジも兼ねてってワケで、もちろん今日のガトーショコラも弟へのバレンタインですちなみに実は、昨年にも違うレシピでプチショコラを作ったんですケドねソレもドチラかと言うと、成功とは言えなかったんで今回は成功しているコトを願って・・・。あ。きっと義妹はコレを見てくれてると思うんで渡しに行くまで内緒ねNIKAも一緒に食べてねんそして、何故だか今回は未だに副作用が続き、吐き気ナドに悩まされている父ですが甘いモノは食べたいと言うので、父にも同じくガトーショコラ。▼ガトーショコラ(For弟夫婦)まだ先程焼きあがったばかりなので、コレが冷めたら、粉糖をふって仕上げます。父用には、もう少し大きめの型で焼きました。(私と母用の味見分も必要なので)ちゃんと、シットリふわふわなガトーショコラに出来てるといいな~。■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第5回交流会のお知らせ。 日時:2010年2月27日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第5回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Feb 12, 2010
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昨日の嬉しい報告から一夜。帰宅すると、ナント「熱があるんじゃ、38,3℃。咳も止まらんし・・・」と父。なにぃ~以前にも、化学療法が次で終了出来るかも?と言っていた矢先にガンが大きくなったと追加治療になったコトがありましたがどうしてこうも一進一退になるんだろう・・・と、今回も不安になっていたら。「風邪よ。何と思うた?」としれっと言う父に、こぶし握りしめた私は悪魔でしょうか?ま、でも父の場合は、来週にも化学療法が待っているワケですしちょっとした風邪でもバカに出来ないのかもしれませんけれども・・・。一瞬、私の風邪を移してしまったかと申し訳なくも思いましたが私は熱は出なかったし、ソコまで咳も出なかったし・・・。私のせいじゃないわよっさて、とりあえず風邪と聞いて、ホッと一安心したトコロで。昨日作ったお菓子です。▼紅茶のパウンドケーキ先日、私の誕生日ケーキに散々クレームをつけていた祖母でしたが以前贈った紅茶のパウンドケーキを、とても気に入ってくれているようなので丁度、来週には母の誕生日というコトもあって、母を産んでくれた祖母に感謝の気持ちを込めて作ってみました。というコトで、段ボールに詰めて本日発送~我が家&弟夫婦用には、小さなパウンド型で焼きました。なので、1カットづつしか当たらないケド続いて、本日は前回の黒豆と抹茶のパウンドケーキのリベンジ。前回のは、抹茶をもっと減らせば、抹茶が強調しすぎず黒豆の甘さも引き立って、いいカンジの甘さになるような気がするんですが。とりあえずどの程度減らせばいいかもよく分からんので抹茶ナシで普通のパウンドケーキ生地の中に、黒豆を混ぜてみるコトにしました。けっこうプレーンの黒豆パウンドケーキって売ってるし食べれないコトはないハズだと信じて。▼黒豆のパウンドケーキとりあえず、今まだ粗熱を取っている段階なのでマタ、カットした状態も後日UPしたいと思います。美味しく出来ているといいんだけど・・・。■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第5回交流会のお知らせ。 日時:2010年2月27日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第5回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Feb 9, 2010
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昨日焼いておいたスポンジケーキ。本日、生クリームを塗って仕上げました神戸へ持って行った誕生日ケーキに比べると、かなり控えめな小さなケーキですが早速カットして、父へネタばらし。とっても喜んで、1口食べて「美味い!」と言ってくれた父でしたが。食べ終えて1言。「もっと甘くてもええんじゃけど。甘すぎる位で!」・・・・・。何なん、この間からどいつもこいつもでかすぎると迷惑がる祖母に、甘くないとクレームつける父て言うか、父ちゃんどんだけ甘党やねん確かに、そんなに甘いケーキではないですケド。けれども、スポンジケーキの配合を砂糖ダケ増やすワケにもいきませんし生クリームの砂糖を増やすべきか?でも、私的にはいいカンジだと思ったんですが・・・。タダ、やはり生地が縮んだせいか、少し硬めのスポンジでしたま、文句を言いつつも、父も喜んでくれたようですし丁度、今日は亡くなった祖母の誕生日。祖母の誕生日ケーキにもなったってコトで■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第5回交流会のお知らせ。 日時:2010年2月27日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第5回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Feb 2, 2010
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昨日、祖母には迷惑がられた誕生日ケーキ作っている最中に、何度も覗きに来ていた父はおウチにお留守番だった為、一緒に食べれなかったので。出発する時も、「ケーキ食べたいな~。ええな~・・・。」と何度もつぶやきながら見送られましたけれども気の毒なので、丁度足りなくなって急遽買いに走った生クリームも残っているコトだし小さなケーキでも作ってあげようかな?と思い、再びスポンジケーキを焼きました。今日は4号サイズ(12cm)のスポンジケーキです。でも、いつもの材料を減らして作ったんですがう~む・・・。何故でしょう。だいぶ生地が縮んじゃって、膨らみ具合も足りないんですが・・・ま、触ったカンジでは、ふわふわしているし食べれないコトはないでしょうけれどもさて、毎回私がお菓子を作っていると「今日は何を作りょん?」と聞いてくる父。今日も同じように聞かれたら、父へのケーキというコトは内緒にしておいて適当にごまかそうと思っていました。が。ナント「お父さんが食べてないから、お父さんの分作ってくれよん?」と聞いてくるではないですかめ・・・めざとい・・・でも、出来上がるまでのお楽しみなので「別にそうじゃないケド。」と、しれっと言っておきましたいじわる?だって、そんな見事言い当てられるとは思ってなかったんですもの。なんだか、まだバラしちゃうのも悔しいしね明日、簡単にデコレーションした後、喜んでもらいましょう■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第5回交流会のお知らせ。 日時:2010年2月27日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第5回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Feb 1, 2010
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昨日のスポンジケーキ。本日デコレーションしました何故か、かなり手こずりながらと言うのも、ひとまず初めにフルーツをカット致しましょうと、イチゴとキウイをカットして、フルーツの缶詰も出さなくてはと探すモノのあれ?ドコにも見当たりません。確か以前買っておいたと思ったんだけど?はて?すると、段々とよみがえる記憶・・・。そう言えば、使ったんだっけと、思い出したはいいけれど、日記をさかのぼってみるとナント1年以上前やがなこの曖昧な記憶力、大丈夫?というコトで、慌ててスーパーへ買いに行きましたそして気を取り直して、スポンジをスライスして生クリームを立ててイチゴと生クリームのサンドをしていると。生クリーム。・・・た・・足りるかなぁ?いつもなら、1Lのパックを買うんですが、けっこうな量な為毎回全て消化するのに困るので、今日は200mlパックを2つ買っていました。まぁ400mlあれば大丈夫だろうと。結果。足りませんでした今回のケーキは、祖母や叔父叔母、イトコもいるので大人数だからと6号(18cm)のケーキを作りました。いつもはだいたい4号(12cm)~5号(15cm)のケーキを作るのでソコまで生クリームも必要なかったのですが、6号サイズだとけっこう使うのねケーキ屋さん時代には、もちろん6号サイズも作っていたのですが生クリームをどの程度使っていたかなんて覚えてないっす結局、400mlでは6号のクリームのサンドしか出来ずとりあえずサンドまで済ませた状態で、再びスーパーへ最近では、スーパーでもけっこう遅くまで営業しているので助かりますあとは生クリームを塗って、飾りの絞り程度になるので今度こそ200mlパック1つで間に合う・・・とは思いましたがマタ同じコトがあっては困るので、一応200mlを2つ購入しかし、やはり1パックしか使わずでしたが、今回で6号サイズのホールケーキには、600mlが必要というコトが分かりました勉強になりました・・・残りの1パックは、マタムースでも作ろうかなその、ようやく完成したケーキがコチラですなんだかイチゴばかりが見えてますケド、ちゃんとフルーツ缶買いに行きましたからーブルーベリーも買っておけばよかったかな。少し色合いが寂しい気がしますね。ま、とにかく頑張った自分を誉めてあげたいと思います■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第5回交流会のお知らせ。 日時:2010年2月27日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第5回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Jan 29, 2010
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早速ですが、昨日の黒豆と抹茶のパウンドケーキ。本日、実食コチラがカットしたモノです。抹茶のキレイな緑と、コロコロとした黒豆がかわいらしく出来上がってますで、お味はと言うと・・・う~ん。イマイチ・・・いや、マズくはないんですケドね。全く甘くない。ま、全くって言うとオオゲサかもしれませんがほんのりと、ホントに気持ち甘い・・・かな~?という程度正直、びみょー・・・義妹にもあげたって言うのに。今度は違うレシピでしてみようかな・・・さて、気を取り直して。続いて本日スポンジケーキを焼きました。コレは、いよいよ土曜日に32歳の誕生日を迎えるのですが丁度、その日に祖父のお墓参りの為、神戸まで行って来るので祖母と一緒に食べようと、ケーキを作って持って行こうと思ったワケです。実は、ケーキを持って行くコトを、当日までのお楽しみで内緒にして行こうかと思っていたんですが。フト、祖母も私の誕生日だからとケーキを用意してくれていたらケーキが2コになってしまいますかと言って、何も用意してくれていなかったらソレはソレでショック受けちゃうので何かして欲しいワケではないけれど、覚えてはおいて欲しいですもの。なので、ショックを受けたくないので、先日電話した時に先に言っておきましたが。祖母「土曜日って何日やったっけ?」私 「30日よ!!」祖母「ほう(そう)か。」・・・・・。ほうか?ソレだけ???イヤ~な予感がするんですケド私 「何も反応ナシ?」祖母「反応ナシって、ほうかゆうて返事しとぉやん。」・・・や、やっぱり私 「誕生日なんですけどぉ。」祖母「誰が?」な・・・泣いてもいいですか?ま、孫が多いんでねおばあちゃんも年だしね結局、丁度その日は叔母の帰りが遅いらしくたいした料理も用意してやれないし、何もしてやれんケド。と、詫びてくれましたケド。うん・・・うん・・・。タダ覚えておいて欲しかったダケなので、いいですま、多少まだショックは残ってますが、土曜日には祖母と一緒に楽しく過ごすべく明日、デコレーションしたいと思っています■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第5回交流会のお知らせ。 日時:2010年2月27日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第5回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Jan 28, 2010
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早速ですが、新年を迎え、早いモノでもう1ヶ月が経とうとしています。新年、お正月と言えばおせち。おせちと言えば黒豆煮。実は毎年、勤務先の奥さんが、年末年始と2度黒豆煮を作って従業員に持たせて下さいます。が。黒豆煮って、あまり量食べれるモノではないし案外減らないモノなんですよね~いえ、もちろん美味しいんですよ!ありがたく頂いているんですよですが、我が家もそんな大家族なワケでもないですし。ある程度の期間、保存も可能ではありますが、最終的に、食べきれなかったコトもあるのが事実。というコトで、どうにか最後まで美味しく頂ける方法はないかと考えました。すると。そうだ!私には趣味のお菓子作りがあるじゃないかソコで早速、黒豆煮活用レシピです▼黒豆と抹茶のパウンドケーキ抹茶の代わりに、きなこを使ったレシピもあったんですけれどもやっぱり黒豆には抹茶かな。と。単に私の好みですこの焼きあがったパウンドケーキに、シロップを塗ってね。表面の乾燥を防ぐ為なんですが、ツヤも出るので見た目にもキレイで、一石二鳥まだ完全に冷めていないですし、パウンドケーキは当日より2~3日経った方がしっとりして美味しいので、明日にでも試食してみたいと思います。■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第5回交流会のお知らせ。 日時:2010年2月27日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第5回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Jan 27, 2010
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最近、テレビの音量が異常に大きい我が家ですナンセ、父が突発性難聴なのでね元々、年齢を重ねると共に、段々とテレビの音量も大きくなってはいたんですが今はソレ以上、ハンパなくデカイですさて、昨日のくるみ入りホワイトブラウニー。本日、カットして粉糖振って、箱に詰めてみました。コレを、ラッピングして出来上がりちょっと包装もリボンも、雑ですケドねソレも愛嬌ってコトでコチラを差し上げる「ある方」とは、実は義妹のお父さんでした。以前、私がTHE YELLOW MONKEY好き(彼の影響です。)なのを弟から聞かれた義妹のお父さんが、ライブDVDを下さったのです。なので、そのお礼をと思っていたんですが、だいぶ遅くなってしまいました甘いモノがお好きかどうかは分かりませんが・・・というコトで、早速義妹にことづけて来ました肝心のお味の方は、やはりくるみが入ったコトによりホワイトチョコの甘いカンジだけでなく、くるみの味や食感がアクセントになりちょっと大人なホワイトブラウニーになりました。なのに、大人なハズの父は「もっと甘い方がいいんじゃねん?」と言ってましたケド(お父さんはお父さんでも、アナタに作ったワケではないんで、クレームは受け付けてませんケド)お砂糖の量はもちろん、くるみ以外は前回と同じ分量なのですがくるみが入ったダケで、甘さも控えめに感じるんでしょうね。今度は、アーモンドとか入れてみようかな?■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第5回交流会のお知らせ。 日時:2010年2月27日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第5回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Jan 22, 2010
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最近、腰やら肩やら首やら、ありとあらゆるトコロが痛いですオマケに、肩こりから来ているんでしょうケド頭痛もするしロキソニンや湿布が、大活躍の今日このゴロですさて、腰が痛いって言うのに、お菓子を作りました(けっこう立ちっぱなしって腰に来るよね。)先日のホワイトブラウニーのくるみ入りバージョンです。実は、レシピにはくるみを入れるようになっていたんですがこの間作った時には、くるみがなかったんでね今回は、くるみを買ってきました。くるみナシでも美味しかったんですが、コレにくるみが入ったらどのように変わるのか?まだ、先程焼きあがったばかりなので、味見はしていないのですがきっと、くるみの食感がアクセントにもなりマタ違った美味しさが楽しめるのではないかと期待しているトコロです。コレは、ある方にプレゼントしようかと思っていますマタ、お味については後日UPしたいと思います。■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第5回交流会のお知らせ。 日時:2010年2月27日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第5回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Jan 21, 2010
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本日、お岩さん3日目ま、腫れはホボ引いたんですが、赤みがまだ引きませんちなみに、一応普段は二重のハズの目も、なんとな~くしか二重になっておらず油断すると一重になりますですが、お休みばかり頂くワケにもいかないので、今朝、お化粧で赤みを隠す為、悪戦苦闘していたのですが・・・。上手く隠れないわ、乾燥が酷い為粉が吹くわ、どうにもこうにもならないコト数十分半分泣きそうになりながら、奥さんに電話しました。すると、「お化粧で負けたんだから、まだお化粧もせん方がいいんじゃない?もう1日お化粧せずに様子見てみたら?勤務は大丈夫だから。」と、勤務を代わって下さると、お休みを下さるとありがたいお言葉を頂きましたこんな恵まれた職場に居て、私いいのだろうか・・・体調不良とかならまだしも。というコトで、結局そのお言葉に甘えてお休みさせて頂いたワケです。が。体は元気なので、ヒマでヒマでたまらないんですね~なので。以前、柚子を沢山頂いたのがまだ残っていたので、柚子ジャムを作るコトにしました。▼柚子ジャム果汁を絞り、皮と袋をせっせと刻んでいると、柚子のいい香りで気分もスッキリしそうです。(目もスッキリ治ってくれればいいケドね)パンに塗ってもヨシ、ヨーグルトに混ぜてもヨシ味噌と調味料を合わせれば、柚子味噌も出来ちゃいます。お湯に混ぜれば、簡単に柚子茶も楽しめます。早速飲んでみました。▼柚子茶少しレシピに書いてあるより、お砂糖を少なめにしてみたんですがそのまま使うには甘すぎずよさそうですが、柚子茶にするともう少し甘さが欲しい気がします。でも、その分大量に入れても甘すぎないので、一度に沢山柚子を楽しめるかも。なんなら、晩ご飯も作ってみました。▼麻婆豆腐&白菜の中華風あんかけ炒め白菜は、あくまでも「炒めモノ」なんですがダシが多すぎて、スープになっちゃいましたケド麻婆豆腐は、「マーボと言ったら♪」でお馴染みの丸○屋の麻婆豆腐の素なので、豆腐を入れるダケの手抜きですけれども少し豆板醤を足したんですが、入れすぎたのかピリ辛な麻婆豆腐になりました品数は少ないモノの、案の定スープでお腹ちゃぷちゃぷです(でも、炒めモノですから!)そして、以前ホワイトチョコレートを買っていたのをスッカリ忘れていたんでソレを使って、ホワイトブラウニーに挑戦。▼焼きあがったばかりのホワイトブラウニー▼カットして、粉糖を振った状態サスガに、ホワイトチョコレートを使っているので甘めになりますが、表面がカリッと中はシットリ美味しく出来上がりました上手く出来たし、お詫びと言ってはナンですが勤務先へ持って行こうと思います明日には赤みも引いていますように・・・。■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第5回交流会のお知らせ。 日時:2010年2月27日(土) 14:00~16:00 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第5回交流会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Jan 13, 2010
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昨日、退院が延期となった父ですが、今日お見舞いに行ってみるとナント酸素が外れて、在宅での酸素吸入も不要になったとのコトでなんとか無事、明日退院の運びとなりましたですが、やはり一応輸血は必要なのだそう。ま、とりあえず今度こそ、退院決定のようです。味覚が戻ってきたオカゲか、ココ数日は食事も残さず食べているようでサラに間食もちょこちょこしているらしく、食欲が出て来たんだとかというコトで、そんな父へのクリスマスケーキが完成しました。ブルーベリームースです。ま、クリスマスケーキというのは父への名目だけで、実際には、母の職場の社長夫人へのお誕生日ケーキなんですけどその証拠に、この違い ↓父の分(&我が家の分)は、小さなカップで作ってみました。フルーツも控えめですけれども味はバッチリでしたよタダ、ちょっと生地がゆるめだったかな~でも、ブルーベリームースも私の自信作の1つなので父にも母の職場の社長夫人にも、喜んでもらえるといいなちなみに、本日お弁当も頂きました。実は、お勉強会は昨日だったのですが、製薬会社の方の発注ミスでお弁当が足りないというハプニングがあった為本日改めて、持って来て下さったというワケコチラは、以前にも頂いたコトのあるお店のお弁当。相変わらず、お肉が冷めても柔らかくて美味しいしなんと言ってもこのボリュームサスガの私でも、お腹いっぱいになりましたと言いつつ、全部たいらげましたけどソリャ痩せんワケだわ■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Dec 25, 2009
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昨日焼いておいたスポンジケーキ。本日、デコレーション致しました~こんなんなりました。▼クリスマスケーキ実は、夕食を食べてから、眠たくなってきた私だったんですがイザ作り始めると、眠気もふっとんじゃいましたやっぱ、ケーキ作り楽しいーふふふっ。1人満足してますけども。明日はいよいよ弟宅にて、義妹の手料理囲んで仕上げはこのケーキでシメますよ一応、この後の経過でどうなるか決まるんですが今のトコロ、木曜日退院予定の父には、マタ別件でケーキを作る予定もあるので、退院してから作ってあげましょうねでは、明日のクリスマスパーティーの様子&義妹の手料理もマタUPしますので、お楽しみに~■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Dec 22, 2009
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まず、昨日のコトなんですが、弟宅へ突撃晩ご飯と言うのも、父はご存じの通り入院中母も昨晩は不在だった為、1人ぼっちになった私。晩ご飯もどうしようかな~?作るのメンドクサイな~寂しいな~・・・というコトで。義妹へ電話。義妹が出るや否や、「晩ご飯もう作った?」作っている最中だという義妹に、「いっぱい作りょうる?」「今から1人増えたら困る?」と質問責めソレを快く「大丈夫ですよ」と答えてくれるお言葉に甘えて。「じゃ、もうちょっとしたら行く~」と電話を切りましたで、晩ご飯をゴチソウになってきたというワケですそんな突然行ったというのに、こんなに沢山の料理をふるまってくれました~▼冷奴・めんつゆサラダ▼玉子焼き・マロニーのごまドレッシング和え▼麻婆茄子・干物めんつゆサラダは、菜っ葉(ん?ホウレン草だったっけ?義妹、何~???)とカニかま、チーズをめんつゆで和えているそうなのですがチーズとめんつゆ?と、一瞬ひるんでしまいそうですけれどもチーズ、いい!マロニーのごまドレッシング和えも、あまり思いつかないメニューですけれどもやっぱり美味い。(なんだか、コレダケ画像が悪くてもったいない・・・。)麻婆茄子も、もちろん全て義妹の手作りで辛すぎず、美味い。私、実は麻婆茄子より麻婆豆腐の方が好きなんですけどこの麻婆茄子は最高でした思わず「美味いよ!!」と弟に叫ぶと。「美味いわ」と、当然だろうと言わんばかりに怒られましたケドノロケてくれちゃってとにかくホント美味しかった義妹、マタ行くね?さて今日は、実はけっこう前から冷蔵庫にヨーグルトが余っていて、賞味期限も過ぎちゃったし、大丈夫かな?と気になってて・・・ま、私は少々賞味期限が過ぎてても、けっこう平気だしヨーグルトなんて元々発酵商品だし?でも、焼き菓子にしちゃえばもっと安心かな?なんて思って。(そういうコトでもないだろ)ヨーグルトを使ったレシピを探してみました。ソコで見つけた「ブルーベリー・ヨーグルト・シフォン・カップケーキ」。(長い名前だな)丁度、冷凍のブルーベリーもあるんですコレは丁度いいじゃないか。というコトで早速作ってみました。名前の通り、カップケーキと言っても、生地としてはシフォンケーキと同じなのでふわふわのカップケーキが焼きあがりました画像では、イマイチ分かりづらいですが、中はブルーベリーの色がキレイでマタ、このブルーベリーとヨーグルトのホドよい甘酸っぱさがアッサリ美味しいですブルーベリーは、普通焼くと色が悪くなってしまうのですがソレを防ぐ為に、レモン汁と合わせてミキサーにかけたモノを使いました。さて、コレを食べれるかどうか分かりませんが父にも持って行ってみようかな?■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第4回交流会&忘年会のお知らせ。 日時:2009年12月19日(土) 交流会 15:00~17:00 忘年会 18:00~ (※忘年会のお申込み受付は、終了しております。) 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第4回交流会&忘年会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Dec 9, 2009
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先日作ったりんごのフィリング。アレから、結局5日が経ってしまい、ソロソロ使わなければというコトで。早速作りました、りんごのケーキ実は、ケーキ屋さん時代、私の働くお店でもりんごのケーキを販売していたのですがコレがけっこうな人気商品で、とても美味しかったんです。しかし残念ながら、当時りんごのケーキは私の担当ではなかったので、レシピももちろん覚えておらずでも、基本はバターケーキだったので、なんとな~くパウンドケーキの生地で作れば似たようなモノが出来るのでは?と思い、挑戦してみるコトに。材料ナドは記憶にないモノの、合間で生地を型に流したり、りんごを並べたり、手順としては覚えているので、とりあえずはパウンドケーキの生地を作ってみました。出来た生地を、型に半分ホド流し入れたトコロで、りんごのフィリングを並べます。そして、まずは第一弾、オーブンへ。ある程度焼き色がついたコロ、再び取り出し残りの生地を全て流し入れ同じように、マタりんごのフィリングを並べて焼きあげます。ツマリ2層のりんごのケーキ。なんですが。パウンドケーキの生地なので、ベーキングパウダーを入れている為りんごを押しのけて、生地が膨らんできますう~む・・・。ベーキングパウダーなしで生地を作るべきだったか?しかし、なんとか2層目はあまり膨れすぎず、いいカンジに焼きあがりました。焼きあがってスグ、表面にシロップを塗りツヤを出したら出来上がりです実際に食べてみると、やはり以前の勤務先の味とは違うモノのりんごのフィリングもホドよい甘さで、美味しく出来ました再利用したとは思えない出来で、大成功~■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第4回交流会&忘年会のお知らせ。 日時:2009年12月19日(土) 交流会 15:00~17:00 忘年会 18:00~ (※忘年会のお申込み受付は、終了しております。) 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第4回交流会&忘年会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Dec 2, 2009
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先日のキウイのレアチーズケーキで使ったキウイ。実は、弟夫婦にもらったばかりの時は、まだ身も固くて熟していない?状態だったのですがどうやらキウイって、りんごと一緒に袋に入れておくとりんごの甘みナドを吸って、柔らかく美味しいキウイになるんだとかで。言われた通り、りんごと一緒にしておいてホドよく柔らかくなったトコロで食べたワケですけれども。ツマリ、使用済み?りんごはどうするかというコトになるワケでして。そのまま食べるには、キウイがシッカリ甘みを吸ってしまっているのでカスカスで美味しくないでしょうでも、捨ててしまうのはもったいない気がするというコトで、りんごのフィリングにしてみました砂糖とバターで少し煮詰めて、最後にラム酒とレモン汁で仕上げるダケの簡単レシピ。コレで、近日中にりんごのケーキでも作ろうかなと思っています。しかし出来上がってから、4・5日は作るヒマがないコトに気付きソレまでこのりんごのフィリングが持つのかどうか、少々不安ではあるのですけれど大丈夫かしら・・・。■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第4回交流会&忘年会のお知らせ。 日時:2009年12月19日(土) 交流会 15:00~17:00 忘年会 18:00~ 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第4回交流会&忘年会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Nov 27, 2009
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先日のキウイのレアチーズケーキ、昨晩ついに完成致しました~シッカリ固まったトコロへ、ココで再びキウイジャムが登場。このキウイジャムに、少しゼラチンを溶かして合わせたモノをゼリー代わりに表面に塗ってみました。なんだかキウイの、キレイな緑じゃなくなってますがそう言えば、先日キウイジャムを見た弟が、キウイの黒い種を「虫が入っとるみてぇ。気持ちわり~。」と言ってやがったな・・・コレにちょこっと生クリームを絞って、チョコレートの小枝ちゃんを添えてみました。本当は、イチゴを添えると赤と緑でキレイなんでしょうケドナンセ、今の時期イチゴが高いモンでええ。ケチっちゃいました実際に食べてみると、チョッピリ濃厚なレアチーズとサッパリキウイの酸味がマッチしていて、なかなかイケますソレに、弟が気持ちわりぃと言った、種のプチプチした食感がなかなかいいです沢山出来たので、今日、弟夫婦にも早速おすそわけしちゃいました。マタ、私のお菓子作りにエンジンかかっちゃったようです次は何作ろっかな~?■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第4回交流会&忘年会のお知らせ。 日時:2009年12月19日(土) 交流会 15:00~17:00 忘年会 18:00~ 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第4回交流会&忘年会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Nov 20, 2009
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本日は、一昨日作ったキウイジャムを使って、早速レアチーズケーキ作りですいつもはスポンジに、ブルーベリージャムをシロップなどで伸ばしたモノを塗るんですが今回は、キウイジャム活用の為のレアチーズ。というコトで、カップにスポンジをくり抜いたモノを敷いて、キウイジャムを少々。中身はこんなカンジです。ソコへ、クリームチーズはもちろん、サワークリームやヨーグルトを入れたさわやかレアチーズの生地を流し入れます。コレで、冷やし固めれば出来上がりです仕上げに再び、キウイジャムを添える予定。完成したらマタUPしますね■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第4回交流会&忘年会のお知らせ。 日時:2009年12月19日(土) 交流会 15:00~17:00 忘年会 18:00~ 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第4回交流会&忘年会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Nov 18, 2009
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昨日の久々のお菓子作りで、マタ少しブリがついたのもありますがとりあえず、キウイジャムを活用するべく、レアチーズの準備に取り掛かりました今回のレアチーズは、カップにかわいく作ろうと思っているのですがレアチーズだけより少し違う食感も欲しいので、スポンジを敷いて作ろうというコトでまずはスポンジケーキを焼いてみました。ま、スポンジケーキは、何度もUPしているし毎度変わり映えしない画になるので、今回写真は撮らず。ご了承下さいマセさて、その代わりと言ってはナンですが。今日の画像はコチラ。▼2009年11月9日 ネギ。ネギです実は私、ネギが大好きですお味噌汁には欠かせないし、ハッキリ言ってお味噌汁と言うよりはネギ汁ですソコで。以前、テレビで元モー娘の辻ちゃんが、ネギの根っこを水に浸しておくとマタ生えてきて、2~3回使えると言っていたのを見て、試したコトがあったのですが。根っこが腐って、あえなく失敗で、今度は、土に植えた方が失敗しにくいというのを聞き、早速植えてみましたコレを植えたのが9日の月曜日。植えてから1週間経った、昨日のネギの様子です。▼2009年11月16日 ネギ。少し新しい芽?が出てきてるではないですかこの調子で、ちゃんとネギが出来るといいんですが・・・。自分で育てて、マスマス愛おしいネギちゃんの成長が楽しみです■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第4回交流会&忘年会のお知らせ。 日時:2009年12月19日(土) 交流会 15:00~17:00 忘年会 18:00~ 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第4回交流会&忘年会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Nov 17, 2009
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最近、全くお菓子作ってないな~とは思っていたんですが。ソレもそのハズ。気づけば、もう約3ヶ月もご無沙汰でした先日、弟夫婦がキウイを沢山くれたのですが生で全て食べきるには難しい位に大量だったので、このキウイを使って久々にお菓子でも作ろうと思い立ったというワケですというコトで、まずはキウイのケーキ。材料を全て混ぜるダケの、1ボウルで出来ちゃう簡単レシピ▼キウイのケーキ試食してみた感想は・・・。なんだか、パンみたいですでも、なくもない。甘さがけっこう控えめなんですが、キウイの酸味の中にほんのり甘さがあって食べた瞬間は「ん?」と思うのに、ついつい手が出ちゃうカンジです。そして、キウイジャム。コチラは、今度レアチーズでも作って、このジャムを添えたらどうかな?と思っているんですが、ヨーグルトなんかに混ぜてもいいかもしれません。▼キウイジャム近いウチに、クリームチーズ買って来ようっと■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第4回交流会&忘年会のお知らせ。 日時:2009年12月19日(土) 交流会 15:00~17:00 忘年会 18:00~ 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 第4回交流会&忘年会のお知らせ◆倉敷成人病センター 婦人科がん 患者会「Ask」 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Nov 16, 2009
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昨日、コトコト煮込んだ(で、焦がした)白桃ジャム本日、早速味見してみました。すると。やっぱり、ちょっと砂糖が多すぎました甘いです・・・しかし、ヨーグルトに添えて食べると、ジャムの甘みと、ヨーグルトの酸味とがベストマッチでしたま、でも次回作る時には、もう少し砂糖を控えめにした方がよさそうです■倉敷成人病センター婦人科がん患者会ASK(アスク) 第2回交流会のお知らせ。 日時:2009年8月29日(土) 詳細はコチラをご覧下さい。 ↓ 告知記念日を過ぎて-子宮頚部腺ガン-◆患者会のお知らせ 沢山のご参加お待ちしています。■プロフィール記入にご協力お願い致します。 「足跡」pageへ ↓ ↑ ↑ポチポチッとクリックお願い致します
Aug 26, 2009
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