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Swingster
僕が飲んだラムの紹介をしてゆきます。 そのラムを初めて飲んだ時のインプレッションです。 僕の好みなので、世間の評価とは違うかも。 一日の終わりや、予定のない日の午後、甘い香りのラムに癒されてます。
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ブリストル クラシックラム バルバドス14年 for 信濃屋~Bristol Classic Rum Barbados 14 Year For SHINANOYA~
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コメント新着
Swingster
@ Re[1]:BB&R バルバドスラム2010 セレクテッドバイ「Bar Lamp」～RR&R Barbados Rum Foursquare Distillery 2010～(08/26)
おっちさんへ 拙いブログを見ていただいて…
おっち@ Re:BB&R バルバドスラム2010 セレクテッドバイ「Bar Lamp」～RR&R Barbados Rum Foursquare Distillery 2010～(08/26)
私もこのラム買ったので飲むのが余計に楽…
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2019.01.13
カテゴリ： フランス系ラム（Rhum)
【クレマンVSOP】
クレマンVSOP。
フランスのラムで、産地はマルティニーク。
マルティニークはフランスの海外県なので、ラムの生産もワインとかと同じように、産地や製法とかが決められているフランスのAOC基準に則って作られているそうです。
ほとんどのラムはサトウキビから砂糖をとった後の糖蜜を使って作るところ、マルティニークとかのフレンチクレオールラムは、サトウキビを絞ったジュースそのものから作る「アグリコール製法」なのだそうです。
ほとんどのラムはサトウキビから砂糖をとった後の糖蜜を使って作るところ、マルティニークとかのフレンチクレオールラムは、サトウキビを絞ったジュースそのものから作る「アグリコール製法」なのだそうです。
で、糖蜜は砂糖をとった後の副産物だけど、サトウキビジュースはその前段階なので、糖蜜よりも値段が高いらしく、それでフランスのラムは値段が高く、そして植物的な風味を持つのだそうです。
でもこのクレマンVSOPはそれほど高価というわけではなく、4,000円くらいでした。
さて、このクレマンVSOP、とてもいい香りです。
甘さに絡んだ何か複数の果物的な香りと、奥の方にはチョコレートを含んだような感じもあって、とても華やかな香りです。
飲んでみると、香りから受ける印象よりも甘さはないものの、熟成感のある非常に奥深い味です。
どこかウイスキーのような印象があるのは、熟成にバーボン樽を使っているからなのでしょうか。
全体的に高度に洗練された高級ラム、という印象で、フランス系ラムの特徴を知ることができました。
僕としてはもう少し甘さがあるといいのにな、と思いましたが、普段ラムを飲まないウイスキー好きの友人と一緒に飲んだら、このラムが一番美味しかったそうで、他のラムはやっぱり甘い、との感想でした。
人の好みって色々ですね。
人の好みって色々ですね。
【僕の総合評価】5段階中の 2.5
＊後日追記
アグリコールラムは独特の風味があるので、ラムの中でもきちんと分けてカテゴライズすべきだと思います。
スペイン系、イギリス系ラムとはあまりにも差が大きいので、ラムはラムですが、アグリコールラムという別ジャンルの飲み物だと僕は思います。
＊後日追記
アグリコールラムは独特の風味があるので、ラムの中でもきちんと分けてカテゴライズすべきだと思います。
スペイン系、イギリス系ラムとはあまりにも差が大きいので、ラムはラムですが、アグリコールラムという別ジャンルの飲み物だと僕は思います。
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クレマン VSOP 並行品 40度 700ml
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