ふう。出来るだけ書くぞ。～岩手からですけど。

ちょっと、仕事が忙しくなり、ブログで紹介できるネタがなくなってきて、どうしようかなと思ったら、２週間程前の紹介してなかった画像がありましたので、紹介します。

見た感じ、日本そばみたいですが、中華そばです。

全粒粉麺（胚芽や表皮をつけたまま挽いて作った小麦粉で打った麺）で、麺が茶色く見えます。
そば粉は使ってないです。

固あげというから、揚げ麺がと思ったら、固めに茹で上げた麺みたいです。

で、今まで紹介しないでいたのは、とろろそばはやはり日本そばだよなぁと思ったので。

つゆもかつお出汁だったし。

そばの香り、味がない分だけ味気なく感じました。

料理としては美味かったです。
正直なところです。

でも、見た目の先入観がどうしても壁になりました。

そばが嫌いな人、そばアレルギーなどの人には充分楽しめる冷し麺かと思いますので、いかがでしょうか。

仙台の青葉区の 麺工房　泰幸 という店です。
ユニークなラーメンが多く、ボリュームもあります。
もちろん美味しいラーメン屋です。

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