ふう。出来るだけ書くぞ。～岩手からですけど。

盛岡さんさ踊り を見に行きまして、

パレードがまだ行われている中、

友人の経営してる、

炭焼厨房ＨＡＫＯでホルモン焼食べに行きました。

やはり予想通り、お客はゼロ。

さんさ踊りのパレードの最中は空いています。

ということで世間話しながら、

オリンピックハイライト見ながら、

ビールとホルモン焼き食べていました。

ホルモン３種盛り。

種類は忘れました・・・。

このお店、先日までレバ刺し需要で、

メチャクチャ忙しかったようですが、

ダメになった途端、客足が遠のいたようで・・・。

ココのレバ刺しは大人気だったからなぁ・・・。

もっとも自分はレバ刺し嫌いだったんでどうでもいい事でしたけど・・・。

やっぱ内臓系は焼いた方が美味しいですよ。

しっかり焼けばいい店ならば食中毒の心配ないし・・・。

この店は鮮度にこだわり見せてるので、

安心な店ですけどね。

もっともこだわり過ぎて儲けてないようですけど。

自分的にはいい店が空いてることはいいことでして・・・。

そういえば昔はビアパブベアレンはガラガラだったなぁ・・・。

今じゃ、常に予約客で席がない位だし・・・。

それはそれでいいことですけどね。

さて、パレードが終わった頃にお客がボロボロ来始めました。

店員２人だけで切り盛りしてるんで、

いきなり忙しくなってきた様子。

ということで自分は、

盛岡冷麺食べてシメ。

ココの冷麺はスープが絶品ですよ。

牛肉や牛骨をとことん煮込んで、

コラーゲンたっぷりのトロトロのスープですから。

自分はそこにありったけのキムチをぶち込んで、

激辛冷麺にして食べていました。

バタバタ忙しくなって来たところで、

自分は店を出ました。

友人である店長と料理人は、ちょっと愛想なくて、

一見さんにはちょっと厳しい、

でも常連さんにはめちゃくちゃ評判のいい、

奴ら２人ですが、

いい素材を提供してますんで、

盛岡に来た時には、

店員の愛想気にすることなく、

食べに来てはいかがでしょうか。

ま、こだわるあまり、 食べログ でも賛否両論あるようで・・・。

当人たちは全く気にしておりませんでしたけど・・・。