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2010.05.28
カテゴリ： お蕎麦屋
北海道旭川江丹別産の蕎麦粉を使用した美味しい手打蕎麦が頂けると聞きランチに来ました。平日の13時頃でしたが店内は常連さんらしき人が多くほぼ満席です。
大通りから少し路地に入った所にありました。旗が目印です。
「せいろ」６３０円
しっかりと角の立った艶やかな瑞々しい麺です。所々に蕎麦の欠片が見えます。そのまま一口含むと心地よいザラツキ感がありしっかりとした越です。少し硬めに茹で上げられ田舎蕎麦の様な噛み締めるタイプの蕎麦。風味は弱いものの噛み締めていくうちに優しい甘味が感じられます。ただ薬味の葱が辛く、そして汁が濃い甘辛目なので蕎麦に勝ってしまいます。
蕎麦湯はやや白濁としたサラサラ系でした。
素材にも拘り、しっかりとした量でこのお蕎麦を頂けるとはコストパフォーマンスは高いと思います。お店の方の対応も親しみのある丁寧な接客でまた訪問したくなりました。
【蕎麦酒房 てらさわ】
東京都台東区寿１－２－１０
０３－３８４４－１７０４
日祝休
大通りから少し路地に入った所にありました。旗が目印です。
「せいろ」６３０円
しっかりと角の立った艶やかな瑞々しい麺です。所々に蕎麦の欠片が見えます。そのまま一口含むと心地よいザラツキ感がありしっかりとした越です。少し硬めに茹で上げられ田舎蕎麦の様な噛み締めるタイプの蕎麦。風味は弱いものの噛み締めていくうちに優しい甘味が感じられます。ただ薬味の葱が辛く、そして汁が濃い甘辛目なので蕎麦に勝ってしまいます。
蕎麦湯はやや白濁としたサラサラ系でした。
素材にも拘り、しっかりとした量でこのお蕎麦を頂けるとはコストパフォーマンスは高いと思います。お店の方の対応も親しみのある丁寧な接客でまた訪問したくなりました。
【蕎麦酒房 てらさわ】
東京都台東区寿１－２－１０
０３－３８４４－１７０４
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Last updated
2010.05.28 11:02:37
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