2012/12/31
カテゴリ： そば
今日の午前中、恒例行事となった「そば打ち」を行いました♪
もう20年以上、大晦日には「そば打ち」をしています♪
小麦粉2、そば粉8の「二八そば」です(^-^)♪
最初の頃は、適当に作っていたのですが・・・
それでも市販のそばよりは美味しく出来ました(^O^)♪
今は分量をきっちりと計って打っています(*^_^*)!!
麺棒を使ってのばします(^O^)♪
難しいのが切る時です♪
折り重ねて切るのは大変なので、切りやすい大きさにして切っています(*^_^*)♪
うまく茹で上がりました♪
我が家の「そば」は太い「田舎そば」です!!
美味しいですヨ!!
(^O^)♪
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