2017年04月の記事
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フレジエ、柚子と抹茶のアントルメ×２のレッスンでした(*^-^*)
皆さま、ご訪問ありがとうございますお菓子教室”OSUSOWAKE”です今日の水戸市は気持ちの良いお天気つられて家事（）にも力が入ります朝食のパンがなかったので～姫を送っていく前にマーラーカオ作り久し振りに蒸し器を使いました～今後使う予定があるので慣れておかないと全部で8個作って2個食べてお買い物にお店を3件はしごして帰ってきたら…3個になっておりました若の胃袋に入った模様朝ご飯もちゃ～んと食べたはずでしたけど～買い物から帰宅したら庭の草むしり天敵の虫が出てくる前に、少しでもきれいにしておこうと「45Lのごみ袋1袋分」と決めて取り掛かりましたが、袋がいっぱいになってもまだ花壇の半分先は長いぞ～～～シャワーを浴びたらお菓子作りですず～～～っと食べたかったレモンクッキーを作りましたサク、ほろ、すっぱで大好きなクッキーですこれまた焼き上がりを若がつまみ食いすごい勢いで我が家のお菓子＆食材が消費されています生徒さんのおやつ用にはもう一度焼かなくちゃかしらお昼ご飯に焼きそば作って（若は2玉分食べました）そのあとは～じゃじゃ～んコストコのスフレチーズケーキ「スフレ感は全然ないよ～美味しいよ～」とお友達に聞いて以来、ずっと気になっていたんです近くのスーパーで「コストコフェア」なるものをやっていて、悩んだ末に購入しましただって、大きいんですよ～～～右のセルクルが直径15cm、ケーキの直径は24cmの8号サイズそして厚みは3.5cmこのどれだけの量が私の肥やしとなってしまうのでしょうでも買っちゃう（若＆姫、協力頼む）コストコで購入するよりも割高ではありますが、お試しに近くで購入できるのはありがたい食べやすいよう、そして冷凍保存しやすいようにこれをひたすらカットしてラップして…ちまちまちまちま30分以上かかりましたでも冷凍庫にチーズケーキがある幸せこんな苦労も何のそのあ、お味は ちょっと甘めなので一度に量はいただけませんが、満足できる美味しさですよん諸々を経て、現在ようやくブログUPへとたどり着きましたブログUPの後の今日の残りの予定は…お夕飯の準備＆生協の注文うん何とかなりそうですちなみに今日の晩御飯は（聞いてないって）昨日のレッスン時にHさんからいただいたタラの芽とコゴミを使って天婦羅をいっしょにいただいたタケノコも天婦羅＆お味噌汁にHさ～ん、姫皮の部分、昨日は中華スープにいれて楽しませていただきましたよ～今日のお味噌汁にも入れちゃいますあとは殿がいただいてきた大きな魚の開きを焼いて～お肉星人の姫＆若のために豚しゃぶサラダ厚揚げも煮ちゃいましょうってことで…純和風な食卓になる予定で～すHさん、春の味覚、ありがたくいただきますさてさて木曜日＆金曜日のレッスンの様子をご報告いたします木曜日にはIさんがお越しくださいましたお忙しい中ありがとうございますレッスンメニューは過去メニューのフレジエです今回使用のいちごは常陸大宮のいちご屋さんで購入した「いばらキッス」酸味と甘みのバランスの良いイチゴですケーキはクリームが甘いので、合わせるいちごは酸味のあるものが私の好みってことでレッスンに使うイチゴも、おのずとそういった品種になりますフレジエは「これでもか」っていうほどいちごをたっぷり詰め込みます美味しそうでしょう～セルクルを外すと側面に並べたいちごの断面が顔を出しま～す可愛く並んだイチゴの姿にIさんも大喜びアントルメの場合もそうですが、セルクルを外す瞬間、緊張もしますが楽しみですきれいに完成しましたねお疲れさまでしたレッスンの合間には「近所で一人でぷらっと行ける、行きつけになりそうなカフェとか飲み屋さんとかないかしらね～」な～んて二人で語り合いました千波近辺で、そういうお店をご存知の方、教えてくださ～いそして翌金曜日にはHさん母娘がお越しくださいました毎月ご参加いただきありがとうございますこの日は今月最後の柚子と抹茶のアントルメのレッスンです有終の美を飾っていただきましょう初のお二人同時レッスンということで私も気合が入りました…が「ああ、まだ計量がすんでなかった」なんていう不手際もあり、予想通りといいますか何と言いますか…おやつにありつけたのはPM1:30頃Aちゃん、燃料切れをおこしながらも最後まで頑張ってくださいました完成作品は～まずはAちゃんの作品ですぽこぽこ絞りを小さめに仕上げたのでとても可愛らしいですその分、絞りの数が多くて大変でしたねよく頑張りましたてんとう虫がとてもお上手なんですよ器用なんですね～そしてお母さまの作品はこちらお母さまは側面のなみなみ模様がとてもきれいに出来ましたね普段からたくさんのお菓子を作られてるだけあって、絞りも慣れていらっしゃる感じです一家に2台のアントルメ、食べきれるのかいつも心配しちゃうのですが…「心配無用」のようですよ特に今回は、1台はお孫さんにプレゼントされるのだとかきっと喜んでいただけますねでもお父様は「これしかないの」って悲しくなっちゃうかしら…そんな時はご家庭でまた作って差し上げてくださいね（1度と言わず、きっと何度も作られると思いますが）Iさん、Hさん＆Aちゃん、この度はレッスンにご参加いただきありがとうございました来期のレッスンでお待ちしていますね＜この頃のおやつ＞来期のレッスンメニュー、日程はこちらから☆ご確認くださいね～最後までご覧いただきありがとうございました
2017年04月29日
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今週も柚子と抹茶のアントルメのレッスンから♪
皆さま、ご訪問ありがとうございますお菓子教室”OSUSOWAKE”ですこのところすっかり寝不足なワタクシです…先週土曜は飲み会で帰宅・就寝とも遅くなったのは言うまでもなく日曜は姫が幕張にライブに行きましたので、遅～い時間に駅までお迎えそして月曜はいきなりの若の帰省…乗った電車は水戸駅着22:41もちろんお迎えそれからもなんやかんやとお布団に入るのが遅くなり寝不足が続いています～～～あぁ、ゆっくり眠りたい…でもライブ帰りの姫からは東京駅購入のお土産が～「東京ミルクチーズ工場」のロールケーキクリームがミルキー、抹茶味は超濃くて、とっても美味しかったですよ～～～さてさて若の帰省によるバタバタで（）すっかりブログUPが遅くなってしまいました～（いつもじゃないと言わないで～）月曜日にお越しくださったKさん、今期2度目のご参加ありがとうございますレッスンメニューは柚子と抹茶のアントルメ作業がとても丁寧なKさんですぽこぽこま～るいシブーストの絞りも、とてもきれいに仕上がりましたてんとう虫を3匹だけ飾って「か～わ～い～い～」てんとう虫は生徒さまのご希望を伺って、そのままお持ち帰りいただくか、飾っていかれるか決めていただいていますお持ち帰りされた生徒さま方、ご自宅で可愛く飾っていただけましたか～テンションになられたことと思いま～すこの日もKさんの可愛らしい笑顔＆リアクションに私のテンションまでUP～とても上手に完成しましたお疲れさまでした翌火曜日にはMさんがお越しくださいましたいつも遠いところ、お時間かけてレッスンにご参加いただいています本当にありがたいですメニューは同じく柚子と抹茶のアントルメこちらのメニューは結構お時間がかかります遠くから来てくださっているMさんのご負担が少しでも少なくなるように、手際よく、レッスンを進めていきました～Mさんも頑張ってくださって、最短での終了となりましたよ上面のぽこぽこ絞りもさることながら、側面のなみなみ模様もきれいに出来ましたね可愛らしく、そしておいしそう～そうそうレッスン時に話題になった「いばらきスイートフェア」ですが今年の開催は5月26日（金）～28日（日）のようですこちらの☆ TOPページから、出店するお店の紹介ページへと進めますのでご興味があるようでしたらご覧くださいませKさん、Mさん、この度はお忙しい中レッスンにご参加いただきありがとうございましたKさん、来週(笑)のレッスンでお待ちしていますMさん、ご興味をひくメニューがございましたらまた是非ご参加くださいませお待ちしています来期のレッスンメニュー、日程はこちらから☆ご確認くださいね～最後までご覧いただきありがとうございました
2017年04月27日
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先週のレッスンと水戸バー・バル・バール(#^-^#)
皆さま、ご訪問ありがとうございますお菓子教室”OSUSOWAKE”です昨夜はお友達と「水戸バー・バル・バール」に参加しました企画自体は12回目となるようですが、参加するのは２回目今回もTちゃんがみんなを取りまとめて、前売り購入してくれましたいつもありがとうTちゃんこちらの企画、水戸市内の157ものお店が参加してくれています一人につき4枚一組のチケットを購入、それぞれのお店で1枚ずつ使いますお店ではこの企画専用のプランが用意されていて（1ドリンク・1フード）、気になるお店4店舗を廻るという内容これがすっごく楽しい普段だったら敷居が高くて行けない「回らないお寿司屋さん」とか、バーなんかも参加しているので、行ったことのないお店にドキドキ、わくわくしながらお友達と飲むお酒…癖になりますよ～ちなみにチケットは前売りで3500円（当日だと3900円）お得ですよんちなみに今回うかがった店は～鮨割烹 豊臣 握り3貫＋玉子 に ビールBacaro kanjuro カニクリームコロッケ or 前菜6点盛 or フォアグラのソテー～リゾット添え に 樽生 or カクテル or ワイン など私は前菜盛とカクテルで美味しかったし、カジュアルな雰囲気の良いお店でした「一人でぷらっと飲みに来たいね」な～んておばちゃん同志で話したり（その時は誘って～の声アリ） 洋食 山口楼 庵 モツのトマト煮と厚切りハムカツのセット ＋ ハイボール or アップルワインのカクテル （私はカクテル）山口楼系列でこんなお店があったのですね～店員さんは着物姿でお出迎え、お料理もおしゃれに盛られてきましたよん最後はスイーツ目的でカフェ・アルコイリス 常陸牛のハンバーグ or 自家製スイーツ ＋ 好きな飲み物選んだスイーツは果物やクリームと皿盛になって提供されます実はこの日、一人参加できずにチケットが余っていたためこのお店で放出5人でスイーツ7皿にハンバーグ2皿（そしてドリンク9杯）テーブルに並んだ量に「誰がこんなに食べるの～～～」と、みんな大爆笑さすがにハンバーグは小さなものでしたが、ふんわりジューシー、お肉の食感もしっかりしていて美味しかった～～～パスタとサラダも添えられていましたみんなこの時点でかなりお腹いっぱいになってしまい、結果「甘いものならド～ンと来い」な私がスイーツ3皿を完食そしてハンバーグはTちゃんが完食 「この時間にやばいよね…」とPM11：30にお店を後にしたのでしたまだ参加したことない方～～～楽しい・美味しい・お得なので機会が合ったら是非参加してみてくださいね～さてさてなっが～い前置きにお付き合いいただきありがとうございました先週のレッスンのご報告をいたしま～す先週は3名の方がご参加くださいました皆さん、柚子と抹茶のアントルメのレッスンでのご参加です火曜日ご参加のKさんは午後からご用事がありましたのでAM9時スタートお時間が心配なので、簡単な説明のみでレッスンを進めていくスタイルです慣れたKさんでしたので、この方法でも全く問題ありませんでした木曜日にご参加くださったFさんは、姫と同じ高校に通うお嬢様がいる生徒さまクラス替えの話や今後の学校のスケジュール等で盛り上がりすぎて～～～…レッスンより長いおしゃべりの時間となりました楽しんでいただけたなら、ま、いいかって、私も楽しんじゃったわけですが～そして金曜日にお越しくださったIさんは、火曜のKさん同様AM9時スタートPM12：30くらいに出ればOKだと思い込んでいましたが、まさかのリミットPM12：05この事実に気づいたのがAM11：50残るはシブーストの固さ調整&絞りごめんなさい、お時間オーバーしちゃいました間に合ったでしょうか受講された講座のお話もお時間がなくて詳しくうかがえずIさんも「話し足りない～」と、欲求不満モードでお帰りいただくことになりました来期は週末レッスンですからのんびり、そしてゆっくりお話し、もといレッスンしましょうそして皆さんの完成作品のご紹介ですまずはKさんから～そしてFさん最後にIさん～工程の多いケーキを、皆さんきれいに仕上げてくださいましたお疲れさまでしたKさん、Fさん、Iさん、この度はお忙しい中レッスンにご参加いただきありがとうございましたまたお会いしましょうね～＜先週のおやつ＞私も修行中なのです…来期のレッスンメニュー、日程はこちらから☆ご確認くださいね～最後までご覧いただきありがとうございました
2017年04月23日
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2017年5月～6月上旬の日程です♪
皆様、ご訪問ありがとうございますお菓子教室“OSUSOWAKE”です2017年5月～6月上旬のレッスン日程のご案内です2017年5月～6月上旬のレッスン日程今月も引き続きプライベートレッスンとさせていただきますお友達とご一緒にレッスンご希望の方はレッスン詳細ページをご確認の上お申し込み下さい また、下記の注意事項も良くご覧になった上でお申し込みくださいませ5月 1週目： 2日（火） 2週目： 8日（月） 3週目：16日（火）、17日（水）、18日（木） 4週目：22日（月） 5週目：29日（月）、30日（火）、31日（水） 6月 1週目：2日（金）、3日（土） 2週目：6日（火）、7日（水）、8日（木） レッスン開始時刻 AM10：00～ ＜ご予約に関しまして＞ 学校行事等により、急きょご予約をキャンセルさせていただく可能性がございます ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、ご了承いただける方のみご予約下さい5月～6月上旬にレッスン可能なメニューはチョコバナナのケークテ～紅茶のケーキの2メニューですキャンセル時：3日前までにご連絡いただければです。それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますためキャンセル料として講習料の半額をいただきますのでご注意くださいどうぞよろしくお願いいたします焼きあがるまでのお時間はこちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませお申し込み・お問い合わせは こちらから 後ほどこちらからご連絡いたしますお問い合わせ後、3日たってもこちらからの連絡がない場合には送信エラーの可能性がございますお手数をおかけいたしますが再度お申し込みをお願いいたします それではお問い合わせ・お申し込をお待ちしております最後までご覧いただきありがとうございました
2017年04月21日
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2017年5月～6月上旬の過去メニュー～テ～紅茶のケーキ♪
皆様、ご訪問ありがとうございますお菓子教室“OSUSOWAKE”です2017年5月～6月の過去メニューのコース＜テ～紅茶のケーキ＞今回は大人向けのシンプルなケーキのご紹介ですふんわり柔らかスポンジの紅茶味のケーキをご用意いたしました年配の方にも喜んでいただけるケーキだと思います使用するスポンジは粉の分量少なめ、水分がたっぷり入ったシートスポンジ使う水分は…全て紅茶の濃縮液かな～り濃い紅茶液を使いますので、ちゃ～んと「紅茶味」のスポンジになりますよん濃縮液はクリームにも入れて、こちらも紅茶味のクリームに画像にはFAUCHONの缶が写っておりますがレッスンではこちらの紅茶は使いません、悪しからずシートにはほんのりお酒を利かせたシロップを打つのみ、クリーム以外のサンドは一切無しどこまでもやわらか～い、優しい紅茶ケーキをお楽しみくださいカッティングボードの上で失礼今回は四角く成型いたします絞りは端にシェル絞りを「シャル・ショコラ」をご受講いただいた生徒さまにはお馴染ですが、今回絞るのはクリーム柔らか～いので、優しく、でも手早く絞り出してあげましょうねお持ち帰りは9×25cmのケーキ1台ですレッスン日程は別ページにUPしますお申し込みはレッスン日程ページよりお進みくださいレッスン日程はこちら☆をクリックしてご確認くださいね講習料金： 3300円（入会金はいただいておりません）所要時間： 2～3時間（前後しますのでお時間には余裕を持ってお越しください）募集人数： 限定1名様まで （お二人でお申し込みの場合は、生地をお一人ずつ焼き上げますので そのお時間お待ちいただくことになりますこと、ご了承ください） 持ち物： エプロン、筆記用具、ハンドタオル、お持ち帰り用の箱や容器、保冷剤難易度： 中級クラスのお菓子ですキャンセル時： 3日前までにご連絡いただければです。 それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますので キャンセル料として講習料の半額をいただきます焼きあがるまでのお時間はこちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませお申し込み・お問い合わせは日程のページよりお願いたします後ほどこちらからご連絡いたしますお問い合わせ後、3日たってもこちらからの連絡がない場合には送信エラーの可能性がございますお手数ですが、再度のご連絡をお願いいたします それではお問い合わせ・お申し込をお待ちしておりますその他の2017年5月～6月上旬にレッスン可能なお教室メニューのご案内です一緒に頑張りましょうのコースのチョコバナナのケークはこちらからどうぞ最後までご覧いただきありがとうございました
2017年04月21日
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2017年5月～6月上旬のメニュー～チョコバナナのケーク♪
皆様、ご訪問ありがとうございますお菓子教室"OSUSOWAKE”ですなんと～～～気が付けば「あっ」という間に4月も20日過ぎまたもやメニューのUPが遅くなってしまいました…来月メニューは以前から決めておいたので、余裕があると思っていたのですが…追い込まれないとやれない性格いやいや、「今日やれることは今日のうちに」がモットーのはずだったんだけどなぁお待たせしてしまって申し訳ありません気長にお付き合いいただけましたらうれしいです～2017年5月～6月上旬のレッスンメニュー～一緒に頑張りましょうのコース＜チョコバナナのケーク＞4月のレッスンケーキはなかなかのつわものでしたので、来期はお手軽な焼き菓子をご紹介いたしま～すバナナとチョコは王道の組み合わせその構成はと言いますと底にはザクザク食感のシュトロイゼル生地その上にアーモンドパウダーたっぷりの生地を流して軽くソテーしたバナナを乗せて焼き上げますバナナから出た焼き汁を生地が吸ってしっとり上面をコーティングチョコで覆って完成です基本生地のアレンジメニューですので「自分でできそう～」って方は自力で作ってみてくださ～い一緒に作りたい方、おしゃべりしたい方（）、お申込みお待ちしていますお持ち帰りは15cm角・厚み2～2.5cm程度のケーク1台です焼き上がり、粗熱をとるお時間の余裕のない方で15cmの角セルクルがある方はご持参いただければすぐにお帰りいただけますケークは温かい状態でお持ち帰りいただきますので、密閉でない、紙の箱等をご用意くださいコーティングチョコを使用しますご希望の方には 1単位分：50g75円 で小分けしますので5月10日 までにご連絡くださいませ（この日に発注します）レッスン日程は別ページにUPしますお申し込みはレッスン日程ページよりお進みくださいレッスン日程はこちら☆をクリックしてご確認くださいね講習料金： 3300円（入会金はいただいておりません）所要時間： 約2時間（前後しますのでお時間には余裕を持ってお越しください）募集人数： 各回2名様まで 持ち物： エプロン、筆記用具、ハンドタオル、お持ち帰り用の箱難易度： 初～中級クラスのお菓子ですキャンセル時： 3日前までにご連絡いただければです。 それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますので キャンセル料として講習料の半額をいただきます焼きあがるまでのお時間はこちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませお申し込み・お問い合わせは日程のページよりお願いたします後ほどこちらからご連絡いたしますお問い合わせ後、3日たってもこちらからの連絡がない場合には送信エラーの可能性がございますお手数ですが、再度のご連絡をお願いいたします それではお問い合わせ・お申し込をお待ちしておりますその他の2017年5月～6月上旬にレッスン可能なお教室メニューのご案内です過去メニューのコースのテ～紅茶のケーキはこちらから（現在未リンクです）どうぞ最後までご覧いただきありがとうございました
2017年04月21日
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柚子と抹茶のアントルメのレッスン、始まりました～♪
皆さま、ご訪問ありがとうございますお菓子教室”OSUSOWAKE”です久々に～、ああ、久々に～～～…書いたブログが消えました半分くらいでしたが、これってかなり萎えます…「まだ半分でよかったんだ」と前向きに心を入れ替えて、再度投稿ですこちら水戸市は先日春雷に見舞われまして満開だった桜の花も、散り始めてしまいました…代わって咲き始めたのが葉の花ドライブしていると、畑の一部が菜の花で黄色に染まっている光景に出会います（水戸は田んぼや畑、多いですから～）殿がいただいてきてくれた菜の花（食用）も、この暖かさですぐに花開いちゃいます～お教室でも、先週から菜の花が咲き始めました何の話かってケーキのお話です先週木曜日から、仕上がりを菜の花をイメージした柚子と抹茶のアントルメのレッスンが始まりましたまずこちらのケーキレッスン第1号としてお越しくださったのはYさんご参加ありがとうございます前回のブログでご紹介したパン'sは、Yさんから頂いたものです翌日は焼き直していただいたのですが、表面パリッパリ奥深い味わいでと～っても美味しかったですよ～～～ごちそうさまでしたスタートレッスン、そして慣れ親しんだYさんということもありまして（笑）「もっとこうしたらさらに可愛く仕上がるんじゃないかしら～」と思っていたことを実行させていただきました結果すごく可愛らしく仕上がりました～～～完成作品をご覧あれ～側面の仕上がりが～とってもかわいくなったでしょ上面の絞りも丸くきれいに絞れましたチョコレートのてんとう虫は…飾っていくと溶けて滲んじゃうかもしれないので、そのままお持ち帰りいただきました残った生地を入れたカップの方には飾ってご自宅でてんとう虫を飾られて、さらにテンションしたことと思います～お疲れさまでした続いて翌金曜日にお越しくださったのはAさんです今月もご参加いただきありがとうございますレッスンしながらた～っぷりとお化粧の話やらなんやら、おしゃべりしまくっちゃいましたね先日送られてきた化粧品会社の冊子に「年を取ると目元が寂しくなる。アイメークをしましょう」的な記事があり、私くらいの年代こそアイメークが大事なんだとか「アイメークってやってます」「今更アイラインとか、勇気いるよね～」多分やることはないでしょうがもしも私が何かに目覚めてしまってそしてそれが「やりすぎ」だと感じましたらその時は手遅れにならうちにご指摘くださいね～な～んて笑い合っておりましたはい、お菓子作りとはな～ンの関係もございません楽しくお話ししつつもお菓子は完成するわけでそして几帳面なAさんのお仕事はとってもきれい～完成作品をご覧ください「てんとう虫、乗せていきたい」とのご要望で、何匹か飾っていただきましたてんとう虫があると、すっごくかわいくなります～～～ミントの陰とか近くに置いたあたり、リアリティを感じますね「や～～～可愛い」とAさんにも喜んでいただけました抹茶のムースの固さ（というか柔らかさ）はこれが限界ですご自宅で作られる時はこれ以上柔らかくならないように、温度管理にご注意くださいませ～Yさん、この度は遠いところご足労いただきありがとうございましたAさん、体調が万全でない中、ご参加いただきありがとうございました来月はお手軽、でも美味しい焼き菓子の予定ですご都合が合うようでしたら、またどうぞご参加下さいねお待ちしています＜おやつ＞奥のタルトは私が作ったものではありません～この週の生徒さんはラッキーでした
2017年04月17日
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空き日程が出ました(^-^)
皆さま、ご訪問ありがとうございますお菓子教室”OSUSOWAKE”ですキャンセルおよび日程変更等により、空き日程が出ましたあまり間がありませんが、ご希望の方がいらっしゃいましたら是非4月17日（月）AM10:00～開始時間は多少でしたら融通できますお申し込み・お問い合わせは こちらから ご予約締切は前日16日（日）の午前10時ですご検討、よろしくお願いいたしますこちらの画像は春休みにTさんがわざわざお届けくださったどら焼き土浦で有名な「志ち乃」さんの商品種類がいろいろあってそれも美味しかったのですが、中でも梅を使った商品が私には1番でした～Tさん、ごちそうさまでした
2017年04月14日
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レッスン始まっています～(^o^;)
皆さま、ご訪問ありがとうございますお菓子教室”OSUSOWAKE”ですすっかりご無沙汰してしまいました長い春休みも終了し、先週からレッスンスタートしておりますブログでのご報告が遅くなり、失礼いたしました先週金曜日が春休み明けの最初のレッスンでしたレッスンにお越しくださったのはKさん今月もご参加いただきありがとうございます春休み中は色々と慌しかったご様子で、「お菓子作りはしていないんです～～～」と、なにやら申し訳なさげなKさんいいんですよ～ご自分のペースで、作りたいときに作っていただければかくいう私も、お休みの間3月中は全く作りませんでしたもの４月に入って急にエンジンがかかった感じですそうそう話はそれますがその時に、今期メニュー柚子と抹茶のアントルメの側面を多少なりとも可愛らしくなるように工夫いたしました上の画像、な～んとなく側面のビスキュイがなみなみ模様になっているの、お分かりいただけますでしょうか～「自己満」レベルかもしれませんが、前回よりは良くなったと思いますのでこちらでレッスンいたしますよ～さて、お話戻って、この日のレッスンメニューはのアントルメではなく過去メニューのフレジエでしたこちらのケーキはアーモンドパウダーの入った生地にたっぷりのいちごとクリームを詰めて作ります上の画像は「側面にきれいに半割りイチゴを並べる」の図型抜きが楽しみです側面のいちごがと～っても可愛らしいのですよ～完成作品をご覧あれ～「や～～～可愛い～～～」とKさんと二人でテンションMAX～さすがKさん、とてもきれいに完成しました上面のいちごの飾り方も素敵ですお疲れさまでしたちなみに、この前日には私も手慣らし＆おやつ用にフレジエ制作12cmサイズで作るとこんな印象になります全部の材料に、×0.7 で12cmサイズの分量になりますので「15cmだと食べきれない…」っていう時やお友達へのプレゼントの際などにご利用くださいませKさん、この度はあいにくのお天気の中、レッスンにご参加いただきありがとうございました次回は柚子と抹茶のアントルメのレッスンでお待ちしています＜今回のおやつ＞
2017年04月13日
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