水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

お菓子教室 “OSUSOWAKE” です

今日の水戸はとってもがすがしいお天気
鼻歌交じりにお散歩に行きたくなります

…でも…
この時期の紫外線って、油断しちゃいけないんですよね
皆様もお気を付け下さ～い


さてさて

レッスンの様子のUPが少々遅れがちになっております
楽しみに待って下さる生徒の皆様、ごめんなさいね

一昨日の11日にレッスンにいらしてくださったのは、水戸市にお住まいのKさんです
先月に続きまして2度目のご参加、ありがとうございます

今回はマカロンをご希望でしたので、ワタクシ前日に復習させていただきましたことよ
気温や湿度など、季節によって微妙に生地の状態が変わってしまうお菓子作り
「前はうまくいったのに～今回は…」
な～んて時は、部屋の気温等が悪さをしているのかもしれませんよ

久々のレッスンなので、今の気温で同じ条件で焼きがるか確かめたかったのです
案外気の弱いワタクシ、
過去のメニューがぽ～んと入ってくると慌てて復習…なんてこともしょっちゅうです

この復習作業もさることながら、Kさんもコツをつかむのがとってもお上手で



い～い感じに生地が仕込めましたよん
絞り出した数でマカロナージュの加減をある程度確認できます



今回は数もばっちり
絞りの跡も徐々に消えていく、理想のマカロナージュ加減のようです
でも焼き上がるまで安心できないのがマカロン作り

焼き上がりの画像を撮るのを忘れてしまいましたので
ガナッシュをサンドしてからパチリ



うっつくし～
ピカピカでふっくら
こんな肌になりた～い
ま、私の願望はさておき、ベストな焼き上がり、仕上がり
思わず踊りたくなってしまいましたよ～

ブラウニーもつやつや生地に仕込んで



焼き上がり



こちらも焼き縮みもなく、完璧な仕上がりです
おめでとうございます
そしてお疲れさまでした

生徒さんの作品が綺麗に出来ると、その日は心晴れ晴れ、気持ち良～く眠れます
この日もルンルン気分で残りの時間を過ごせました


本日のおやつは復習したマカロン入りです



同じガナッシュではつまらないかな～と、
ベリーのピューレを入れたガナッシュをサンドしました

他のお菓子は
グリオット・ショコラ、6月メニューの黒糖と胡桃のガレットとナッツケーキ
グリオット・ショコラにココアパウダーを振りかけたので
ナッツケーキには生クリームをスライスアーモンドを飾りました
焼きっぱなしでも、おめかしも可能な簡単ケーキです

Kさんとお話をしていたら…共通の知人がいてびっくり
他にもお教室の生徒さんのお友達ともお知り合いでまたまたびっくり
二人で、世間って狭いね～と感じ入りました
同じ趣味、興味を持っていると
こんな風にあちこちでちょっとずつ繋がっているのかもしれませんね

こんな驚きって嬉しいなぁと思った私なのでした

Kさん、来月のご予約までいただきましてありがとうございます
またた～くさん、笑いましょうね




６月のお教室メニューのご案内です

スペシャルのコースの ショコラ・オランジュ は こちらから
一緒に頑張りましょうのコースの
焼きっぱなしのナッツケーキ＆黒糖と胡桃のガレット は こちらから

どうぞ