話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

2009年02月13日
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★湘南さんの70ムートン。シャガールラベルが約3.5K(税抜)★


★大元さんのR・シュヴィヨン06年。★


今日は金曜日。水曜日が祝日だと体が楽ですね。
このところ寒かったり、子供たちが順繰りに風邪を引いたりしているおかげで、休日といってもなかなか出かける機会がありません。今週末も、日曜日は上の子のマラソン大会があり、土曜日は家でゴロゴロという感じでしょうか。

最近、金魚ネタが思いつきません。
とりたてて変化がないと、書くこともないんですよね。よく金魚ブログをみて、更新頻度が少ないなあ、と思っていたのですが、たしかに順風満帆であればあるほど、ネタが枯渇してきますね。なにも変化はありませんが、週末に写真でも載せようと思います。

ネタがないといえば、もうひとつ。RWG誌に連載しているコラムのネタが真剣に枯渇してます。そもそもワイン関連の活動を昔ほど積極的にしてない中、毎号毎号、搾り出すようにして、なんとか6000字前後を埋めてますが、さすがにそれも限界です。なんだかんだで、20数号続けてますからねぇ。

目青不動のネコは、今朝おまいりしたら、いつもどおり、ダンボールハウスの中で丸くなって寝てました。





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Last updated  2009年02月14日 16時19分27秒
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Re:ネタが枯渇。。(02/13)  
taka さん
金魚、落ち着いているというのは超久々ではないですか?良いことではないですか。
写真楽しみにしています。
ワインの連載大変でしょうね。
線の細いネタですがグラスの違いによる味わいの差なんて企画いかがですか?
普通のコップとか100均のグラスとかブルグラスでボルドー飲むとか (2009年02月13日 18時33分49秒)

Re:ネタが枯渇。。(02/13)  
mamo-san  さん
RWGでやってもらいたくて温めているネタ(山地さんネタっぽいですが)があります。それは、ブルゴーニュにおいて、作り手・畑・ヴィンテージのどの要素が一番強いか?というものです。適当に考えていますが、A 1人の作り手、同一ヴィンテージにて3つの異なる畑(ヴィラージュが最適かとも思います)を比べる。B 1人の作り手同じ畑で、別のヴィンテージ(並びの3ヵ年)を比べる。C 同一ヴィンテージ、同一畑で3人の作り手を比べる。結果として最も違いの出るのはどれか?というものです。かなり予想される答えとして、Cが最も違いが顕著。次にBの違いが顕著。Aはかなりどれも似ている、となりそうですが、実際ここまでやるのは、素人ワイン会ではむつかしいのでやっていただきたいです。また、Cをいくつかの畑でやってみて、例えばクロ・ド・ヴジョーは同じ畑とは思えない!とか、CM1erレ・シャルムはかなり畑の共通点がはっきり出るとか、そういった結果が出ればおもしろいかと。一考ください。 (2009年02月13日 22時52分11秒)

Re:ネタが枯渇。。  
JIL@谷口 さん
shuzさんは、ワイン×一般家庭の組み合わせでRWGに投稿されている場合が多いと思います。

なんで、同一生産者&銘柄&VTでの抜栓~時間前での香りと味わいの変化とかは如何でしょう?
基本的には最新VTを使用しての、
時間的には、抜栓直後、3時間後、(6時間後)、12時間後、24時間後ぐらいに。
12時間後とは、仕事に行く前に抜栓し帰宅後に呑む…な意味で。
24時間後とは、前日抜栓の意味です。

この手の話はよく聞きますが、実際にはどうなのかな?と思いまして。
一般家庭でデキャンタをされる方は少ないと考えられるし、
抜栓当日が微妙だったんで、では翌日は?と試される方は多いハズ。
ならば、違う視点からの調査みても面白いんではないでしょうか?

尚、ボトルは抜栓後はコルクを逆さまにして差し込んで保管させます。

なんて考えてみました(笑) (2009年02月14日 09時04分09秒)

Re[1]:ネタが枯渇。。(02/13)  
shuz1127  さん
takaさん
>金魚、落ち着いているというのは超久々ではないですか?良いことではないですか。
>写真楽しみにしています。

ありがとうございます。何事もなくとも、写真ぐらいは定期的にアップしようと思います。

>ワインの連載大変でしょうね。
>線の細いネタですがグラスの違いによる味わいの差なんて企画いかがですか?
>普通のコップとか100均のグラスとかブルグラスでボルドー飲むとか
-----
グラスによる味わいの差、どちらかというと山路さんネタではありますが、草の根的な検証という意味では面白いかもしれませんね。とくに100均のグラスなど。 (2009年02月14日 10時15分37秒)

Re[1]:ネタが枯渇。。(02/13)  
shuz1127  さん
mamo-sanさん
>RWGでやってもらいたくて温めているネタ(山地さんネタっぽいですが)があります。それは、ブルゴーニュにおいて、作り手・畑・ヴィンテージのどの要素が一番強いか?というものです。適当に考えていますが、A 1人の作り手、同一ヴィンテージにて3つの異なる畑(ヴィラージュが最適かとも思います)を比べる。B 1人の作り手同じ畑で、別のヴィンテージ(並びの3ヵ年)を比べる。C 同一ヴィンテージ、同一畑で3人の作り手を比べる。結果として最も違いの出るのはどれか?というものです。かなり予想される答えとして、Cが最も違いが顕著。次にBの違いが顕著。Aはかなりどれも似ている、となりそうですが、実際ここまでやるのは、素人ワイン会ではむつかしいのでやっていただきたいです。また、Cをいくつかの畑でやってみて、例えばクロ・ド・ヴジョーは同じ畑とは思えない!とか、CM1erレ・シャルムはかなり畑の共通点がはっきり出るとか、そういった結果が出ればおもしろいかと。一考ください。
-----
ありがとうございます。
mamo-sanさんもおっしゃるとおり、どちらかというと山路さんネタかもしくは、特集ネタのような形でしょうね。畑やAOCの差が出るかどうかは、作り手によってかなり違いがあるように思いますが、そうしたことに焦点をしぼった検証も面白いかもしれません。 (2009年02月14日 10時25分50秒)

Re[1]:ネタが枯渇。。(02/13)  
shuz1127  さん
JIL@谷口さん
>shuzさんは、ワイン×一般家庭の組み合わせでRWGに投稿されている場合が多いと思います。

>なんで、同一生産者&銘柄&VTでの抜栓~時間前での香りと味わいの変化とかは如何でしょう?
>基本的には最新VTを使用しての、
>時間的には、抜栓直後、3時間後、(6時間後)、12時間後、24時間後ぐらいに。
>12時間後とは、仕事に行く前に抜栓し帰宅後に呑む…な意味で。
>24時間後とは、前日抜栓の意味です。

>この手の話はよく聞きますが、実際にはどうなのかな?と思いまして。
>一般家庭でデキャンタをされる方は少ないと考えられるし、
>抜栓当日が微妙だったんで、では翌日は?と試される方は多いハズ。
>ならば、違う視点からの調査みても面白いんではないでしょうか?

>尚、ボトルは抜栓後はコルクを逆さまにして差し込んで保管させます。

>なんて考えてみました(笑)
-----
mamo-sanさんのご提案もそうなんですが、ネタとしては山路さんネタなんですよね。(笑)
まとまった数のワインを用意しなければなりませんし、私のコラムでは難しいと思いますが、生産者やセパージュごとに違いをみたりしても面白いでしょうね。 (2009年02月14日 10時29分12秒)

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