話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2009年06月01日

荻窪「SYMPA」

(4)

テーマ：ワイン大好き！(31116)

カテゴリ：こんな店に行った

昨晩は、荻窪在住の大学時代の友人と表題のお店に行ってみました。

今回、友人と会うついでに、ひさしぶりにドミナスに行こうと、検索してみたら、すでに「ミュー・ドミナス」という名前で、神田に移転したあとでした。
http://r.gnavi.co.jp/p975700/

それで、ドミナスのシェフだった方が独立してこのお店を引き継いでいるようですね。実際、お店の内装や雰囲気は、ほぼドミナスのときのままです。
http://www.sympa.in/

この日は、メニューの中から、筍の山菜とブリのテリーヌ、スズキのサラダ、トマトパスタ、ブタ肉のコンフィ（名前すべて適当）を二人でシェアしまして、それにあわせてワインはグラスで通してみました。

ブリューノ・パイアール・ブリュット・プルミエ
駆けつけ１杯。グラスが小ぶりで、正直、量的に少し物足りませんでしたね。（笑）

グラス600円とお安かったですけど、この白はなかなかよかったですよ。
ライチや青リンゴ、グラスハーブなどの爽やかな香りと伸びやかな酸によるライトですっきりした飲み口。この日のスズキのサラダによく合いましたし、カルパッチョや刺身などにもよさそうです。これからの季節に常備したくなるような白でした。

★楽天でフレッド・ロイマーのワインを探す。★

ブルゴーニュ・パストゥグラン2007（グロフィエ）
グラス900円。ソムリエールさんによりますと、この年のPGNはピノ90％だそうです。飲んでみると、たしかにガメイっぽさはほとんど感じられず、中量級のソフィストケートされたピノという印象。正直、全然期待せずに飲みましたが、これもなかなかでした。

★グロフィエの2007ビンテージ。★

ワインスミス・カベルネソーヴィニヨン2005　
グラス1200円。過度なアルコール感や鈍重な感じはなく、リッチでバランスのとれた味わいです。よい意味で、カリフォルニアらしいカベルネ。

★ワインスミスを楽天で検索。★
カベルネフランも飲んでみたいものです。

このあと、デザートとコーヒーまで頼みまして、お勘定は二人で15K。こちらの目計算よりお安くおさまりました。料理も美味しいですし、グラスワインのチョイスもなかなか。また行ってみたいお店です。

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