2015年02月10日
テーマ： 今日のワイン(6012)
カテゴリ： ブルゴーニュ・ヴォーヌロマネ・ヴジョ
黒い果実やナツメグ、黒胡椒などのスパイス、墨などが中心ですが、パレットを黒く塗りたくったような、やや陰影に乏しい香りです。味わいは黒系の豊富な果実味、じわじわとした酸、豊富でややざっくりとしたタンニン。テクスチャーは絹豆腐はなく木綿豆腐、もしくは焼き豆腐。濃縮感はあるものの、味わいが全般に単調で無骨、フィニッシュにかけてやや苦味と雑味が感じられます。あまり期待せずに開けましたが、ああやっぱりなぁという味わいです。どうも最近のジャック・カシューはピンとこないんですよねぇ。90年代のエシェゾーには何度か感動したものですが。
★★☆
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2015年02月15日 15時50分29秒 コメントを書く
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